專利名稱：一種提高鵝肥肝中dha和epa含量的飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，同時，還涉及其制備方法。
背景技術(shù)：
鵝肥肝的生產(chǎn)是在短期內(nèi)采食大量的高能飼料，使其快速育肥，在肝臟中沉積大量的脂肪。利用單胃動物脂肪消化的特點，即飼料脂肪的組成影響體脂肪的組成，在飼料中添加富含二十ニ碳六烯酸(Decosahexaenoic Acid, DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic Acid, EPA)的魚類加工下腳料,DHA和EPA可以在單胃動物的功能組織中大量沉積，從而使エ業(yè)副產(chǎn)品經(jīng)過動物的加工，轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)價值極高的人類食品。DHA和EPA是近年來人類健康研究的熱點。研究證實，DHA可用于預(yù)防和治療高血脂所致的動脈粥樣硬化、冠心病、舒張血管、抗血小板凝聚及抗血栓作用，増加EPA的吸收對治療冠狀動脈心臟病、高血壓和炎癥(例如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎)有效。

發(fā)明內(nèi)容
針對上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種提高鵝肥肝DHA和EPA含量的飼料。為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用了下述技術(shù)方案
一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，由以下重量份數(shù)的原料組成魚類加工下腳料3 6份、玉米92 95份、植物油O. 7 I. 2份、調(diào)味劑O. 2 O. 7份、復(fù)合酶制劑O. I份和預(yù)混料O. 48 O. 52份。一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，由以下重量份數(shù)組成魚類加工下腳料
3.5 5. 5份、玉米93 94. 5份、植物油O. 8 I. I份、調(diào)味劑O. 3 O. 6份、復(fù)合酶制劑O. I份和預(yù)混料O. 49 O. 51份。一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，其特征在于由以下重量份數(shù)組成魚類加工下腳料4 5份、玉米93. 5 94份、植物油O. 9 I. O份、調(diào)味劑O. 4 O. 5份、復(fù)合酶制劑O. I份和預(yù)混料O. 49 O. 50份。所述的魚類加工下腳料優(yōu)選無脫脂エ藝生產(chǎn)的深海魚類加工下腳料。所述的復(fù)合酶制劑由植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶組成。飼料中添加復(fù)合酶制劑的目的是降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，如植酸、木聚糖、葡聚糖，使它們降解為動物能消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)，提高能量的利用率。所述的每公斤成品飼料中各種酶的活性為植酸酶500 1000FTU、木聚糖酶500 1000U、葡聚糖酶 1000 2000U。所述的預(yù)混料是肉禽育肥期用復(fù)合維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料產(chǎn)品。本發(fā)明的目的還在于提供一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料的制備方法，具體方法如下
(I)魚類加工下腳料處理從魚類加工廠獲得魚類加工下腳料，溫度控制在60 70°C，干燥至水分在10%以下，冷卻，然后粉碎至粒度為1400 1600 μ m，備用；(2 )取玉米粉碎至1400 1600 ii m,備用；
(3)將粉碎后的玉米、魚類加工下腳料和植物油進(jìn)行混合，然后加入調(diào)味劑、復(fù)合酶制劑和預(yù)混料，混合均勻即可。本發(fā)明方法制備的提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，適合肥肝鵝在填飼期使用，使用方法同普通肥肝鵝填飼料。由于采用了上述技術(shù)方案，所配飼料的有益效果是本發(fā)明在為肥肝鵝提供足量能量的基礎(chǔ)上，額外添加了富含DHA和EPA魚類加工下腳料。在填飼料中添加魚類加工下腳料，通過鵝的生物加工，可使DHA和EPA在肝臟和肌肉中大量沉積。本發(fā)明飼料可有效提高鵝肝臟和肌肉中DHA和EPA含量10 20倍，在不影響肥肝鵝產(chǎn)肝性能的同時，增加了鵝肥肝的保健功能。
具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明的實質(zhì)性內(nèi)容作進(jìn)一步詳細(xì)的描述。實施例I
本實施例的一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，由以下重量份數(shù)的原料組成魚類加工下腳料3份、玉米95份、植物油0. 7份、調(diào)味劑0. 7份、復(fù)合酶制劑(市購)0. I份和預(yù)混料(市購)0.5份。制備上述能提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料的步驟如下
(I)魚類加工下腳料處理從魚類加工廠獲得魚類加工下腳料，溫度控制在60 70°C，干燥至水分在10%以下，冷卻，然后粉碎至粒度為1400 1600iim，備用；
(2 )取玉米粉碎至1400 1600 ii m,備用；
(3)將粉碎后的玉米、魚類加工下腳料和植物油進(jìn)行混合，然后加入調(diào)味劑、復(fù)合酶制劑和預(yù)混料，混合均勻即可。實施例2
本實施例的一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，由于以下重量份數(shù)的原料組成魚類加工下腳料5份、玉米93份、植物油I份、調(diào)味劑0. 4份、復(fù)合酶制劑(市購)0. I份和預(yù)混料(市購)0.5份。本實施例中飼料的制備方法同實施例I。實施例3
本實施例的一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，由于以下重量份數(shù)的原料組成魚類加工下腳料6份、玉米92份、植物油I. 2份、調(diào)味劑0. 2份、復(fù)合酶制劑(市購)0. I份和預(yù)混料(市購)0.5份。本實施例中飼料的制備方法同實施例I。飼養(yǎng)試驗
選用85日齡健康、體重相近的肥肝鵝120只，按單因素完全隨機(jī)設(shè)計分成四個組，每組6個重復(fù)，每個重復(fù)5只鵝。對照組飼喂普通鵝肥肝填飼料，即由以下重量份數(shù)組成玉米98. 6份，植物油I份，調(diào)味劑0. 4份。飼喂量800g/只/天；
試驗I組采用實施例I飼料配方，飼喂量800g/只/天；試驗2組采用實施例2飼料配方，飼喂量800g/只/天；
試驗3組采用實施例3飼料配方，飼喂量800g/只/天；
飼養(yǎng)試驗期為28天。試驗結(jié)束后，屠宰取肝并稱量鵝肥肝的重量，同時采集鵝肥肝和胸肌樣品，采用《食品中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的測定》(GB/T 5009. 168-2003)方法檢測樣品中DHA和EPA的含量。試驗結(jié)果，肥肝鵝填飼料中添加富含DHA和EPA的魚類加工下腳料，顯著提高了鵝肥肝和肌肉中的DHA和EPA含量1(T20倍，對肥肝增重和風(fēng)味無不良影響。結(jié)果見表I。表I 鵝肥肝和肌肉中DHA和EPA檢出量
權(quán)利要求
1.一種提高鵝肥肝DHA和EPA含量的飼料，其特征在干，由以下重量份數(shù)的各原料組成魚類加工下腳料3 6份、玉米92 95份、植物油O. 7 I. 2份、調(diào)味劑O. 2 O. 7份、復(fù)合酶制劑O. I份和和預(yù)混料O. 48 O. 52份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，其特征在于，由以下重量份數(shù)的原料組成魚類加工下腳料3. 5 5. 5份、玉米93 94. 5份、植物油O. 8 I. I份、調(diào)味劑O. 3 O. 6份、復(fù)合酶制劑O. I份和預(yù)混料O. 49 O. 51份。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，其特征在于，所述的調(diào)味劑為食鹽。
4.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，其特征在于，魚類加工下腳料優(yōu)選無脫脂エ藝生產(chǎn)的深海魚類加工下腳料。
5.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，其特征在于，所述的復(fù)合酶制劑由植酸酶、木聚糖酶和葡聚糖酶組成。
6.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料，其特征在于預(yù)混料是肉禽育肥期用復(fù)合維生素和礦物質(zhì)預(yù)混料產(chǎn)品。
7.—種如權(quán)利要求I所述的提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料的制備方法，其特征在于，具體方法如下(I)魚類加工下腳料處理從魚類加工廠獲得魚類加工下腳料，溫度控制在60 70°C，干燥至水分在10%以下，冷卻，然后粉碎至粒度為1400 1600 μ m，備用；(2 )取玉米粉碎至1400 1600 μ m,備用；(3)將粉碎后的玉米、魚類加工下腳料和植物油進(jìn)行混合，然后加入調(diào)味劑、復(fù)合酶制劑和預(yù)混料，混合均勻即可。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種提高鵝肥肝中DHA和EPA含量的飼料及其制備方法。本發(fā)明的飼料是由以下重量份數(shù)的原料組成魚類加工下腳料3～6份，玉米92～95份，植物油0.7～1.2份、調(diào)味劑0.2～0.7份、復(fù)合酶制劑0.1份和預(yù)混料0.48～0.52份。本發(fā)明飼料制備方法為，將粉碎后的玉米、魚類加工下腳料和植物油進(jìn)行混合，然后加入調(diào)味劑、復(fù)合酶制劑和預(yù)混料，混合均勻即可。魚類加工下腳料富含DHA和EPA，在填飼料中添加魚類加工下腳料，不僅提供了飼料能量和蛋白質(zhì)，而且通過鵝的生物加工，魚類加工下腳料中的DHA和EPA在鵝肝臟和肌肉中大量沉積。本發(fā)明飼料可有效提高鵝肝臟和肌肉中DHA和EPA含量10～20倍，在不影響肥肝增重和風(fēng)味的同時，增加了鵝肥肝的保健功能。
文檔編號A23K1/10GK102823766SQ20121029188
公開日2012年12月19日 申請日期2012年8月16日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月16日
發(fā)明者王建平, 劉寧, 武曉紅, 郭超, 于翔 申請人:河南科技大學(xué)