一種木耳培養(yǎng)基的添加劑的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食用菌培養(yǎng)基添加劑技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種木耳培養(yǎng)基的添加劑。
【背景技術(shù)】
[0002] 木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì) 地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳蛋白質(zhì)的含量是牛奶的六倍，鈣、磷、鐵纖維素含量也不 少，此外，還有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣類，及卵磷脂、麥角留醇和維生素C等，蛋白質(zhì)豐 富，而且富含多種維生素和礦物質(zhì)，特別是鐵元素含量極高，每100克干木耳含鐵達(dá)185毫 克，是肉類的100倍，黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。木耳可素可葷，不但為中國(guó)菜肴 大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥 用功效，如木耳具有預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的功效;黑木耳還有潤(rùn)腸解毒功能;黑木耳中的腺嘌 呤核苷有顯著的抑制血栓形成的作用，因此，還是中老年人的優(yōu)良保健食品；黑木耳對(duì)膽結(jié) 石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石、糞石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能；黑木耳還含有多種礦 物質(zhì)，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石縮小，排出。黑木耳 為補(bǔ)品，藥力平緩，故只宜用于輕癥、緩癥或亞健康者的日常保健，若遇重癥、急癥當(dāng)需配伍 他藥或作為治療輔助品。
[0003] 黑木耳是我國(guó)傳統(tǒng)的出口商品，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、袋料化栽培。但由于粗放的 栽培方式、缺乏科學(xué)、配套雜菌污染措施，使得雜菌污染危害增大，成為黑木耳高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的 重要限制因素。所以，有效地控制黑木耳雜菌的危害是實(shí)現(xiàn)黑木耳高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要 環(huán)節(jié)。如何尋找一種具有抗菌功能且能夠提高木耳生物活性的培養(yǎng)基成為木耳培養(yǎng)領(lǐng)域的 新需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種木耳培養(yǎng)基的添加劑，在促進(jìn)木耳生長(zhǎng)的 同時(shí)還能夠提高木耳的抗氧化和抗癌功效。
[0005] 為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案：
[0006] 一種木耳培養(yǎng)基的添加劑，由以下重量份的原料制成:首烏藤20~40份，兒茶10~ 20份，澤蘭5~10份，降香10~20份，松節(jié)5~10份，藁本5~10份，蔓荊子30~50份，谷精草10 ~20份，椿皮5~11份，木芙蓉葉10~30份，白薇6~16份。
[0007] 本發(fā)明的原料中：
[0008] 首烏藤，養(yǎng)心安神，祛風(fēng)通絡(luò);兒茶，活血療傷，止血生肌斂瘡;澤蘭，活血化瘀，痛 經(jīng)，利水消腫；降香，化瘀止血，活血止痛，降氣避穢;松節(jié)，祛風(fēng)除濕，止痛;藁本，祛風(fēng)散寒， 勝濕止痛;蔓荊子，發(fā)散風(fēng)熱，清利頭目；谷精草，疏散風(fēng)熱，明目退翳;椿皮，清熱燥濕，澀腸 止瀉，止血止帶;木芙蓉葉，清熱解毒，涼血消腫；白薇，清虛熱，清熱涼血，利尿通淋，解毒療 瘡。
[0009] 優(yōu)選地，本發(fā)明所述的木耳培養(yǎng)基的添加劑，由以下重量份的原料制成:首烏藤30 份，兒茶15份，澤蘭8份，降香15份，松節(jié)7份，藁本8份，蔓荊子40份，谷精草15份，椿皮8份，木 芙蓉葉20份，白薇11份。
[0010] 本發(fā)明的添加劑在木耳的培養(yǎng)基應(yīng)用中添加量為培養(yǎng)基總量的2~7%。
[0011] 本發(fā)明的有益效果在于：
[0012] 1、本發(fā)明的添加劑含有生物堿、多糖屬類、阜苷類等生物活性物質(zhì)，其具有抑菌 和殺菌的作用。
[0013] 2、本發(fā)明的木耳培養(yǎng)基的添加劑的原料配伍科學(xué)合理，協(xié)同作用，原料中含有大 量的粗蛋白、粗脂肪、纖維素、木質(zhì)素、礦物質(zhì)、氨基酸，能夠作為木耳的營(yíng)養(yǎng)成分，此外還含 有豐富的鈣、磷、鎂、鈉等微量元素，能夠作為靈芝的營(yíng)養(yǎng)成分，無(wú)需特地添加微量元素原 料，降低成本。
[0014] 3、本發(fā)明的添加劑可以增強(qiáng)木耳的抗癌和抗氧化功效。
[0015] 4、本發(fā)明所用的原料多為天然原料，環(huán)保，無(wú)害，成本低。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 以下結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不局限于這些實(shí)施例。
[0017] 實(shí)施例！
[0018] 按以下重量份稱取原料:首烏藤20份，兒茶10份，澤蘭5份，降香20份，松節(jié)10份，藁 本5份，蔓荊子50份，谷精草10份，椿皮11份，木芙蓉葉30份，白薇6份;混合均勾，粉碎至20目 即可。
[0019] 實(shí)施例2
[0020] 按以下重量份稱取原料:首烏藤25份，兒茶13份，澤蘭7份，降香18份，松節(jié)8份，藁 本7份，蔓荊子45份，谷精草13份，椿皮9份，木芙蓉葉25份，白薇8份;混合均勾，粉碎至40目 即可。
[0021] 實(shí)施例3
[0022] 按以下重量份稱取原料:首烏藤30份，兒茶15份，澤蘭8份，降香15份，松節(jié)7份，藁 本8份，蔓荊子40份，谷精草15份，椿皮8份，木芙蓉葉20份，白薇11份;混合均勾，粉碎至30目 即可。
[0023] 實(shí)施例4
[0024]按以下重量份稱取原料:首烏藤35份，兒茶18份，澤蘭9份，降香13份，松節(jié)6份，藁 本9份，蔓荊子35份，谷精草18份，椿皮7份，木芙蓉葉15份，白薇13份;混合均勾，粉碎至50目 即可。
[0025] 實(shí)施例5
[0026]按以下重量份稱取原料:首烏藤40份，兒茶20份，澤蘭10份，降香10份，松節(jié)5份，藁 本10份，蔓荊子30份，谷精草20份，椿皮5份，木芙蓉葉10份，白薇16份;混合均勾，粉碎至60 目即可。
[0027] 試驗(yàn)例1:本發(fā)明的添加劑對(duì)培養(yǎng)的木耳的抗氧化作用
[0028] 1、材料：A組（向常規(guī)木耳培養(yǎng)基添加本發(fā)明實(shí)施例2,加入量為培養(yǎng)基總量的 4% )、B組（向常規(guī)木耳培養(yǎng)基添加本發(fā)明實(shí)施例4,加入量為培養(yǎng)基總量的4%)和對(duì)比例 (常規(guī)培養(yǎng)基)分別培養(yǎng)的木耳。
[0029] 2、試驗(yàn)方法：
[0030] (1)木耳粗體物制備提取方法:取A組、B組和對(duì)比例分別培養(yǎng)的木耳10g，分別粉 碎，按料液比1:25加水提取，提取三次，合并提取液，濃縮至一定體積，加3倍95 %的乙醇沉 淀，取上清液濃縮、干燥，得木耳粗提物備用。
[0031] (2)還原力的測(cè)定:樣品將鐵氰化鉀(K3Fe(CN)6)還原成亞鐵氰化鉀(K4Fe(CN)6)， 亞鐵氰化鉀再與Fe3+作用，生成亞鐵氰化鐵(普魯士藍(lán)），以在700nm波長(zhǎng)處檢測(cè)普魯士藍(lán)的 吸光度表示還原力的大小，吸光度越高，樣品的還原力就越強(qiáng)，抗氧化性越強(qiáng)。在700nm波長(zhǎng) 處，分別測(cè)定濃度為5mg/ml的A組、B組和對(duì)比例分別培養(yǎng)的木耳粗提取物的吸光值。
[0032] (3)清除超氧陰離子實(shí)驗(yàn):在產(chǎn)生超氧陰離子自由基(02_ ·)的反應(yīng)體系中，