專利名稱：一種吉祥餃子及制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及食品領域，確切的說是一種吉祥餃子及制作方法。
餃子，做為中華民族的傳統(tǒng)食品，自古至今，源源流傳，除節(jié)日喜慶外，也逐漸走向了百姓的日常餐桌。甚至國外食客對中國的餃子也百吃不厭、溜漣往返。中國餃子的種類比較多，有水餃、蒸餃、炸餃等。但除了餃子餡的不同與大小不等外，餃子的外型大都相同。因此，人們在挑選餃子的種類時，也只能以其內(nèi)在的品質(zhì)而定，而其外觀則千篇一律，無可挑剔。無論什么節(jié)日或場合都吃一種形狀的餃子，沒有新鮮感，直接影響積極的消費。因此，隨著人們生活水平的不斷提高，繼續(xù)弘揚中華食品的傳統(tǒng)，逐步完善餃子食品的外表質(zhì)量，滿足追求完美、時尚的消費心理，對中華民族傳統(tǒng)食品餃子以及中國食文化的發(fā)展，將起到積極的作用。
本發(fā)明的目的是提供一種傳統(tǒng)食品，式樣新穎多樣、紀念性強、制作簡單的吉祥餃子及制作方法。
本發(fā)明的方案是以如下方式實現(xiàn)的一種吉祥餃子及制作方法，是采用手工或機械加工手段，將餃子根據(jù)需要選好餡子包好后，放到一種刻有吉祥字如“福祿禱禧”和各種吉祥物的模具上，餃子的外皮就會鉻印上所需要的吉祥字和吉祥物。也可用刀具在餃子皮上雕刻吉祥字和吉祥物。
由于采取上述方案，可以將傳統(tǒng)餃子上鉻印上吉祥字和吉祥物，增加了餃子的外型美觀，紀念性強，制作方法簡單。
下面對本發(fā)明作進一步的描述一種吉祥餃子及制作方法，是采用傳統(tǒng)的手工和機械加工手段，將餃子根據(jù)節(jié)日和喜慶的內(nèi)容或其他需要選好餡子包好后，立即放到一種刻有吉祥字和吉祥物的模具上，如福、祿、禱、禧和各種吉祥物，吉祥字和吉祥物在模具上呈凹狀反板。如過生日可選擇“禱”字板，結婚可選擇“禧”字板。八月十五選擇“兔子”吉祥物板。然后將餃子及模具放入冷凍寶冷凍，餃子的外皮上就會出現(xiàn)各式各樣的吉祥字和吉祥物。也可直接用刀具在餃子皮上雕刻吉祥字或吉祥物。
權利要求
1.一種吉祥餃子及制作方法，其特征在于用手工和機械將餃子選餡包好后，放到一種刻有吉祥字如福、祿、禱、禧和吉祥物的反板模具上，然后放入冷凍室冷凍。
2.按權利要求1所述的一種吉祥餃子及制作方法，其特征在于上述所說的吉祥餃子，也可用刀具在餃子皮上雕刻吉祥字和吉祥物。
全文摘要
一種吉祥餃子及制作方法,主要解決了目前傳統(tǒng)餃子式樣單調(diào)、制作方法單一等弊端。它是將手工和機械包好的餃子,放入刻有吉祥字和吉祥物的模具內(nèi),然后冷凍,達到餃子外皮呈現(xiàn)吉祥字和吉祥物的目的,增加餃子的美感。本發(fā)明式樣新穎多樣、紀念性強、制作簡單。
文檔編號A23L1/48GK1366845SQ01114929
公開日2002年9月4日 申請日期2001年5月12日 優(yōu)先權日2001年5月12日
發(fā)明者劉元迅 申請人:劉元迅