專利名稱：一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于醫(yī)藥保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法。
二、技術(shù)背景目前國內(nèi)酸奶制品市場中主要供應(yīng)普通人服用的方便補(bǔ)鈣型酸奶制品逐漸增多。但仍缺乏采用經(jīng)超細(xì)粉碎加工的納米和微米原料配成的并適合中老年人服用的同時具有壯陽補(bǔ)腎和抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的酸奶制品。因此，設(shè)計(jì)出一個具有以上特色的更適合中老年人服用的同時具有壯陽補(bǔ)腎和抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的壯陽消疲酸奶制品，也就成了目前市場上實(shí)際需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的，就是設(shè)計(jì)出一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，一種尤其適合中老年人服用的同時具有壯陽補(bǔ)腎和抗疲勞、增強(qiáng)免疫力等功能的壯陽消疲酸奶制品。它是一種采用納米技術(shù)加工的鹿茸納米粉和加經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉、微米螞蟻粉及加奶液原料，再接種腸道有益菌經(jīng)發(fā)酵而成的壯陽消疲酸奶制品。
本發(fā)明中的奶液是多種營養(yǎng)成份的混合物。比如牛奶中富含蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、糖類、酶類、生物素等數(shù)十種營養(yǎng)物質(zhì)。特別是本發(fā)明中的奶液原料一般都采用牛奶作為主要原料，它的牛奶是屬多成份的營養(yǎng)混合物。牛奶為雙相乳液，分散相為呈懸浮狀態(tài)的液滴、膠束，連續(xù)相為多種成份構(gòu)成的溶液。牛奶液中富含蛋白質(zhì)如酪蛋白、β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、乳漿蛋白、優(yōu)球蛋白、脂肪球膜蛋白質(zhì)等；富含礦物質(zhì)如鈣、鎂、鈉、鉀、磷等，富含水溶性維生素如A、B1、B2、B5、B6、B12、C、E、K、PP等；還含煙酸、泛酸、葉酸、膽堿、肌醇等；還含脂肪酸、磷脂、亞油酸等及含其他糖類、酶類、生物素等營養(yǎng)物質(zhì)。而根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹其中鹿茸、鹿角補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋健骨、疏通督脈；而采用納米技術(shù)加工的納米鹿茸粉更加強(qiáng)了補(bǔ)腎壯陽的功效；而核桃仁粉則具有補(bǔ)腎，溫肺，潤腸，烏發(fā)等功效；用于腰膝酸軟，虛寒喘咳，遺精陽痿等癥；并具有抗氧化、抗疲勞、抗腫瘤、抗突變、降血脂等作用；據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)在核桃仁中含有核桃精華素，故具有壯陽的作用。而根據(jù)《食療中藥藥物學(xué)》書上介紹松花粉與蜂花粉一樣，都內(nèi)含百余種營養(yǎng)元素，如氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、活性酶等；都具有潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血，增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)及明顯的防冶慢性前列腺炎和前列腺肥大等癥的功效。而松花粉獨(dú)具中國特色；因?yàn)?，只有中國的松花粉才可食用。而都被譽(yù)為以內(nèi)養(yǎng)外的美容養(yǎng)顏瑰寶。而本配方中的螞蟻粉主要由擬黑多刺蟻和鼎突多刺蟻等無毒可食性螞蟻品種制成；富含各種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)約42％-67％(高于牛肉4-6倍)，8種氨其酸齊全，含維生素B1、B2、B12、D、E、Ca、P、Fe、Se、Zn等28種微量元素，?；撬岷扛哌_(dá)336.4-857.8mg/kg；另含蟻酸、草體蟻醛、甾類化合物、三萜類化合二物、三磷腺苷等有益物質(zhì)。因此，具有抗疲勞、抗衰老、耐缺氧、增強(qiáng)免疫力的功能。從而使該配方具有抗疲勞及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等十余種保健功能。本酸奶中采用的腸道有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌等發(fā)酵菌，有益腸養(yǎng)胃助消化的功能；并有防癌和抗癌及殺滅腸胃道有害菌的作用。
本發(fā)明的酸奶液中可再加入適量調(diào)味劑，包括各種低聚糖中的一種成份。
本發(fā)明的酸奶原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種作原料。
因此本發(fā)明采用納米技術(shù)加工的鹿茸納米粉和加經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉、微米螞蟻粉及奶液原料，再接種腸道有益菌經(jīng)發(fā)酵而成的壯陽消疲酸奶，必將為全世界因陽虛體弱而性功能表現(xiàn)不良的中老年人起到更大的保健益壽的作用。
現(xiàn)介紹一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其配方和制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量水或乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以20-30億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為30℃-60℃，時間1-10小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為2-80小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為300米-1000米，也在30℃-60℃溫度內(nèi)，在0-0.05MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑為0.1-200nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g壯陽消疲酸奶中含有70-94％奶液和0.1-5％1200-1500目納米鹿茸粉、1-5％200-500目微米核桃仁粉、1-5％200-500目微米松花粉、1-5％200-500目微米蜂花粉、1-5％500-1000目微米鹿角粉及、1-5％200-500目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
另外再介紹一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量水或乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以20-30億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為30℃-60℃，時間1-10小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為2-80小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為300米-1000米，也在30℃-60℃溫度內(nèi)，在0-0.05MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑為0.1-200nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g壯陽消疲酸奶中含有70-94％的奶液和再加入經(jīng)滅菌的0.1-5％1200-1500目納米鹿茸粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米核桃仁粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米松花粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米蜂花粉、經(jīng)滅菌的1-5％500-1000目微米鹿角粉及經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
本發(fā)明配方中所加工采用的納米鹿茸粉，還可采用由其它納米加工設(shè)備和方法制得的任何能夠達(dá)到相同質(zhì)量的納米鹿茸粉替代。
本發(fā)明的酸奶液中可再加入適量調(diào)味劑，包括各種低聚糖中的一種成份。
本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于(1)、因在本酸奶中含有采用納米技術(shù)加工的鹿茸納米粉，因它的體表面積大，晶界處的原子數(shù)比率高達(dá)15％-50％，使之產(chǎn)生小尺寸效應(yīng)、量子效應(yīng)、表面效應(yīng)和界面效應(yīng)，從而具有更優(yōu)良的藥理效果，故能顯著加強(qiáng)補(bǔ)腎壯陽的保健功效。
(2)、因在本酸奶中含有核桃仁粉則具有補(bǔ)腎，溫肺，潤腸，烏發(fā)等功效；因核桃仁中含有核桃精華素，故具有補(bǔ)腎壯陽的作用。
(3)、因在本酸奶中含有松花粉則具有明顯的防冶慢性前列腺炎和肥大癥，潤腸通便，排毒養(yǎng)顏，降血脂，抗感冒，抗氧化，抗貧血及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等功效；而松花粉又獨(dú)具中國特色；因?yàn)?，全世界唯有中國的松花粉可食用；因此具有可以為出口占領(lǐng)國際同類壯陽保健品市場打出特色品牌的優(yōu)勢。
(4)、因在本酸奶中含有被譽(yù)為美容養(yǎng)顏瑰寶的蜂花粉成份，能與松花粉一同起到類似的協(xié)同作用。
(5)、因在本酸奶中含有微米鹿角粉則與鹿茸納米粉一同起到類似的協(xié)同作用；具有補(bǔ)腎壯陽、強(qiáng)筋健骨、疏通督脈和補(bǔ)鈣等功效。
(6)、因在本酸奶中含有螞蟻粉主要由擬黑多刺蟻和鼎突多刺蟻等無毒可食性螞蟻品種制成；富含各種營養(yǎng)素，包括蛋白質(zhì)約42％-67％(高于牛肉4-6倍)，8種氨其酸齊全，含維生素B1、B2、B12、D、E、Ca、P、Fe、Se、Zn等28種微量元素，?；撬岷扛哌_(dá)336.4-857.8mg/kg；另含蟻酸、草體蟻醛、甾類化合物、三萜類化合二物、三磷腺苷等有益物質(zhì)。因此，具有抗疲勞、抗衰老、耐缺氧、增強(qiáng)免疫力的功能。從而使該配方具有抗疲勞及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等十余種保健功能。
(7)、因在本酸奶中富含各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)及多種活性酶等營養(yǎng)物質(zhì)，故特別適合因長期缺鈣又同時患有疲勞早衰、免疫力低下等不良癥狀者長期服用。
(8)、本發(fā)明經(jīng)過超微工藝加工粉碎，使其中鹿角粉原料達(dá)到微粉化，更有利于吸收；并使其它原料的植物細(xì)胞也能達(dá)到破壁的效果，從而最大程度地保存有效成份，并提高其利用率，故質(zhì)量明顯優(yōu)于傳統(tǒng)加工方法。從而保證了使該配方具有抗疲勞及增強(qiáng)性功能和免疫調(diào)節(jié)等十余種保健功能。
四、具體實(shí)施方案現(xiàn)將第一實(shí)施列的一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其配方和制備工藝流程詳述如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以25億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為40℃，時間4小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為24小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為800米，也在40℃溫度和0MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑小于100nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g壯陽消疲酸奶中含有93g的奶液和0.5g1200目納米鹿茸粉、1.5g200目微米核桃仁粉、1g300目微米松花粉、1g300目微米蜂花粉、1.5g1000目微米鹿角粉及、1.5g200目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
現(xiàn)將第二實(shí)施列的一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其配方及制備工藝流程表述如下先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以25億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為40℃，時間4小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為24小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為800米，也在40℃溫度和0MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑小于100nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g壯陽消疲酸奶中含有93g的奶液和經(jīng)滅菌的0.5g 1200目納米鹿茸粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目微米核桃仁粉、經(jīng)滅菌的1g300目微米松花粉、經(jīng)滅菌的1g300目微米蜂花粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目微米鹿角粉及經(jīng)滅菌的1.5g200目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
權(quán)利要求
1.一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量水或乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以20-30億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為30℃-60℃，時間1-10小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為2-80小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為300米-1000米，也在30℃-60℃溫度內(nèi)，在0-0.05MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑為0.1-200nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g壯陽消疲酸奶中含有70-94％奶液和0.1-5％1200-1500目納米鹿茸粉、1-5％200-500目微米核桃仁粉、1-5％200-500目微米松花粉、1-5％200-500目微米蜂花粉、1-5％500-1000目微米鹿角粉及、1-5％200-500目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以25億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為40℃，時間4小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為24小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為800米，也在40℃溫度和0MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑小于100nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；使所加工的每100g壯陽消疲酸奶中含有93g的奶液和0.5g1200目納米鹿茸粉、1.5g200目微米核桃仁粉、1g300目微米松花粉、1g300目微米蜂花粉、1.5g1000目微米鹿角粉及、1.5g200目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，經(jīng)過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而作脫脂處理時均質(zhì)工序則免，至冷卻后，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
3.一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到1-150微米之間備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量水或乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以20-30億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為30℃-60℃，時間1-10小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為2-80小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為300米-1000米，也在30℃-60℃溫度內(nèi)，在0-0.05MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑為0.1-200nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g壯陽消疲酸奶中含有70-94％的奶液和再加入經(jīng)滅菌的0.1-5％1200-1500目納米鹿茸粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米核桃仁粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米松花粉、經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米蜂花粉、經(jīng)滅菌的1-5％500-1000目微米鹿角粉及經(jīng)滅菌的1-5％200-500目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種腸道有益菌發(fā)酵菌種，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其特征在于它的配方及工藝流程是先用傳統(tǒng)炮制及粉碎方法加工好鹿茸粉、核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉，再采用氣流超細(xì)粉碎設(shè)備加工粉碎；使所粉碎的核桃仁粉、松花粉、蜂花粉、鹿角粉及螞蟻粉顆粒粒徑達(dá)到75微米以下備用；另外再將經(jīng)初加工過的鹿茸粉置于提取罐中，加適量乙醇溶劑并導(dǎo)入微波萃取，使其以25億次/秒的速度作極性化振撞，適宜溫度為40℃，時間4小時；將鹿茸萃取物進(jìn)行減壓濃縮，溫度同前，時間為24小時，同時另收取中藥中的易揮發(fā)物質(zhì)；再將上述萃取物和揮發(fā)性物質(zhì)合并置于噴霧干燥塔內(nèi)，以超音速射流技術(shù)操作，射速為800米，也在40℃溫度和0MPa的壓力下，以超音速度瞬時干燥，即制成粒徑小于100nm的納米鹿茸粉備用；再將奶液原料經(jīng)驗(yàn)收和過濾凈化及標(biāo)準(zhǔn)化處理，而需做脫脂處理時則免標(biāo)準(zhǔn)化處理；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，預(yù)熱控溫在≤115℃殺菌，均質(zhì)，而脫脂則免均質(zhì)；至冷卻后，再使每100g壯陽消疲酸奶中含有93g的奶液和經(jīng)滅菌的0.5g 1200目納米鹿茸粉、經(jīng)滅菌的1.5g200目微米核桃仁粉、經(jīng)滅菌的1g300目微米松花粉、經(jīng)滅菌的1g300目微米蜂花粉、經(jīng)滅菌的1.5g1000目微米鹿角粉及經(jīng)滅菌的1.5g200目微米螞蟻粉；其原料百分比相加總量之和為100％；經(jīng)充分?jǐn)嚢钃u勻，過濾，再接種雙歧桿菌發(fā)酵，凝固型則先灌裝；培養(yǎng)發(fā)酵后，將凝酸乳破碎；而凝固型則免破碎；經(jīng)冷卻，灌裝；檢驗(yàn)后將制成的壯陽消疲酸奶成品入庫冷藏。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其特征在于本配方所采用的奶液原料，是采用各種牛、羊、馬、駱駝等動物的奶液中的一種作原料。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其特征在于本配方中所加工采用的納米鹿茸粉或采用由其它納米加工設(shè)備和方法制得的任何能夠達(dá)到相同質(zhì)量的納米鹿茸粉替代。
7.根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，其特征在于在本配方的酸奶液中或再加入適量調(diào)味劑成份。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種納米鹿茸微米桃花鹿蟻壯陽消疲酸奶制備方法，它是在各種傳統(tǒng)奶液中加入經(jīng)高科技納米技術(shù)加工的納米鹿茸粉和經(jīng)氣流超細(xì)粉碎加工的微米核桃仁粉、微米松花粉、微米蜂花粉、微米鹿角粉、微米螞蟻粉及腸道有益菌等原料組合加工發(fā)酵而成的壯陽消疲酸奶。使其在具有明顯抗疲勞、增強(qiáng)免疫力作用的同時，還具有補(bǔ)腎壯陽等功效。使中老年人能在獲得豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和活性酶等幾百種營養(yǎng)物質(zhì)的同時，還因添加了被譽(yù)為東方美容養(yǎng)顏瑰寶的核桃仁微粉、松花微粉成分，使其更有利于人體消化吸收，并強(qiáng)化了壯陽消疲和排毒養(yǎng)顏的保健功效。
文檔編號A23L1/076GK1718013SQ200510050739
公開日2006年1月11日 申請日期2005年7月15日 優(yōu)先權(quán)日2005年7月15日
發(fā)明者余內(nèi)遜 申請人:余內(nèi)遜