專利名稱：基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法及系統(tǒng)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法及系統(tǒng)，屬于電子點(diǎn)菜技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的顧客到餐廳就餐的方式是顧客進(jìn)入餐廳后，利用餐桌上的智能終端(如 IPAD2)點(diǎn)菜，智能終端通過無線方式(如WIFI)將點(diǎn)菜信息發(fā)送到核心服務(wù)器、前臺(tái)收銀、 前臺(tái)酒水檔、后廚菜品生產(chǎn)的各檔口和傳菜檔口，前臺(tái)工作人員將顧客的點(diǎn)菜信息及餐桌號等打印出來交給后廚，廚房做好菜后，上菜人員根據(jù)打印的點(diǎn)菜信息將菜品送上相應(yīng)的餐桌。但是這種就餐方式存在以下缺陷
1.顧客點(diǎn)餐后，無法了解所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)展情況，需要親自多次的去廚房催促上菜，而且顧客想退菜時(shí)進(jìn)行退菜也不方便；
2.廚房管理沒有秩序，責(zé)任不分明，從而無法從根本上提高餐廳的服務(wù)效率和餐廳的營業(yè)額；
3.易出錯(cuò)，廚房的后廚工作人員不能準(zhǔn)確根據(jù)眾多餐桌的顧客點(diǎn)菜的前后順序及某餐桌顧客點(diǎn)菜的前后順序來做菜，無法達(dá)到顧客的滿意度；而且有時(shí)候容易漏單。
4.耗費(fèi)人力過多，需要多名上菜人員傳菜、放菜。
5.顧客無法與外界進(jìn)行互動(dòng)，從而不能對該餐廳及該餐廳的菜品進(jìn)行及時(shí)的宣傳和推廣。
6.成本較高。由于前臺(tái)需要將顧客的點(diǎn)菜信息打印出來交到廚房，所以長期來看， 耗費(fèi)的紙張的成本較高，而且這些小紙張一般也不進(jìn)行回收，容易造成資源浪費(fèi)；另外，一般用于點(diǎn)菜的智能終端為IPAD2，其價(jià)格較昂貴，從而進(jìn)一步增加了成本。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于，提供基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法及系統(tǒng)， 它可以方便顧客及時(shí)的了解其所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)展情況，為顧客節(jié)省催促的時(shí)間，同時(shí)可以避免出錯(cuò)，提高餐廳的服務(wù)效率和營業(yè)額。
為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用如下的技術(shù)方案基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，包括以下步驟
Si，顧客在點(diǎn)菜智能終端上瀏覽菜品的圖片展示，以手指觸摸的方式選擇菜品并下單；
S2，點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)；
S3，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)顧客所點(diǎn)菜品的菜品名稱和菜品類型確定該菜品的出品檔口，并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端上；
S4，顧客通過點(diǎn)菜智能終端從服務(wù)器計(jì)算機(jī)獲取由后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)反饋的所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度狀態(tài)；
S5，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間，并反饋回點(diǎn)菜智能終端。
步驟Sl中所述的菜品還包括飲品及甜品等。
所述方法還包括服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)排隊(duì)順序逐一顯示由后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)反饋的顧客所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度狀態(tài)，其中所述的后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)是指后廚的制作、傳菜、上菜檔口處相應(yīng)的后廚智能終端。
所述的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端均為智能終端設(shè)備，與傳統(tǒng)的后廚終端如 LED電子顯示器及電視相比，后廚智能終端中傳輸?shù)氖强梢詫ζ溥M(jìn)行控制的數(shù)據(jù)而不是單向的信息流，從而使實(shí)現(xiàn)后廚的精細(xì)化管理成為可能。
步驟S2還包括點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)點(diǎn)菜信息中的菜品名稱統(tǒng)計(jì)該餐廳所有菜品的銷售記錄并根據(jù)銷售記錄進(jìn)行降序排列，點(diǎn)菜智能終端從服務(wù)器計(jì)算機(jī)上獲取銷售排行榜，從而在顧客不知道點(diǎn)什么菜時(shí)能方便顧客根據(jù)該排行榜進(jìn)行選擇，顧客點(diǎn)菜的速度加快了，就間接的增加了餐廳的接納顧客數(shù)量，進(jìn)而增加了餐廳的營業(yè)額。
步驟S3中所述的后廚智能終端還連接有顯示屏，從而方便后廚工作人員查看顧客的點(diǎn)菜信息。
所述方法還包括選擇所點(diǎn)菜品的口味，比如顧客可以選擇熗炒土豆絲或醋溜土豆絲等，從而可以滿足不同人的需求。
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法中，步驟Sl還包括點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)同步，所述的數(shù)據(jù)同步包括每天首次使用點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行點(diǎn)餐時(shí)，點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行價(jià)格同步，菜品名稱和分類不變；每次使用點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行點(diǎn)菜時(shí)，點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行沽清信息同步，從而避免了點(diǎn)餐后，顧客盲目等待或進(jìn)行退款的現(xiàn)象發(fā)生，為顧客節(jié)省了時(shí)間。
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法中，步驟S5中所述的根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間具體包括以下步驟
S41，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢排在該菜品前面的所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間；
S42，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢該菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間；
S43，服務(wù)器計(jì)算機(jī)計(jì)算后廚菜品檔口的正在制作的菜品的實(shí)際制作時(shí)間；
S44，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢標(biāo)準(zhǔn)傳菜上菜時(shí)間，并將上述時(shí)間進(jìn)行相加，根據(jù)實(shí)際情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間和實(shí)際制作時(shí)間，從而使得計(jì)算的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間更準(zhǔn)確。
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法中，步驟S4還包括后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)將每一道菜的開始制作時(shí)間、開始傳菜時(shí)間、開始上菜時(shí)間及上菜完成時(shí)間傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)，其中，所述的開始傳菜時(shí)間即制作完成時(shí)間，開始上菜時(shí)間即傳菜完成時(shí)間，根據(jù)這些時(shí)間就可以對后廚制作、傳菜、上菜等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，進(jìn)而方便管理者對后廚進(jìn)行有針對性的改善。
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法中，所述的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端上采用的操作系統(tǒng)包括Android操作系統(tǒng)、IOS操作系統(tǒng)或windows操作系統(tǒng)，從而使得點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端具有較好的兼容性，滿足了不同的需求。
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法中，所述方法還包括傳菜人員呼叫上菜人員在其所傳菜品相應(yīng)的餐桌前做準(zhǔn)備，從而可以精簡上菜人員，減少餐廳支出。
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法中，所述方法還包括顧客通過微博接口發(fā)表其對該餐廳和餐廳中菜品的評價(jià)信息及通過微博接口查看其他人對該餐廳及餐廳中菜品的評價(jià)信息，實(shí)現(xiàn)了電子菜牌的信息化；通過彩票接口實(shí)現(xiàn)彩票的線上購買，購買者通過虛擬賬戶來支付款項(xiàng)，該通過MID以C/S模式的銷售彩票的方式可以大大增加彩票的銷售數(shù)量；所述的虛擬賬戶同樣可以用來就餐后付款或購買MID上的其他商PΡΠ O
實(shí)現(xiàn)前述方法的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜系統(tǒng)，包括點(diǎn)菜智能終端、服務(wù)器計(jì)算機(jī)、后廚智能終端和無線路由器；點(diǎn)菜智能終端、服務(wù)器計(jì)算機(jī)和后廚智能終端分別與無線路由器連接；服務(wù)器計(jì)算機(jī)存儲(chǔ)了所有的菜品信息，是整個(gè)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)中心，管理員可登陸服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息查詢和信息修改；點(diǎn)菜智能終端上也存儲(chǔ)了所有的菜品信息；點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息實(shí)時(shí)傳輸給服務(wù)器計(jì)算機(jī)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)菜品名稱和類型確定該菜品的出品檔口，并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端上；后廚智能終端將顧客所點(diǎn)的每道菜的制作進(jìn)度反饋到服務(wù)器計(jì)算機(jī)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)計(jì)算顧客所查詢菜品的預(yù)計(jì)等待時(shí)間并反饋回點(diǎn)菜智能終端，其中，點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行通信遵循XML協(xié)議。
所述的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端均為智能終端設(shè)備，與傳統(tǒng)的后廚終端如 LED電子顯示器及電視相比，后廚智能終端中傳輸?shù)氖强梢詫ζ溥M(jìn)行控制的數(shù)據(jù)而不是單向的信息流，從而使實(shí)現(xiàn)后廚的精細(xì)化管理成為可能。
所述的后廚智能終端還連接有顯示屏，從而方便后廚工作人員查看顧客的點(diǎn)菜信肩、ο
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜系統(tǒng)中，所述的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端上采用的操作系統(tǒng)包括Android操作系統(tǒng)、IOS操作系統(tǒng)或windows操作系統(tǒng)，從而使得點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端具有較好的兼容性，滿足了不同的需求。
前述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜系統(tǒng)中，還包括呼叫設(shè)備，所述的呼叫設(shè)備為智能終端或?qū)χv機(jī)等，用于傳菜員與上菜人員之間進(jìn)行交互，一般的餐廳需要多名上菜人員上菜，但是上菜人員大部分的時(shí)間都處于空閑狀態(tài)，采用本裝置后，就可以精簡上菜人員的人數(shù)，從而為餐廳節(jié)約了開支。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明通過在后廚的相應(yīng)檔口設(shè)置后廚智能終端，后廚智能終端利用無線網(wǎng)將顧客所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度反饋回餐桌上的點(diǎn)菜智能終端，從而方便了顧客及時(shí)的了解其所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)展情況，為顧客節(jié)省催促的時(shí)間；同時(shí)與傳統(tǒng)的利用打印的紙質(zhì)點(diǎn)菜信息相比，利用服務(wù)器計(jì)算機(jī)及后廚智能終端來管理顧客點(diǎn)菜信息和后廚信息，完全以時(shí)間為主線，來給顧客做菜和上菜，可以清晰明了的掌握各個(gè)餐桌顧客的點(diǎn)菜順序以及任意餐桌顧客要求的上菜順序，不僅實(shí)現(xiàn)了有效管理后廚的秩序，實(shí)現(xiàn)對后廚人員的嚴(yán)密監(jiān)督，而且降低了出錯(cuò)率，提高了餐廳的服務(wù)效率和顧客的滿意度，進(jìn)而增加了餐廳的營業(yè)額。據(jù)大量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明，采用本發(fā)明后，餐廳點(diǎn)菜出錯(cuò)率降低了 99%。另外，本發(fā)明統(tǒng)計(jì)所有菜品的銷售記錄并根據(jù)銷售記錄進(jìn)行降序排列，從而在顧客不知道點(diǎn)什么菜時(shí)能方便顧客根據(jù)該排行榜進(jìn)行選擇，顧客點(diǎn)菜的速度加快了，就間接的增加了餐廳的接納顧客數(shù)量，從而進(jìn)一步增加了餐廳的營業(yè)額。另外，本發(fā)明中的點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行數(shù)據(jù)同步，所述的數(shù)據(jù)同步包括每天首次使用點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行點(diǎn)餐時(shí)，點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行價(jià)格同步；每次使用點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行點(diǎn)餐時(shí)，點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行沽清信息同步，從而避免了點(diǎn)餐后，顧客盲目等待或進(jìn)行退款的現(xiàn)象發(fā)生，為顧客節(jié)省了時(shí)間。另外，本發(fā)明將每一道菜的開始制作時(shí)間、開始傳菜時(shí)間、開始上菜時(shí)間及上菜完成時(shí)間傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)，其中，所述的開始傳菜時(shí)間即制作完成時(shí)間，開始上菜時(shí)間即傳菜完成時(shí)間，根據(jù)這些時(shí)間就可以對后廚制作、傳菜、上菜等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，進(jìn)而方便管理者對后廚進(jìn)行有針對性的改善。最后，本發(fā)明的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端上采用的操作系統(tǒng)包括Android操作系統(tǒng)、IOS操作系統(tǒng)或windows操作系統(tǒng)，從而使得點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端具有較好的兼容性，滿足了不同的需求。本發(fā)明中傳菜人員呼叫上菜人員在其所傳菜品相應(yīng)的餐桌前做準(zhǔn)備，從而可以精簡上菜人員，減少餐廳支出。


圖1是本發(fā)明的一種實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖2是本發(fā)明的一種實(shí)施例的工作流程圖3是本發(fā)明中后廚管理流程圖。
附圖標(biāo)記1-點(diǎn)菜智能終端，2-服務(wù)器計(jì)算機(jī)，3-后廚智能終端，6-呼叫設(shè)備， 7-無線路由器。
下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
具體實(shí)施方式
具體實(shí)施例方式基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，包括以下步驟
Si，顧客在點(diǎn)菜智能終端上瀏覽菜品的圖片展示，以手指觸摸的方式選擇菜品并下單；
S2，點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)；
S3，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)顧客所點(diǎn)菜品的菜品名稱和菜品類型確定該菜品的出品檔口，并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端上；
S4，顧客通過點(diǎn)菜智能終端從服務(wù)器計(jì)算機(jī)獲取由后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)反饋的所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度狀態(tài)；
S5，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間，并反饋回點(diǎn)菜智能終端。
步驟Sl中所述的菜品還包括飲品及甜品等。
所述方法還包括服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)排隊(duì)順序逐一顯示由后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)反饋的顧客所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度狀態(tài)，其中所述的后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)是指后廚的制作、傳菜、上菜檔口處相應(yīng)的后廚智能終端。
所述的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端均為智能終端設(shè)備，與傳統(tǒng)的后廚終端如 LED電子顯示器及電視相比，后廚智能終端中傳輸?shù)氖强梢詫ζ溥M(jìn)行控制的數(shù)據(jù)而不是單向的信息流，從而使實(shí)現(xiàn)后廚的精細(xì)化管理成為可能。
步驟S2還包括點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)點(diǎn)菜信息中的菜品名稱統(tǒng)計(jì)該餐廳所有菜品的銷售記錄并根據(jù)銷售記錄進(jìn)行降序排列，點(diǎn)菜智能終端從服務(wù)器計(jì)算機(jī)上獲取銷售排行榜，從而在顧客不知道點(diǎn)什么菜時(shí)能方便顧客根據(jù)該排行榜進(jìn)行選擇，顧客點(diǎn)菜的速度加快了，就間接的增加了餐廳的接納顧客數(shù)量，進(jìn)而增加了餐廳的營業(yè)額。
步驟S3中所述的后廚智能終端還連接有顯示屏，從而方便后廚工作人員查看顧客的點(diǎn)菜信息。
步驟S3中所述的出品檔口是指所有菜品的出品檔口，所述的出品檔口可以根據(jù)需求分為不同的類，比如熱菜、冷菜和主食，或是湘菜、粵菜、川菜、東北菜等；所述的菜品還包括飲品及甜品等，是指餐廳銷售的所有可食性商品。
所述方法還包括選擇所點(diǎn)菜品的口味，比如顧客可以選擇熗炒土豆絲或醋溜土豆絲等，從而可以滿足不同人的需求。
上述方法中，步驟Sl還包括點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)同步，所述的數(shù)據(jù)同步包括每天首次使用點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行點(diǎn)餐時(shí)，點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行價(jià)格同步，菜品名稱和分類不變；每次使用點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行點(diǎn)菜時(shí)，點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行沽清信息同步，從而避免了點(diǎn)餐后，顧客盲目等待或進(jìn)行退款的現(xiàn)象發(fā)生，為顧客節(jié)省了時(shí)間。
上述方法中，步驟S5中所述的根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間具體包括以下步驟
S41，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢排在該菜品前面的所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間；
S42，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢該菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間；
S43，服務(wù)器計(jì)算機(jī)計(jì)算后廚菜品檔口的正在制作的菜品的實(shí)際制作時(shí)間；
S44，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢標(biāo)準(zhǔn)傳菜上菜時(shí)間，并將上述時(shí)間進(jìn)行相加，根據(jù)實(shí)際情況結(jié)合標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間和實(shí)際制作時(shí)間，從而使得計(jì)算的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間更準(zhǔn)確。
上述方法中，步驟S4還包括后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)將每一道菜的開始制作時(shí)間、 開始傳菜時(shí)間、開始上菜時(shí)間及上菜完成時(shí)間傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)，其中，所述的開始傳菜時(shí)間即制作完成時(shí)間，開始上菜時(shí)間即傳菜完成時(shí)間，根據(jù)這些時(shí)間就可以對后廚制作、傳菜、上菜等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理，進(jìn)而方便管理者對后廚進(jìn)行有針對性的改善。
上述方法中，所述的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端上采用的操作系統(tǒng)為Android 操作系統(tǒng)，與其他操作系統(tǒng)相比，大大降低了成本。
上述方法中，所述方法還包括傳菜人員呼叫上菜人員在其所傳菜品相應(yīng)的餐桌前做準(zhǔn)備，從而可以精簡上菜人員，減少餐廳支出。
上述方法中，所述方法還包括顧客通過微博接口發(fā)表其對該餐廳和餐廳中菜品的評價(jià)信息及通過微博接口查看其他人對該餐廳及餐廳中菜品的評價(jià)信息，實(shí)現(xiàn)了電子菜牌的信息化；通過彩票接口實(shí)現(xiàn)彩票的線上購買，購買者通過虛擬賬戶來支付款項(xiàng)，該通過 MID以C/S模式的銷售彩票的方式可以大大增加彩票的銷售數(shù)量；所述的虛擬賬戶同樣可以用來就餐后付款或購買MID上的其他商品。
實(shí)現(xiàn)上述方法的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜系統(tǒng)，如圖1所示，包括點(diǎn)菜智能終端1、服務(wù)器計(jì)算機(jī)2、后廚智能終端3和無線路由器7 ；點(diǎn)菜智能終端1、服務(wù)器計(jì)算機(jī)2和后廚智能終端3分別與無線路由器7連接；服務(wù)器計(jì)算機(jī)2存儲(chǔ)了所有的菜品信息，是整個(gè)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)中心，管理員可登陸服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息查詢和信息修改；點(diǎn)菜智能終端1上也存儲(chǔ)了所有的菜品信息；點(diǎn)菜智能終端1將顧客的點(diǎn)菜信息實(shí)時(shí)傳輸給服務(wù)器計(jì)算機(jī)2，服務(wù)器計(jì)算機(jī)2根據(jù)菜品名稱和類型確定該菜品的出品檔口，并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端3上；后廚智能終端3將顧客所點(diǎn)的每道菜的制作進(jìn)度反饋到服務(wù)器計(jì)算機(jī)2，服務(wù)器計(jì)算機(jī)2計(jì)算顧客所查詢菜品的預(yù)計(jì)等待時(shí)間并反饋回點(diǎn)菜智能終端1，其中，點(diǎn)菜智能終端1和后廚智能終端3與服務(wù)器計(jì)算機(jī)2進(jìn)行通信遵循XML協(xié)議。
所述的點(diǎn)菜智能終端1和后廚智能終端3均為智能終端設(shè)備，與傳統(tǒng)的后廚終端如LED電子顯示器及電視相比，后廚智能終端3中傳輸?shù)氖强梢詫ζ溥M(jìn)行控制的數(shù)據(jù)而不是單向的信息流，從而使實(shí)現(xiàn)后廚的精細(xì)化管理成為可能。
所述的后廚智能終端3還連接有顯示屏，從而方便后廚工作人員查看顧客的點(diǎn)菜 fn息ο
上述系統(tǒng)中，所述的點(diǎn)菜智能終端1和后廚智能終端3上采用的操作系統(tǒng)為 Android操作系統(tǒng)，與其他操作系統(tǒng)相比，大大降低了成本。
上述系統(tǒng)中，還包括呼叫設(shè)備6，所述的呼叫設(shè)備6為智能終端或?qū)χv機(jī)等，用于傳菜員與上菜人員之間進(jìn)行交互，一般的餐廳需要多名上菜人員上菜，但是上菜人員大部分的時(shí)間都處于空閑狀態(tài)，采用本裝置后，就可以精簡上菜人員的人數(shù)，從而為餐廳節(jié)約了開支。
上述系統(tǒng)中，所述的點(diǎn)菜智能終端1和后廚智能終端3上的操作系統(tǒng)還可使用IOS 操作系統(tǒng)或windows操作系統(tǒng)。
本發(fā)明的一種實(shí)施例的工作流程(如圖2所示)
Si，顧客在點(diǎn)菜智能終端上瀏覽菜品的圖片展示，以手指觸摸的方式選擇菜品并下單；
S2，點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)；
S3，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)顧客所點(diǎn)菜品的菜品名稱和菜品類型確定該菜品的出品檔口，并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端上；
S4，顧客通過點(diǎn)菜智能終端從服務(wù)器計(jì)算機(jī)獲取由后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)反饋的所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度狀態(tài)；
S5，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間，并反饋回點(diǎn)菜智能終端。
本發(fā)明的一種實(shí)施例中的后廚管理流程(如圖3所示)
A.菜品出品檔口處的后廚智能終端接收服務(wù)器計(jì)算機(jī)發(fā)送的點(diǎn)菜信息；
B.后廚智能終端發(fā)送開始制作時(shí)間到服務(wù)器計(jì)算機(jī)，后廚工作人員開始制作菜Pm ；
C.菜品制作完成并送至傳菜檔口，后廚智能終端發(fā)送開始傳菜時(shí)間到服務(wù)器計(jì)算機(jī)；
D.傳菜人員將菜品送至餐桌前，后廚智能終端發(fā)送開始上菜時(shí)間到服務(wù)器計(jì)算機(jī)；
E.上菜完成，點(diǎn)菜智能終端發(fā)送菜品已完成時(shí)間到服務(wù)器計(jì)算機(jī)。
實(shí)例說明李先生一家來到餐廳吃飯，所使用餐桌的餐桌號為A，首次開啟點(diǎn)菜智能終端進(jìn)行點(diǎn)菜，此時(shí)，點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行價(jià)格同步及沽清信息同步。李先生一家通過點(diǎn)菜智能終端分別點(diǎn)了雞蛋炒西紅柿、涼拌黃瓜、紫菜湯、米飯、饅頭和酒水， 點(diǎn)菜智能終端將該點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)菜品名稱及菜品類型查詢服務(wù)器計(jì)算機(jī)內(nèi)存儲(chǔ)的包含菜品名稱、菜品類型及菜品出口檔口的菜品信息，從而確定李先生所點(diǎn)菜品的菜品的出品檔口，然后將該點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)的出品檔口的后廚智能終端上，如將雞蛋炒西紅柿分發(fā)到熱菜檔口，涼拌黃瓜分發(fā)到冷菜檔口，紫菜湯分發(fā)到湯類檔口，米飯和饅頭分發(fā)到主食檔口，酒水分發(fā)到吧臺(tái)，具體的出品檔口都是根據(jù)需要可以改變的。過了一會(huì)，李先生想查看一下雞蛋炒西紅柿還需要等多久才能上菜，那么就通過點(diǎn)菜智能終端發(fā)送查詢請求，服務(wù)器計(jì)算機(jī)2根據(jù)名稱，查詢到雞蛋炒西紅柿被分配到熱菜檔口，進(jìn)而查詢該熱菜檔口的菜品信息，查詢到A餐桌的雞蛋炒西紅柿前面還有餐桌B、C所點(diǎn)的家常豆腐和茄子燒豆角，正在制作的是C桌的茄子燒豆角；服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢家常豆腐及雞蛋炒西紅柿的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間分別為2分鐘和2分鐘，根據(jù)后廚智能終端的反饋，計(jì)算得茄子燒豆角的實(shí)際制作時(shí)間為3分鐘，查詢到標(biāo)準(zhǔn)傳菜上菜時(shí)間分別為1分鐘和1分鐘，通過計(jì)算，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)串行處理方式計(jì)算得李先生還需要等2+2+3+3女 (1+1) = 13分鐘；在實(shí)際中需要考慮檔口的制作能力，也可采用多設(shè)檔口并行處理的方式來提高制作能力，此時(shí)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)并行處理方式計(jì)算李先生還需要等待的時(shí)間。后廚智能終端接收服務(wù)器計(jì)算機(jī)發(fā)送的點(diǎn)菜信息茄子燒豆角、家常豆腐和雞蛋炒西紅柿后； 后廚智能終端發(fā)送茄子燒豆角開始制作時(shí)間到服務(wù)器計(jì)算機(jī)并開始制作茄子燒豆角；制作完成茄子燒豆角后送至傳菜檔口，后廚智能終端發(fā)送開始傳菜時(shí)間到服務(wù)器計(jì)算機(jī)；傳菜人員將茄子燒豆角送至餐桌B前，后廚智能終端發(fā)送開始上菜時(shí)間到服務(wù)器計(jì)算機(jī)；上菜完成，點(diǎn)菜智能終端發(fā)送茄子燒豆角已完成的當(dāng)前時(shí)間點(diǎn)到服務(wù)器計(jì)算機(jī)。以此類推。服務(wù)器計(jì)算機(jī)接收到茄子燒豆角的各個(gè)時(shí)間點(diǎn)后，利用開始傳菜時(shí)間減去開始制作時(shí)間得到制作時(shí)間，開始上菜時(shí)間減去開始傳菜時(shí)間得到傳菜時(shí)間，上菜完成時(shí)間減去開始上菜時(shí)間得到上菜時(shí)間，服務(wù)器計(jì)算機(jī)通過將制作時(shí)間、傳菜時(shí)間、上菜時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間進(jìn)行對比， 從而可以對后廚的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行評價(jià)，如果實(shí)際操作時(shí)間與標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間相差較大，則管理員可以進(jìn)行加灶或加快操作速度，而現(xiàn)有的管理方法中，并沒有實(shí)際的依據(jù)來量化的說明操作的快慢問題。
權(quán)利要求
1.基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，其特征在于，包括以下步驟 Si，顧客在點(diǎn)菜智能終端上瀏覽菜品的圖片展示，以手指觸摸的方式選擇菜品并下S2，點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)；S3，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)顧客所點(diǎn)菜品的菜品名稱和菜品類型確定該菜品的出品檔口， 并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端上；S4，顧客通過點(diǎn)菜智能終端從服務(wù)器計(jì)算機(jī)獲取由后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)反饋的所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度狀態(tài)；S5，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間，并反饋回點(diǎn)菜智能終端。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，其特征在于步驟Sl還包括點(diǎn)菜智能終端與服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)同步。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，其特征在于，步驟S5中所述的根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間具體包括以下步驟S41，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢排在該菜品前面的所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間；S42，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢該菜品的標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間；S43，服務(wù)器計(jì)算機(jī)計(jì)算后廚菜品檔口的正在制作的菜品的實(shí)際制作時(shí)間；S44，服務(wù)器計(jì)算機(jī)查詢標(biāo)準(zhǔn)傳菜上菜時(shí)間，并將上述時(shí)間進(jìn)行相加。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，其特征在于，步驟S4還包括后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)將每一道菜的開始制作時(shí)間、開始傳菜時(shí)間、開始上菜時(shí)間及上菜完成時(shí)間傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，其特征在于所述的點(diǎn)菜智能終端和后廚智能終端上采用的操作系統(tǒng)包括Android操作系統(tǒng)、IOS操作系統(tǒng)或windows操作系統(tǒng)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法，其特征在于，所述方法還包括傳菜人員呼叫上菜人員在其所傳菜品相應(yīng)的餐桌前做準(zhǔn)備。
7.實(shí)現(xiàn)權(quán)利要求1 6所述方法的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜系統(tǒng)， 其特征在于包括點(diǎn)菜智能終端(1)、服務(wù)器計(jì)算機(jī)O)、后廚智能終端(3)和無線路由器 (7)；點(diǎn)菜智能終端(1)、服務(wù)器計(jì)算機(jī)(2)和后廚智能終端(3)分別與無線路由器(7)連接；服務(wù)器計(jì)算機(jī)( 存儲(chǔ)了所有的菜品信息，是整個(gè)系統(tǒng)的數(shù)據(jù)中心，管理員可登陸服務(wù)器計(jì)算機(jī)進(jìn)行信息查詢和信息修改；點(diǎn)菜智能終端(1)上也存儲(chǔ)了所有的菜品信息；點(diǎn)菜智能終端(1)將顧客的點(diǎn)菜信息實(shí)時(shí)傳輸給服務(wù)器計(jì)算機(jī)O)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)( 根據(jù)菜品名稱和類型確定該菜品的出品檔口，并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端 (3)上；后廚智能終端C3)將顧客所點(diǎn)的每道菜的制作進(jìn)度反饋到服務(wù)器計(jì)算機(jī)O)，服務(wù)器計(jì)算機(jī)(2)計(jì)算顧客所查詢菜品的預(yù)計(jì)等待時(shí)間并反饋回點(diǎn)菜智能終端(1)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜系統(tǒng)，其特征在于，所述的點(diǎn)菜智能終端(1)和后廚智能終端(3)上采用的操作系統(tǒng)包括Android操作系統(tǒng)、IOS操作系統(tǒng)或windows操作系統(tǒng)。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜系統(tǒng)，其特征在于，還包括呼叫設(shè)備(6)。
全文摘要
本發(fā)明公開了基于無線網(wǎng)絡(luò)的餐廳智能終端自助式點(diǎn)菜方法及系統(tǒng)，所述方法包括S1，顧客在點(diǎn)菜智能終端上瀏覽菜品并下單；S2，點(diǎn)菜智能終端將顧客的點(diǎn)菜信息通過無線網(wǎng)傳輸至服務(wù)器計(jì)算機(jī)；S3，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)顧客所點(diǎn)菜品的菜品名稱和菜品類型確定出品檔口，并將點(diǎn)菜信息分發(fā)到相應(yīng)出品檔口的后廚智能終端；S4，點(diǎn)菜智能終端從服務(wù)器計(jì)算機(jī)獲取由后廚的關(guān)鍵生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)反饋的所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)度；S5，服務(wù)器計(jì)算機(jī)根據(jù)菜品的排隊(duì)等待時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)制作時(shí)間、實(shí)際制作時(shí)間及傳送時(shí)間計(jì)算相應(yīng)菜品的預(yù)計(jì)上菜時(shí)間，并反饋回點(diǎn)菜智能終端。本發(fā)明可以方便顧客及時(shí)了解其所點(diǎn)菜品的制作進(jìn)展情況，降低出錯(cuò)率，提高餐廳的服務(wù)效率和營業(yè)額。
文檔編號H04W88/14GK102495971SQ20111042747
公開日2012年6月13日 申請日期2011年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月19日
發(fā)明者柳辰 申請人:北京熱點(diǎn)聯(lián)盟科技有限公司