芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙及其提高芽苗菜蘆丁含量的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及苗菜栽培領(lǐng)域，尤其是一種用于芽苗菜栽培的營(yíng)養(yǎng)紙及其提高芽苗菜蘆丁含量的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著人們生活水平的提高，對(duì)蔬菜的品種與質(zhì)量及保健要求越來越高，特別是無公害無殘留的蔬菜更受市民的青睞。芽苗菜是指利用植物種子或營(yíng)養(yǎng)器官在黑暗或陽(yáng)光照射下培育出的可供食用的幼苗、幼莖、芽球或幼梢。它的種類很多，如豌豆苗、蘿卜苗、蕎麥苗、香椿苗、花生苗、綠豆苗、蠶豆苗、小麥苗等，以它獨(dú)有的口味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能深受廣大消費(fèi)者青睞，而且具有生產(chǎn)設(shè)施簡(jiǎn)易、品種多樣、生產(chǎn)周期短(一般7-15天)、效益高等特點(diǎn)，已成為農(nóng)民致富的新型產(chǎn)業(yè)。
[0003]現(xiàn)有芽苗菜栽培通常采用普通新聞紙作為苗床，利用種子自身貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和光合作用生長(zhǎng)，為保證生產(chǎn)出有機(jī)芽苗菜，一般只澆灌清水。現(xiàn)有培育方法所生產(chǎn)出的芽苗菜，其營(yíng)養(yǎng)成分即為該種芽苗菜固有的營(yíng)養(yǎng)成分和自身的保健功能。
[0004]蘆丁廣泛存在于自然界的多種植物中，如蕓香科的蕓香革和石楠科植物，豆科植物的槐米、寥科植物的葬麥、金絲桃科植物紅旱蓮、鼠李科植物光枝勾兒茶、大薊科植物野梧桐葉等，因其含量較為豐富，均可以作為提取蘆丁的原料。而以藥食兩用植物蕎麥作為蘆丁的原料報(bào)道較多，蕎麥有甜蕎(普通蕎麥Fagopyrtunesculenturn)和苦養(yǎng)(鞍靼蕎麥Fagopynun tatarinun)兩個(gè)類型，苦蕎，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，也是有較好藥用價(jià)值的藥用作物。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)一蘆丁，蘆丁(英語(yǔ):Rutin，也叫蕓香苷；蕓香葉苷；維生素P ;蘆丁蕓香苷；蕓香甙；路丁)是黃酮醇槲皮素與二糖蕓香二糖(a -L-鼠李吡喃糖基- (I — 6))-β -D-葡萄吡喃糖)之間形成的糖苷。蘆丁有降低毛細(xì)血管通透性和脆性的作用，保持及恢復(fù)毛細(xì)血管的正常彈性，可用于防治高血壓、腦溢血、糖尿病、視網(wǎng)膜出血和出血性紫癜等。
[0005]有資料報(bào)道:苦蕎含有蘆丁，各部位中的蘆丁含量不同，其中皮殼:20.30%、花:17.89%、葉:6.85%、莖:0.62%、根:1.27%。在苦蕎芽苗菜生產(chǎn)過程中，可食的莖和葉部分采收后，剩余部分則為廢棄物，試驗(yàn)表明在剩余部分中蘆丁的含量可達(dá)0.5?12mg/g。
[0006]發(fā)明專利201410168716.2公開了芽苗菜快繁營(yíng)養(yǎng)紙制作方法，采用菜籽餅和EM混合發(fā)酵培養(yǎng)出營(yíng)養(yǎng)發(fā)酵液，并將其吸附在親水無紡布上，制成芽苗菜快繁營(yíng)養(yǎng)紙；申請(qǐng)?zhí)枮?01320704046.2的實(shí)用新型專利，是一種類似瓦楞紙板的植物種植板；申請(qǐng)?zhí)枮?5107495.4的多效農(nóng)藝營(yíng)養(yǎng)紙膜則采用常規(guī)的造紙法制成多效農(nóng)藝營(yíng)養(yǎng)紙膜，主要用來取代地膜；申請(qǐng)?zhí)枮?2142369.5的育秧營(yíng)養(yǎng)紙床的發(fā)明專利，是一種利用造紙中的一段工藝制取的紙基板并加有復(fù)合營(yíng)養(yǎng)素而制成，添加了殺菌劑和氮磷鉀等肥料。本發(fā)明與上述已有專利相比雖然同為營(yíng)養(yǎng)紙類，但其選用的營(yíng)養(yǎng)成份、工藝路線和制作方法以及相關(guān)產(chǎn)品均有明顯不同。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明提供一種芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙及其提高芽苗菜蘆丁含量的方法，只在解決現(xiàn)有育苗紙功能單一的技術(shù)問題，提高芽苗菜中的保健功能，并解決苦蕎芽苗廢棄物的再利用問題。
[0008]本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
這種芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙，是用育苗紙?jiān)谔J丁溶液中浸泡后烘干制成，所述芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙中蘆丁含量為:1?5mg/g。
[0009]所述蘆丁溶液為蘆丁提取液與去離子水混合而成；所述蘆丁溶液中蘆丁提取液的重量百分比含量為5?15%。
[0010]所述蘆丁提取液為濃縮液，其蘆丁的含量為5.5?6.5 mg / ml。
[0011]所述蘆丁提取液是從苦蕎芽苗菜廢棄物中提取的，所述苦蕎芽苗菜廢棄物為苦蕎芽苗菜采收食用部分莖和葉后剩余的部分。
[0012]所述育苗紙為新聞紙、餐巾紙或草紙。
[0013]這種采用芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙?zhí)岣哐棵绮颂J丁含量的方法，步驟如下:
步驟一，制作芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙，先制備蘆丁溶液，將育苗紙?jiān)谔J丁溶液中浸泡，浸泡后將育苗紙取出、烘干，得到芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙；
步驟二，將芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙裁成不同尺寸規(guī)格，并分別包裝；
步驟三，芽苗菜栽培時(shí)，按操作要求將芽苗菜種子撒在芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙上進(jìn)行正常栽培。
[0014]所述步驟一的蘆丁溶液由蘆丁提取液與去離子水混合得到，混合的溫度為50?65。。。
[0015]所述蘆丁提取液中蘆丁的提取方法為:乙醇浸提與超聲波輔助提取法；采用該方法制備蘆丁提取液的步驟如下:
步驟a，將苦蕎芽苗菜廢棄物烘干后粉碎，含水量< 10%，所述苦蕎芽苗菜廢棄物為苦蕎芽苗菜采收食用部分莖和葉后剩余的部分；
步驟b，將粉碎后的苦蕎芽苗菜廢棄物加入體積分?jǐn)?shù)為65?75%乙醇浸提，其固液重量比為1: 25?35，在50?70°C溫度下提取60?120 min ；
步驟c，在浸提過程中采用超聲波輔助提取，超聲頻率20kltz，超聲I?2次，每次20?45 min，得到蘆丁提取液。
[0016]所述步驟一的育苗紙?jiān)谔J丁溶液中浸泡時(shí)間為5?15分鐘。
[0017]所述步驟一采用紅外線烘干機(jī)進(jìn)行烘干。
[0018]本發(fā)明的有益效果如下:
本發(fā)明利用苦蕎芽苗菜生產(chǎn)中苦蕎芽苗菜的廢棄物提取蘆丁，并制作出一種富含蘆丁的芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙。采用此方法制作出的芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙，其蘆丁含量可達(dá)I?5mg/go該營(yíng)養(yǎng)紙可用于各種芽苗菜的無土栽培，能夠明顯提高所栽培芽苗菜的蘆丁含量。
[0019]利用本發(fā)明制作的芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙，生產(chǎn)出的芽苗菜能夠達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)，而且具有一定的保健功能。經(jīng)實(shí)驗(yàn)測(cè)定采用本發(fā)明進(jìn)行豌豆芽苗菜栽培，豌豆芽苗的蘆丁含量可達(dá)到0.13?0.17 mg/go通過飲食，可以使人體獲取其中的活性成分，有益身體健康。本發(fā)明可賦予芽苗菜新的保健功能，從而拓展了芽苗菜的推廣范圍。
[0020]蘆丁是一種從植物中提取的藥理活性強(qiáng)、毒性低的黃酮類化合物。食用含有一定量蘆丁的芽苗菜，可以起到抗炎鎮(zhèn)痛、抗心腦血管疾病、抗衰老、抗癌等多種保健作用。此夕卜，有研宄表明蘆丁還可以誘導(dǎo)激活植物對(duì)細(xì)菌病害的抗性，減少植物的細(xì)菌性病害，從而促進(jìn)芽苗菜的生長(zhǎng)。
[0021]本發(fā)明的蘆丁提取原料是利用苦蕎芽苗菜生產(chǎn)的廢棄物(即苦蕎芽苗菜去除可食用的莖和葉后，剩余的皮殼、根和部分莖)，將芽苗菜廢棄物再利用，有利于降低生產(chǎn)成本，避免了含有營(yíng)養(yǎng)成分的資源浪費(fèi)，符合資源再利用循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展方向。
[0022]近年來，人們對(duì)從富含量蘆丁的植物中提取蘆丁的方法和工藝進(jìn)行了大量地研宄。涌現(xiàn)了熱水提、醇除雜、酸沉淀法、連續(xù)回流提取法、乙醇浸提法、索氏抽程法、熱水提大孔吸附樹脂純化法和超聲輻射結(jié)合堿溶酸沉提取等多種方法。例如，有人采用熱水提、醇除雜、酸沉淀法從蕎秸提取蘆丁，他們認(rèn)為蕎秸只適宜于沸水煮提法。由于我們?cè)谏a(chǎn)蕎麥芽苗菜時(shí)有大量的鮮根莖和皮殼產(chǎn)生，并從該廢棄物中提取蘆丁，這與蕎秸相比有很大區(qū)別，這種沸水煮提法也無法滿足要求。
[0023]本發(fā)明蘆丁的提取采用乙醇浸提超聲波輔助提取法，從廢棄的鮮根莖和皮殼中提取蘆丁并調(diào)制成富含蘆丁的蘆丁溶液。本方法既有超聲輔助法具有提取速度快的特點(diǎn)，又具有提取溫度低的優(yōu)點(diǎn)。從節(jié)能和技術(shù)經(jīng)濟(jì)觀點(diǎn)來看，乙醇浸提超聲輔助提取法比其它方法優(yōu)越，具有操作簡(jiǎn)便，無毒無害，溶劑可回收利用，經(jīng)濟(jì)環(huán)保、生產(chǎn)成本低，適合規(guī)模生產(chǎn)等諸多優(yōu)點(diǎn)，是從廢棄的鮮根、莖、皮殼中提取蘆丁并調(diào)制成富含蘆丁提取液的一條行之有效的制備方法。
[0024]本發(fā)明利用蘆丁提取液制作的芽苗菜栽培營(yíng)養(yǎng)紙，栽培生產(chǎn)出富含盧丁成分的芽苗