專利名稱：一種美拉德反應(yīng)罐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種美拉德反應(yīng)罐。
背景技術(shù)：
普通成味香精美拉德反應(yīng)罐采用普通的通體夾套，罐體內(nèi)壁普通拋光處理，攪拌設(shè)計一般為錨式攪拌，連接軸與攪拌的連接板均為無夾角平板。而參與美拉德反應(yīng)的物料特點(diǎn)是蛋白含量、油脂含量和黏度很高，水分含量卻較小、流動性差，含鹽量為飽和狀態(tài)、粉劑添加量多。如何將外加入固體快速地在高粘度液體中溶解和混勻，保證罐內(nèi)的物料溫度均一，而且在加熱時不能使蛋白含量高的料液結(jié)焦是對美拉德反應(yīng)罐提出的技術(shù)要求。

實用新型內(nèi)容針對上述不足，本實用新型提供了一種美拉德反應(yīng)罐。所述美拉德反應(yīng)罐包括:罐體，包括投料口，出料口；攪拌系統(tǒng)，包括攪拌電機(jī)和攪拌減速器，攪拌軸，以及攪拌器，其中所述攪拌電機(jī)和攪拌減速器設(shè)置在所述罐體的外部頂端，所述攪拌電機(jī)的輸出軸驅(qū)動攪拌軸，在所述攪拌軸上設(shè)置有攪拌器，所述攪拌器設(shè)置在所述罐體內(nèi)，包括框式攪拌器和推進(jìn)攪拌槳，其中所述框式攪拌器邊緣設(shè)置有多個非對稱的刮板，所述推進(jìn)攪拌槳設(shè)置在所述框式攪拌器中間。
優(yōu)選的，所述投料口為豎直設(shè)置在所述罐體的肩部，所述投料口還設(shè)置有防滑落網(wǎng)。優(yōu)選的，所述罐體底部為半球形或半橢球形，以及所述出料口設(shè)置為無滯留底閥。優(yōu)選的，所述攪拌器還包括底部扇形刮板，可拆卸地安裝在所述攪拌軸的底部。優(yōu)選的，所述罐體內(nèi)壁拋光，粗糙度不超過0.4μ m。優(yōu)選的，所述罐體與所述攪拌系統(tǒng)設(shè)置有機(jī)械密封裝置。優(yōu)選的，所述框式攪拌器的攪拌橫梁設(shè)置與所述攪拌軸呈45°夾角。優(yōu)選的，所述框式攪拌器邊緣通過彈簧連接所述刮板，并且所述刮板為聚苯丙烯刮片。優(yōu)選的，所述罐體設(shè)置有三個溫度探頭，分別設(shè)置在所述罐體的底部、中部、頂部。優(yōu)選的，所述罐體為雙層結(jié)構(gòu)，其中所述中空結(jié)構(gòu)中設(shè)置有夾套折流板，并且在罐體外側(cè)設(shè)置有保溫層。本實用新型提供的美拉德反應(yīng)罐，可以保證物料高粘度、高蛋白、高鹽度情況下混合均勻，縮短攪拌器的混合時間，減少攪拌軸功率，增加流體湍流程度可以促進(jìn)熱反應(yīng)的進(jìn)行，較少結(jié)焦生成，使美拉德反應(yīng)更加充分徹底。

[0017]圖1為依照本實用新型的優(yōu)選實施方式的美拉德反應(yīng)罐的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中各標(biāo)記如下:冷凝水口 1、夾套封頭2、底部框式攪拌器3、聚苯丙烯刮板4、推進(jìn)攪拌槳5、攪拌橫梁6、頂部框式攪拌器7、進(jìn)汽口 8、保溫層9、防滑落網(wǎng)10、投料口 11、攪拌電機(jī)及攪拌減速器12、清洗球13、頂部溫度探頭14、中部溫度探頭15、夾套折流板16、底部溫度探頭17、底部扇形刮板18、無滯留底閥19。
具體實施方式
以下結(jié)合附圖對本實用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域技術(shù)人員參照說明書文字及附圖能夠據(jù)以實施。圖1為依照本實用新型的優(yōu)選實施方式的美拉德反應(yīng)罐的結(jié)構(gòu)示意圖。如圖1所示，依照本實用新型的優(yōu)選實施方式的美拉德反應(yīng)罐包括:罐體，包括投料口 11，出料口 ；攪拌系統(tǒng)，包括攪拌電機(jī)和攪拌減速器12，攪拌軸，以及攪拌器，其中所述攪拌電機(jī)和攪拌減速器設(shè)置在所述罐體的外部頂端，所述攪拌電機(jī)的輸出軸驅(qū)動攪拌軸，在所述攪拌軸上設(shè)置有攪拌器，所述攪拌器設(shè)置在所述罐體內(nèi)，包括框式攪拌器和推進(jìn)攪拌槳5，其中所述框式攪拌器包括底部框式攪拌器3和頂部框式攪拌器7，其邊緣設(shè)置有多個非對稱的刮板4，框式攪拌器吻合罐體內(nèi)壁，所述推進(jìn)攪拌槳5設(shè)置在所述框式攪拌器中間。投料口為豎直設(shè)置在所述罐體的肩部，所述投料口還設(shè)置有防滑落網(wǎng)10。所述罐體底部為半球形或半橢球形，以及所述出料口設(shè)置為無滯留底閥19。攪拌器還包括底部扇形刮板18，可拆卸地安裝在所述攪拌軸的底部。所述罐體內(nèi)壁拋光，粗糙度不超過0.4 μ m。所述罐體與所述攪拌系統(tǒng)設(shè)置有機(jī)械密封裝置。所述框式攪拌器的攪拌橫梁設(shè)置與所述攪拌軸呈45°夾角。所述框式攪拌器邊緣通過彈簧連接所述刮板，并且所述刮板為聚苯丙烯刮片。所述罐體設(shè)置有三個溫度探頭14、15、17，分別設(shè)置在所述罐體的底部、中部、頂部。所述罐體內(nèi)壁為雙層中空結(jié)構(gòu)，其中所述中空結(jié)構(gòu)中設(shè)置有夾套折流板16，并且在罐體外側(cè)設(shè)置有保溫層9。本實用新型提供的美拉德反應(yīng)罐使用前需要關(guān)閉無滯留底閥18，之后加入經(jīng)計量的液體物料。隨后打開投料口 11，加入美拉·德反應(yīng)需要的物料。加入之前，需要先開啟攪拌電機(jī)及攪拌減速器12，此時在攪拌軸的帶動下，底部框式攪拌器3、推進(jìn)攪拌漿5、頂部框式攪拌器7全部隨攪拌軸轉(zhuǎn)動。框式攪拌器上安裝的帶彈簧的聚苯丙烯刮板4對粘附在罐體內(nèi)壁的物料進(jìn)行刮壁，框式攪拌橫梁6是與軸有45°夾角形成向下推力，推進(jìn)攪拌漿5是螺旋推進(jìn)的攪拌槳葉對物料形成向下推力。攪拌啟動后，再加入固體物料經(jīng)過防滑落網(wǎng)10，可以阻止較大的異物落入罐內(nèi)。為了防止加入的固體物料沉積到攪拌軸支承座下的死角內(nèi)，底部扇形刮板18能夠?qū)⑵鋽噭尤芙狻?此時開啟蒸汽，通過進(jìn)汽口 8進(jìn)入到夾套內(nèi)，蒸汽通過夾套折流板16和夾套封頭2對罐體內(nèi)部物料加熱，形成的冷凝水通過冷凝水口 I排出。為防止對操作人員燙傷和熱量散失，對罐體增加保溫層9。將投料口 11關(guān)閉，進(jìn)行反應(yīng)。反應(yīng)過程中觀察頂部溫度探頭14、中部溫度探頭15和底部溫度探頭17溫度差，調(diào)節(jié)攪拌速度和攪拌方向。反應(yīng)完成后，關(guān)閉蒸汽，需要繼續(xù)開攪拌，打開無滯留底閥19出料。出料完成后，關(guān)閉攪拌，并開啟清洗球13對罐體內(nèi)壁進(jìn)行清洗,完成整個反應(yīng)過程。盡管本實用新型的實施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本實用新型的領(lǐng)域，對于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本實用新型并不限于特 定的細(xì)節(jié)和這里示出與描述的圖例。
權(quán)利要求1.一種美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述美拉德反應(yīng)罐包括: 罐體，包括投料口，出料口 ； 攪拌系統(tǒng)，包括攪拌電機(jī)和攪拌減速器，攪拌軸，以及攪拌器，其中所述攪拌電機(jī)和攪拌減速器設(shè)置在所述罐體的外部頂端，所述攪拌電機(jī)的輸出軸驅(qū)動攪拌軸，在所述攪拌軸上設(shè)置有攪拌器，所述攪拌器設(shè)置在所述罐體內(nèi)，包括框式攪拌器和推進(jìn)攪拌槳，其中所述框式攪拌器邊緣設(shè)置有多個非對稱的刮板，所述推進(jìn)攪拌槳設(shè)置在所述框式攪拌器中間。
2.如權(quán)利要求1所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述投料口為豎直設(shè)置在所述罐體的肩部，所述投料口還設(shè)置有防滑落網(wǎng)。
3.如權(quán)利要求1所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述罐體底部為半球形或半橢球形，以及所述出料口設(shè)置為無滯留底閥。
4.如權(quán)利要求1-3中任一所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述攪拌器還包括底部扇形刮板，可拆卸地安裝在所述攪拌軸的底部。
5.如權(quán)利要求4所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述罐體內(nèi)壁拋光，粗糙度不超過0.4 μ m0
6.如權(quán)利要求4所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述罐體與所述攪拌系統(tǒng)設(shè)置有機(jī)械密封裝置。
7.如權(quán)利要求4所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述框式攪拌器的攪拌橫梁設(shè)置與所述攪拌軸呈45°夾角。
8.如權(quán)利要求4所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述框式攪拌器邊緣通過彈簧連接所述刮板，并且所述刮板為聚苯丙烯刮片。
9.如權(quán)利要求4所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述罐體設(shè)置有三個溫度探頭，分別設(shè)置在所述罐體的底部、中部、頂部。
10.如權(quán)利要求4所述的美拉德反應(yīng)罐，其特征在于，所述罐體內(nèi)壁為雙層中空結(jié)構(gòu)，其中所述中空結(jié)構(gòu)中設(shè)置有夾套折流板，并且在罐體外側(cè)設(shè)置有保溫層。
專利摘要本實用新型涉及一種美拉德反應(yīng)罐，包括罐體，包括投料口，出料口；攪拌系統(tǒng)，包括攪拌電機(jī)和攪拌減速器，攪拌軸，以及攪拌器，其中所述攪拌電機(jī)和攪拌減速器設(shè)置在所述罐體的外部頂端，所述攪拌電機(jī)的輸出軸驅(qū)動攪拌軸，在所述攪拌軸上設(shè)置有攪拌器，所述攪拌器設(shè)置在所述罐體內(nèi)，包括框式攪拌器和推進(jìn)攪拌槳，其中所述框式攪拌器邊緣設(shè)置有多個非對稱的刮板，所述推進(jìn)攪拌槳設(shè)置在所述框式攪拌器中間。
文檔編號B01J19/18GK203108531SQ20132006486
公開日2013年8月7日 申請日期2013年2月4日 優(yōu)先權(quán)日2013年2月4日
發(fā)明者張春暉, 李俠, 賈偉, 孫紅梅, 李銀, 董憲兵 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所