一種具有補氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及功能飲品技術領域，尤其涉及一種具有補氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法。
【背景技術】
[0002]隨著目前人類生活節(jié)奏的不斷加快，人類的亞健康問題也在不斷的出現(xiàn)，飲食不合理、缺乏運動、作息不規(guī)律、睡眠不足、精神緊張、心理壓力大、長期不良情緒等都是目前干擾人們的主要因素，因此人們對于身體保健具有嚴格的要求，現(xiàn)階段保健品令郎滿目。
[0003]目前人類生活中都會出現(xiàn)各種亞健康存在，因此人類很注重于補氣健脾，然而市場上大多數(shù)補氣健脾效果的保健品都是采用中成藥直接制備，這種中成藥在其制備成保健品時，只采用普通的研磨混合，這種方式不僅對于中成藥藥效有著很大的影響，同時還對藥物本身有破換，因此具有很大局限性，中成藥在正常的服用中，口感很差，因此得到不廣大消費者的認可。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術問題在于克服現(xiàn)有技術的缺陷，進一步提出一種制備工藝合理，有效成分高，飲用安全健康的具有補氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法。
[0005]本發(fā)明所要解決的技術問題采用以下技術方案來實現(xiàn)。
[0006]—種具有補氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0007]I)黃精預處理
[0008]a、粉碎；
[0009]選用無損的黃精，進行清洗后烘干，然后再將黃精用錘片式粉碎機粉碎至15-25目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0010]b、炒制:
[0011]將經(jīng)預處理后的黃精放至炒藥機中80°c-85°c溫度環(huán)境10-20分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時即可，此過程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0012]C、萃??；
[0013]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入黃精總量10-20倍純水，然后加熱至70_80°C后，加步驟b中處理后的黃精，然后攪拌萃取45-50min后，將料液全部放出，過150目篩網(wǎng)，得料液A;
[0014]②、再將萃取罐內放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取40min，再次放出料液，再過150目篩網(wǎng)，得料液B;此過程采用低溫，可充分萃取黃精有效的萜類和酚類，而苦澀的鞣酸類物質不容易浸出；
[0015]d、微濾；
[0016]將步驟c中的料液A和料液B進行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進行過濾，得到微濾液；
[0017]e、濃縮；
[0018]將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過濾法進行濃縮，結束后收集濃縮液，濃縮至密度1.03-1.05 ；采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農藥，保證產(chǎn)品無農殘；
[0019]f、噴霧干燥；
[0020]將噴霧干燥機的進風溫度設為220°C_250°C，出風溫度控制在90°C，然后將步驟e中的濃縮液進行干燥，干燥結束后收集混勻即可得到黃精萃取物噴霧干燥粉，此溫度可以在噴霧過程可以較充分的挖掘黃精的麥香味并減少苦濕感；
[0021]2)紅棗預處理
[0022]a、粉碎；
[0023]選用無損的紅棗，進行清洗后烘干，然后再將紅棗用錘片式粉碎機粉碎至25-35目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0024]b、炒制:
[0025]將經(jīng)預處理后的紅棗放至炒藥機中80°C_90°C溫度環(huán)境5-15分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時即可，此過程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0026]c、萃取；
[0027]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入紅棗總量8-10倍純水，然后加熱至60_70°C后，加步驟b中處理后的紅棗，然后攪拌萃取45-50min后，將料液全部放出，過120目篩網(wǎng)，得料液A;
[0028]②、再將萃取罐內放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取30min，再次放出料液，再過120目篩網(wǎng)，得料液B;此過程采用低溫，可充分萃取紅棗有效的萜類和酚類，而苦澀的鞣酸類物質不容易浸出；
[0029]d、微濾；
[0030]將步驟c中的料液A和料液B進行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進行過濾，得到微濾液；
[0031]e、濃縮；
[0032]將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過濾法進行濃縮，結束后收集濃縮液，濃縮至密度1.02-1.05 ；采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農藥，保證產(chǎn)品無農殘；
[0033]f、噴霧干燥；
[0034]將噴霧干燥機的進風溫度設為220°C_250°C，出風溫度控制在90°C，然后將步驟e中的濃縮液進行干燥，干燥結束后收集混勻即可得到紅棗萃取物噴霧干燥粉，此溫度可以在噴霧過程可以較充分的挖掘紅棗的麥香味并減少苦澀感；
[0035]3)包裝
[0036]將上述步驟I)得到的玫瑰萃取物噴霧干燥粉與步驟2)得到的茉莉干燥粉按照按玫瑰萃取物噴霧干燥粉與茉莉干燥粉質量比3:2混合包裝，并且采用鋁箔條包裝，即可得到本發(fā)明制備的具有補氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶，鋁箔條包裝，防潮濕，防霉變。
[0037]用法用量:直接采用開水沖泡，開水添加量以每3.5g本品黃精紅棗速溶茶兌水1L，沖泡后，冷卻后作為日常飲用水即可。
[0038]本發(fā)明中:
[0039]黃精:補氣益陰、健脾、潤肺、益腎。用于脾胃氣虛、體倦乏力，胃陰不足、口干食少肺虛燥咳、勞嗽咳血、精血不足、腰膝酸軟、須發(fā)早白、內熱消渴。
[0040]紅棗:補中益氣，養(yǎng)血安神，用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。
[0041 ]本發(fā)明的有益效果為:通過粉碎處理后黃精，噴霧干燥后得到粉劑，并同具有協(xié)同作用的紅棗配合，改善口感，實現(xiàn)紅棗清香入口、黃精回味的良好口感，經(jīng)噴霧干燥制成速溶茶，生產(chǎn)過程中充分萃取有效物質并保留原味，通過膜濃縮方法隔絕原料中可能殘留的少量脂溶性農藥成分，產(chǎn)品具有補氣健脾的作用，非常適合現(xiàn)代生活節(jié)奏，同時原料為藥食同源，無毒副作用。
【具體實施方式】
[0042]為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。
[0043]實施例1
[0044]—種具有補氣健脾功效的黃精紅棗速溶茶的制備方法，包括以下步驟:
[0045]I)黃精預處理
[0046]a、粉碎；
[0047]選用無損的黃精，進行清洗后烘干，然后再將黃精用錘片式粉碎機粉碎至15目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0048]b、炒制:
[0049]將經(jīng)預處理后的黃精放至炒藥機中80°C溫度環(huán)境10分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時即可，此過程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0050]c、萃??；
[0051]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入黃精總量10倍純水，然后加熱至70°C后，加步驟b中處理后的黃精，然后攪拌萃取45min后，將料液全部放出，過150目篩網(wǎng)，得料液A;
[0052]②、再將萃取罐內放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取40min，再次放出料液，再過150目篩網(wǎng)，得料液B;此過程采用低溫，可充分萃取黃精有效的萜類和酚類，而苦澀的鞣酸類物質不容易浸出；
[0053]d、微濾；
[0054]將步驟c中的料液A和料液B進行合并，然后合并后的料液采用陶瓷膜進行過濾，得到微濾液；
[0055]e、濃縮；
[0056]將上述步驟d得到的微濾液倒入具有濃縮膜的循環(huán)罐中采用膜過濾法進行濃縮，結束后收集濃縮液，濃縮至密度1.03;采用膜濃縮法，可有效隔絕脂溶性成分，因而可以隔絕原材料中可能存在的脂溶性農藥，保證產(chǎn)品無農殘；
[0057]f、噴霧干燥；
[0058]將噴霧干燥機的進風溫度設為220°C，出風溫度控制在90°C，然后將步驟e中的濃縮液進行干燥，干燥結束后收集混勻即可得到黃精萃取物噴霧干燥粉，此溫度可以在噴霧過程可以較充分的挖掘黃精的麥香味并減少苦澀感；
[0059]2)紅棗預處理
[0060]a、粉碎；
[0061]選用無損的紅棗，進行清洗后烘干，然后再將紅棗用錘片式粉碎機粉碎至25目，便于有效成分溶出，收集，備用；
[0062]b、炒制:
[0063]將經(jīng)預處理后的紅棗放至炒藥機中80°C溫度環(huán)境5分鐘炒制，待出現(xiàn)焦香味時即可，此過程有明顯的提香作用，并減少后續(xù)萃取物澀味。
[0064]c、萃取；
[0065]①、選用一萃取罐，在萃取罐中加入紅棗總量8倍純水，然后加熱至60°C后，加步驟b中處理后的紅棗，然后攪拌萃取45min后，將料液全部放出，過120目篩網(wǎng)，得料液A;
[0066]②、再將萃取罐內放入與步驟①相同分量的純水，加熱至60°C后，攪拌萃取30min，再次放出料液，再過120目篩網(wǎng)，得料液B;此過程采用低溫，可充分萃取紅棗有效的萜類和酚類，而苦澀的鞣酸類物質不容易浸出；
[0067]d、微濾；
[0068]將步驟c中的料液A和料液B進行合并，然