專利名稱:花粉生理破壁方法
本發(fā)明屬于花粉破壁技術(shù)。
花粉是植物的雄性生殖細(xì)胞，成分復(fù)雜，營養(yǎng)豐富，是高濃縮的營養(yǎng)佳品，有很大的應(yīng)用價(jià)值。但只有將花粉的細(xì)胞胞壁破壞后，其營養(yǎng)成分才能釋放出來被人體吸收，因此，花粉破壁是花粉應(yīng)用的必要條件目前有三種花粉破壁方法，其一，發(fā)酵破壁，這種方法，花粉在發(fā)酵過程中，原料的成分易改變，處理時(shí)間長;其二，機(jī)械破壁，機(jī)械破壁需要設(shè)備多，消耗能量多，成本高，花粉的活性成分易被破壞，原料損失較大，破壁率不穩(wěn)定;其三，冷凍破壁，該方法需要-15～-27℃的條件，所需設(shè)備損資較大，在冷凍處理的過程中容易失去花粉的脂溶性成分。
本發(fā)明的目的是提供一種處理方法簡單，設(shè)備投資少，破壁成本低破壁率高而且穩(wěn)定的新的花粉破壁方法。
植物的雄性生殖細(xì)胞的細(xì)胞壁主要由纖維素分子組成，呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)是個(gè)半透膜，具有生物活性，水分和溶劑都可以通過網(wǎng)眼進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)。如將花粉浸泡在溶劑中，在滲透壓和水勢的作用下，溶劑滲入細(xì)胞內(nèi)，使細(xì)胞膨脹，將細(xì)胞壁脹裂，再施加外力，細(xì)胞壁就完全破裂，營養(yǎng)成分釋放出來。本方法就是利用上述原理對花粉進(jìn)行破壁，因此本方法稱為生理破壁方法，本發(fā)明的具體過程如下將花粉用二倍以上的糖的水溶液攪拌均勻，然后加熱至25～40℃，保持恒溫進(jìn)行浸泡，待花粉完全浸泡均勻后，加適量的水，再慢慢加入食用酸直到花粉液的PH值為3～4，靜置一段時(shí)間后，將花粉液用膠體磨研磨，就得到破壁花粉液將破壁花粉液過濾，就得到破壁花粉提取液。將破壁花粉液烘干，就得到破壁花粉粉。還可以對被過濾的破壁花粉液進(jìn)行第二次提取。
用本方法處理花粉，設(shè)備簡單，操做方便，成本低，破壁率達(dá)到95%，破壁率穩(wěn)定，條件溫和，能有效地保持花粉的營養(yǎng)成分，是目前較為理想的花粉破壁方法。
下面給出用本方法處理玉米花粉的具體過程處理玉米花粉50公斤，加8%的糖溶液200升，攪拌均勻后加熱至35℃并在此溫度上保持恒溫，二小時(shí)后再加入水200升，慢慢加入濃度為0.05%的檸檬酸，到花粉液的PH值為4時(shí)為止。再攪拌后，靜置30分鐘，然后過膠體磨研磨，就得破壁花粉液，過濾后得到破壁花粉提取液。
權(quán)利要求
1.花粉生理破壁方法，其特征是將花粉用二倍以上的糖的水溶液攪拌均勻，然后加熱至25～40℃，保持恒溫進(jìn)行浸泡，待花粉完全浸泡均勻后，加適量的水，再慢慢加入食用酸直到花粉液的PH值為3～4，靜置一段時(shí)間后，將花粉液用膠體磨研磨。
專利摘要
花粉生理破壁方法。本方法根據(jù)花粉的生理特點(diǎn)進(jìn)行破壁。將花粉用糖的水溶液浸泡，使花粉的細(xì)胞膨脹，細(xì)胞壁脹裂，經(jīng)膠體磨研磨后花粉細(xì)胞的胞壁完全破裂。本方法的破壁率達(dá)95％，具有成本低，所需設(shè)備簡單，破壁率高而且穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)。
文檔編號A23L1/076GK87104508SQ87104508
公開日1988年1月6日 申請日期1987年6月26日
發(fā)明者郭彩玉, 趙念文, 趙宇峰 申請人:吉林省中醫(yī)中藥研究院導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan