一種雞樅菌的培養(yǎng)基料及其制備方法
【專利摘要】一種雞樅菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，涉及食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】。其中培養(yǎng)基料由以下組分構(gòu)成：木屑、白蟻巢土、食用菌菌渣、南瓜莖葉粉、大豆秸稈、蘆葦秸稈、雞骨草、過磷酸鈣、石膏粉和生石灰。培養(yǎng)基料的制備方法包括以下步驟：（1）備料；（2）混合；（3）發(fā)酵；（4）裝袋。本發(fā)明提供的雞樅菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，有別于現(xiàn)有的培養(yǎng)基料，在滿足雞樅菌生產(chǎn)所必須的營(yíng)養(yǎng)成分之外，利用多種廢棄物，尤其是食用菌菌渣，和其他幾種農(nóng)作物副產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上相互補(bǔ)充，不僅節(jié)省成本而且增加了雞樅菌的產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種非常實(shí)用的培養(yǎng)基料。
【專利說明】一種雞樅菌的培養(yǎng)基料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食用菌栽培【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種雞揪菌的培養(yǎng)基料和該培養(yǎng)基料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]雞揪菌，別稱很多，因地而異，廣東稱雞揪，潮汕稱雞肉菇，福建還稱雞腳菇或桐菇，四川稱斗雞菇或傘把菇，貴州稱三八菇、茅草菌、三壇菇、三孢菇，臺(tái)灣地區(qū)和福建叫雞肉絲燕。在日本稱白蟻燕和姬白蟻燕。雞揪菌隸屬擔(dān)子菌亞門，層菌綱，蘑燕目，鵝膏科，蟻巢傘屬，是我國(guó)云、貴、川等省區(qū)最著名的野生食用菌之一。其肉質(zhì)鮮嫩、肥碩，質(zhì)細(xì)絲白，味道鮮甜香脆濃郁，含人體所必須的氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質(zhì)，具有益胃、清神、治痔、治療風(fēng)濕病等功效，具有菌中之冠之稱，頗受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者青睞。但由于雞揪菌需與土棲性白蟻共生的特殊生活條件，人工馴化較為艱難，直至近年來才有初步成果，但由于栽培歷史的短暫，這種高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的雞揪菌始終無法滿足人們的需求，一方面是野生產(chǎn)量的不穩(wěn)定性，“看天吃飯”的情況比較普遍，好年則產(chǎn)量多，差年則產(chǎn)量小，而人工栽培剛剛起步，尚不能彌補(bǔ)野生產(chǎn)量的不足；另一方面是人工栽培的雞揪菌在綜合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上低于野生雞揪菌，除了和栽培環(huán)境有關(guān)外，培養(yǎng)基料的選擇是差異造成的原因之一。
[0003]由于雞揪菌栽培剛剛起步，對(duì)于培養(yǎng)基料的選擇還比較苛刻，尤其是需要添加多種農(nóng)副產(chǎn)品，以達(dá)到較高的營(yíng)養(yǎng)成分含量，滿足雞揪菌的生長(zhǎng)。這種培養(yǎng)基料存在兩方面問題，一是大多農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格較高，造成栽培成本增加；另一方面，這種培養(yǎng)基料的可改變性降低，選擇余地較小，不利于栽培技術(shù)的推廣，客觀上限制了雞揪菌的發(fā)展。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]發(fā)明目的:針對(duì)上述不足，克服現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，本發(fā)明的目的是提供一種雞揪菌的培養(yǎng)基料和該培養(yǎng)基料的制備方法。
[0005]一種雞揪菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
木屑50-120份、白蟻巢土 42-80份、食用菌菌渣100-200份、南瓜莖葉粉42-85份、大豆秸桿35-80份、蘆葦秸桿55-100份、雞骨草20-55份、過磷酸鈣20-48份、石膏粉35-72份和生石灰70-120份。
[0006]作為優(yōu)選，食用菌菌渣為杏鮑菇菌渣、金針菇菌渣或雙孢菇菌渣。
[0007]作為優(yōu)選，食用菌菌渣為金針菇菌渣。
[0008]一種雞揪菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:木屑50-120份、白蟻巢土42-80份、食用菌菌渣100-200份、南瓜莖葉粉42-85份、大豆秸桿35-80份、蘆葦秸桿55-100份、雞骨草20-55份、過磷酸鈣20-48份、石膏粉35-72份和生石灰70-120份；
(2)混合:將稱取的上述除生石灰的其他組分混合在一起，混合均勻之后，加水和生石灰，調(diào)節(jié)混合物的含水量和酸堿度，混合物含水量60%-75%，pH值4.0-4.8 ；
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為18-25°C，空氣相對(duì)濕度55%-70%的環(huán)境下發(fā)酵；
(4 )裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入菌袋中，封口，即制成。
[0009]作為優(yōu)選，發(fā)酵階段的發(fā)酵時(shí)間為30-45日。
[0010]作為優(yōu)選，菌袋為聚丙烯塑料菌袋。
[0011]有益效果:本發(fā)明提供的雞揪菌的培養(yǎng)基料及其制備方法，有別于現(xiàn)有的培養(yǎng)基料，在滿足雞揪菌生產(chǎn)所必須的營(yíng)養(yǎng)成分之外，利用多種廢棄物，尤其是食用菌菌渣，雖然這是食用菌在生產(chǎn)過程中的廢棄物，但是卻含有很多適合菌絲生產(chǎn)的營(yíng)養(yǎng)成分，非常利于雞揪菌的生長(zhǎng)，在和其他幾種農(nóng)作物副產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上相互補(bǔ)充，不僅節(jié)省成本而且增加了雞揪菌的產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種非常實(shí)用的培養(yǎng)基料。
【具體實(shí)施方式】
[0012]為了進(jìn)一步理解本發(fā)明，下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明優(yōu)選實(shí)施方案進(jìn)行描述，但是應(yīng)當(dāng)理解，這些描述只是為進(jìn)一步說明本發(fā)明的特征和優(yōu)點(diǎn)，而不是對(duì)本發(fā)明權(quán)利要求的限制。
[0013]實(shí)施例1
一種雞揪菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
木屑50份、白蟻巢土 42份、杏鮑菇菌渣100份、南瓜莖葉粉42份、大豆秸桿35份、蘆華稻桿55份、雞骨草20份、過磷酸韓20份、石膏粉35份和生石灰85份。
[0014]一種雞揪菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:稱取上述質(zhì)量份數(shù)的各個(gè)組分；
(2)混合:將稱取的上述除生石灰的其他組分混合在一起，混合均勻之后，加水和生石灰，調(diào)節(jié)混合物的含水量和酸堿度，混合物含水量66%，pH值4.4 ;
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為22°C，空氣相對(duì)濕度68%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為42曰；
(4)裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚丙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0015]實(shí)施例2
一種雞揪菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:
木屑120份、白蟻巢土 80份、杏鮑菇菌渣200份、南瓜莖葉粉85份、大豆秸桿80份、蘆華稻桿100份、雞骨草55份、過磷酸韓48份、石骨粉72份和生石灰108份。
[0016]一種雞揪菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:稱取上述質(zhì)量份數(shù)的各個(gè)組分；
(2)混合:將稱取的上述除生石灰的其他組分混合在一起，混合均勻之后，加水和生石灰，調(diào)節(jié)混合物的含水量和酸堿度，混合物含水量62%，pH值4.3 ;
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為22°C，空氣相對(duì)濕度68%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為45曰；
(4)裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚丙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0017]實(shí)施例3
一種雞揪菌的培養(yǎng)基料，由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成:木屑88份、白蟻巢土 72份、金針菇菌渣155份、南瓜莖葉粉68份、大豆秸桿69份、蘆華稻桿80份、雞骨草45份、過磷酸韓35份、石骨粉60份和生石灰94份。
[0018]一種雞揪菌的培養(yǎng)基料的制備方法，包括以下步驟:
(1)備料:稱取上述質(zhì)量份數(shù)的各個(gè)組分；
(2)混合:將稱取的上述除生石灰的其他組分混合在一起，混合均勻之后，加水和生石灰，調(diào)節(jié)混合物的含水量和酸堿度，混合物含水量72%，pH值4.2 ;
(3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為22°C，空氣相對(duì)濕度65%的環(huán)境下發(fā)酵，發(fā)酵時(shí)間為42曰；
(4)裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入聚丙烯塑料菌袋中，封口，即制成。
[0019]利用現(xiàn)有技術(shù)中常用的雞揪菌栽培的培養(yǎng)基料為對(duì)照組，制成對(duì)照組I。對(duì)實(shí)施例
1-3和對(duì)照組I進(jìn)行雞揪菌栽培試驗(yàn)。試驗(yàn)中，室內(nèi)的溫度、濕度、光照、通氣管理工作及覆土條件相同，觀測(cè)出菇時(shí)間、出菇期和產(chǎn)量。之后對(duì)實(shí)施例組和對(duì)照組栽培出的雞揪菌進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析試驗(yàn)。
[0020]試驗(yàn)結(jié)果如下:
(I)出燕時(shí)間、出燕期和產(chǎn)量的對(duì)比分析。
[0021]實(shí)施例組與現(xiàn)有技術(shù)的培養(yǎng)基料對(duì)照組，在現(xiàn)蕾出菇時(shí)間、出菇期間以及產(chǎn)量都有一定的差異。
[0022]實(shí)施例組的現(xiàn)蕾出菇時(shí)間提早2-7天；停止出菇時(shí)間上，實(shí)施例組晚于對(duì)照組3-5天，整個(gè)出菇期延長(zhǎng)5-10天；產(chǎn)量上，實(shí)施例組比對(duì)照組每平方公尺增產(chǎn)3.2%。
[0023](2)不同培養(yǎng)基料栽培的雞揪菌主要營(yíng)養(yǎng)成分的區(qū)別，結(jié)果如表1所示:
表1不同培養(yǎng)基料栽培的雞揪菌的主要營(yíng)養(yǎng)成分含量(單位:/kg)
【權(quán)利要求】
1.一種雞揪菌的培養(yǎng)基料，其特征在于由以下質(zhì)量份數(shù)的組分構(gòu)成: 木屑50-120份、白蟻巢土 42-80份、食用菌菌渣100-200份、南瓜莖葉粉42-85份、大豆秸桿35-80份、蘆葦秸桿55-100份、雞骨草20-55份、過磷酸鈣20-48份、石膏粉35-72份和生石灰70-120份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞揪菌的培養(yǎng)基料，其特征在于:食用菌菌渣為杏鮑菇菌渣、金針菇菌渣或雙孢菇菌渣。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的雞揪菌的培養(yǎng)基料，其特征在于:食用菌菌渣為金針菇菌渣。
4.一種權(quán)利要求1所述的雞揪菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)備料:木屑50-120份、白蟻巢土42-80份、食用菌菌渣100-200份、南瓜莖葉粉42-85份、大豆秸桿35-80份、蘆葦秸桿55-100份、雞骨草20-55份、過磷酸鈣20-48份、石膏粉35-72份和生石灰70-120份； (2)混合:將稱取的上述除生石灰的其他組分混合在一起，混合均勻之后，加水和生石灰，調(diào)節(jié)混合物的含水量和酸堿度，混合物含水量60%-75%，pH值4.0-4.8 ； (3)發(fā)酵:攪拌均勻以后，在溫度為18-25°C，空氣相對(duì)濕度55%-70%的環(huán)境下發(fā)酵； (4)裝袋:待混合物發(fā)酵結(jié)束之后，將混合物裝入菌袋中，封口，即制成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4 所述的雞揪菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:發(fā)酵階段的發(fā)酵時(shí)間為30-45日。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述 的雞揪菌的培養(yǎng)基料的制備方法，其特征在于:菌袋為聚丙烯塑料菌袋。
【文檔編號(hào)】C05G3/00GK103880545SQ201410115271
【公開日】2014年6月25日 申請(qǐng)日期:2014年3月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月26日
【發(fā)明者】葛靜波, 陳春化, 王浩東, 沈業(yè)庭, 季林章, 孫曉亮 申請(qǐng)人:泗陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所