專利名稱：一種寵物餅干的加工方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于寵物食品，特別是涉及一種寵物餅干的加工方法。
背景技術(shù)：
公知技術(shù)中的狗餅干是一種常見的寵物食品，一般是由谷類的粉末或微粒為主料，配以粘合作用的淀粉、調(diào)味作用的鹽、食糖、食用油、泥狀的雞肉、牛肉等肉類和動物肝臟及食用香料，加適量的水均勻混合成團，切片或入模后烘烤同時熟化制成。上述狗餅干雖然質(zhì)地較硬但比較酥脆，吸收水分后即松軟易霉變，潮濕環(huán)境下不易保存。特別是耐咀嚼性較差，缺乏對寵物狗口腔和牙齒的清潔作用。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是為了解決公知狗餅干耐咀嚼性較差的技術(shù)問題，而公開一種可以克服上述缺陷的一種寵物餅干的加工方法。
本發(fā)明的寵物餅干其加工方法是糯米粉熬制為粘稠糊狀，谷類的粉末和/或微粒炒熟，取炒熟的谷類及調(diào)味品和占谷類投料重量15-40％的糊狀糯米粉攪拌混合至均勻，入模后壓力成型，脫模干燥處理即得寵物餅干。
本發(fā)明的加工方法還具有以下內(nèi)容所述的糊狀糯米粉，是由糯米粉與水按重量份數(shù)比為1∶0.8-1.3配比合勻，攪拌下煮沸即可。
所述的谷類是小麥、玉米、小米、稻米、高粱，其微粒為200-300目，所述谷類投料重量是小麥、玉米、小米、稻米、高粱的一種或兩種及其以上混合的總重量。
所述的調(diào)味品中包括攪碎呈泥狀的生鮮雞肉、牛肉、豬肉和/或動物肝臟。
所述的壓力成型，其壓力為5-10公斤。
所述的干燥處理是在65-75℃的干熱風(fēng)環(huán)境下烘干12-24小時。
本發(fā)明具有以下有益效果和優(yōu)點本寵物餅干選粘接力明顯強于淀粉的糯米粉為黏合劑，與已經(jīng)熟化的含水量非常低的主料混合，并且經(jīng)壓力成型，成分比例較少的生鮮調(diào)味品被均勻分散在主料之中，因此主料黏合的較結(jié)實，體現(xiàn)出堅硬不易破碎的物理性質(zhì)，耐咀嚼性明顯改善。本發(fā)明所得寵物餅干抗?jié)穹栏阅芎軓姡軌蜉^長期保存，經(jīng)試驗得知在相對濕度為70-80％環(huán)境下無封裝存放三個月無軟化和霉變現(xiàn)象。同時本發(fā)明的谷類炒熟后再成型加工，使其成品具有獨特的香味。本發(fā)明具有所得寵物餅干兼有清潔寵物狗口腔和牙齒的作用和加工方法簡單、實用的突出優(yōu)點。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例進一步說明本發(fā)明。
實施例1取糯米粉2公斤加水2.5公斤合勻，加熱熬制至沸騰成為粘稠糊狀，稱重3.5公斤降溫備用。取玉米粉8公斤、小麥粉(面粉)2公斤分別文火炒制，炒出香味即熟化，降溫備用。在攪拌機中投入糯米粉糊3.5公斤、熟化玉米粉8公斤、熟化小麥粉(面粉)2公斤、食鹽0.25公斤、食糖0.5公斤、泥狀的鮮豬肝1公斤、泥狀的鮮雞肉0.5公斤、食用油0.2公斤，攪拌混合至均勻成為較硬的面團，入模后5公斤壓力下成型，脫模后65℃干熱風(fēng)環(huán)境下烘干24小時，烘干后自然降溫、紫外線滅菌、包裝。本例的玉米粉、小麥粉中可以添加小米粉，重量分別為6公斤、2公斤、2公斤。
實施例2取糯米粉2公斤加水2.5公斤合勻，加熱熬制至沸騰成為粘稠糊狀，稱重1.5公斤降溫備用。取米粉(大米粉)4公斤、小麥粉(面粉)1公斤、300目高粱微粒1公斤分別文火炒制，炒出香味即熟化，降溫備用。在攪拌機中投入糯米粉糊1.5公斤、熟化米粉(大米粉)6公斤、熟化小麥粉(面粉)1公斤、300目熟化高粱微粒1公斤、食鹽0.2公斤、食糖0.3公斤、泥狀的鮮豬肝1公斤、泥狀的鮮豬肉1公斤、食用油0.2公斤，攪拌混合至均勻成為較硬的面團，入模后8公斤壓力下成型，脫模后70℃干熱風(fēng)環(huán)境下烘干16小時，烘干后自然降溫、紫外線滅菌、包裝。本例谷類成分低于實施例1且選用高粱微粒，而調(diào)味品的鮮豬肝、鮮豬肉與谷類相比所占比重高于實施例1，因此糯米粉糊適當減量。
權(quán)利要求
1.一種寵物餅干的加工方法，其特征在于糯米粉熬制為粘稠糊狀，谷類的粉末和/或微粒炒熟，取炒熟的谷類及調(diào)味品和占谷類投料重量15-40％的糊狀糯米粉攪拌混合至均勻，入模后壓力成型，脫模干燥處理即得寵物餅干。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于所述的糊狀糯米粉，是由糯米粉與水按重量份數(shù)比為1∶0.8-1.3配比合勻，攪拌下煮沸即可。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于所述的谷類是小麥、玉米、小米、稻米、高梁，其微粒為200-300目，所述谷類投料重量是小麥、玉米、小米、稻米、高粱的一種或兩種及其以上混合的總重量。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于所述的調(diào)味品中包括攪碎呈泥狀的生鮮雞肉、牛肉、豬肉和/或動物肝臟。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于所述的壓力成型，其壓力為5-10公斤。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的加工方法，其特征在于所述的干燥處理是在65-75℃的干熱風(fēng)環(huán)境下烘干12-24小時。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種寵物餅干的加工方法。糯米粉熬制為糊狀，谷類的粉末和/或微粒炒熟，取炒熟谷類及調(diào)味品、占谷類投料重量15－40％的糯米粉糊攪拌混合均勻，入模后壓力成型，脫模干燥處理即得寵物餅干。本寵物餅干選粘接力明顯強于淀粉的糯米粉為黏合劑，與已經(jīng)熟化的含水量低的主料混合，并且經(jīng)壓力成型，成分比例較少的生鮮調(diào)味品被均勻分散在主料之中，因此主料黏合較結(jié)實，能體現(xiàn)出柔韌的物理性質(zhì)。本寵物餅干抗?jié)穹栏阅軓?，能較長期保存。本發(fā)明具有所得寵物餅干耐咀嚼性明顯改善，兼有清潔寵物狗口腔和牙齒的作用和加工方法簡單、實用的突出優(yōu)點。
文檔編號A23L1/10GK1714671SQ20041001985
公開日2006年1月4日 申請日期2004年7月1日 優(yōu)先權(quán)日2004年7月1日
發(fā)明者張士平, 金大元 申請人:張士平, 金大元