專利名稱:花粉破壁技術(shù)的制作方法
本發(fā)明是一種關(guān)于花粉的破壁技術(shù)，運(yùn)用這種技術(shù)可以得到不含花粉壁的純花粉營養(yǎng)物質(zhì)。
花粉是一種天然的，營養(yǎng)成份豐富的物質(zhì)，這些營養(yǎng)物質(zhì)存在于花粉壁的包圍之中，因此，要充分?jǐn)z取花粉的營養(yǎng)成份，就必須破壞花粉壁。在本發(fā)明作出之前，已見報(bào)道的破壁技術(shù)有酶解法和機(jī)械破碎法。酶解法對(duì)花粉壁中最堅(jiān)固的孢粉素作用不大，因而破壁效率較低，同時(shí)，酶解法還有可能把霉菌帶入產(chǎn)品中;機(jī)械破碎法的工作溫度一般都較高，易破壞花粉中的活性物質(zhì)，從而降低營養(yǎng)價(jià)值，而且當(dāng)機(jī)械破碎法把花粉壁碎至5微米以下時(shí)，就不易把花粉營養(yǎng)物質(zhì)與壁的碎片分開，這些花粉壁的碎片摻入花粉產(chǎn)品后易引起人體過敏反應(yīng)。
本發(fā)明的任務(wù)是提供一種新的花粉破壁技術(shù)。這種技術(shù)的破壁效率高，它的每一個(gè)環(huán)節(jié)均為物理過程，且都在較低溫度下進(jìn)行，不破壞花粉中活性物質(zhì)，最終可使花粉營養(yǎng)物質(zhì)與花粉壁分離，制成純花粉營養(yǎng)物原汁或其結(jié)晶粉末。
本發(fā)明的技術(shù)要點(diǎn)是，花粉用水浸泡，然后經(jīng)冰凍，再經(jīng)減壓處理，最后通過勻漿器勻漿，使花粉壁的薄弱處破壞，形成若干缺口，達(dá)到花粉破壁而不碎壁，花粉營養(yǎng)物質(zhì)就通過花粉壁上的缺口釋放于水中。經(jīng)離心分離，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)與花粉壁分離，制得純花粉營養(yǎng)物原汁。如果需要的話，再經(jīng)冰凍干燥可制成純花粉營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)晶粉末。
下面結(jié)合實(shí)例進(jìn)一步說明本發(fā)明的具體實(shí)施步驟第一步將干蜂花粉原料除去雜質(zhì)。
第二步把除雜后的干花粉研磨成單個(gè)花粉粒。
第三步以每克干花粉1.5-6.0毫升水的比例浸泡花粉，持續(xù)時(shí)間24小時(shí)。為達(dá)到更好的浸泡效果，浸泡用水最好采用去離子水。
第四步將浸泡后的花粉液冰凍處理，溫度為0℃～-30℃，持續(xù)時(shí)間24小時(shí)。
第五步冰凍后的花粉立即放于減壓裝置內(nèi)，減壓至-700毫米汞柱以下，保持15-20分鐘。
第六步用電動(dòng)勻漿器勻漿，勻漿器轉(zhuǎn)速為2000-4000轉(zhuǎn)/分。為保證花粉液的溫度不至過高而破壞花粉中活性物質(zhì)，勻漿時(shí)應(yīng)注意降溫，如將盛放花粉液的容器置于冰水中，一般花粉液的溫度不要超過10℃，勻漿3-5分鐘。
第七步用離心機(jī)將花粉勻漿中的花粉壁與營養(yǎng)物質(zhì)分離，即制成純花粉營養(yǎng)物質(zhì)的原汁。
第八步為貯存、運(yùn)輸需要，亦可將純花粉營養(yǎng)物質(zhì)的原汁經(jīng)冰凍干燥制成純花粉營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)晶粉末。
為進(jìn)一步提高花粉破壁率，上述第四、第五步的過程可以多次重復(fù)，即在減壓處理后，再進(jìn)行冰凍處理，減壓處理，然后再進(jìn)行勻漿，一般經(jīng)一次冰凍、減壓處理，花粉的破壁率可達(dá)到95%以上，重復(fù)冰凍、減壓處理，則破壁率更高。
需要指出的是，上述實(shí)例中出現(xiàn)的那些參數(shù)，如浸泡時(shí)水與花粉的比例，浸泡時(shí)間，冰凍溫度、時(shí)間、減壓處理的壓力、保持時(shí)間等，不應(yīng)理解為是對(duì)本發(fā)明的限制，而僅僅是作為實(shí)例被選用。在實(shí)際操作中，只要采用了本發(fā)明的技術(shù)處理方法，即花粉經(jīng)浸泡、冰凍、減壓、勻漿處理，不論參數(shù)的控制是否超出上述參數(shù)范圍，均能達(dá)到使花粉破壁的目的。
本發(fā)明的破壁技術(shù)，工藝簡單，無需特殊設(shè)備，所有操作均在較低溫度下進(jìn)行，不僅不影響花粉中一般營養(yǎng)物質(zhì)，而且有利于保存花粉中一切活性物質(zhì)，尤其是該技術(shù)的破壁效率高，且可使花粉營養(yǎng)物質(zhì)與花粉壁分離。
采用本發(fā)明的花粉破壁技術(shù)后，可制得無花粉壁的純花粉營養(yǎng)物質(zhì)的原汁或其結(jié)晶粉末，這種營養(yǎng)原汁結(jié)晶粉末易于人體直接吸收，可供食品、日用化妝品、藥品等行業(yè)制作各種高質(zhì)花粉產(chǎn)品。
權(quán)利要求
1.一種花粉的破壁技術(shù)，其步驟是，先把原料花粉除雜，研磨成單個(gè)花粉粒，本發(fā)明的特征在于把已經(jīng)研磨成單個(gè)花粉粒的花粉依下列順序用水浸泡、冰凍、減壓、勻漿處理，以破壞花粉壁和使花粉營養(yǎng)物釋放于水中，然后再經(jīng)離心機(jī)分離，提取純花粉營養(yǎng)物原汁。
2.據(jù)權(quán)利要求
1的花粉破壁技術(shù)，其特征是所說的浸泡用水為去離子水，花粉與水的比例為每克干花粉1.5-6.0毫升水，浸泡時(shí)間為24小時(shí)，所說的冰凍溫度為0℃～-30℃，持續(xù)時(shí)間24小時(shí)，所說的減壓為從常壓減至-700毫米汞柱以下，保持15-20分鐘，所說的勻漿處理時(shí)，勻漿器轉(zhuǎn)速為2000-4000轉(zhuǎn)/分，在花粉液容器外部用冰水降溫，保持花粉液在勻漿時(shí)溫度不高于10℃，勻漿3-5分鐘。
3.據(jù)權(quán)利要求
1的花粉破壁技術(shù)，其特征是所說的冰凍、減壓處理可重復(fù)進(jìn)行數(shù)次。
4.據(jù)權(quán)利要求
1或2或3的花粉破壁技術(shù)，其特征是提取出的純花粉營養(yǎng)物原汁經(jīng)冰凍干燥制成純花粉營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)晶粉末。
專利摘要
花粉的破壁技術(shù)，通過將花粉浸泡、冰凍、減壓和勻漿處理來破壞花粉壁，然后通過離心機(jī)分離，使得花粉營養(yǎng)物與花粉壁分離，制成純花粉營養(yǎng)物原汁或再經(jīng)冰凍干燥制成純花粉營養(yǎng)物原汁的結(jié)晶粉末。這種原汁或結(jié)晶粉末易于為人體所吸收，可廣泛用于食品、日用化妝品和藥物等領(lǐng)域。
文檔編號(hào)A23L1/076GK85106076SQ85106076
公開日1987年2月25日 申請(qǐng)日期1985年8月9日
發(fā)明者蔣瀅 申請(qǐng)人:蘇州醫(yī)學(xué)院導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan