專利名稱：一種酵母富鐵預(yù)混料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于畜禽飼料領(lǐng)域，尤其是涉及一種酵母富鐵預(yù)混料及其制備方法。
背景技術(shù)：
經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，為社會帶來了顯著的經(jīng)濟(jì)效益，同時也引發(fā)了能源危機(jī)，造成了環(huán)境的惡化，甚至威脅到人類的健康。因此，經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的轉(zhuǎn)型成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必然趨勢，現(xiàn)在正朝著低碳、環(huán)保、綠色化的方向快速發(fā)展，尤其是與經(jīng)濟(jì)發(fā)展息息相關(guān)的養(yǎng)殖業(yè)，更是如此，如養(yǎng)殖方式趨于集約化、獸藥制造和飼料加工趨于綠色化等。從動物的健康繁殖、發(fā)育生長和提高機(jī)體免疫力等方面來看，動物除了必需的常 規(guī)營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、糖類、脂類之外，還必須適時補(bǔ)充必需的礦物元素，比如鐵元素，就是較為重要的一種礦物元素。鐵是動物機(jī)體必需的微量元素，是血紅蛋白、肌紅蛋白、細(xì)胞色素及其他呼吸酶類如細(xì)胞色素氧化酶、過氧化物酶、過氧化氫酶等生物活性物質(zhì)的組成成分，并參與體內(nèi)氧的運(yùn)輸和組織呼吸過程，而且還會影響動物體的免疫機(jī)能。動物體內(nèi)鐵攝入不足會影響正常的生理功能，甚至導(dǎo)致死亡。如初生仔豬體內(nèi)儲備的鐵元素僅有30-50mg，而哺乳仔豬正常生長發(fā)育每天約需要7-8mg鐵，仔豬哺乳每天從母乳中獲得的鐵元素不足lmg，因此出生后未采食其他飼料的仔豬僅靠從母乳中獲取鐵元素，而得不到其他途徑的補(bǔ)充，就極易引起仔豬發(fā)生黏膜蒼白、下痢、生長發(fā)育不良等生理性缺鐵性貧血癥狀。隨著集約化畜牧業(yè)迅猛發(fā)展，人們更趨向于從育種、營養(yǎng)兩方面來改善畜禽的生產(chǎn)性能，因而人們考慮在此基礎(chǔ)上額外添加鐵，以滿足畜禽的生長需要。目前，我國飼料行業(yè)對于飼用微量必需元素的研發(fā)相對較少，其中，對于鐵元素的補(bǔ)加通常使用無機(jī)硫酸亞鐵，其吸收率較低，大部分隨動物糞便排出，嚴(yán)重污染了養(yǎng)殖環(huán)境和自然環(huán)境，甚至危及人類的健康，使用無機(jī)鐵制劑，不符合我國低碳、綠色和環(huán)保的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。由于有機(jī)鐵比無機(jī)鐵有較高的生物利用效價，可提高豬采食量、生長速度、飼料效率和健康水平等諸多優(yōu)點(diǎn)，因此成為近年來一個研究熱點(diǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的問題是提供一種酵母富鐵預(yù)混料及其制備方法，本預(yù)混料具有有機(jī)鐵含量高、生物利用率高且低碳、環(huán)保的優(yōu)良特性，更符合我國低碳、綠色和環(huán)保的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是一種酵母富鐵預(yù)混料，由包括如下重量份數(shù)或濃度的原料和輔料制備而成啤酒酵母菌的濃度為IO3-IO4個/g(所述啤酒酵母菌的濃度是以原料和輔料的總重量計)，優(yōu)選IXIO3個/g。硫酸亞鐵3-8份；發(fā)酵輔料包括900-930份麥芽汁、30-55份碳源和15-25份氮源。
優(yōu)選的，所述預(yù)混料中含有機(jī)鐵量30-35mg/g。本發(fā)明所述的有機(jī)鐵是酵母鐵。本發(fā)明中的有機(jī)鐵含量的檢測方法如下(I)檢測總鐵含量將培養(yǎng)后的酵母菌按總鐵測量方法檢測酵母菌中的總鐵含量;(2)檢測無機(jī)鐵含量將培養(yǎng)后的酵母菌收集菌液離心(6000r/min，15min)后，棄上清液，然后用雙蒸水沖洗，再離心，重復(fù)沖洗菌體沉淀三次，最后收集菌體冷藏備用。準(zhǔn)確稱取一定量冷藏備用的菌體配制為25mL懸浮液(加入相當(dāng)于菌體六倍體重的含10 %甘油，20mlMgC12 *6H20,pH為8. 6的0. IMTris-HCl緩沖液)，破碎細(xì)胞后得到上清液。每ImL上清液加入0. 69g固體硫酸銨,輕微振蕩5min后靜置2h, 6000r/min,離心15min,以沉降含鐵蛋白，取上清液按照測總鐵的方法測定無機(jī)鐵含量。(3)總鐵含量與無機(jī)鐵含量的差值即為本發(fā)明中有機(jī)鐵的含量。 總鐵測量方法使用原子吸收光譜法測鐵的含量。①鐵標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制取6個容積為25mL的容量瓶,分別加入鐵標(biāo)準(zhǔn)溶液OmL、0. 25mL、0. 50mL、0. 75mL、l. OOmLU. 25mL，用I %鹽酸定容。在原子吸收分光光度計上點(diǎn)燃鐵空心陰極燈，在波長為248. 3nm下，將鐵標(biāo)準(zhǔn)系列溶液逐一置于進(jìn)樣口，記錄各標(biāo)準(zhǔn)溶液的峰值，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。②樣品消化處理精確稱取0. 2g樣品于30mL坩鍋中，先小火炭化后再移入550°C高溫灰化爐中進(jìn)行炭化，待樣品灰化成白色灰燼后取出，冷卻后加入I : I鹽酸5mL，加熱蒸干，加入5%鹽酸使之溶解，移入25mL容量瓶中定容，搖勻。同時作試劑空白試驗(yàn)。③樣品測定按標(biāo)準(zhǔn)線繪制方法，在相同的工作條件下，測定樣品溶液及試劑空白試驗(yàn)的吸光度，從標(biāo)準(zhǔn)曲線中查出鐵的含量。優(yōu)選的，所述碳源為葡萄糖；所述氮源為酵母浸出粉，所述麥芽汁為10°麥芽汁。優(yōu)選的，所述啤酒酵母菌為廢棄的啤酒酵母菌。我國是啤酒生產(chǎn)大國，廢啤酒酵母是啤酒工業(yè)的副產(chǎn)物，在啤酒生產(chǎn)過程中經(jīng)主發(fā)酵和后發(fā)酵的釀造工藝之后大量產(chǎn)生。我國對廢酵母的利用還不是很充分，傳統(tǒng)的處理方法，大多是經(jīng)過簡單加工制成粗蛋白飼料，但因其具有堅韌的細(xì)胞壁和特有的酵母臭，適口性差，不易消化和吸收，烘干作為飼料用的經(jīng)濟(jì)效益不高，甚至不加利用直接排放到河流湖泊中，造成環(huán)境污染以及資源的極大浪費(fèi)。本發(fā)明利用廢棄的啤酒酵母制備富鐵酵母預(yù)混料，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用，經(jīng)濟(jì)和社會效益顯著。本發(fā)明還提供了一種上述酵母富鐵預(yù)混料的制備方法，包括如下步驟(I)按上述比例稱取發(fā)酵輔料，混合得混合物；(2)將啤酒酵母及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35_37°C下培養(yǎng)18-24小時后，再加入剩余的硫酸亞鐵，在36-37°C恒溫培養(yǎng)24-48小時，當(dāng)檢測到產(chǎn)品中含有機(jī)鐵量達(dá)到30-35mg/g時停止培養(yǎng)，得到所述的酵母富鐵預(yù)混料。本發(fā)明具有的優(yōu)點(diǎn)和積極效果是I、本發(fā)明所含菌種是嚴(yán)格按微生態(tài)學(xué)規(guī)律選種、育種，保證菌種的優(yōu)良，活菌含量高，且利用廢棄的啤酒酵母制備富鐵酵母預(yù)混料，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用；2、本發(fā)明的預(yù)混料中含有機(jī)鐵量達(dá)到30_35mg/g，滿足了畜禽生長發(fā)育所需的鐵元素含量，吸收率高，有效提高了其采食量和生長速度；
3、本發(fā)明的制備方法采用的梯次加鐵發(fā)酵工藝，明顯提高了發(fā)酵產(chǎn)量和酵母細(xì)胞
鐵含量。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但不限定本發(fā)明的保護(hù)范圍。實(shí)施例I一種酵母富鐵預(yù)混料，其原料、輔料構(gòu)成及其重量(或濃度)是濃度為啤酒酵母菌I X IO3個/g、10°麥芽汁916g，碳源葡萄糖51g，氯化鈉IOg,氮源酵母浸出粉19g ;硫酸亞鐵4g。 上述酵母富鐵預(yù)混料的制備方法，包括如下步驟(I)將麥芽汁、碳源和氮源按上述配方量稱取混合；(2)將啤酒酵母菌及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35_37°C下培養(yǎng)18-24小時后，再加入剩余的硫酸亞鐵，在36-37°C恒溫培養(yǎng)24-48小時，當(dāng)檢測到產(chǎn)品中含有機(jī)鐵量達(dá)到30-35mg/g時停止培養(yǎng)，得到所述的酵母富鐵預(yù)混料。(3)將上述得到酵母富鐵預(yù)混料分裝、貼簽、最后包裝成品。所述的啤酒酵母菌為廢棄的啤酒酵母菌。實(shí)施例2 一種酵母富鐵預(yù)混料，其原料、輔料構(gòu)成及其重量(或濃度)是濃度為啤酒酵母菌I X IO3個/g、10°麥芽汁920g，碳源葡萄糖34g，氯化鈉13g,氮源酵母浸出粉23g ;硫酸亞鐵5g。所述酵母富鐵預(yù)混料的制備方法，步驟同實(shí)施例I。以上對本發(fā)明的較佳實(shí)施例進(jìn)行了詳細(xì)說明，但所述內(nèi)容僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，不能被認(rèn)為用于限定本發(fā)明的實(shí)施范圍。凡依本發(fā)明申請范圍所作的均等變化與改進(jìn)等，均應(yīng)仍歸屬于本發(fā)明的專利涵蓋范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種酵母富鐵預(yù)混料，其特征在于由包括如下重量份數(shù)或濃度的原料和輔料制備而成 啤酒酵母菌的濃度為IO3-IO4個/g ； 硫酸亞鐵3-8份； 發(fā)酵輔料包括900-930份麥芽汁、30-55份碳源和15-25份氮源。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的酵母富鐵預(yù)混料，其特征在于所述預(yù)混料中含有機(jī)鐵量30_35mg/g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1-2任一項(xiàng)所述的酵母富鐵預(yù)混料，其特征在于所述碳源為葡萄糖；所述氮源為酵母浸出粉；所述麥芽汁為10°麥芽汁。
4.根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項(xiàng)所述的酵母富鐵預(yù)混料，其特征在于所述啤酒酵母菌為廢棄的啤酒酵母菌。
5.一種制備權(quán)利要求1-4任一項(xiàng)所述的酵母富鐵預(yù)混料的方法，其特征在于包括如下步驟 (1)按上述比例稱取發(fā)酵輔料，混合得混合物； (2)將啤酒酵母及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35-37°C下培養(yǎng)18-24小時后，再加入剩余的硫酸亞鐵，在36-37°C恒溫培養(yǎng)24-48小時，當(dāng)檢測到產(chǎn)品中含有機(jī)鐵量達(dá)到30-35mg/g時停止培養(yǎng)，得到所述的酵母富鐵預(yù)混料。
全文摘要
本發(fā)明提供一種酵母富鐵預(yù)混料及其制備方法，所述預(yù)混料原料包括啤酒酵母菌、硫酸亞鐵和發(fā)酵輔料，所述發(fā)酵輔料包括麥芽汁、碳源和氮源。本發(fā)明還提供了上述預(yù)混料一種制備方法，包括如下步驟(1)按上述比例稱取發(fā)酵輔料，混合得混合物；(2)將啤酒酵母及1/2總量的硫酸亞鐵投入到上述混合物中，在35-37℃下培養(yǎng)18-24小時后，再加入剩余的硫酸亞鐵，在36-37℃恒溫培養(yǎng)24-48小時，當(dāng)檢測到產(chǎn)品中含有機(jī)鐵量達(dá)到30-35mg/g時停止培養(yǎng)，得到所述的酵母富鐵預(yù)混料。本發(fā)明所含菌種是嚴(yán)格按微生態(tài)學(xué)規(guī)律選種、育種，保證菌種的優(yōu)良，活菌含量高，且利用廢棄的啤酒酵母制備富鐵酵母預(yù)混料，實(shí)現(xiàn)了資源的循環(huán)利用。
文檔編號A23K1/16GK102726609SQ20121019087
公開日2012年10月17日 申請日期2012年6月11日 優(yōu)先權(quán)日2012年6月11日
發(fā)明者劉志輝, 王洪杰, 蘇永鵬, 黃健 申請人:格特生物制藥(天津)有限公司