以豆腐渣和桔皮生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法及產(chǎn)品的制作方法
【專利摘要】以豆腐渣和桔皮生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法，將豆腐渣、干松針、干杜氏藻和干桔皮分別粉碎至60~80目的粗粉，按原料重量份配料：豆腐渣45～50份，干松針30～35份、干杜氏藻2～5份、干桔皮15～18份，助劑2.0～2.5份；助劑由49份NaHCO3和1份MgSO4構(gòu)成；松針、杜氏藻、桔皮的含水量在3~5%，豆渣含水量在18~20%；按所述比例將四種粗粉的混合物與助劑混合，助劑用量占總物料干重的2.0～2.5%；混勻后研磨30分鐘，過400目篩；使用微切助互作技術(shù)進(jìn)行處理，根據(jù)原料的質(zhì)量與濕度，處理時(shí)間為15min～30min，得飼用免疫增強(qiáng)劑成品。本發(fā)明方法生產(chǎn)的飼用免疫增強(qiáng)劑，顯著降低了原料生產(chǎn)成本，并且將豆制品生產(chǎn)中產(chǎn)生的大量廢棄豆渣進(jìn)行回收利用，實(shí)現(xiàn)低碳生產(chǎn)，增加了產(chǎn)品附加值。
【專利說明】以豆腐渣和桔皮生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法及產(chǎn)品
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】
本發(fā)明屬于飼料【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是指以豆腐渣和桔皮生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法及產(chǎn)
品O
【背景技術(shù)】
[0002]中國是生豬第一生產(chǎn)大國，但并非強(qiáng)國，原因在于養(yǎng)殖水平與整體養(yǎng)殖規(guī)模之間不相適應(yīng)。由于我國的養(yǎng)殖業(yè)普遍呈現(xiàn)小而散的特點(diǎn)，衛(wèi)生與防疫工作難以到位。限制行業(yè)發(fā)展的瓶頸問題是生豬養(yǎng)殖過程中的細(xì)菌性感染，致病菌往往是人畜共患病的大腸桿菌等病原菌，不僅影響?zhàn)B殖業(yè)發(fā)展，而且威脅食品安全。飼用抗生素防治養(yǎng)殖業(yè)畜禽細(xì)菌性疾病已有幾十年的歷史，被視為20世紀(jì)畜禽養(yǎng)殖業(yè)最突出的生物技術(shù)，眾多的研究結(jié)果表明，抗生素可以促進(jìn)動(dòng)物生長，減少發(fā)病率、死亡率，提高飼料報(bào)酬和胴體質(zhì)量。因?yàn)榭股鼐哂袃r(jià)格便宜，見效快，使用方便等特點(diǎn)，可以給養(yǎng)殖業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益。但正因?yàn)檫@一特點(diǎn)，飼用抗生素的濫用非常普遍。我國的家禽養(yǎng)殖業(yè)中專業(yè)性的大型養(yǎng)殖場與副業(yè)性的中、小規(guī)模養(yǎng)殖戶并存，養(yǎng)殖依靠人力飼喂和看護(hù)，管理水平與衛(wèi)生條件比較有限，雖有國家法規(guī)限制飼用抗生素，但部分養(yǎng)殖場超量盲目使用價(jià)格較低的四環(huán)素、土霉素、金霉素等廣譜抗生素藥品。動(dòng)物攝入上述四環(huán)素類藥品后，在骨骼中富集，肌肉中也會(huì)長期殘留，食用后導(dǎo)致人體內(nèi)的病原菌產(chǎn)生抗藥性，將健康風(fēng)險(xiǎn)傳遞給消費(fèi)者。
[0003]飼用抗生素引發(fā)的問題也是其他國家面臨的共性問題，部分歐洲國家已經(jīng)采取了措施一禁用飼用促長抗生素。歐洲國家這種措施只能降低飼用抗生素傳遞給人的抗生素耐藥性風(fēng)險(xiǎn)，對于防控動(dòng)物的細(xì)菌性感染疾病并無幫助。1986年瑞典禁用飼用抗菌添加劑后，飼料成本平均每噸提高8?11美元，導(dǎo)致畜禽養(yǎng)殖業(yè)衰退；歐盟禁用部分飼用抗菌劑后，50%的豬場因腹瀉所致的死亡率急劇上升，并且飼料消耗增加，但生長緩慢。Viaene等學(xué)者統(tǒng)計(jì)，每頭豬的損失接近2美元。鑒于這種現(xiàn)狀，開發(fā)無副作用、不產(chǎn)生抗藥性、無殘留的飼料添加劑，成為各國研究人員努力的方向。卵黃抗體、益生素、寡聚糖、酶制劑、微生態(tài)制劑、植物活性成分等都有希望作為飼用抗生素替代品。其中，植物活性成分因其來源廣泛、綠色環(huán)保、安全高效等特點(diǎn)，日漸成為關(guān)注的熱點(diǎn)。
[0004]植物活性物質(zhì)具有抗菌、抗炎、調(diào)節(jié)免疫力等多種功效，但容易失活，適口性差；在生產(chǎn)實(shí)際中，多數(shù)產(chǎn)品工藝粗糙，產(chǎn)品劑型單一，質(zhì)量難以保證。
[0005]微切助互作技術(shù)(專利號:ZL200510130852.3)是一種高效利用動(dòng)植物活性成分的新方法，其主要的技術(shù)方案是將被提取的物料粉碎，向植物粗粉中添加0.5%?20%固態(tài)堿、固態(tài)酸、蔗糖、鹽、或酶等食品級助劑，以及脆性或銳性的惰性材料進(jìn)行處理，用水或乙醇溶解處理產(chǎn)物，分離收集可溶性組份，獲得有效成分。微切助互作技術(shù)的基本原理是:動(dòng)植物原料經(jīng)過微切變處理細(xì)胞壁被破壞，細(xì)胞表面產(chǎn)生新鮮切面，助劑與有效成分之間發(fā)生基團(tuán)或分子間的相互吸附或互作效應(yīng)，改變物料的微觀性能，表面能增加，比表面積增大，吸附性和極性增加，通過微切助互作技術(shù)處理后得到的微切助粉在水中的溶解性大大提高。具體技術(shù)方案如下:植物原料預(yù)處理，除雜、干燥至含水量不高于20%，粗粉碎至40目~100目；向植物粗粉中添加0.5%~20%助劑，助劑是固態(tài)堿、固態(tài)酸、蔗糖、鹽或酶等；用可產(chǎn)生微剪切作用的行星磨或振動(dòng)磨等設(shè)備對混合物進(jìn)行處理，處理時(shí)間I min~60min ;選用水或乙醇溶解、過濾、離心、蒸發(fā)，最后收集可溶性組分；所得產(chǎn)物可用作藥物、食品、功能食品、食品添加劑、獸藥或飼料添加劑。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的是提供以豆腐渣和桔皮生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法，同時(shí)提供該方法所得的產(chǎn)品，充分利用農(nóng)產(chǎn)品加工的廢棄物，變廢為寶，促進(jìn)養(yǎng)豬業(yè)的技術(shù)發(fā)展。
[0007]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:以豆腐渣和桔皮生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法，將豆腐渣、干松針、干杜氏藻和干桔皮分別粉碎至60~80目的粗粉，按原料重量份配料:豆腐渣45~50份，干松針30~35份、干杜氏藻2~5份、干桔皮15~18份，助劑2.0~2.5份；助劑由49份NaHCO3和1份MgSO4構(gòu)成；松針、杜氏藻、桔皮的含水量在:3~5%，豆渣含水量在18~20% ；按所述比例將四種粗粉的混合物與助劑混合，助劑用量占總物料干重的2.0~2.5% ;混勻后研磨30分鐘，過400目篩；使用微切助互作技術(shù)進(jìn)行處理，根據(jù)原料的質(zhì)量與濕度，處理時(shí)間為15 min~30 min，得飼用免疫增強(qiáng)劑成品。
[0008]優(yōu)選配方是:豆腐渣47份，干松針33份、干杜氏藻4份、干桔皮16份，助劑2.3份。
[0009]飼用免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用方法，在生豬基礎(chǔ)日糧中按2~3%的重量比添加該免疫增強(qiáng)劑，獲得富含大豆苷元、大豆異黃酮、維生素C、三萜酸、β-胡蘿卜素的功能飼料。
[0010]配方中原料重量比例十分重要，原因在于:
1.豆洛比例特殊性
豆渣中含胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素等至少三種抗?fàn)I養(yǎng)因子，添加量過大，易造成微切助-互作過程中抗?fàn)I養(yǎng)因子滅活不充分。
[0011]2.松針比例特殊性
松針中雖含三萜酸等免疫增強(qiáng)劑，但亦有單寧等苦澀味成分，添加量過大，影響適口性。杜氏藻作為類胡蘿卜素的來源，可提高免疫水平，不可過少；但其中所含有的維生素A若過量，也有產(chǎn)生負(fù)面作用的風(fēng)險(xiǎn)。
[0012]3.桔皮比例特殊性
桔皮可增加適口性，在顏色方面可以提供天然色素，起到誘食劑的效果；但若添加過多，其中苦澀味的檸檬苦素影響適口性。
[0013]4.四種主要成分中兩兩間比例的特殊性
豆渣中蛋白質(zhì)與松針中三萜酸的相對比例，豆渣中蛋白質(zhì)與桔皮中特殊成分橙皮苷的相對比例，豆渣中蛋白質(zhì)與杜氏藻中的特殊成分胡蘿卜素的相對比例，此三組兩種成分間的比例是基本固定的。原因在于豆渣中蛋白質(zhì)在配方中具有包合、緩釋、保水、調(diào)節(jié)口感，增強(qiáng)適口性的作用；經(jīng)本團(tuán)隊(duì)前期大量實(shí)驗(yàn)室和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí)，若豆渣與其他三種組分任何一種的比例偏小，會(huì)導(dǎo)致三種組分中的活性成分被包含不充分，過早暴露于胃酸中，而且影響適口性，降低飼喂效果；若偏大，則活性成分釋放過慢，效果不明顯，產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)浪費(fèi)，甚至20%情況可能影響消化道后段的 微生物穩(wěn)態(tài)，造成動(dòng)物消化不良。
[0014]另外，除豆渣之外的三種主要成分間的比例的選定也具有特殊性，此處無需贅述，僅具一個(gè)代表性例子:桔皮中含有類胡蘿卜素成分，而杜氏藻中也含類似成分，兩者比例失衡會(huì)導(dǎo)致添加同類成分過量，導(dǎo)致浪費(fèi)，甚至副作用。
[0015]綜上，經(jīng)過多次混合提取試驗(yàn)和大鼠飼喂試驗(yàn)、仔豬飼喂試驗(yàn)、成豬飼喂，以及放大試驗(yàn)，得到該特定比例。任何一種成分的比例過多或過少，都會(huì)顯著影響使用效果，甚至導(dǎo)致該復(fù)方制劑的失衡，引發(fā)連鎖負(fù)作用，造成損失。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:用微切助互作技術(shù)處理豆腐渣，以豆腐渣等生產(chǎn)廢棄物生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑，顯著降低了現(xiàn)有技術(shù)的原料生產(chǎn)成本，并且將豆制品生產(chǎn)中產(chǎn)生的大量廢棄豆渣進(jìn)行回收利用，實(shí)現(xiàn)低碳生產(chǎn)，增加產(chǎn)品附加值。
[0017](I)本發(fā)明提供的飼料添加劑在生豬飼料中使用，較現(xiàn)有技術(shù)顯著降低了添加量，節(jié)約了生產(chǎn)成本，并且提高了飼養(yǎng)的安全性，因?yàn)榈蛣┝刻砑訕O大降低了松針、杜氏藻、桔皮中易對動(dòng)物腸道產(chǎn)生刺激性的成分(如單寧、檸檬苦素等)的潛在風(fēng)險(xiǎn)；
(2)能夠明顯提高生豬腸道上皮組織絨毛細(xì)胞層的厚度；
(3)桔皮中的精油類成分具有特殊香氣，可以刺激生豬食欲、抑殺腸道致病菌的作用，因而本發(fā)明提供的飼料添加劑能夠改善生豬的腸道健康狀況，提高生豬生產(chǎn)性能，飼料轉(zhuǎn)化率提高2%以上；
(4)能夠提高飼料利用率，對飼料的適口性無任何不良影響；
(5)本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡單，使用方便。
[0018]【具體實(shí)施方式】
下面給出實(shí)施例對本發(fā)明作詳細(xì)說明。
[0019]實(shí)施例1
飼用免疫增強(qiáng)劑的原料配方是:豆腐渣47份，干松針33份、干杜氏藻4份、干桔皮16份，助劑2.3份。
[0020]生產(chǎn)方法是，將豆腐渣用小型高速粉碎機(jī)進(jìn)行加工，使粒徑達(dá)60目，制得豆渣粗粉；將分別干燥至含水量3%的松針、杜氏鹽藻、桔皮物料，分別用小型高速粉碎機(jī)進(jìn)行單獨(dú)加工，使粒徑達(dá)60目，制得三種物料的粗粉；按配方比例將四種粗粉混合；再添加固態(tài)NaHCO3:MgS04=49:1的助劑混合均勻，助劑用量占總物料干重的2.0?2.5% ;混勻后用振動(dòng)研磨機(jī)研磨30分鐘，過400目篩；使用微切助互作技術(shù)進(jìn)行處理，根據(jù)原料的質(zhì)量與濕度，處理時(shí)間為15 min?20 min，得飼用免疫增強(qiáng)劑成品。
[0021]飼用免疫增強(qiáng)劑的應(yīng)用方法是，在生豬基礎(chǔ)日糧中按2-3%的重量比添加該免疫增強(qiáng)劑，充分混合均勻，即得富含大豆苷元、大豆異黃酮、維生素C、三萜酸、β-胡蘿卜素的功能飼料。
[0022]實(shí)施例2
飼用免疫增強(qiáng)劑的原料配方是:豆腐渣50份，干松針28份、干杜氏藻2份、干桔皮20份，助劑2.3份。
[0023]生產(chǎn)方法及產(chǎn)品應(yīng)用方法同實(shí)施例1。
[0024]實(shí)施例3
飼用免疫增強(qiáng)劑的原料配方是:豆腐渣40份，干松針43份、干杜氏藻5份、干桔皮12份，助劑2.3份。
[0025]生產(chǎn)方法及產(chǎn)品應(yīng)用方法同實(shí)施例1。
[0026]為了檢驗(yàn)本發(fā)明的效果，2012年5月在遼寧省大連市董家溝良種豬場進(jìn)行了如下試驗(yàn):試驗(yàn)材料與方法:用實(shí)施例f 3組方的本飼用免疫增強(qiáng)劑添加入全價(jià)日糧，同時(shí)以等比例混合為對照進(jìn)行參比。采集以下各項(xiàng)數(shù)據(jù):
1、大鼠攻毒試驗(yàn):30 只 / 組。檢測 Iyg LPS (50 μ g/kg) +20 mg D-GalN (lg/kg)。
[0027]2、仔豬實(shí)驗(yàn):8頭/組，檢測腹瀉頭數(shù)(攻毒5X IO11E.coli K88)，血清IgG (g/L)。
[0028]3、成豬實(shí)驗(yàn):12頭/組，檢測30天相對增重率(%)，Ea、EAC玫瑰花環(huán)形成率(%)，腸絨毛表觀指數(shù)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果見下表:
【權(quán)利要求】
1.以豆腐渣和桔皮生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法，將豆腐渣、干松針、干杜氏藻和干桔皮分別粉碎至60?80目的粗粉，按原料重量份配料:豆腐渣45?50份，干松針30?35份、干杜氏藻2?5份、干桔皮15?18份，助劑2.0?2.5份；助劑由49份NaHCO3和I份MgSO4構(gòu)成；松針、杜氏藻、桔皮的含水量在3?5%，豆渣含水量在18?20% ;按所述比例將四種粗粉的混合物與助劑混合，助劑用量占總物料干重的2.0?2.5% ;混勻后研磨30分鐘，過400目篩；使用微切助互作技術(shù)進(jìn)行處理，根據(jù)原料的質(zhì)量與濕度，處理時(shí)間為15min?30min，得飼用免疫增強(qiáng)劑成品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的生產(chǎn)飼用免疫增強(qiáng)劑的方法，其特征是:原料重量份比例為豆腐渣47份，干松針33份、干杜氏藻4份、干桔皮16份，助劑2.3份。
3.權(quán)利要求1或2所述方法生產(chǎn)得到的飼用免疫增強(qiáng)劑成品。
【文檔編號】A23K1/175GK103734519SQ201310722232
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月24日 優(yōu)先權(quán)日:2013年12月24日
【發(fā)明者】趙良忠, 李化強(qiáng), 吳菲菲 申請人:邵陽學(xué)院