專利名稱：：一種飼料甜味劑及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
：本發(fā)明涉及飼料加工
技術(shù)領(lǐng)域：
，具體涉及一種飼料甜味劑及其制備方法。
背景技術(shù)：
：飼料甜味劑是由食品級(jí)天然、合成的甜味化合物一種或多種與飼用栽體和/或其他飼料添加劑經(jīng)特殊加工而成的，具有一定的甜味等，用于改善飼料適口性，增進(jìn)飼養(yǎng)動(dòng)物食欲的飼料調(diào)味劑。傳統(tǒng)飼料甜味劑的生產(chǎn)主要有傳統(tǒng)粉碎型和超微粉碎型。傳統(tǒng)粉碎型是將糖精鈉、載體等混合經(jīng)常規(guī)粉碎而成，其糖精鈉粒度在40拜~300拜；超微粉碎型用氣流超微粉碎機(jī)將原料粉碎至8^m~121拜，中等粒徑為57pm,其特定表面積比傳統(tǒng)粉碎型甜味劑大，可使附著性和溶解性較好。但這兩種方法通常是將糖精鈉和/或其它強(qiáng)力甜味化合物、栽體、增效劑通過(guò)物理干粉混合粉碎而成，產(chǎn)品中主要甜味劑成分糖精鈉亦然具有不規(guī)則的晶體狀態(tài)，而這種甜味劑在添加到飼料中被動(dòng)物采食會(huì)產(chǎn)生不良口味的堆積效應(yīng)，不能很好地解決適口寸生問(wèn)題。鑒于現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)，本申請(qǐng)人提出了一種用作動(dòng)物的飼料甜味劑組合物及生產(chǎn)方法。
發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是如何提供一種飼料甜味劑及其制備方法，其目的是提供一種操作簡(jiǎn)便、產(chǎn)品回收率高、適合工業(yè)化生產(chǎn)飼料甜味劑的方法。本發(fā)明所提出的技術(shù)問(wèn)題是這樣解決的提供一種飼料甜味劑，其特征在于，所述祠料甜味劑中的各個(gè)組份及其重量百分比如下所示糖精鈉70-95份增效劑2曙5份風(fēng)p本增強(qiáng)劑0.2-1.0份:葡萄糖2-25份其中，所迷增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風(fēng)味增強(qiáng)劑為紐甜。上述飼料甜味劑的制備方法，其特征在于所述制備方法包括如下步驟A、在冷熱罐中加入軟水50-80份，將其加熱至60。C,然后緩慢加入糖精鈉20-40份，葡萄糖2-25份，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解；B、同時(shí)將增效劑、風(fēng)味增強(qiáng)劑同10份60目的糖精鈉攪拌混合均勻的物料緩慢加入到已溶解好的冷熱罐中，加熱攪拌20分鐘，得到均勻一致，溶液變?yōu)橥该鞯幕旌衔?；C、將溫度為5(TC的混合物在噴霧干燥塔內(nèi)進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥塔的熱風(fēng)進(jìn)口溫度為200-240°C,出口溫度為80-120°C,霧化葉輪機(jī)的轉(zhuǎn)速為12000rpm至16000rpm,從出料口經(jīng)振蕩篩后可以得到顆粒大小具有高斯分布為20-90um，平均直徑為62.8um的粉狀伺料甜味劑。綜上所述，本發(fā)明所提供的祠料甜味劑及其制備方法具有如下特點(diǎn)1、卓越的口感蔗糖的甜感，愉悅的鄰"未利用融合技術(shù)，使糖精鈉與增效劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑能完全融合，克服了普通甜味劑中糖精鈉微粒與增效劑微粒為固體混合，微粒間成分始終不同的難題。充分發(fā)揮增效劑與糖精鈉的協(xié)同增效作用，解決了獨(dú)立的糖精鈉晶體微粒在味蕾細(xì)胞上形成的不良苦味的堆積效應(yīng)，從而使口感更加愉悅。2、卓越的物理性狀極細(xì)的微粒，超好的流動(dòng)性利用噴霧千燥技術(shù)，將霧狀的液滴，瞬間干燥為25-75微米、表明光潔的中空球狀微粒，克服了普通甜味劑微粒形狀不規(guī)則、表面粗燥，流散性差的弱點(diǎn)。具有極細(xì)的粒度、超好的流動(dòng)性和更大的比表面積。3、卓越的誘食性遮斷飼料不良風(fēng)味，改善飼料適口性卓越的口感可遮斷飼料不良風(fēng)味，有效改善祠料適口性；卓越的物理性狀可增加甜味劑在飼料中的均勻性，使每一個(gè)飼料顆粒含有更多的甜味劑微粒，顯著提高甜味物質(zhì)與^^未蕾的接觸面積和均勻度，帶來(lái)意想不到的誘食效果。4、卓越的穩(wěn)定性在10(TC高溫環(huán)境，存i丈8小時(shí)，仍能保持穩(wěn)定的性狀。在飼料制粒過(guò)程中完全不受破壞。圖1是本發(fā)明所提供的祠料浙未劑對(duì)動(dòng)物采食行為的影響圖2是本發(fā)明所提供的祠料餘朱劑對(duì)采食量的影響圖。具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式進(jìn)行詳細(xì)的描述。本發(fā)明所提供的伺料甜味劑中的各個(gè)組份及其重量份數(shù)如下所示糖精鈉70-95份；增效劑2-5份；風(fēng)味增強(qiáng)劑0.2-1.0份；葡萄糖2-25份；其中，所述增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風(fēng)味增強(qiáng)劑為紐甜。上述祠料甜味劑的制備方法，其特征在于所述備方法包括如下步驟A、在冷熱罐中加入軟水50-80份，將其加熱至60°C，然后緩慢加入糖精鈉20-40份，葡萄糖2-25份，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解；B、同時(shí)將增效劑、風(fēng)味增強(qiáng)劑同10份60目的糖精鈉攪拌混合均勻的物料緩慢加入到已溶解好的冷熱罐中，加熱攪拌20分鐘，得到均勻一致，溶液變?yōu)橥该鞯幕旌衔铮籆、將溫度為5(TC的混合物在噴霧干燥塔內(nèi)進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥塔的熱風(fēng)進(jìn)口溫度為200-240。C，出口溫度為80-120。C,霧4匕葉輪才凡的轉(zhuǎn)速為12000rpm至16000rpm，從出料口經(jīng)振蕩篩后可以得到顆粒大小具有高斯分布為20-卯um,平均直徑為62.8um的4分狀飼料甜p未劑。本發(fā)明所提供的飼料甜味劑是一種用作動(dòng)物的飼料甜味劑組合物，該組合物不同于以往的祠料甜味劑，適用于飼養(yǎng)動(dòng)物生長(zhǎng)的各階段，尤其適合在有需要改善飼料適口性的飼料中加入。本發(fā)明通過(guò)利用復(fù)配融合-噴霧干燥方法，首先將糖精鈉、增效劑、風(fēng)味增強(qiáng)劑在加熱攪拌下溶解于水，形成均勾一致的穩(wěn)定溶液，再噴霧干燥，可以生產(chǎn)出有更多的微粒，其顆粒大小由噴霧的霧粒大小決定，可以適當(dāng)調(diào)整，一般粒徑20jjm~90,。高流動(dòng)性,有蔗糖的良好口感,有持久穩(wěn)定的甜味效應(yīng)的飼料甜味劑。本發(fā)明的特點(diǎn)在于在配方中增加了風(fēng)味增強(qiáng)劑，對(duì)提高甜味劑的整體效應(yīng)作用十分明顯。增效劑具有雙重作用1、它有延長(zhǎng)甜味感覺(jué)作用，當(dāng)它不存在時(shí)，甜味感覺(jué)到時(shí)間纟艮短，一種良好的增效劑能夠增加甜味感覺(jué)時(shí)間50-120%;2、掩蓋甜味劑的次生和寄生的味道，如糖精鈉的苦味和金屬味道。風(fēng)味增強(qiáng)劑具有三重作用1、本身具有很高、很純的甜度；2、具有明顯的增效作用，它可使糖精鈉的甜度提高14-24%;3、可以完全遮斷次生和寄生的不良味道，提高有益味道的強(qiáng)度，具有風(fēng)味修正和增加口味的特性。作為增效劑，飼養(yǎng)動(dòng)物可使用索馬甜(Thaumatin)，它是天然植物Thaumatococcus-danielli的堅(jiān)果肉中提取出的超甜物質(zhì)、新橙皮二氳查耳酮、甜，單獨(dú)或其混合物，這些物質(zhì)可保證有較長(zhǎng)的甜味持續(xù)時(shí)間和掩蔽糖精及其鹽類的苦味和金屬后味。作為風(fēng)味增強(qiáng)劑，祠養(yǎng)動(dòng)物可使用紐甜，紐甜是第二代二肽甜味劑。它可使甜味劑的整體風(fēng)味增強(qiáng)，對(duì)糖精及其鹽類的風(fēng)味改變十分有效。實(shí)施例按照下表配方及重量t分比配制原料實(shí)施例甜味劑增效劑葡萄糖風(fēng)味增強(qiáng)劑比例1糖精鈉索馬甜/ASP葡萄糖紐甜23:0.20/0.30:2:0.052糖精鈉索馬甜/NHDC葡萄糖紐甜20:0.20/0.60:5:0.053糖精鈉索馬甜/乙基麥芽酚葡萄糖紐甜19:0.20/0.40:6:0.204糖精鈉索馬甜葡萄糖紐甜24:0.50:1:0.10糖精鈉ASP/乙基葡萄糖紐甜24.5:1.20/0.10:0.5:0.256糖精鈉甜菊糖/乙基麥芽酚葡萄糖紐甜18:1.20/0.20:7:0.257糖精鈉NHDC葡萄糖紐甜24:0.60:1:0.108糖精鈉索馬甜/ASP葡萄糖紐甜23:0.25/1.0:2:0.05采用下述方法進(jìn)行配制:在一冷熱罐中加入700升水，將其加熱至60°C,然后緩慢加入300千克的甜味劑，葡萄糖，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解(溶液變?yōu)橥该?。同時(shí)在一干粉混合攪拌機(jī)中將增效劑、風(fēng)味增強(qiáng)劑同100千克60目的糖精鈉攪拌混合均勻后緩慢加入其中。其增效劑、風(fēng)味增強(qiáng)劑、葡萄糖用量相當(dāng)于要制備的甜味劑產(chǎn)品中甜味化合物、葡萄糖、增效劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑的比例。然后讓其產(chǎn)物充分?jǐn)嚢枞芙?0分鐘，直到溶液變成透明時(shí)，在一塔柱中進(jìn)行噴霧千燥操作，其操作條件是1、溶液的溫度50°C;2、進(jìn)入空氣的溫度是220°C;3、出口溫度是90°C;4、霧化葉輪機(jī)的轉(zhuǎn)速12000rpm至16000rpm。按照上述配方及方法制備的祠料甜味劑的形態(tài)是均勻一致的微粒，其顆粒大小具有高斯分布為20-90um，平均直徑為62.8um，完全溶解于水。比較實(shí)例1至實(shí)例8，對(duì)其外觀、甜味特性進(jìn)行感官評(píng)定，外觀無(wú)差別，但其甜味特性有不同。經(jīng)10人專家鑒評(píng)組評(píng)定，選取實(shí)例5作為動(dòng)物實(shí)驗(yàn)對(duì)象，結(jié)果如下1、自由選擇試驗(yàn)通過(guò)添加實(shí)例5的甜味劑100克/噸飼料中，觀察動(dòng)物的采食行為，記錄采食次數(shù)。其結(jié)果見(jiàn)附圖1，同對(duì)照組進(jìn)行比較，動(dòng)物明顯喜歡添加有實(shí)例5的甜味劑產(chǎn)品的祠料。2、該甜味劑對(duì)采食量的影響通過(guò)自由采食，計(jì)算其偏食指數(shù)如圖2所示，添加100ppm的實(shí)例5產(chǎn)品，其效果最好。3、實(shí)例5的甜味劑產(chǎn)品同普通甜味劑產(chǎn)品的比較仔豬斷奶日糧中不同甜味劑的應(yīng)用效果試驗(yàn)結(jié)果對(duì)比:<table>tableseeoriginaldocumentpage8</column></row><table>添加量實(shí)例5產(chǎn)品、一國(guó)外同檔次產(chǎn)品為120g/T;普通甜味劑按價(jià)格折算添加260克。權(quán)利要求1、一種飼料甜味劑，其特征在于，所述飼料甜味劑中的各個(gè)組份及其重量份數(shù)如下所示糖精鈉70-95份；增效劑2-5份；風(fēng)味增強(qiáng)劑0.2-1.0份；葡萄糖2-25份；其中，所述增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風(fēng)味增強(qiáng)劑為紐甜。2、權(quán)利要求l所述的飼料甜味劑的制備方法，其特征在于所述制備方法包括如下步驟A、在冷熱罐中加入軟水50-80份，將其加熱至60°C,然后緩慢加入糖精鈉20-40份，葡萄糖2-25份，將溶液攪拌30分鐘直到完全溶解；B、同時(shí)將增效劑、風(fēng)味增強(qiáng)劑同10份60目的糖精鈉攪拌混合均勻的物料緩慢加入到已溶解好的冷熱罐中，加熱攪拌20分鐘，得到均勻一致，溶液變?yōu)橥该鞯幕旌衔?；C、將溫度為5(TC的混合物在噴霧干燥塔內(nèi)進(jìn)行噴霧干燥，噴霧干燥塔的熱風(fēng)進(jìn)口溫度為200-240°C，出口溫度為80-120°C,霧化葉輪機(jī)的轉(zhuǎn)速為12000rpra至16000rpm，從出料口經(jīng)振蕩篩后可以得到顆粒大小具有高斯分布為20-90um，平均直徑為62.8um的粉狀飼料甜味劑。全文摘要本發(fā)明公開(kāi)了一種飼料甜味劑，飼料甜味劑中的各個(gè)組份及其份數(shù)如下所示糖精鈉70-95份；增效劑2-5份；風(fēng)味增強(qiáng)劑0.2-1.0份；葡萄糖2-25份；其中，所述增效劑為ASP甜、AK糖、索馬甜、甜菊糖和/或麥芽酚；所述風(fēng)味增強(qiáng)劑為紐甜?？衫脧?fù)配融合-噴霧干燥方法來(lái)生產(chǎn)上述飼料甜味劑。該飼料甜味劑具有高流動(dòng)性，有蔗糖的良好口感，并具有甜氣風(fēng)味，有持久穩(wěn)定的甜味效應(yīng)的飼料甜味劑，添加到飼料中，能改善飼料的適口性，可適用于動(dòng)物生長(zhǎng)的各階段。文檔編號(hào)A23K1/16GK101627795SQ20091006025公開(kāi)日2010年1月20日申請(qǐng)日期2009年8月5日優(yōu)先權(quán)日2009年8月5日發(fā)明者包清彬,林徐,趙華修申請(qǐng)人:成都大帝漢克生物科技有限公司