專利名稱：月餅脫模器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及的是用于生產(chǎn)月餅食品、并將其表面壓制美麗細(xì)致紋路的食品模具技術(shù)。
月餅的生產(chǎn)程序中，很關(guān)鍵的步驟就是將裹餡面胎嵌入月餅?zāi)Ｇ恢?，使面胎表面印上漂亮的圖紋外形，再進(jìn)行脫模烤制。要想使月餅外形輪廓線爽潔、清晰，就必須使面胎與模腔表面緊密相貼，但接觸得越緊密、就越難使成形面胎脫模?，F(xiàn)有的普通月餅?zāi)＞咭獙?shí)現(xiàn)脫模，其手段就是通過(guò)震動(dòng)將成形面胎震出月餅?zāi)Ｇ?，這種操作方式在面胎落下時(shí)因受到較大外部沖擊力的作用，會(huì)使其外形嚴(yán)重?fù)p傷，產(chǎn)品合格率大大降低，影響了產(chǎn)品信譽(yù)，生產(chǎn)率也較低；另一種脫模手段是由氣泵將高壓氣從模腔底部吹入，通過(guò)逐漸增加的氣體壓強(qiáng)將面胎推出模腔，這種技術(shù)手段雖然大大降低了產(chǎn)品破損率，從而提高了產(chǎn)品質(zhì)量，且生產(chǎn)效率有所提高，但必須配備價(jià)格較為昂貴的氣泵，小規(guī)模企業(yè)難以承受，裝配精度要求高、操作技巧也多，若操作不當(dāng)尤其會(huì)破壞月餅表面的圖紋外形，所以這種改進(jìn)技術(shù)仍不十分理想。
本實(shí)用新型的發(fā)明目的在于改變傳統(tǒng)震動(dòng)方式、也無(wú)需配備氣泵等現(xiàn)有的脫模手段，提供一種能夠?qū)崿F(xiàn)月餅面胎無(wú)損脫模的新型月餅脫模器。
本實(shí)用新型所設(shè)計(jì)的月餅脫模器，其整體技術(shù)方案的內(nèi)容包括該月餅脫模器包括有模架，模架上設(shè)有若干月餅成形模腔，本技術(shù)方案的主要技術(shù)有模腔的成形底板與模腔柱體壁相對(duì)滑動(dòng)配合，成形底板外側(cè)通過(guò)支桿與手動(dòng)壓桿固定聯(lián)接。
在上述整體技術(shù)方案中，模架上設(shè)有導(dǎo)向槽，手動(dòng)壓桿沿導(dǎo)向槽移動(dòng)，推動(dòng)模腔的成形底板在模腔中移動(dòng)。
本實(shí)用新型所設(shè)計(jì)的月餅脫模器，將原有的模腔底板設(shè)計(jì)成與模腔壁相對(duì)移動(dòng)的裝配結(jié)構(gòu)形式，通過(guò)該移動(dòng)的成形底板，就可將成形面胎完整地推出模腔，實(shí)現(xiàn)無(wú)損脫模。該月餅脫模器結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，整體組裝，成本低，且易于操作，面胎脫模后外形不會(huì)損傷，能保持圖紋清晰、外形爽潔，既提高了產(chǎn)品質(zhì)量，又提高了生產(chǎn)效率，還可大大降低勞動(dòng)強(qiáng)度。
下面結(jié)合所配附圖的實(shí)施例詳細(xì)闡述本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容。


圖1是以部分剖視方式展示本月餅脫模器內(nèi)部結(jié)構(gòu)的示意圖圖2為
圖1的A向視圖。
如圖所示之實(shí)施結(jié)構(gòu)，本實(shí)用新型的月餅脫模器包括有模架1，模架1上均勻間隔設(shè)有一個(gè)或若干月餅成形模腔2，在本實(shí)施例中模架1上設(shè)有四個(gè)模腔2，模腔2中的成形底板3是可在模腔2中與其模腔2壁相對(duì)滑動(dòng)配合的底板，成形底板3的內(nèi)側(cè)面與模腔2的內(nèi)壁構(gòu)成月餅面胎壓制成各種圖形的成形表面，成形底板3外側(cè)面的幾何中心或均勻圍繞其幾何中心處設(shè)有螺栓4，由該螺栓4固定聯(lián)接一手動(dòng)壓桿5，該手動(dòng)壓桿5通過(guò)螺栓4直接作用于成形底板3上，使成形底板3沿模腔2內(nèi)壁相對(duì)移動(dòng)，就可將已成形的月餅面胎推出模腔2，實(shí)現(xiàn)脫模。手動(dòng)壓桿5通過(guò)螺栓4與成形底板3可拆卸固定連接。為保證脫模操作時(shí)手動(dòng)壓桿5及其作用螺栓4不扭動(dòng)、保證脫模質(zhì)量，模架1上設(shè)有兩槽板6，槽板6之間的直線導(dǎo)向空間構(gòu)成手動(dòng)壓桿5滑動(dòng)的導(dǎo)槽。模架1與手動(dòng)壓桿5之間還設(shè)有回位彈簧7，在脫模后該回位彈簧7可使手動(dòng)壓桿5自動(dòng)由成形底板處歸位。
權(quán)利要求1.一種月餅脫模器，包括有模架(1)，模架(1)上設(shè)有一個(gè)或若干月餅成形模腔(2)，其特征在于模腔(2)的成形底板(3)與模腔內(nèi)壁相對(duì)滑動(dòng)配合，成形底板(3)外側(cè)通過(guò)支桿與手動(dòng)壓桿(5)固定聯(lián)接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的月餅脫模器，其特征在于模架(1)上設(shè)有兩槽板(6)，槽板(6)之間的直線導(dǎo)向空間構(gòu)成手動(dòng)壓桿(5)滑動(dòng)的導(dǎo)槽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的月餅脫模器，其特征在于模架(1)與手動(dòng)壓桿(5)之間設(shè)有回位彈簧(7)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及一種為生產(chǎn)月餅、將其表面壓制美麗細(xì)致紋路的月餅脫模器。該脫模器包括設(shè)有成形模腔的模架,模腔的成形底板與模腔內(nèi)壁相對(duì)滑動(dòng)配合,成形底板上固定聯(lián)接有手動(dòng)壓桿。本技術(shù)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低、易于操作,能使面胎完整脫模,可大大提高了產(chǎn)品質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
文檔編號(hào)A21C11/02GK2479739SQ012409
公開(kāi)日2002年3月6日 申請(qǐng)日期2001年3月29日 優(yōu)先權(quán)日2001年3月29日
發(fā)明者袁玉春 申請(qǐng)人:袁玉春