秀珍菇食用菌的培育方法
【專利摘要】秀珍菇食用菌的培育方法，涉及食用菌。將秀珍菇食用菌母種用PDA斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)，原種采用小麥粒為基質(zhì)，小麥粒用水浸濕后加碳酸鈣，接種培養(yǎng)；將培養(yǎng)料吸足水分，再裝入栽培袋內(nèi)，將栽培袋內(nèi)溫度降至23～26℃時(shí)接種，然后將栽培袋置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，當(dāng)菌種萌發(fā)、菌絲長(zhǎng)到栽培袋一半高度后，袋扣松綁；溫度低于20℃時(shí)，加溫至23～26℃，再經(jīng)過30～40天培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后，進(jìn)入生理成熟期，即開袋，再覆土后噴水；在覆土后7～10天，白色菌絲爬上土面，土面布滿濃白色菌絲后，停止噴水，將空氣相對(duì)濕度控制在85％～95％，培養(yǎng)溫度控制在20～30℃，當(dāng)袋表面出現(xiàn)大量菇蕾，菌褶上菌膜尚未破裂開傘時(shí)為采收適宜期。
【專利說明】秀珍菇食用菌的培育方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食用菌，尤其是涉及一種秀珍菇食用菌的培育方法。
【背景技術(shù)】
[0002]食品問題是全人類時(shí)刻都不得不關(guān)注的話題，在21世紀(jì)的農(nóng)業(yè)發(fā)展格局中，食用菌成為食品原料消費(fèi)的主要構(gòu)成部分之一，這已成為被全世界廣泛認(rèn)可的基本事實(shí)。食用菌作為上等食品原料，具有富含蛋白質(zhì)、核酸、脂類、碳水化合物、纖維素等成分的特點(diǎn)，其蛋白質(zhì)平均含量高達(dá)4%，是普通果蔬的10多倍。目前全世界食用菌的需求量以每年超過10%的速度增長(zhǎng)，越來越受到廣大消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)前景非常廣闊。
[0003]秀珍燕(Pleurotus geesteranus),又名小平燕、姬燕,在分類學(xué)上屬于真菌門、擔(dān)子菌綱、傘菌目、側(cè)耳科側(cè)耳屬。秀珍菇名稱來源于臺(tái)灣，于20世紀(jì)90年代時(shí)在臺(tái)灣省等地發(fā)現(xiàn)，其體型與普通鳳尾菇相比明顯較小，是一種較為稀少的食用菌新品種。其子實(shí)體脆嫩爽口，菌肉肥厚嫩白，口感鮮美、香氣濃郁，同時(shí)富含人體所需的17種氨基酸、10多種礦物質(zhì)、微量元素，其中還包含有人種自身不能合成，同時(shí)其他食物中又普遍較為缺乏的蘇氨酸、賴氨酸、高氨酸等。秀珍菇中所含有的蛋白多糖體對(duì)癌細(xì)胞有很強(qiáng)的抑制作用，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。常食秀珍菇不僅能起到改善人體的新陳代謝，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)的作用，而且對(duì)減少人體血清膽固醇、降低血壓和防治肝炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、高血壓等有明顯的效果；另外，對(duì)預(yù)防癌癥、改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)也都具有一定的好處。因此秀珍菇食用菌不僅是福建省緊缺的珍稀菌種，同時(shí)也是具有較高經(jīng)濟(jì)開發(fā)價(jià)值的商品性食用菌。
[0004]秀珍菇是熱帶和亞熱帶地區(qū)蕈菌，原產(chǎn)于印度。1974年Jandiaik，C.L在印度詹務(wù)郊外，喜馬拉雅山腳下，羅氏大戟的樹樁上發(fā)現(xiàn)。經(jīng)分離并人工栽培，證實(shí)是一株高產(chǎn)優(yōu)良食用菌。1990年由臺(tái)灣農(nóng)試所通過改進(jìn)栽培工藝而開發(fā)成商品化生產(chǎn)，1978年，菌種經(jīng)香港引進(jìn)后，廣東、福建、山西、吉林等省都栽培成功。近年國(guó)內(nèi)開展秀珍菇生物學(xué)特性的研究和新品種選育工作。如福建省三明真菌研究所經(jīng)多年引種試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)它和其他鳳尾菇一樣，無論在食用、栽培和產(chǎn)量等方面均比通常栽培的平菇有更多的優(yōu)點(diǎn)且菌絲生活力極旺盛，具有很強(qiáng)的腐生能力，可以在稻草、麥桿、香蕉桿、廢棉、茶葉渣等各種植物廢料上生長(zhǎng)，極易進(jìn)行人工栽培。為生產(chǎn)實(shí)際提供了理論依據(jù)；浙江省農(nóng)科院園藝研究所等單位以從臺(tái)灣、日本引進(jìn)的秀珍菇菌株為親本，應(yīng)用雜交、輻射技術(shù)成功選育農(nóng)秀I號(hào)、秀珍菇LD-1等具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的優(yōu)新品種。為減輕勞動(dòng)強(qiáng)度、降低勞動(dòng)成本，福建、浙江等地部分菇場(chǎng)對(duì)秀珍菇菌袋固定制冷模式做了一些新的探索與嘗試，即將移動(dòng)式制冷機(jī)組搬入菇棚內(nèi)直接進(jìn)行低溫刺激催蕾，由于缺乏配套的設(shè)施和技術(shù)，存在制冷效果不佳、出菇不整齊、菇蕾萎縮死亡多等問題，該項(xiàng)工藝至今未能取得實(shí)質(zhì)進(jìn)展，淳安、桐鄉(xiāng)等地為科學(xué)利用農(nóng)林產(chǎn)業(yè)的廢棄資源，通過開展以桑枝為主原料的黑木耳栽培試驗(yàn)研究，成功建立了規(guī)?；纳a(chǎn)基地，目前國(guó)內(nèi)利用桑枝、梨枝栽培秀珍菇還僅限于小規(guī)模的試驗(yàn)中，其相關(guān)技術(shù)要求尚未明確。
[0005] 中國(guó)專利CN103314773A公開一種秀珍菇的培育方法，包括以下步驟:拌料:按重量百分比取10%~30%的木屑、30%~50%的棉籽殼、15%~25%的麩皮和15%~25%的玉米粉加水?dāng)嚢?，?dāng)含水量達(dá)到68%~72%時(shí)，停止攪拌；打包:將上述的混合物質(zhì)裝入菌袋打包；滅菌:將打包好的菌袋放置在溫度為115~125°C的環(huán)境下滅菌3~4h ;冷卻:將滅囷后的囷袋溫度冷卻至15~25 C;接種:將冷卻后的囷袋進(jìn)彳丁接種；養(yǎng)囷:將接種后的菌袋放置在溫度為20~25°C的環(huán)境下養(yǎng)菌，保持干燥通風(fēng)；長(zhǎng)菇:待菌絲長(zhǎng)滿后，移至大棚長(zhǎng)菇，大棚內(nèi)的溫度為15~38°C，濕度為85%~95%，光線暗淡。
[0006]中國(guó)專利CN103242103A公開一種秀珍菇栽培料配伍及此栽培料的制作方法，所述秀珍菇栽培料，以花生殼、花生莖葉為主要原料，以棉籽殼、玉米粉、石膏粉、石灰粉為輔料，栽培料的含水量為63%~65%。
[0007]中國(guó)專利CN103319234A公開一種秀珍菇的培養(yǎng)基及其培育方法，其采用的培養(yǎng)基的組分和各組分的重量百分比為金針菇菌渣50 %，棉籽殼20 %，稻草節(jié)12 %，玉米粉5%，米糠10%，石灰2%，含水量為總重量的60%~65%。在培育過程中采用鋼架網(wǎng)格排放菌包，充分利用大棚空間，擴(kuò)大設(shè)施利用率，且每一個(gè)菌包都有一個(gè)獨(dú)立小空間，無擠壓脫水現(xiàn)象發(fā)生，比常規(guī)碼包可增產(chǎn)30%以上。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明的目的在于提供一種秀珍菇食用菌的培育方法。
[0009]本發(fā)明包括以下步驟:
[0010]I)將秀珍 菇食用菌母種用PDA斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)，原種采用小麥粒為基質(zhì)，小麥粒用水浸濕后，添加碳酸鈣，再裝瓶、滅菌后接種培養(yǎng)；
[0011 ] 2)將培養(yǎng)料吸足水分；
[0012]3)將步驟2)處理后的培養(yǎng)料裝入栽培袋內(nèi)，再進(jìn)行常壓滅菌操作；
[0013]4)將栽培袋內(nèi)的培養(yǎng)料的溫度降至23~26°C時(shí)，進(jìn)行接種操作，然后將栽培袋置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，當(dāng)菌種萌發(fā)、菌絲長(zhǎng)到栽培袋一半高度后，將栽培袋袋扣松綁，使氧氣透進(jìn)栽培袋內(nèi)；當(dāng)溫度低于20°C時(shí)，加溫至23~26°C，再經(jīng)過30~40天培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后，秀珍菇食用菌進(jìn)入生理成熟期，即開袋，再覆土后，噴水；
[0014]5)在覆土后7~10天，白色菌絲爬上土面，土層表面布滿濃白色菌絲后，停止噴水，可促使袋面菌絲倒伏，迅速改變秀珍菇的生長(zhǎng)狀態(tài)，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段，在轉(zhuǎn)入到生殖生長(zhǎng)階段之后，將空氣相對(duì)濕度控制在85%~95%，培養(yǎng)溫度控制在20~30°C，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，有利于刺激土層內(nèi)菌絲進(jìn)一步形成菌束，當(dāng)栽培袋表面出現(xiàn)大量菇蕾，菌蓋肥厚緊實(shí)、菌褶上菌膜尚未破裂開傘時(shí)為采收適宜期；
[0015]6)采收后，去除秀珍菇根部連帶泥土等雜物，進(jìn)行產(chǎn)品包裝，即可上市鮮銷或保鮮處理。
[0016]在步驟I)中，所述碳酸鈣的加入量按質(zhì)量百分比可為基質(zhì)的2% ;所述接種培養(yǎng)的溫度可為23~28V。
[0017]在步驟2)中，所述培養(yǎng)料按質(zhì)量百分比的組成可為花生殼40%、牧草18%、金針菇或秀珍菇廢菌糠25%、麩皮15%、石灰I %、碳酸氫鈣1% ;所述培養(yǎng)料的含水量可為60%~70%，以達(dá)到質(zhì)地柔軟。
[0018]在步驟3)中，所述栽培袋可采用17cmX37cm或22cmX40cm的塑料栽培袋；所述常壓滅菌操作的方法可為:在溫度100°c下，保持時(shí)間10h，?；鸷罄^續(xù)燜8~12h后卸袋散熱冷卻。
[0019]在步驟4)中，所述培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)可采用壘疊4~5層培養(yǎng)；所述使氧氣透進(jìn)栽培袋內(nèi)，可采用透氣管；所述菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后，菌絲潔白均勻健壯，已達(dá)生理成熟；所述開袋可把栽培袋一端的袋沿頸圈割去，創(chuàng)造8~12°C的溫差刺激，以促進(jìn)原基分化；所述覆土的厚度可為3~4cm ;所述噴水可采用噴霧化器噴水。
[0020]在步驟5)中，所述空氣相對(duì)濕度最好控制在85 %~90 %，培養(yǎng)溫度最好控制在20~26°C ;所述通風(fēng)換氣的方法可為:向地面澆水和空中噴霧,噴水時(shí)間增加到每日4~5次，通風(fēng)時(shí)外部的棉簾使之和通風(fēng)孔達(dá)到空氣流通的效果，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至2~3cm、蓋邊緣微內(nèi)卷、孢子尚未彈射前為采收適期，對(duì)叢生菇應(yīng)一次采摘，采時(shí)保持子實(shí)體完整，采后應(yīng)及時(shí)整理，并清理好菇房，主要是刮去袋口料面的老菌根和一些沒有分化的原基和死菇仔，處理完后暫停向料面直接噴水，只噴菇房道路和空間，保持菇房空間相對(duì)濕度在70 %~80%。
[0021]與現(xiàn)有的秀珍菇食用菌的種植方法相比，本發(fā)明的突出優(yōu)點(diǎn)和技術(shù)效果如下:
[0022]I)本發(fā)明應(yīng)用控溫庫(kù)和室外栽培相結(jié)合，經(jīng)多年探索，已形成一套先進(jìn)的秀珍菇標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，滅菌效果提高了 15%~25%，接種成功率達(dá)到95%以上，提高了產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量。同時(shí)充分利用花生殼、牧草、栽培其它食用菌的下腳料、噴灌廢棄管材等作為生產(chǎn)原材料，降低了生產(chǎn)成本。
[0023]2)秀珍菇食用菌無公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品生產(chǎn)技術(shù)，解決現(xiàn)有秀珍菇食用菌生產(chǎn)過程不規(guī)范、產(chǎn) 品品質(zhì)穩(wěn)定性差及食用菌產(chǎn)品等食品安全問題。
[0024]3)本發(fā)明采用控溫庫(kù)和室外栽培場(chǎng)技術(shù)，解決現(xiàn)有秀珍菇食用菌大規(guī)模生產(chǎn)及品質(zhì)控制問題，菌種成品率達(dá)95 %以上。
[0025]4)本發(fā)明采用秀珍菇催蕾出菇管理技術(shù)，解決現(xiàn)有秀珍菇食用菌大規(guī)模生產(chǎn)出菇難及出菇不整齊問題。
[0026]5)本發(fā)明培育秀珍菇食用菌具有子實(shí)體脆嫩爽口，菌肉肥厚嫩白，口感鮮美、香氣濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)。
[0027]6)經(jīng)相關(guān)部門測(cè)試，產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果符合綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求(測(cè)試單位:漳州市農(nóng)業(yè)檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)中心/福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心(漳州)分中心)。
[0028]7)培養(yǎng)料裝袋采用鍋爐蒸汽進(jìn)行滅菌控制，溫度不低于100°C，滅菌時(shí)間保持至12h，提高了滅菌效果，與傳統(tǒng)土爐方法相比，可提高滅菌效果15%~25%。
【具體實(shí)施方式】
[0029]以下實(shí)施例將對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
[0030]本發(fā)明實(shí)施例包括以下步驟:
[0031]I)將秀珍菇食用菌母種用PDA斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)，原種采用小麥粒為基質(zhì)，小麥粒用水浸濕后，添加碳酸鈣，再裝瓶、滅菌后接種培養(yǎng)；所述碳酸鈣的加入量按質(zhì)量百分比可為基質(zhì)的2% ;所述接種培養(yǎng)的溫度可為23~28°C。
[0032]2)將培養(yǎng)料充分吸收水分；所述培養(yǎng)料按質(zhì)量百分比的組成可為花生殼40%、牧草18 %、金針菇或秀珍菇廢菌糠25%、麩皮15%、石灰I %、碳酸氫鈣I 所述培養(yǎng)料的含水量可為60%~70%，以達(dá)到質(zhì)地柔軟。[0033]3)將步驟2)處理后的培養(yǎng)料裝入栽培袋內(nèi)，再進(jìn)行常壓滅菌操作；所述栽培袋可采用17cmX37cm或22cmX40cm的塑料栽培袋；所述常壓滅菌操作的方法可為:在溫度100°C下，保持時(shí)間10h，?；鸷罄^續(xù)燜8~12h后卸袋散熱冷卻。
[0034]4)將栽培袋內(nèi)的培養(yǎng)料的溫度降至23~26°C時(shí)，進(jìn)行接種操作，然后將栽培袋置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，當(dāng)菌種萌發(fā)、菌絲長(zhǎng)到栽培袋一半高度后，將栽培袋袋扣松綁，使氧氣透進(jìn)栽培袋內(nèi)；當(dāng)溫度低于20°C時(shí)，加溫至23~26°C，再經(jīng)過30~40天培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后，秀珍菇食用菌進(jìn)入生理成熟期，即開袋，再覆土后，噴水；所述培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)可采用壘疊4~5層培養(yǎng)；所述使氧氣透進(jìn)栽培袋內(nèi)，可采用透氣管；所述菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后，菌絲潔白均勻健壯，已達(dá)生理成熟；所述開袋可把栽培袋一端的袋沿頸圈割去，創(chuàng)造8~12°C的溫差刺激，以促進(jìn)原基分化；所述覆土的厚度可為3~4cm ;所述噴水可采用噴霧化器噴水；所述出菇時(shí)降低菇房溫度至少10~15°C，菇房?jī)?nèi)空氣濕度可為85~95%，。
[0035]5)在覆土后7~10天，白色菌絲爬上土面，土層表面布滿濃白色菌絲后，停止噴水，可促使袋面菌絲倒伏，迅速改變秀珍菇的生長(zhǎng)狀態(tài)，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段，在轉(zhuǎn)入到生殖生長(zhǎng)階段之后，將空氣相對(duì)濕度控制在85%~95%，培養(yǎng)溫度控制在20~30°C，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，有利于刺激土層內(nèi)菌絲進(jìn)一步形成菌束，當(dāng)栽培袋表面出現(xiàn)大量菇蕾，菌蓋肥厚緊實(shí)、菌褶上菌膜尚未破裂開傘時(shí)為采收適宜期；所述空氣相對(duì)濕度最好控制在85%~90%，培養(yǎng)溫度最好控制在20~26°C;所述通風(fēng)換氣的方法可為:向地面澆水和空中噴霧，噴水時(shí)間增加到每日4~5次，通風(fēng)時(shí)外部的棉簾使之和通風(fēng)孔達(dá)到空氣流通的效果，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至2~3cm、蓋邊緣微內(nèi)卷、孢子尚未彈射前為采收適期，對(duì)叢生菇應(yīng)一次采摘，采時(shí)保持子實(shí)體完整，采后應(yīng)及時(shí)整理，并清理好菇房，主要是刮去袋口料面的老菌根和一些沒有分化的原基和死菇仔，處理完后暫停向料面直接噴水，只噴菇房道路和空間，保持菇房空間相對(duì)濕度在70 %~80 %。
[0036]6)采收后，去除秀珍菇根部連帶泥土等雜物，進(jìn)行產(chǎn)品包裝，即可上市鮮銷或保鮮處理。
[0037]本發(fā)明實(shí)施例執(zhí)行的技術(shù)與質(zhì)量指標(biāo)如下:
[0038]1、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，GB7096-2003。
[0039]2、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn):食用菌雜質(zhì)測(cè)定，GB/T12533-1990。
[0040]3、農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn):無公害食用菌，NY5095-2006。
[0041]4、農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn):綠色食品食用菌，NY/T749-2003。
[0042]5、中國(guó)綠色食品發(fā)展中心標(biāo)準(zhǔn):綠色食品A級(jí)。
[0043]本發(fā)明實(shí)施例秀珍菇的具體技術(shù)性能指標(biāo)如表1所示:
[0044]表1
[0045]
【權(quán)利要求】
1.秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于包括以下步驟: 1)將秀珍菇食用菌母種用PDA斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)，原種采用小麥粒為基質(zhì)，小麥粒用水浸濕后，添加碳酸鈣，再裝瓶、滅菌后接種培養(yǎng)； 2)將培養(yǎng)料吸足水分； 3)將步驟2)處理后的培養(yǎng)料裝入栽培袋內(nèi)，再進(jìn)行常壓滅菌操作； 4)將栽培袋內(nèi)的培養(yǎng)料的溫度降至23~26°C時(shí)，進(jìn)行接種操作，然后將栽培袋置于培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)，當(dāng)菌種萌發(fā)、菌絲長(zhǎng)到栽培袋一半高度后，將栽培袋袋扣松綁，使氧氣透進(jìn)栽培袋內(nèi)；當(dāng)溫度低于20°C時(shí)，加溫至23~26°C，再經(jīng)過30~40天培養(yǎng)，菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后，秀珍菇食用菌進(jìn)入生理成熟期，即開袋，再覆土后，噴水； 5)在覆土后7~10天，白色菌絲爬上土面，土層表面布滿濃白色菌絲后，停止噴水，可促使袋面菌絲倒伏，迅速改變秀珍菇的生長(zhǎng)狀態(tài)，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)階段轉(zhuǎn)入生殖生長(zhǎng)階段，在轉(zhuǎn)入到生殖生長(zhǎng)階段之后，將空氣相對(duì)濕度控制在85%~95%，培養(yǎng)溫度控制在20~30°C，加強(qiáng)通風(fēng)換氣，有利于刺激土層內(nèi)菌絲進(jìn)一步形成菌束，當(dāng)栽培袋表面出現(xiàn)大量菇蕾，菌蓋肥厚緊實(shí)、菌褶上菌膜尚未破裂開傘時(shí)為采收適宜期； 6)采收后，去除秀珍菇根部連帶泥土等雜物，進(jìn)行產(chǎn)品包裝，即可上市鮮銷或保鮮處理。
2.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟I)中，所述碳酸鈣的加入量按質(zhì)量百分比為基質(zhì)的2%。
3.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟I)中，所述接種培養(yǎng)的溫度為23~28°C。
4.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟2)中，所述培養(yǎng)料按質(zhì)量百分比的組成為花生殼40 %、牧草18 %、金針菇或秀珍菇廢菌糠25 %、麩皮15 %、石灰I %、碳酸氫鈣I %。
5.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟2)中，所述培養(yǎng)料的含水量為60%~70%。
6.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟3)中，所述栽培袋采用17cmX37cm或22cmX40cm的塑料栽培袋；所述常壓滅菌操作的方法可為:在溫度100°C下，保持時(shí)間10h，?；鸷罄^續(xù)燜8~12h后卸袋散熱冷卻。
7.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟4)中，所述培養(yǎng)室內(nèi)培養(yǎng)采用壘疊4~5層培養(yǎng)；所述使氧氣透進(jìn)栽培袋內(nèi)，采用透氣管；所述菌絲長(zhǎng)滿栽培袋后，菌絲潔白均勻健壯，已達(dá)生理成熟；所述開袋可把栽培袋一端的袋沿頸圈割去，創(chuàng)造8~12°C的溫差刺激，以促進(jìn)原基分化。
8.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟4)中，所述覆土的厚度為3~4cm ;所述噴水可采用噴霧化器噴水。
9.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟5)中，所述空氣相對(duì)濕度控制在85%~90%，培養(yǎng)溫度控制在20~26V。
10.如權(quán)利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步驟5)中，所述通風(fēng)換氣的方法為:向地面澆水和空中噴霧,噴水時(shí)間增加到每日4~5次，通風(fēng)時(shí)外部的棉簾使之和通風(fēng)孔達(dá)到空氣流通的效果，當(dāng)菌蓋長(zhǎng)至2~3cm、蓋邊緣微內(nèi)卷、孢子尚未彈射前為采收適期,對(duì)叢生菇應(yīng)一次采摘,采時(shí)保持子實(shí)體完整,采后應(yīng)及時(shí)整理,并清理好菇房,主要是刮去袋口料面的老菌根和一些沒有分化的原基和死菇仔，處理完后暫停向料面直接噴水， 只噴菇房道路和空間，保持菇房空間相對(duì)濕度在70%~80%。
【文檔編號(hào)】A01G1/04GK104012303SQ201410305525
【公開日】2014年9月3日 申請(qǐng)日期:2014年6月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月30日
【發(fā)明者】蔡淑慧, 王文婷 申請(qǐng)人:廈門慧翔食用菌種植有限公司