本實用新型涉及一種食品破碎機用切碎輥刀。

背景技術：

目前，在食品的生產(chǎn)線加工中，往往需要將食材粉碎后進行處理，在此過程中通常使用對輥式的粉碎裝置對食材進行粉碎加工，將餅干、花生、膨化食品等較大顆粒物料粉碎成1-2mm，2-4mm，3-6mm等不同規(guī)格的顆粒，如中國專利文獻CN205550508U公開的一種中藥材精細碾碎裝置，包括對輥設置的兩擠壓輥，擠壓輥包括圓柱形的主輥體，主輥體的外周面上凸設有若干呈鋸齒分布的粉碎齒，以在食材流經(jīng)兩擠壓輥之間時，通過兩擠壓輥的相對擠壓，將食材破碎。但因普通的粉碎齒為漸開線形或梯形的，所以粉碎齒與物料之間的接觸方式為面接觸，只能通過壓迫的方式對物料顆粒進行粉碎，而壓迫式粉碎的粉碎效果差，以致粉碎后物料顆粒的粒徑任然較大，影響后續(xù)工藝和食品口感。

技術實現(xiàn)要素：

本實用新型旨在提供一種食品破碎機用切碎輥刀，以解決現(xiàn)有技術中擠壓輥的粉碎效果差的問題。

為解決上述技術問題，本實用新型中食品破碎機用切碎輥刀的技術方案如下：

食品破碎機用切碎輥刀，包括主輥體，主輥體的外周面上凸設有粉碎尖齒，粉碎尖齒為棱錐形，粉碎尖齒的棱邊上設有傾斜的粉碎刃，粉碎尖齒的齒頂設有由各粉碎刃交匯而成的尖端。

粉碎尖齒在主輥體的外周面上呈點陣式分布。

粉碎尖齒在主輥體的外周上成圈分布，同圈中各粉碎尖齒在圓周上均布，各圈粉碎尖齒在主輥體軸向間隔分布。

各圈中粉碎尖齒在軸向上成列分布。

粉碎尖齒為四棱錐形，粉碎尖齒的底面為正方形，四條粉碎刃的長度相等。

粉碎尖齒的四條底邊中一對底邊平行于主輥體的軸線、另一對底邊垂直于主輥體的軸線。

本實用新型中粉碎尖齒采用棱錐形，這樣粉碎尖齒不但可以利用尖端對物料顆粒進行刺破，而且可以利用粉碎刃對刺破后的物料顆粒進行切割破碎，這實際上是利用粉碎尖齒的刺破和切割實現(xiàn)對物料顆粒的粉碎，相比現(xiàn)有技術中單純依靠齒頂面擠壓物料顆粒進行粉碎的方式，本實用新型中刺破和切割相復合的粉碎方式對物料顆粒的粉碎效果更好，從而解決了現(xiàn)有技術中擠壓輥的粉碎效果差的問題，使得該切碎輥刀具有粉碎粒度小的優(yōu)點。

附圖說明

圖1是本實用新型中切碎輥刀的結構示意圖；

圖2是圖1的俯視圖。

具體實施方式

本實用新型中食品破碎機用切碎輥刀的實施例：如圖1和圖2所示，該切碎輥刀適用于對輥式的食品破碎機，包括圓柱形的主輥體11，主輥體11的外周面上凸設有粉碎尖齒12，粉碎尖齒12為四棱錐形，粉碎尖齒12的底面為正方形，粉碎尖齒12的四條底邊中一對底邊平行于主輥體11的軸線、另一對底邊垂直于主輥體11的軸線；粉碎尖齒12的棱邊上設有傾斜的粉碎刃，四條粉碎刃的長度相等；粉碎尖齒12的齒頂設有由各粉碎刃交匯而成的尖端。

粉碎尖齒12在主輥體11的外周面上呈點陣式分布。粉碎尖齒12在主輥體11的外周上成圈分布，同圈中各粉碎尖齒12在圓周上均布，各圈粉碎尖齒12在主輥體11軸向間隔分布。各圈中粉碎尖齒12在軸向上成列分布。

本實施例中粉碎尖齒12是由五處粉碎結構組成的，即粉碎尖齒12不但可以利用尖端對物料顆粒進行刺破，而且可以利用粉碎刃對刺破后的物料顆粒進行切割破碎，這實際上是利用粉碎尖齒12的刺破和切割實現(xiàn)對物料顆粒的粉碎，相比現(xiàn)有技術中單純依靠齒頂面擠壓物料顆粒進行粉碎的方式，本實施例中刺破和切割相復合的粉碎方式對物料顆粒的粉碎效果更好。

本實施例中切碎輥刀在使用時，粉碎尖齒12會進入對輥的導引間隙中，以通過尖端刺破導引間隙內物料顆粒，刺破后的物料顆粒被粉碎尖齒12繼續(xù)刺入，粉碎尖齒12的粉碎刃會沿著刺破孔割開物料顆粒，使得物料顆粒被充分破碎。

本實用新型中食品破碎機用切碎輥刀的其他實施例：粉碎尖齒也可以是三棱錐形、六棱錐形等其他棱錐形。