專利名稱：銀杏酒及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種銀杏酒及其制備方法。
本發(fā)明的銀杏酒由以下重量百分比的原料組成銀杏葉粉 4-5％ 白 酒 55-60％黃酒 20-25％純凈水 10-15％調(diào) 味 劑 0.5-1％本發(fā)明的銀杏酒的制備方法是1、選取優(yōu)質(zhì)新鮮銀杏葉洗凈后，放入氮?dú)夤迌?nèi)進(jìn)行干燥；2、將干燥處理好的銀杏葉放入零度—零下1000度的低溫粉碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行粉碎，粉碎至200-1000目；3、將粉碎好的銀杏葉粉放入提取罐內(nèi)，加入5-8倍量的優(yōu)質(zhì)白酒，浸泡48-60小時(shí)；4、將浸泡好的提取液泵入存貯罐內(nèi)存放，再向提取罐內(nèi)加入2-3倍量的白酒，重復(fù)提取2次；5、將三次提取液合并，向合并液內(nèi)加入0.05％的復(fù)合脫苦劑，充分?jǐn)嚢?0-60分鐘，去除苦味，經(jīng)板框過濾機(jī)進(jìn)行過濾處理，除去較大顆粒；6、將過濾后的母液準(zhǔn)確測定其酒精度，然后加入黃酒和純凈水，調(diào)成所需度數(shù)的低度酒；7、再加入適量的調(diào)味劑，調(diào)整口味；8、向調(diào)配好的酒中加入0.015％的高效澄清劑，攪拌均勻，自然存放三個(gè)月，待顏色、口味穩(wěn)定后，抽取上層清液，用硅藻土過濾機(jī)過濾；
9、經(jīng)檢測感官和理化衛(wèi)生指標(biāo)，符合標(biāo)準(zhǔn)后，包裝出廠。
本發(fā)明的銀杏酒具有以下功能1、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心絞痛；2、預(yù)防腦供血不足，腦功能性障礙，舒張血管，抑制腦血栓的形成；3、提高人體耐缺氧能力，促進(jìn)紅細(xì)胞的生成，清除氧自由基，增強(qiáng)記憶，消除疲勞，延緩衰老；4、抗血小板活化因子，消除發(fā)癌因子；5、改善微循環(huán)，消除過氧化脂肪沉積，促進(jìn)新陳代謝，潤膚祛斑，養(yǎng)顏美容。
本發(fā)明的銀杏酒生產(chǎn)工藝與其它工藝相比，具有明顯的特點(diǎn)，首先，由于銀杏葉是在氮?dú)夤拗懈稍锏?，并?jīng)低溫、超低溫粉碎加工，所以，銀杏葉粉保持了其原有的分子結(jié)構(gòu)，有效成份得到大幅度提高，從而提高了銀杏酒對心腦血管病的預(yù)防治療作用；其次，由于對銀杏葉進(jìn)行了超細(xì)粉碎，從而加速了銀杏葉有效成份的提取，縮短了銀杏酒的生產(chǎn)時(shí)間。
權(quán)利要求
1.一種銀杏酒，其特征在于它是由以下重量百分比的原料組成銀杏葉粉 4-5％ 白 酒 55-60％黃酒 20-25％純凈水 10-15％調(diào) 味 劑 0.5-1％
2.如權(quán)利要求1所述的銀杏酒，其制備方法是(1)、選取優(yōu)質(zhì)新鮮銀杏葉洗凈后，放入氮?dú)夤迌?nèi)進(jìn)行干燥；(2)、將干燥處理好的銀杏葉放入零度—零下1000度的低溫粉碎機(jī)內(nèi)進(jìn)行粉碎，粉碎至200-1000目；(3)、將粉碎好的銀杏葉粉放入提取罐內(nèi)，加入5-8倍量的優(yōu)質(zhì)白酒，浸泡48-60小時(shí)；(4)、將浸泡好的提取液泵入存貯罐內(nèi)存放，再向提取罐內(nèi)加入2-3倍量的白酒，重復(fù)提取2次；(5)、將三次提取液合并，向合并液內(nèi)加入0.05％的復(fù)合脫苦劑，充分?jǐn)嚢?0-60分鐘，去除苦味，經(jīng)板框過濾機(jī)進(jìn)行過濾處理；(6)、將過濾后的母液準(zhǔn)確測定其酒精度，然后加入黃酒和純凈水，調(diào)成所需度數(shù)的低度酒；(7)、再加入調(diào)味劑，調(diào)整口味；(8)、向調(diào)配好的酒中加入0.015％的高效澄清劑，攪拌均勻，自然存放三個(gè)月，待顏色、口味穩(wěn)定后，抽取上層清液，用硅藻土過濾機(jī)過濾；(9)、經(jīng)檢測感官和理化衛(wèi)生指標(biāo)，符合標(biāo)準(zhǔn)后，包裝出廠。
3.如權(quán)利要求2所述的銀杏酒的制備方法，其特征在于所述的白酒為50度，黃酒為24度。
4.如權(quán)利要求2所述的銀杏酒的制備方法，其特征在于所述的調(diào)味劑為檸檬酸或蜂蜜。
全文摘要
一種銀杏酒的原料組成為銀杏葉粉、白酒、黃酒、純凈水、調(diào)味劑,其制備方法是:將銀杏葉洗凈放入氮?dú)夤迌?nèi)干燥,并放入低溫粉碎機(jī)內(nèi)粉碎,粉碎好后放入提取罐內(nèi),加入白酒浸泡,向提取液內(nèi)加復(fù)合脫苦劑,經(jīng)過濾處理,然后加入黃酒和純凈水,調(diào)成所需度數(shù)的低度酒。本發(fā)明的銀杏酒具有降低血清膽固醇、預(yù)防腦供血不足、腦功能性障礙提高人體耐缺氧能力、促進(jìn)紅細(xì)胞的生成功能。其生產(chǎn)工藝中銀杏葉粉保持了其原有的分子結(jié)構(gòu),有效成份得到大幅度提高,加速了銀杏葉有效成份的提取,縮短了銀杏酒的生產(chǎn)時(shí)間。
文檔編號C12G3/04GK1376776SQ0211570
公開日2002年10月30日 申請日期2002年4月8日 優(yōu)先權(quán)日2002年4月8日
發(fā)明者吳飛龍, 鄒建國, 王躍平, 盧保, 蘭小光, 馬小明 申請人:吳飛龍