一種山藥咀嚼片及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種山藥咀嚼片，其特征在于：包括以下重量份成分：山藥3-9份、微晶纖維素1-3份、β-環(huán)狀糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、翅果素0.001-0.003份、蘿卜硫素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。本發(fā)明具有補脾胃，潤肺，補腎固精、增強免疫力。適用于各類保健人群。
【專利說明】一種山藥咀嚼片及制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領域，具體為一種山藥咀嚼片及制備方法。
【背景技術】
[0002]山藥性平，味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。如李時珍指出:山藥“益腎氣，健脾胃?！薄侗静菡芬噍d:“山藥，能健脾補虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷?！薄侗静萁?jīng)讀》還說:“山藥，能補腎填精，精足則陰強、目明、耳聰。凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數(shù)年，與五谷之養(yǎng)人相佐，以臻壽考?！彼裕材I虛之人，宜常食之。山藥是一種醫(yī)食同源的食品，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。可以降血脂、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積，能防止結(jié)締組織的萎縮，預防類風濕關節(jié)炎等膠原病的發(fā)生。山藥含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。山藥作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。是人們作為食補之用的佳品。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述情況，本發(fā)明所解決的技術問題是提供一種具有補脾胃，潤肺，補腎固精、增強免疫力的山藥咀嚼片及制備方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:
一種山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥3-9份、微晶纖維素1-3份、β -環(huán)狀糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、翅果素0.001-0.003份、蘿卜硫素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。
[0005]作為優(yōu)選，所述一種山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥6份、微晶纖維素2份、β -環(huán)狀糊精0.03份、淀粉10份、翅果素0.002份、蘿卜硫素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
[0006]一種山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)取新鮮山藥洗凈，去皮，用切片機切片，切片厚度為1mm，投放于盛有2%的鹽水中護色，取出，浙干，將護色后的山藥放入烘干爐中烘干，溫度控制在60-80°C范圍內(nèi)之間，將烘干后的山藥片磨成150-180目細粉后過150目，得山藥粉，備用；
(2)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、翅果素、蘿卜硫素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(3)將步驟(I)中的山藥和淀粉置于混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β-環(huán)糊精、翅果素、蘿卜硫素，并進行充分混合，得到混合粉A ;
(4)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與步驟(3)中的混合粉A混合并攪拌均勻,得到混合粉B ； (5)將步驟(4)中的混合粉B緩慢加入潤濕劑70%的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機內(nèi)進行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(6)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(7)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機中壓片；
(8)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得山藥咀嚼片。
[0007]所述的步驟(I)中取新鮮山藥洗凈，去皮，用切片機切片，切片厚度為1mm，投放于盛有2%的鹽水中護色，取出，浙干，將護色后的山藥放入烘干爐中烘干，溫度控制在60°C條件下，將烘干后的山藥片磨成180目細粉后過150目，得山藥粉。
[0008]所述的咀嚼片每片為0.6g-3.5g。
[0009]翅果素:翅果素具有很強的調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗疲勞和提高免疫力等功能，是生理活性很強的腫瘤類疾病的天然預防劑。翅果素的營養(yǎng)成分翅果素中由17種氨基酸組成，人體必需的8種氨基酸，翅果油中含有7種。翅果素中鐵、鋅、鈣、鎂、鍶、曬等微量元素的含量也很豐富，特別是其中天然維E的含量，每100克中高達1558毫克，為天然植物之冠。蘿卜硫素:在西蘭花、芥藍、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富，是常見抗氧化劑，是蔬菜中所發(fā)現(xiàn)的抗癌效果最好的植物活性物質(zhì)，抗癌，所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強、效果最好的活性成分，其有獨特的抗癌功效，它可以造成癌細胞的細胞凋亡和細胞阻滯，同時可以誘導人體內(nèi)的II相解毒酶，同時抑制I型酶的產(chǎn)生，最終通過多種酶體系排出致癌物和自由基等有害成分，同時，該成分不會在人體內(nèi)殘留，對機體無副作用，是一種新型的抗癌成分。有助于肺部清除細菌蘿卜硫素有助肺部清除有害細菌。蘿卜硫素對關節(jié)炎有很好的消腫止痛作用。這種天然化合物能快速啟動人體的自愈系統(tǒng)、排毒系統(tǒng)，調(diào)理五臟平衡，修復受損器官，有很好的防治痛風的作用。
[0010]綜上所述，本發(fā)明有益效果:
本發(fā)明具有補脾胃，潤肺，補腎固精、增強免疫力。適用于各類保健人群。
【具體實施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012]實施例1
一種山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥3份、微晶纖維素I份、β -環(huán)狀糊精0.02份、淀粉8份、翅果素0.001份、蘿卜硫素0.001份、木糖醇0.01份、甘露醇0.01份、羥甲基纖維素0.01份、硬脂酸鎂0.01份。
[0013]一種山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(I)取新鮮山藥洗凈，去皮，用切片機切片，切片厚度為1mm，投放于盛有2 %的鹽水中護色，取出，浙干，將護色后的山藥放入烘干爐中烘干，溫度控制在60-80°C范圍內(nèi)之間，將烘干后的山藥片磨成150-180目細粉后過150目，得山藥粉，備用；
(2)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、翅果素、蘿卜硫素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(3)將步驟(I)中的山藥和淀粉置于混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β-環(huán)糊精、翅果素、蘿卜硫素，并進行充分混合，得到混合粉A ;
(4)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與步驟(3)中的混合粉A混合并攪拌均勻,得到混合粉B ；
(5)將步驟(4)中的混合粉B緩慢加入潤濕劑70%的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機內(nèi)進行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(6)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(7)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機中壓片；
(8)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得山藥咀嚼片。
[0014]實施例2
一種山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥6份、微晶纖維素2份、β -環(huán)狀糊精0.03份、淀粉10份、翅果素0.002份、蘿卜硫素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
[0015]一種山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)取新鮮山藥洗凈，去皮，用切片機切片，切片厚度為1mm，投放于盛有2%的鹽水中護色，取出，浙干，將護色后的山藥放入烘干爐中烘干，溫度控制在60-80°C范圍內(nèi)之間，將烘干后的山藥片磨成150-180目細粉后過150目，得山藥粉，備用；
(2)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、翅果素、蘿卜硫素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(3)將步驟(I)中的山藥和淀粉置于混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β-環(huán)糊精、翅果素、蘿卜硫素，并進行充分混合，得到混合粉A ;
(4)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與步驟(3)中的混合粉A混合并攪拌均勻,得到混合粉B ；
(5)將步驟(4)中的混合粉B緩慢加入潤濕劑70%的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機內(nèi)進行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(6)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(7)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機中壓片；
(8)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得山藥咀嚼片。[0016]實施例3
一種山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥9份、微晶纖維素3份、β -環(huán)狀糊精0.04份、淀粉12份、翅果素0.003份、蘿卜硫素0.003份、木糖醇0.03份、甘露醇0.03份、羥甲基纖維素0.03份、硬脂酸鎂0.03份。
[0017]一種山藥咀嚼片的制備方法，包括以下步驟:
(1)取新鮮山藥洗凈，去皮，用切片機切片，切片厚度為1mm，投放于盛有2%的鹽水中護色，取出，浙干，將護色后的山藥放入烘干爐中烘干，溫度控制在60-80°C范圍內(nèi)之間，將烘干后的山藥片磨成150-180目細粉后過150目，得山藥粉，備用；
(2)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、翅果素、蘿卜硫素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(3)將步驟(I)中的山藥和淀粉置于混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β-環(huán)糊精、翅果素、蘿卜硫素，并進行充分混合，得到混合粉A ;
(4)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與步驟(3)中的混合粉A混合并攪拌均勻,得到混合粉B ；
(5)將步驟(4)中的混合粉B緩慢加入潤濕劑70%的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機內(nèi)進行造粒，過20目篩，得到濕粒；
(6)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒；
(7)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機中壓片；
(8)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得山藥咀嚼片。
[0018]對于本領域技術人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
[0019]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經(jīng)適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥3-9份、微晶纖維素1-3份、β -環(huán)狀糊精0.02-0.04份、淀粉8-12份、翅果素0.001-0.003份、蘿卜硫素0.001-0.003份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。
2.根據(jù)權利要求1所述一種山藥咀嚼片，其特征在于:包括以下重量份成分:山藥6份、微晶纖維素2份、β -環(huán)狀糊精0.03份、淀粉10份、翅果素0.002份、蘿卜硫素0.002份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
3.—種山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)取新鮮山藥洗凈，去皮，用切片機切片，切片厚度為1mm，投放于盛有2%的鹽水中護色，取出，浙干，將護色后的山藥放入烘干爐中烘干，溫度控制在60-80°C范圍內(nèi)之間，將烘干后的山藥片磨成150-180目細粉后過150目，得山藥粉，備用； (2)取微晶纖維素、β-環(huán)狀糊精、翅果素、蘿卜硫素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用； (3)將步驟(I)中的山藥和淀粉置于混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置于超微粉碎機粉碎，粉碎成5-8 μ m的超微粉，向上述超微粉添加β-環(huán)糊精、翅果素、蘿卜硫素，并進行充分混合，得到混合粉A ; (4)將上述粉碎后的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與步驟(3)中的混合粉A混合并攪拌均勻,得到混合粉B ； (5)將步驟(4)中的混合粉B緩慢加入潤濕劑70%的乙醇水溶液，調(diào)整物料濕度，制成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將制得的軟材于造粒機內(nèi)進行造粒，過20目篩，得到濕粒； (6)將濕粒置于溫度在50-65°C的干燥箱進行干燥，干燥至其含水量在5%以下，再置于密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到干燥顆粒； (7)在干燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置于壓片機中壓片； (8)壓制的片劑采用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C范圍內(nèi)，滅菌時間為3-8分鐘，最后采用避光包裝，即得山藥咀嚼片。
4.根據(jù)權利要求3所述的一種山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的步驟(I)中取新鮮山藥洗凈，去皮，用切片機切片，切片厚度為1mm，投放于盛有2%的鹽水中護色，取出，浙干，將護色后的山藥放入烘干爐中烘干，溫度控制在60°C條件下，將烘干后的山藥片磨成180目細粉后過150目，得山藥粉。
5.根據(jù)權利要求3所述的一種山藥咀嚼片的制備方法，其特征在于:所述的咀嚼片每片為 0.6g-3.5g。
【文檔編號】A23P1/02GK103652903SQ201310665524
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月11日 優(yōu)先權日:2013年12月11日
【發(fā)明者】羅永祺 申請人:羅永祺