一種新復方大青葉的制作方法
【技術領域】：
[0001] 本發(fā)明涉及的是保健食品，具體涉及的是一種新復方大青葉。
【背景技術】：
[0002] 大青葉為十字花科草本植物菘藍（lsatis indigotica Fort)的葉，常稱作青黛 (Indigofera tintcoral)。菘藍即板藍根，是傳統(tǒng)中藥，在我國有著悠久的栽培歷史，種植 地域廣泛，在陜西、寧夏、安徽、黑龍江等地均有種植。黑龍江省大慶市因地域氣候條件和土 壤條件適合種植板藍根，現(xiàn)已成為我國主產區(qū)。大青葉與板藍根有類似的藥理作用，它們曾 為抑制2003年的SARS和2009年的甲流立下過汗馬功勞。大青葉的主要化學成分為生物 堿、有機酸、苷類、留醇等，還含鐵、鋅、硒等無機元素。大青葉味苦，性寒，歸心、肺、胃經，常 用于清熱、解毒、利咽、止痛。有免疫調節(jié)、抑菌及活血化瘀、清除自由基、抗氧化、抗病毒、抗 腫瘤、抗炎與利膽等藥理作用。靛玉紅（indirubin)和靛藍（indigotine)屬剛哚類生物堿， 在大青葉生物堿中含量較高，也是大青葉的主要和有效成分，尤其是靛玉紅，其含量常作為 大青葉藥材及其制劑的質量控制指標。靛玉紅的化學名稱是2,2'-聯(lián)亞吲哚_3,3'-二 酮，分子式為C15H10N202,分子質量為262. 26g/mol，能破壞白血病細胞，對治療慢性粒細 胞白血病有較好療效。可增強動物的單核巨噬細胞的吞噬能力，對多種移植性動物腫瘤 有抑制作用，為雙吲哚類抗腫瘤藥物。靛藍的化學名稱是2-(1，3-二氫-3-氧代-2H-吲 哚-2-亞基）-1，2-二氫-3H-吲哚-3-酮，為靛玉紅的同分異構體，但兩者理化性質和生物 活性有明顯差異，雖有某些與靛玉紅類似的功用，但其藥理作用尚不清晰。靛玉紅和靛藍可 溶于乙醇，不溶于水。流感是長期困擾人類健康的一大難題，每年都有大量發(fā)病者，其傳染 性、復發(fā)性均很強。目前主要應用抗病毒類西藥預防和治療流感，而大量使用抗生素易引起 病菌耐藥性不斷上升，如金黃色葡萄球菌的耐藥率已達90%以上。中藥因抑菌作用不同于 抗生素，不易產生耐藥而備受關注。我國是流感的高發(fā)區(qū)，20世紀發(fā)生的4次世界性流感大 流行中有3次起源于我國，近年來新發(fā)現(xiàn)的流感病毒株也大多源自我國。從1953-1976年， 我國已有12次中等及以上的流感流行。甲型流感病毒最為常見，身體素質差、免疫力弱者， 一旦感染甲型HlNl流感病毒，會直接引發(fā)很多并發(fā)癥（如肺炎等），甚至危及生命。2009 年開始，甲型HlNl流感在全球范圍內大規(guī)模流行。世衛(wèi)組織和我國衛(wèi)生部推薦的首選西藥 是達菲和樂感清，中成藥是疏風解毒膠囊、連花清瘟膠囊。不少地區(qū)的衛(wèi)生局和中醫(yī)藥機構 等推出的預防方案中都有大青葉的身影。如北京市中醫(yī)管理局公布的方劑（漱飲方）中推 薦用金銀花、大青葉、薄荷、生甘草，煎制成漱口液；常州市衛(wèi)生局提供的預防方劑是用金銀 花、大青葉、藿香、生甘草煎制成湯藥服用；安徽省衛(wèi)生廳面向社會公布的中醫(yī)藥物預防方 劑由生黃芪、大青葉、佩蘭、蘆根、薄荷、生甘草組成。此外，還有中山大學、天津中醫(yī)大學等 附屬醫(yī)院的預防方劑中也都有大青葉。癌癥是影響人類健康和壽命的最大頑敵，其早期診 斷很難，多數(shù)情況下是確診即為晚期，此時幾乎不可治愈。因此，癌癥（即惡性腫瘤）的預 防尤為重要。大青葉中的靛玉紅和靛藍是吲哚類抗癌物質，可起到早期預防作用。民間食 用大青葉有悠久的歷史，然而真正意義上的大青葉食品開發(fā)尚處空白。目前國內主要用大 青葉制作復方藥劑，其晾曬和貯存、運輸都處于很粗放狀態(tài)，既不利于保存其藥理活性，也 增加損失。

【發(fā)明內容】
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[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種新復方大青葉，這種新復方大青葉改變了大青葉以往制 作復方藥劑的單一用途，在產地加工新復方大青葉可解決大青葉貯存難度大和貯存期內生 物活性降低及外銷運費高等問題。
【具體實施方式】：
[0004] 下面對本發(fā)明的實施例進行說明，實施例不構成對發(fā)明的限制：
[0005] 實施例1 :首先選用秋季采摘的大青葉，大青葉需精選色澤黛青而均勻、無破損、 無色斑的鮮莖葉，冷水洗凈，淋濾，在無陽光直照的通風處自然干燥，經常翻動，勿使其產生 霉變和異味，封存于陰涼干燥處；泡制前，將干燥的大青葉碎至50目。然后準確稱取上述 制得的3. 2g大青葉粉末（稱準至0.0 lg)，放入盛有160mL市售55°白酒的磨口瓶中，搖至 粉末充分潤濕且分散開。室溫下避強光封存，泡制72h。期間多次搖動，以利功能性組分浸 出并分散均勻。泡制結束后，搖勻，在3000r/min轉速下離心5min，傾出上部酒液，抽濾，除 去酒液中懸浮物，以免影響泡制酒品質評定和有關性能測定。收集濾液，封裝，即得一種新 復方大青葉。用分光光度計分別在604nm和538nm波長下測定各濃度（c)的靛玉紅和靛藍 的標準（氯仿）溶液的吸光度值（OD)，并繪制標準曲線。所得靛玉紅和靛藍標準曲線回歸 方程依次為：〇D = 0· 2973C+0. 003和OD = 0· 201c+0. 0129。再將一種新復方大青葉用其基 質白酒稀釋后置于上述兩波長下分別測定吸光度值，代入靛玉紅和靛藍的標準曲線回歸方 程中，求得一種新復方大青葉中靛玉紅和靛藍的含量分別為4. 484 μ g/mL和3. 122 μ g/mL。 我國多數(shù)人一年四季都有飲用白酒的習慣，它能驅寒祛濕、活血通絡、有助于社交和抒發(fā)情 感，人們在寒冷季節(jié)和節(jié)假日尤喜飲之。白酒主要由乙醇和水組成，靛玉紅與靛藍能溶于乙 醇，抗流感的藥物組分能溶于水。用大青葉泡制白酒，可發(fā)揮其藥理作用，賦予白酒免疫、抗 腫瘤和防流感等保健功能，是充分利用大青葉資源開發(fā)保健食品的有效途徑。
[0006] 實施例2 :準確稱取3. 2g大青葉粉末（稱準至0· Olg)，放入盛有160mL市售50° 白酒的磨口瓶中，搖至粉末充分潤濕且分散開。室溫下避強光封存，泡制96h。期間多次搖 動，以利功能性組分浸出并分散均勻。泡制結束后，搖勻，全部轉出泡制酒，在3000r/min 轉速下離心5min，傾出上部酒液，抽濾，除去酒液中懸浮物，以免影響泡制酒品質評定和 有關性能測定。收集濾液，封裝，即得一種新復方大青葉。用分光光度計分別在604nm和 538nm波長下測定各濃度（c)的靛玉紅和靛藍的標準（氯仿）溶液的吸光度值（OD)，并繪 制標準曲線。所得靛玉紅和靛藍標準曲線回歸方程依次為：〇D = 0. 2973C+0. 003和OD = 0. 201C+0. 0129。再將一種新復方大青葉用其基質白酒稀釋后置于上述兩波長下分別測定 吸光度值，代入靛玉紅和靛藍的標準曲線回歸方程中，求得一種新復方大青葉中靛玉紅和 靛藍的含量分別為4. 011 μ g/mL和2. 787 μ g/mL。
[0007] 實施例3 :準確稱取4. Og大青葉粉末（稱準至0· Olg)，放入盛有160mL市售50° 白酒的磨口瓶中，搖至粉末充分潤濕且分散開。室溫下避強光封存，泡制48h。期間多次搖 動，以利功能性組分浸出并分散均勻