具有柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的制作方法
【專利摘要】提供了具有柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物。還提供了用于制備柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的方法，其中在提供組合物的期望軟化程度的溫度下，使包含適量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的混合物與淀粉酶接觸。與未添加淀粉酶的寵物食物組合物相比，所述寵物食物組合物呈現(xiàn)提高的滲透力并且在可消化性和糞便形成方面基本上不變。
【專利說(shuō)明】 具有柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物
發(fā)明領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及具有柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物和用于制備柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的方法，其中所述組合物的淀粉組分被淀粉酶部分消化。
[0002]發(fā)明背景
設(shè)計(jì)和配制寵物食物組合物，為打算對(duì)其供給食物的動(dòng)物提供在營(yíng)養(yǎng)上完整的膳食。當(dāng)寵物食物預(yù)期用作動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)的主要(如果不是唯一)來(lái)源時(shí)，該食物遵照非常嚴(yán)格的營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)則來(lái)配制，所述準(zhǔn)則包括但不限于在寵物食物組合物中蛋白質(zhì)和脂肪的水平。實(shí)現(xiàn)所需的膳食組分的期望的平衡和相對(duì)濃度的一種方法包括用一種或多種碳水化合物組分補(bǔ)充制劑，所述碳水化合物組分通常包含聚合材料直鏈淀粉和支鏈淀粉。
[0003]寵物食物組合物(特別是“濕”寵物食物組合物)如下制備:將水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和本領(lǐng)域確定的其它在營(yíng)養(yǎng)上需要的成分的適當(dāng)來(lái)源組合，并且在適當(dāng)?shù)臏囟认屡胝{(diào)該混合物足夠的時(shí)間，以將所述成分共混。將烹調(diào)過(guò)的混合物分配到容器中，隨后密封和干餾，對(duì)寵物食物組合物殺菌。然而，在這些操縱過(guò)程期間和之后，淀粉組分可水合、溶脹和膠質(zhì)化。當(dāng)將組合物冷卻時(shí)，淀粉聚合物可重排，形成分子間氫鍵，并且發(fā)展成為相對(duì)結(jié)晶的結(jié)構(gòu)。該過(guò)程，稱為退化，在終產(chǎn)物中可產(chǎn)生不期望的堅(jiān)固的結(jié)構(gòu)，這作為寵物食物在感官上可能不可接受。
[0004]因此，需要在營(yíng)養(yǎng)上和在感官上均可接受的組合物作為寵物食物組合物以及需要可再現(xiàn)地提供那些組合物的方法。
[0005]概述
根據(jù)一種方法制備本公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物，其中包含適當(dāng)水平的水、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的混合物用淀粉酶(特別是內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶或它們的混合物)處理，以部分消化混合物的淀粉聚合物。可在烹調(diào)步驟之前或期間、在組合物經(jīng)歷干餾過(guò)程之前、或在干餾過(guò)程期間實(shí)施消化。采用這種方式制備的寵物食物組合物在數(shù)量上比采用相同的方式但除了沒(méi)有淀粉酶處理而制備的寵物食物組合物更柔軟。
[0006]因此，在各種實(shí)施方案中，本文提供了柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物以及它們的制備方法。
[0007]在一種實(shí)施方案中，本公開(kāi)提供了 一種寵物食物組合物，所述組合物包含約10%-約60%蛋白質(zhì)(基于干物質(zhì))、約5%-約40%脂肪(基于干物質(zhì))、約30%-約65%碳水化合物(基于干物質(zhì))和至少一種淀粉酶。該實(shí)施方案的寵物食物組合物具有柔軟質(zhì)地，通過(guò)觀察到其滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%范圍內(nèi)而證明。未添加淀粉酶的寵物食物組合物為采用相同的方式但除了省略加入淀粉酶而制備的組合物。在該實(shí)施方案的一方面，采用的淀粉酶為內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物，并且最終的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物基本上不含酶-活性淀粉酶。在一種具體的實(shí)施方案中，采用的淀粉酶為溫度不穩(wěn)定的淀粉酶，并且最終的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物基本上不含酶-活性淀粉酶。
[0008]在該實(shí)施方案的某些方面，淀粉酶以所述組合物總重量的約0.001%-約0.1%、約0.005%-約0.05%或約0.01%-約0.025%的水平存在。
[0009]在該實(shí)施方案的某些方面，柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物在營(yíng)養(yǎng)上、在感官上或在營(yíng)養(yǎng)和在感官二者上適合陪伴型動(dòng)物。在某些方面，陪伴型動(dòng)物為犬科動(dòng)物或貓科動(dòng)物。
[0010]在某些實(shí)施方案中，本文公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物的滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%、約20%-約70%、約10%-約60%、約20%-約60%、約10%-約40%或約20%-約40%范圍內(nèi)。
[0011]在另一實(shí)施方案中，本公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物為濕寵物食物組合物，所述組合物包含在所述組合物總重量的約30%-約80%、約35%-約65%或約40%-約60%范圍內(nèi)的水含量。
[0012]本公開(kāi)還提供了一種用于生產(chǎn)柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的方法，所述方法包括:(a)制備混合物，所述混合物包含水、約10%-約60%蛋白質(zhì)(基于干物質(zhì))、約5%-約40%脂肪(基于干物質(zhì))和約30%-約65%碳水化合物(基于干物質(zhì))；(b)使混合物與有效量的淀粉酶接觸，并且加熱至約120 T -約220 T的溫度，經(jīng)足夠時(shí)間，以提供經(jīng)淀粉酶處理的混合物；和(c)干餾經(jīng)淀粉酶處理的混合物，其中所述寵物食物組合物具有柔軟質(zhì)地，并且其中所述柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%范圍內(nèi)。
[0013]在該實(shí)施方案的一方面，采用的淀粉酶為內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物。
[0014]在該實(shí)施方案的某些方面，淀粉酶以所述組合物總重量的約0.001%-約0.1%、約
0.005%-約0.05%或約0.01%-約0.025%的水平存在。
[0015]在該實(shí)施方案的另一方面，混合物包含所述組合物總重量的約30%-約80%、約35%-約65%或約40%-約60%的水含量。
[0016]在其它實(shí)施方案中，制備柔軟質(zhì)地的寵物食品的所公開(kāi)的方法提供了一種組合物，其滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%、約20%-約70%、約10%-約60%、約20%-約60%、約10%-約40%或約20%-約40%范圍內(nèi)。
[0017]因此，本公開(kāi)還涉及根據(jù)本文公開(kāi)的方法制備的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物。在該實(shí)施方案的特定方面，柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物在營(yíng)養(yǎng)上、在感官上或在營(yíng)養(yǎng)和感官二者上適合陪伴型動(dòng)物。在該實(shí)施方案的其它方面，陪伴型動(dòng)物為犬科動(dòng)物或貓科動(dòng)物。
[0018]由下文提供的詳細(xì)說(shuō)明，本發(fā)明的適用性的其它領(lǐng)域?qū)⒆兊蔑@而易見(jiàn)。應(yīng)理解的是，詳細(xì)說(shuō)明和具體實(shí)施例雖然指示本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方案，但旨在僅為說(shuō)明目的，而不旨在限制本發(fā)明的范圍。
[0019]發(fā)明詳述
優(yōu)選實(shí)施方案的以下描述僅為示例性質(zhì)的，絕不旨在限制本發(fā)明、其應(yīng)用或用途。
[0020]根據(jù)本文公開(kāi)的方法制備的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物可證明地比未添加淀粉酶的寵物食物組合物更柔軟。未添加淀粉酶的寵物食物組合物為采用相同的方式但除了省略加入淀粉酶而制備的組合物。而且，與未添加淀粉酶的寵物食物組合物相比，所公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物在可消化性方面基本上不變。而且，在喂食這些柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的動(dòng)物中，所公開(kāi)的組合物不產(chǎn)生胃腸問(wèn)題，由喂食本公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的動(dòng)物產(chǎn)生的糞便性質(zhì)不存在實(shí)質(zhì)變化來(lái)指示。[0021]因此，在各種實(shí)施方案中，本文提供了柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物以及它們的制備方法。
[0022]在一種實(shí)施方案中，本公開(kāi)提供了一種寵物食物組合物，所述組合物包含約10%-約60%蛋白質(zhì)(基于干物質(zhì))、約5%-約40%脂肪(基于干物質(zhì))和約30%-約65%碳水化合物(基于干物質(zhì))和至少一種淀粉酶。該實(shí)施方案的寵物食物組合物具有柔軟質(zhì)地，通過(guò)觀察到其滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%范圍內(nèi)來(lái)證明。未添加淀粉酶的寵物食物組合物為采用相同的方式但除了省略加入淀粉酶而制備的組合物。在該實(shí)施方案的一方面，采用的淀粉酶為內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物，并且最終的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物基本上不含酶活性淀粉酶。在一種具體的實(shí)施方案中，采用的淀粉酶為溫度不穩(wěn)定的淀粉酶，并且最終的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物基本上不含酶活性內(nèi)-淀粉酶。
[0023]如本文預(yù)期的，本發(fā)明的組合物可包含在營(yíng)養(yǎng)上完整和平衡的寵物食物組合物(在本文中還簡(jiǎn)單地稱為〃在營(yíng)養(yǎng)上完整的寵物食物組合物〃)。在營(yíng)養(yǎng)上完整的寵物食物組合物為本領(lǐng)域技術(shù)人員熟悉的。例如，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和成分(例如本文公開(kāi)的那些)以及適用于動(dòng)物飼養(yǎng)組合物的其它物質(zhì)及其推薦的量可在例如the Association of American FeedControl Officials ("MFC(T)7Inc.的官方出版物，Nutrient Requirements of Dogs andCats (狗和貓的營(yíng)養(yǎng)需求)(2011)中找到。例如，在營(yíng)養(yǎng)上完整的食物可含有本領(lǐng)域技術(shù)人員已知量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和其它成分。
[0024]除了在實(shí)施例中描述的那些組分以外，蛋白質(zhì)可由本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的任何各種來(lái)源供應(yīng)，包括植物來(lái)源、動(dòng)物來(lái)源，或二者。動(dòng)物來(lái)源包括例如肉、肉副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、乳制品、蛋等。肉包括例如家禽、魚(yú)和哺乳動(dòng)物(例如，牛、豬、綿羊、山羊等)的肉。肉副產(chǎn)品包括例如肺、腎、腦、肝和胃腸(不含它們所有或基本上所有的內(nèi)容物)。蛋白質(zhì)可以是完整的、幾乎完全水解的或部分水解的。
[0025]除了在實(shí)施例中描述的那些組分以外，脂肪可由本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的任何各種來(lái)源供應(yīng)，包括肉、肉副產(chǎn)品、魚(yú)油和植物。植物脂肪來(lái)源包括小麥、亞麻子、黑麥、大麥、大米、高粱、玉米、燕麥、小米、小麥胚芽、玉米胚芽、大豆、花生和棉籽，以及由這些和其它植物脂肪來(lái)源衍生的油。
[0026]除了在實(shí)施例中描述的那些組分以外，碳水化合物可由本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的任何各種來(lái)源供應(yīng)，包括燕麥纖維、纖維素、花生殼、甜菜漿、蒸米、玉米淀粉、玉米麩質(zhì)粗粉和那些來(lái)源的任何組合。供應(yīng)碳水化合物的谷物包括但不限于小麥、玉米、大麥和大米。食物的碳水化合物含量可由本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的許多方法確定。通常，碳水化合物百分比可按氮游離提取物("NFE")計(jì)算,其可如下計(jì)算:NFE=100%-水分％-蛋白質(zhì)％-脂肪％-灰％-粗纖維％。
[0027]在本公開(kāi)的某些實(shí)施方案中，柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物還可包含一種或多種脂肪酸，包括選自Ω 3脂肪酸，例如二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(ΕΡΑ)、α-亞麻酸(ALA)、十八碳四烯酸(十八碳四烯酸)，或它們的混合物。
[0028]在本公開(kāi)的其它方面，柔軟質(zhì)地寵物食物組合物可連同膳食纖維配制。膳食纖維指耐動(dòng)物消化酶消化的植物組分。膳食纖維包括可溶性和不溶性纖維?？扇苄岳w維在小腸中耐消化和吸收并且在大腸中經(jīng)歷完全或部分發(fā)酵，例如，甜菜漿、瓜耳膠、菊苣根、車前草、果膠、藍(lán)莓、蔓越橘、南瓜、蘋(píng)果、燕麥、豆類、柑橘、大麥或豌豆。不溶性纖維可由任何各種來(lái)源供應(yīng)，包括纖維素、全麥產(chǎn)品、小麥燕麥、玉米糠、亞麻籽、葡萄、芹菜、綠豆、菜花、馬鈴薯皮、水果皮、蔬菜皮、花生殼和大豆纖維。粗纖維包括包含在細(xì)胞壁中的不可消化的組分和植物(例如谷物)的細(xì)胞內(nèi)含物，例如，谷物(例如稻、玉米和豆類)的殼。
[0029]在某些其它方面，本公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物還可連同氨基酸配制，包括必需氨基酸，其可作為游離氨基酸加入到本發(fā)明的組合物中，或通過(guò)許多來(lái)源(例如，粗蛋白質(zhì))供應(yīng)至本發(fā)明的組合物。必需氨基酸為不能由有機(jī)體重新合成或者以足夠量合成，因此必須在膳食中供應(yīng)的氨基酸。必需氨基酸在不同物種之間不同，取決于有機(jī)體的代謝。例如，通常理解的是，狗和貓(和人)的必需氨基酸為苯丙氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、蘇氨酸、色氨酸、組氨酸和精氨酸。此外，?；撬犭m然在技術(shù)上不是氨基酸，但是為半胱氨酸的衍生物，為貓的必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
[0030]本發(fā)明的組合物還可含有一種或多種礦物質(zhì)和/或微量元素，例如，鈣、磷、鈉、鉀、鎂、錳、銅、鋅、膽堿或鐵鹽，具有避免缺乏和維持健康所需的量。這些量為本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的，例如，在 the Association of American Feed Control Officials ("AAFC0")，Inc.的官方出版物，Nutrient Requirements of Dogs and Cats (狗和貓的營(yíng)養(yǎng)需求)(2011)中提供。
[0031]本發(fā)明的組合物還可包含維生素，具有避免缺乏和維持健康所需的量。這些量和測(cè)量方法為本領(lǐng)域技術(shù)人員已知的。例如，the Association of American Feed ControlOfficials ("AAFC0"), Inc.的官方出版物，Nutrient Requirements of Dogs and Cats(狗和貓的營(yíng)養(yǎng)需求)(2011)提供這些成分對(duì)于狗和貓的推薦量。如本文預(yù)期的，可用的維生素可包括但不限于維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D、維生素E、維生素H (生物素)、維生素K、葉酸、肌醇、煙酸和泛酸。
[0032]本發(fā)明的組合物可另外包含添加劑、穩(wěn)定劑、填料、增稠劑、香料、可口性增強(qiáng)劑和著色劑，其量和組合為本領(lǐng)域技術(shù)人員熟悉的。在該實(shí)施方案的某些方面，柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物在營(yíng)養(yǎng)上、在感官上或在營(yíng)養(yǎng)和感官二者上適合陪伴型動(dòng)物。在某些方面，陪伴型動(dòng)物為犬科動(dòng)物或貓科動(dòng)物。
[0033]在該實(shí)施方案的其它方面，本公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物基本上不含酶活性淀粉酶。
[0034]在某些實(shí)施方案中，本文公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物的滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%、約20%-約80%、約10%-約60%、約20%-約60%、約10%-約40%或約20%-約40%范圍內(nèi)。
[0035]在另一實(shí)施方案中，本公開(kāi)的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物為濕寵物食物組合物，所述組合物包含在所述組合物總重量的約30%-約80%、約35%-約65%或約40%-約60%范圍內(nèi)的水含量。
[0036]本公開(kāi)還提供了一種用于生產(chǎn)柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的方法，所述方法包括:(a)制備混合物，所述混合物包含水、約10%-約60%蛋白質(zhì)(基于干物質(zhì))、約5%-約40%脂肪(基于干物質(zhì))和約30%-約65%碳水化合物(基于干物質(zhì))；(b)使混合物與有效量的淀粉酶接觸，并且加熱至約120 T -約220 T溫度，經(jīng)足夠時(shí)間以提供經(jīng)淀粉酶處理的混合物；和(c)干餾經(jīng)淀粉酶處理的混合物，其中所述寵物食物組合物具有柔軟質(zhì)地，并且其中所述柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物的滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%范圍內(nèi)。
[0037]在該實(shí)施方案的某些方面，采用的淀粉酶為內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物。
[0038]在該實(shí)施方案的某些方面，淀粉酶以所述組合物總重量的約0.001%-約0.1%、約
0.005%-約0.05%或約0.01%-約0.025%范圍內(nèi)的水平存在。
[0039]在初始共混步驟期間，淀粉酶可與核心成分(即，蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物)組合，或者可在初始共混步驟之后(例如，在約100 °F溫度下)，但是在升高的溫度下(例如，在約120T -約220 T范圍內(nèi)的溫度下)開(kāi)始烹調(diào)步驟之前，加入到混合物中。在其它方面，在開(kāi)始烹調(diào)步驟之后，將淀粉酶加入到共混物中。
[0040]在本文公開(kāi)的方法的其它方面，淀粉酶的量和淀粉水解的溫度和持續(xù)時(shí)間可改變，以提供具有期望的質(zhì)地柔軟度的寵物食物組合物。在其它方面，質(zhì)地的期望柔軟度程度為柔軟度的目標(biāo)水平，寵物食物組合物在顯著時(shí)間段(例如，至少兩周)內(nèi)固化后呈現(xiàn)所述目標(biāo)水平，以提供具有延長(zhǎng)的儲(chǔ)存期限的產(chǎn)品。
[0041]可用于本文公開(kāi)的方法的淀粉酶包括但不限于在實(shí)施例中描述的那些。在某些實(shí)施方案中，淀粉酶為溫度不穩(wěn)定的酶。在一方面，這是在長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存或固化后不導(dǎo)致組合物柔軟度提高的酶的水平。
[0042]在另一方面，用于本文公開(kāi)的方法的淀粉酶為溫度穩(wěn)定的。在又一方面，淀粉酶實(shí)際上為酶的混合物，其設(shè)計(jì)用以在干餾過(guò)程隨后或之后長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生和保持寵物食物組合物質(zhì)地柔軟度的限定水平。
[0043]在該實(shí)施方案的另一方面，混合物包含在所述組合物總重量的約30%_約80%、約35%-約65%或約40%-約60%范圍內(nèi)的水含量。
[0044]在其它實(shí)施方案中，制備柔軟質(zhì)地的寵物食品的所公開(kāi)方法提供一種組合物，其滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%、約20%-約80%、約10%-約60%、約20%-約60%、約10%-約40%或約20%-約40%范圍內(nèi)。
[0045]因此，本公開(kāi)還涉及根據(jù)本文公開(kāi)的方法制備的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物。在該實(shí)施方案的特定方面，柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物在營(yíng)養(yǎng)上、在感官上或在營(yíng)養(yǎng)和感官二者上適合陪伴型動(dòng)物。在該實(shí)施方案的其它方面，陪伴型動(dòng)物為犬科動(dòng)物或貓科動(dòng)物。
實(shí)施例
[0046]實(shí)施例1:淀粉的部分消化對(duì)寵物食物組合物質(zhì)地的影響
根據(jù)在下表1-4中所公開(kāi)的目標(biāo)范圍，制備四種寵物食物組合物(配方1-配方4)。
[0047]表1
【權(quán)利要求】
1.一種寵物食物組合物，所述組合物包含: 約10%-約60%蛋白質(zhì),基于干物質(zhì)； 約5%-約40%脂肪，基于干物質(zhì)；和 約30%-約65%碳水化合物，基于干物質(zhì)；和 至少一種淀粉酶，其中所述淀粉酶為溫度不穩(wěn)定的淀粉酶； 其中所述寵物食物組合物具有柔軟質(zhì)地； 其中所述寵物食物組合物的滲透力在未添加淀粉酶的寵物食物組合物的約10%-約80%范圍內(nèi);和 其中所述組合物基本上不含酶活性淀粉酶。
2.權(quán)利要求1的寵物食物組合物，其中所述淀粉酶為內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物。
3.權(quán)利要求1或權(quán)利要求2的寵物食物組合物，其中所述淀粉酶以所述混合物總重量的約0.001%-約0.1%的量存在。
4.前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)的寵物食物組合物，其中所述淀粉酶以所述混合物總重量的約0.005%-約0.5%的量存在。
5.前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)的寵物食物組合物，其中所述寵物食物組合物在營(yíng)養(yǎng)上或在感官上適合陪伴型動(dòng)物。
6.權(quán)利要求5的寵物食物組合物，其中所述陪伴型動(dòng)物為犬科動(dòng)物或貓科動(dòng)物。
7.前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)的寵物食物組合物，其中所述寵物食物組合物的滲透力在未添加淀酶的寵物食物組合物的約10%-約60%范圍內(nèi)。
8.權(quán)利要求7的寵物食物組合物，其中所述寵物食物組合物的滲透力在未添加淀酶的寵物食物組合物的約10%-約40%范圍內(nèi)。
9.前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)的寵物食物組合物，其中所述組合物為包含約30%-約80%水的濕寵物食物組合物。
10.權(quán)利要求9的濕寵物食物組合物，其中所述濕寵物食物組合物包含約40%-約60%水。
11.一種用于制備寵物食物組合物的方法，所述方法包括: a)制備混合物，所述混合物包含水、基于干物質(zhì)約10%-約60%蛋白質(zhì)、基于干物質(zhì)約5%-約40%脂肪和基于干物質(zhì)約30%-約65%碳水化合物； b)使所述混合物與有效量的淀粉酶接觸，并且加熱至約120T -約220 T溫度，經(jīng)足夠時(shí)間以提供經(jīng)淀粉酶處理的混合物；和 c)干餾所述經(jīng)淀粉酶處理的混合物；和 其中所述寵物食物組合物具有柔軟質(zhì)地。
12.權(quán)利要求11的方法，其中所述淀粉酶為內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物。
13.權(quán)利要求11或權(quán)利要求12的方法，其中所述淀粉酶以所述混合物總重量的約0.001%-約0.1%范圍內(nèi)的量存在。
14.權(quán)利要求13的方法，其中所述淀粉酶以所述混合物總重量的約0.005%-約0.5%范圍內(nèi)的量存在。
15.權(quán)利要求11-14中任一項(xiàng)的方法，其中所述混合物包含所述混合物總重量的約30%-約80%范圍內(nèi)的量的水。
16.權(quán)利要求15的方法，其中所述混合物包含所述混合物總重量的約40%-約60%范圍的量的水。
17.權(quán)利要求11-16中任一項(xiàng)的方法，其中所述溫度在約1400F -約200 °卩范圍內(nèi)。
18.權(quán)利要求11-17中任一項(xiàng)的方法，其中所述淀粉酶為溫度不穩(wěn)定的內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物。
19.權(quán)利要求11-18中任一項(xiàng)的方法，其中所述淀粉酶為溫度穩(wěn)定的內(nèi)-淀粉酶、外-淀粉酶，或它們的混合物。
20.一種根據(jù)權(quán)利要求11的方法制備的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物。
21.權(quán)利要求20的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物，其中所述組合物在營(yíng)養(yǎng)上或在感官上適合陪伴型動(dòng)物。
22.權(quán)利要求21的柔軟質(zhì)地的寵物食物組合物，其中所述陪伴型動(dòng)物為犬科動(dòng)物或貓科動(dòng)物。
【文檔編號(hào)】A23K1/165GK103974627SQ201180075495
【公開(kāi)日】2014年8月6日 申請(qǐng)日期:2011年12月15日 優(yōu)先權(quán)日:2011年12月15日
【發(fā)明者】L.J.蒙特龍戈, D.卡佩爾曼 申請(qǐng)人:希爾氏寵物營(yíng)養(yǎng)品公司