專利名稱：水蒸汽加熱風(fēng)冷蒸酒裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種水蒸汽加熱風(fēng)冷蒸酒裝置。
背景技術(shù)：
在現(xiàn)有技術(shù)中，蒸酒裝置尤其是小型蒸酒裝置用火在蒸酒釜底部加熱，其熱量利用率低且加熱不均勻，在鍋內(nèi)的酒醅具有較大的溫度梯度，鍋底的酒醅容易過(guò)熱乃至燒糊；此外，酒蒸汽利用水冷凝，其冷卻水用量很大，回收利用冷凝器的冷卻水又需消耗較大的冷量，因而需要改進(jìn)。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于在現(xiàn)有設(shè)備的基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、酒醅溫度均勻且出酒濃度易于控制、能量利用率高、節(jié)約用水的水蒸汽加熱風(fēng)冷蒸酒裝置。
為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型提供了如下的技術(shù)方案設(shè)計(jì)一種水蒸汽加熱風(fēng)冷蒸酒裝置，包括蒸酒釜(1)及冷凝器(2)，冷凝器(2)的入口(10)與蒸酒釜(1)的酒蒸汽出口(4)相連，蒸酒釜(1)外殼具有絕熱層(11)，蒸酒釜(1)還具有酒醅進(jìn)口(6)、水蒸汽出口(7)及酒渣出口(9)，其特征在于蒸酒釜(1)內(nèi)腔中具有數(shù)根垂直向上并均勻分布的水蒸汽列管(3)，列管(3)的兩端固定在孔板上，孔板與蒸酒釜(1)內(nèi)腔的上部及底部有間隔并與本體呈固定連接，列管(3)的各管水蒸汽進(jìn)口與水蒸汽入口總管(8)相連，冷凝器(2)的正面具有風(fēng)扇(5)。本實(shí)用新型用于蒸酒的熱源—水蒸汽，自出口流出后進(jìn)入冷凝水槽可回收再利用。
本實(shí)用新型較好的技術(shù)方案是冷凝器(2)為帶有散熱片的蛇管式冷凝器。這種冷凝器可使酒蒸汽停留時(shí)間長(zhǎng)、散熱面積大，故冷卻效果好。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、酒醅溫度均勻且出酒濃度易于控制、能量利用率高、節(jié)約用水等優(yōu)點(diǎn)。


以下是本實(shí)用新型的圖面說(shuō)明圖1是本實(shí)用新型的蒸酒釜剖面結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本實(shí)用新型的風(fēng)冷冷凝器的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖1-圖3中，1是蒸酒釜，2是冷凝器，3是水蒸汽列管，4是酒蒸汽出口，5是風(fēng)扇，6是酒醅進(jìn)口，7是水蒸汽出口，8是水蒸汽入口總管，9是酒渣出口，10是冷凝器(2)入口，11是絕熱層，12是冷凝器出口。
具體實(shí)施方式
以下通過(guò)具體的實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行更加詳細(xì)的描述參照?qǐng)D1，水蒸汽加熱風(fēng)冷蒸酒裝置包括蒸酒釜(1)及冷凝器(2)，蒸酒釜(1)外殼具有絕熱層(11)，蒸酒釜(1)還具有酒醅進(jìn)口(6)、水蒸汽出口(7)及酒渣出口(9)，蒸酒釜(1)內(nèi)腔中具有數(shù)根垂直向上并均勻分布的水蒸汽列管(3)，列管(3)的兩端固定在孔板上，孔板與蒸酒釜(1)內(nèi)腔的上部及底部有間隔并與本體呈固定連接，列管(3)的各管水蒸汽進(jìn)口與水蒸汽入口總管(8)相連，冷凝器(2)的正面具有風(fēng)扇(5)。
參照?qǐng)D2，冷凝器(2)的入口(10)與蒸酒釜(1)的酒蒸汽出口(4)相連。
參照?qǐng)D2及圖3，冷凝器(2)為蛇管式冷凝器，冷凝器(2)的正面具有風(fēng)扇(5)，冷凝器(2)包括多根蛇管，各蛇管并列排列，多個(gè)蛇管匯集，具有一個(gè)進(jìn)口(10)和一個(gè)出口(12)。
權(quán)利要求1.一種水蒸汽加熱風(fēng)冷蒸酒裝置，包括蒸酒釜(1)及冷凝器(2)，冷凝器(2)的入口(10)與蒸酒釜(1)的酒蒸汽出口(4)相連，蒸酒釜(1)外殼具有絕熱層(11)，蒸酒釜(1)還具有酒醅進(jìn)口(6)、水蒸汽出口(7)及酒渣出口(9)，其特征在于蒸酒釜(1)內(nèi)腔中具有數(shù)根垂直向上并均勻分布的水蒸汽列管(3)，列管(3)的兩端固定在孔板上，孔板與蒸酒釜(1)內(nèi)腔的上部及底部有間隔并與本體呈固定連接，列管(3)的各管水蒸汽進(jìn)口與水蒸汽入口總管(8)相連，冷凝器(2)的正面具有風(fēng)扇(5)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸酒裝置，其特征在于冷凝器(2)為帶有散熱片的蛇管式冷凝器。
專利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種水蒸汽加熱風(fēng)冷蒸酒裝置，蒸酒釜(1)內(nèi)腔中具有數(shù)根垂直向上并均勻分布的水蒸汽列管(3)，列管(3)的兩端固定在孔板上，孔板與蒸酒釜(1)內(nèi)腔的上部及底部有間隔并與本體呈固定連接，列管(3)的各管水蒸汽進(jìn)口與水蒸汽入口總管(8)相連，冷凝器(2)的正面具有風(fēng)扇(5)，冷凝器(2)為帶有散熱片的蛇管式冷凝器，解決了現(xiàn)有蒸酒裝置熱量利用率低、加熱不均勻及用水量大等問(wèn)題，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、酒醅溫度均勻且出酒濃度易于控制、能量利用率高、節(jié)約用水等優(yōu)點(diǎn)，廣泛適合于蒸酒尤其是小規(guī)模蒸酒使用。
文檔編號(hào)C12G3/00GK2639306SQ032679
公開(kāi)日2004年9月8日 申請(qǐng)日期2003年7月22日 優(yōu)先權(quán)日2003年7月22日
發(fā)明者黃蘇石 申請(qǐng)人:黃蘇石