一種能夠改善卵形鯧鲹肉質(zhì)風味的配合飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種能夠改善卵形鯧鲹肉質(zhì)風味的配合飼料及其制備方法。該配合飼料是由以下重量份數(shù)的原料組分組成：魚粉20～30份，蠅蛆蛋白粉4～9份，大豆?jié)饪s蛋白3～7份,去皮豆粕12～20份，玉米蛋白粉5～10份，啤酒酵母2～6份，高筋面粉18～25份，磷酸二氫鈣0.5～1.5份，魚油1～3份，豆油0.5～2.5份，液體磷脂1～3份，預混料2份。本發(fā)明提供的卵形鯧鲹配合飼料能夠有效的去除魚肉的土腥味，從而提高了養(yǎng)殖利潤，同時還能降低飼料系數(shù)，降低飼養(yǎng)成本。
【專利說明】一種能夠改善卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于一種動物養(yǎng)殖飼料，具體涉及一種能夠改善池塘養(yǎng)殖卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料。
【背景技術(shù)】
[0002]卵形鯧鰺，地方名稱黃臘鯧、金鯧，屬硬骨魚綱、鱸形目、鰺科、鯧鰺屬，體側(cè)扁，卵圓形，頭側(cè)扁，尾柄細，體披小圓鱗，粘著牢固，不易剝落，廣泛分布于大西洋、印度洋、太平洋等區(qū)域，是一種暖水性魚類。金鯧魚最宜生長水溫為26°C -30°C，最低溫忍受的界限在14°C左右。金鯧魚養(yǎng)殖半年體重可達500g左右，成魚重量在0.4公斤至1.5公斤之間。金鯧魚體色艷麗，魚肉無刺，肉質(zhì)細嫩，味鮮美，體色艷麗，具有鰺類的特殊香味。
[0003]目前金鯧魚僅在我國東南沿海地區(qū)有養(yǎng)殖。這些地區(qū)從20世紀90年代初開展了卵型鯧鰺海水網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)殖，并達到了規(guī)?；a(chǎn)水平。金鯧魚大規(guī)模養(yǎng)殖從2003年開始，池塘養(yǎng)殖始于2004年，現(xiàn)廣東、廣西、海南、福建南部沿海是金鯧魚的主產(chǎn)地。
[0004]金鯧魚產(chǎn)業(yè)已形成我國水產(chǎn)品加工出口的一支生力軍。池塘養(yǎng)殖的金鯧易有泥腥味，價格較網(wǎng)箱養(yǎng)殖的降低1-2元/斤，因此，從飼料方面著手去除金鯧的泥腥味將為養(yǎng)殖戶帶來可觀的效益。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對要解決金鯧泥腥味的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的是提供一種能夠改善卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料，從而提高降低飼養(yǎng)成本，提高魚的品質(zhì)和價值。
[0006]本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
[0007]本發(fā)明提供的能夠改善養(yǎng)殖金鯧肉質(zhì)風味的配合飼料，由以下重量份數(shù)的原料組分組成:
[0008]魚粉20~30份，蠅蛆蛋白粉4~9份，大豆?jié)饪s蛋白3~7份，去皮豆柏12~21份，玉米蛋白粉5~10份，啤酒酵母2~6份，蒙脫石I~4份，高筋面粉18~25份，磷酸二氫鈣0.5~1.5份，魚油I~3份，豆油0.5~2.5份，液體磷脂I~3份，預混料2份。
[0009]進一步，本發(fā)明提供的配合飼料，由以下重量份數(shù)的原料組分組成:
[0010]魚粉25份，蠅蛆蛋白粉7份，大豆?jié)饪s蛋白5份，去皮豆柏20份，玉米蛋白粉8份，啤酒酵母3.5份，蒙脫石2份，高筋面粉21份，磷酸二氫鈣1份，魚油2份，豆油1.5份，液體磷脂2份，預混料2份。
[0011]所述預混料是以每IOOkg維生素和礦物鹽預混料計，由以下公斤的原料組分組成:
[0012]VB10.13 ；VB 20.13 ；VB60.15; ；VC10 ；VA0.1 ；VD30.02 ；VK3:0.08 ；VE2 ;煙酸 0.64 ;泛酸鈣 0.5 ;生物素 0.16 ;葉酸 0.05 ;肌醇 2 ；MgS04 ? H206 ；FeS04 ? H2Ol.5 ；CuSO4 ? H2O0.1 ；ZnSO4 ? H2O0.4 ；MnSO4 ? H2O0.3 ；Na2Se030.7 ；CaI2L 5 ；CoCl20.5 ;膽堿 25 ;次粉 47。[0013]本發(fā)明提供的制備所述低魚粉配合飼料的方法，包括以下步驟:
[0014]I)稱取各原料組分，混合均勻；
[0015]2)將原料混合物進行超微粉碎至所有組分顆粒均能通過160~200 y m的篩網(wǎng)；
[0016]3)將粉碎物移入調(diào)制器，通入90~100°C的水蒸氣進行調(diào)制3~4分鐘；
[0017]4) 100~110°C的溫度下進行擠壓制粒；
[0018]5) 90~100°C條件下將飼料顆粒烘干；
[0019]6)將烘干后的顆粒飼料冷卻后進行包裝。
[0020]在本飼料配方中，首次使用啤酒酵母、蠅蛆蛋白粉、蒙脫石混合作為改善肉質(zhì)口味的原料。經(jīng)過生產(chǎn)經(jīng)驗發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生泥腥味的罪魁禍首是一類叫做土霉味化合物的物質(zhì)，土臭素就是土霉味化合物中的一種，土臭素(geosmin)是一種具有強土腥味的化合物，由放射菌和藍藻合成并分泌到水中，被水產(chǎn)動物吸收后產(chǎn)生濃烈的土霉味和魚腥味。蒙脫石粉能有效的吸附土臭素。酵母菌是兼性厭氧菌，在有氧、無氧的條件下都可以生存。在無氧的條件下，能將葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，降低單糖含量，而微生物由于身體構(gòu)造簡單，缺乏必要轉(zhuǎn)化酶類，因此汲取生存所需的營養(yǎng)物質(zhì)一般為汲取單糖(葡萄糖)。
[0021]這樣一來，就能在一定程度上破壞藍藻和放線菌生存所需的環(huán)境。酵母除了含有蛋白質(zhì)以外.還含有其他生物活性物質(zhì)(如胃蛋白酶、淀粉酶等酶類和其他多糖類物質(zhì))。這不僅在總體上彌補了蛋白含量的不足(相對于魚粉)，而且這些生物活性物質(zhì)能促進生長和消化，降低飼料系數(shù)，提高免疫抗病能力。
[0022]蠅蛆蛋白含有 抗菌肽蛋白，具有較強的廣譜抗菌能力，既有抗革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽性菌的作用，對真菌、寄生蟲、病毒也有一定的抑殺作用。
[0023]經(jīng)飼養(yǎng)試驗證明，本發(fā)明提供的配合飼料能夠有效改善金鯧魚的肉質(zhì)口味，提高飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本。
【具體實施方式】
[0024]下面結(jié)合具體實施例對本發(fā)明作進一步的詳述。應當理解為此處所描述的實施例僅僅用以解釋本發(fā)明的設(shè)計，并不用于限定本發(fā)明。
[0025]本發(fā)明的能夠改善池塘養(yǎng)殖卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料，包含的原料組分有:魚粉、蠅蛆蛋白粉、大豆?jié)饪s蛋白、去皮豆柏、玉米蛋白粉、啤酒酵母、蒙脫石、高筋面粉、磷酸二氫鈣、魚油、豆油、液體磷脂及預混料。
[0026]上述預混料是以每IOOkg維生素和礦物鹽預混料計，由以下公斤重的原料組分組成:
[0027]VB10.13 ；VB20.13 ；VB60.15; ；VC10 ；VA0.1 ；VD30.02 ；VK3:0.08 ；VE2 ;煙酸 0.64 ;泛酸鈣 0.5 ;生物素 0.16 ;葉酸 0.05 ;肌醇 2 ；MgS04 ? H206 ；FeS04 ? H2Ol.5 ；CuSO4 ? H2O0.1 ；ZnSO4 ? H2O0.4 ；MnSO4 ? H2O0.3 ；Na2Se030.7 ；CaI2L 5 ；CoCl20.5 ;膽堿 25 ;次粉 47。
[0028]其中，以下實施例中的重量份單位可以是g或kg。
[0029]實施例1
[0030]一種能夠改善池塘養(yǎng)殖卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料，其各原料組分的重量份數(shù)如下:
[0031]魚粉25份，蠅蛆蛋白粉7份，大豆?jié)饪s蛋白5份，去皮豆柏20份，玉米蛋白粉8份，啤酒酵母3.5份，蒙脫石2份，高筋面粉21份，磷酸二氫鈣I份，魚油2份，豆油1.5份，液體磷脂2份，預混料2份。
[0032]上述配合飼料的制備方法，包括以下步驟:
[0033]I)稱取各原料組分，混合均勻；
[0034]2)將原料混合物進行超微粉碎至所有組分顆粒均能通過200 U m的篩網(wǎng)；
[0035]3)將粉碎物移入調(diào)制器，通入95°C的水蒸氣進行調(diào)制3分鐘；
[0036]4) 110°C的溫度下進行擠壓膨化制粒；
[0037]5) 95 °C條件下將飼料顆粒烘干；
[0038]6)將烘干后的顆粒飼料冷卻后進行包裝。
[0039]實施例2
[0040]一種能夠改善池塘養(yǎng)殖卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料，其各組分重量份數(shù)如下:
[0041]魚粉23份，蠅蛆蛋白粉8份，大豆?jié)饪s蛋白6份，去皮豆柏21.5份，玉米蛋白粉8份，啤酒酵母2.5份，蒙脫石1.5份，高筋面粉21份，磷酸二氫鈣I份，魚油2.5份，豆油I份，液體磷脂2份，預混料2份。
[0042]上述配合飼料的制備方法，包括以下步驟:
[0043]I)稱取各原料組分，混合均勻；
[0044]2)將原料混合物進行超微粉碎至所有組分顆粒均能通過160 U m的篩網(wǎng)；
[0045]3)將粉碎物移入調(diào)制器，通入90°C的水蒸氣進行調(diào)制4分鐘；
[0046]4) 105°C的溫度下進行擠壓膨化制粒；
[0047]5) 100°C條件下將飼料顆粒烘干；
[0048]6)將烘干后的顆粒飼料冷卻后進行包裝。
[0049]實施例3
[0050]一種能夠改善池塘養(yǎng)殖卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料，其各組分重量份數(shù)如下:
[0051]魚粉29份，蠅蛆蛋白粉5份，大豆?jié)饪s蛋白7份，去皮豆柏18份，玉米蛋白粉6份，啤酒酵母2份，蒙脫石2份，高筋面粉22.5份，磷酸二氫鈣I份，魚油1.8份，豆油1.7份，液體磷脂2份，預混料2份。
[0052]上述配合飼料的制備方法，包括以下步驟:
[0053]I)稱取各原料組分，混合均勻；
[0054]2)將原料混合物進行超微粉碎至所有組分顆粒均能通過180 U m的篩網(wǎng)；
[0055]3)將粉碎物移入調(diào)制器，通入92°C的水蒸氣進行調(diào)制4分鐘；
[0056]4) IOO0C的溫度下進行擠壓膨化制粒；
[0057]5)90°C條件下將飼料顆粒烘干；
[0058]6)將烘干后的顆粒飼料冷卻后進行包裝。
[0059]應用效果試驗例
[0060]將實施例1?3的配合飼料于2011年5月在湛江恒興吳陽養(yǎng)殖基地進行為期150天的金鯧魚養(yǎng)殖對比試驗，放苗密度是30尾/方。試驗表格如下表I所示。
[0061]表I金鯧魚養(yǎng)殖對比試驗
[0062]
【權(quán)利要求】
1.一種能夠改善卵形鯧鰺肉質(zhì)風味的配合飼料，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組分組成: 魚粉20~30份，蠅蛆蛋白粉4~9份，大豆?jié)饪s蛋白3~7份，去皮豆柏12~20份，玉米蛋白粉5~10份，啤酒酵母2~6份，蒙脫石I~4份，高筋面粉18~25份，磷酸二氫鈣0.5~1.5份，魚油I~3份，豆油0.5~2.5份，液體磷脂I~3份，預混料2份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配合飼料，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組分組成: 魚粉25份，蠅蛆蛋白粉7份，大豆?jié)饪s蛋白5份，去皮豆柏20份，玉米蛋白粉8份，啤酒酵母3.5份，蒙脫石2份，高筋面粉21份，磷酸二氫鈣1份，魚油2份，豆油1.5份，液體磷脂2份，預混料2份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配合飼料，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組分組成: 魚粉23份，蠅蛆蛋白粉8份，大豆?jié)饪s蛋白6份，去皮豆柏21.5份，玉米蛋白粉8份，啤酒酵母2.5份，蒙脫石1.5份，高筋面粉21份，磷酸二氫鈣1份，魚油2.5份，豆油1份，液體磷脂2份，預混料2份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的配合飼料，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組分組成: 魚粉29份，蠅蛆蛋白粉5份，大豆?jié)饪s蛋白7份，去皮豆柏18份，玉米蛋白粉6份，啤酒酵母2份，蒙脫石2份，高筋面粉22.5份，磷酸二氫鈣1份，魚油1.8份，豆油1.7份，液體磷脂2份，預混料2份。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項所述的配合飼料，其特征在于:所述預混料是以每IOOkg維生素和礦物鹽預混料計，由以下公斤的原料組分組成:
VB10.13 ；VB20.13 ；VB60.15; ；VC10 ；VA0.1 ；VD30.02 ；VK3:0.08 ；VE2 ;煙酸 0.64 ;泛酸鈣 0.5 ；生物素 0.16 ;葉酸 0.05 ;肌醇 2 ；MgS04 ? H206 ；FeS04 ? H2Ol.5 ；CuSO4 ? H2O0.1 ；ZnSO4 ? H2O0.4 ；MnSO4 ? H2O0.3 ；Na2Se030.7 ；CaI2L 5 ；CoCl20.5 ;膽堿 25 ;次粉 47。
6.一種權(quán)利要求5所述的配合飼料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 1)稱取各原料組分，混合均勻； 2)將原料混合物進行超微粉碎至所有組分顆粒均能通過160~200μ m的篩網(wǎng)； 3)將粉碎物移入調(diào)制器，通入90~100°C的水蒸氣進行調(diào)制3~4分鐘； 4)110~115°C的溫度下進行擠壓膨化制粒； 5)90~100°C條件下將飼料顆粒烘干； 6)將烘干后的顆粒飼料冷卻后進行包裝。
【文檔編號】A23K1/18GK103583910SQ201310586738
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月19日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月19日
【發(fā)明者】韋振娜, 王華朗, 梁海鷗, 宋健, 蔡美英, 張海濤, 劉興旺, 王卓鐸, 姜永杰, 符應琳, 徐志雄, 趙麗梅, 莫子藝, 張旭娟 申請人:湛江恒興珊瑚飼料有限公司