本發(fā)明涉及飲用水制備技術領域，具體涉及一種牡蠣水的制備方法。
背景技術：
現(xiàn)代社會，服藥人群和飲酒人群甚多，肝炎患者增多，其肝臟都有不同程度的損傷，目前，通常采用化學藥物和中草藥對患者進行醫(yī)治。但是，隨著化學藥物及中草藥的廣泛應用，藥物已成為導致肝損傷的臨床常見因素，藥物性肝病的發(fā)病呈逐年增加趨勢，國外研究表明，約40％的肝炎和25％的急性肝衰竭由藥物引起，在美國，約有一半以上的急性肝衰竭(ALF)是由藥物引起。因此，藥物性的肝損傷日益嚴重，患者往往舊病未愈，又添新病，不利于患者的康復，也給患者帶來極大的痛苦和經(jīng)濟負擔。
牡蠣為中藥當中的上品，治療保健作用突出，而身為食材的它對人體又無副作用，又具有平肝淺陽、軟堅散結、收斂固澀(更年期女性的汗癥，臉紅等)等作用，是固本培元的良好選擇?？茖W研究發(fā)現(xiàn)，牡蠣提取物可以有效地降低由酒精引起的谷草轉氨酶(AST)和谷丙轉氨酶(ALT)的升高，從而發(fā)揮了保肝降酶的作用；還有研究證明，牡蠣湯對四氯化碳誘發(fā)大鼠慢性肝損傷有一定的保護作用；牡蠣湯(包含牡蠣等六味藥的中藥方劑)可使免疫性肝損傷小鼠肝組織NO，IL一2和TNF—a含量顯著降低，對小鼠免疫性肝損傷有較好的保護作用；牡蠣湯對甲狀腺結節(jié)和更年期多汗等癥狀有明顯的緩解作用；牡蠣提取物還對由于脂質過氧化引起的RBC溶血和肝勻漿LPO生成的明顯抑制作用。因此，牡蠣湯對多種原因引起的肝損傷、肝炎、脂肪肝、甲狀腺結節(jié)和更年期多汗均有很好治療和緩解作用。
中國飲水市場的主流產品按照飲用水包裝或處理方式大致可分為桶裝水、瓶裝水和凈水器三個領域，而按照水質主要分為純水和礦物質水兩大類，只有解渴功能，很少有商家或研究者關注其特殊功效。隨著中國經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們生活水平的提高，人們更加注重營養(yǎng)健康，對礦泉水提出了更高的要求。但是，牡蠣多產自沿海地區(qū)，不易存活和長途運輸，對其應用造成了一定的限制。因此，一種可護肝安神的新型多功能飲用水亟待被研發(fā)。
技術實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于通過提供一種牡蠣水的制備方法，本發(fā)明的產品具有護肝安神的作用，用以解決現(xiàn)有的飲用水只能用于解渴而功能單一的技術問題。
一種牡蠣水的制備方法，該方法包括如下步驟：
(1)粗濾：向自來水內添加絮凝劑，混勻攪拌3-5min，然后注入過濾罐內反復過濾2-3次得粗濾水；
(2)反滲透過濾：將步驟(1)獲得的粗濾水進行反滲透過濾；
(3)制備牡蠣殼水煎液：除去牡蠣殼表面附著物后將其進行反復沖洗，然后將牡蠣殼破碎成0.5-1cm的碎片，再將破碎后的牡蠣殼采用步驟(2)處理完的水沖洗3-5次，180℃烘干2～3h，將步驟(2)處理完的水與牡蠣殼按照質量比2-20:1混合升溫至100℃煎煮0.5-1h，得牡蠣殼水煎液；
(4)消毒殺菌：使用紫外線對牡蠣殼水煎液消毒，然后使用臭氧進行殺菌；
(5)排除牡蠣水煎液中有害氣體：向牡蠣殼水煎液中通入潔凈的二氧化碳氣體，使之至25℃時牡蠣殼水煎液中二氧化碳含量達到55mg/L，然后在1.2MPa下處理15min，然后在55-60℃下處理2h；
(6)無菌灌裝得牡蠣水成品。
優(yōu)選的，所述步驟(1)中選擇0.1％-0.5％的硫酸鋁溶液作為絮凝劑，與自來水按照1:20-250的質量比進行添加，添加后硫酸鋁溶液的濃度為2-50ppm。
優(yōu)選的，所述步驟(1)中的過濾罐內由上至下填充有無煙煤層和石英砂層。
優(yōu)選的，所述無煙煤層和石英砂層的填充厚度均為400mm。
優(yōu)選的，所述無煙煤層中的無煙煤的粒徑為0.8-1.2mm，所述無煙煤按照粒徑由大到小的順序從上至下依次填充。
優(yōu)選的，所述石英砂層中的石英砂的粒徑為0.4-0.65mm，所述石英砂按照粒徑由大到小的順序從上至下依次填充。
所述步驟(3)中，將步驟(2)處理完的水與牡蠣殼按照質量比10:1混合升溫至100℃煎煮0.5-1h，得牡蠣殼水煎液。
優(yōu)選的，所述步驟(4)中紫外線強度為120μW/cm2，所述臭氧含量達到0.02mg/L，使用臭氧殺菌時，對牡蠣殼水煎液的壓強為1.2個標準大氣壓。
本發(fā)明還提供了根據(jù)牡蠣水的制備方法獲得的牡蠣水。
本發(fā)明方法具有如下優(yōu)點：本發(fā)明通過祖國醫(yī)學的介入和水媒介的結合，以牡蠣為配方制成新型的牡蠣護肝安神水，具有平肝淺陽、軟堅散結和收斂固澀等作用，且無任何副作用，對各類肝損傷(藥物性、化學性和酒精性)肝損傷、肝炎患者具有很好的保健作用，患者在服藥和飲酒期間可以選擇服用，還對甲狀腺結節(jié)患者和更年期婦女都有一定的養(yǎng)生保健作用；加之本發(fā)明的牡蠣水無色無味，又成功規(guī)避口感問題；本發(fā)明的牡蠣水可像一般的純凈水和礦物質水一樣被廣泛的推廣到各大超市、醫(yī)保城等柜臺，一些長期飲酒而導致肝臟有所損傷的消費者可隨時購取到，不受牡蠣原產地的限制；并且本發(fā)明以牡蠣殼作為原料，取材方便且實現(xiàn)了廢物利用，大大節(jié)省了自然資源，提高了經(jīng)濟效益。本發(fā)明的牡蠣水不僅僅具有解渴的功能，還能夠護肝安神，能夠有效緩解肝炎患者的痛苦。
具體實施方式
以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。
實施例1
一種牡蠣水的制備方法，該方法包括如下步驟：
(1)粗濾：向自來水內添加0.1％-0.5％的硫酸鋁溶液作為絮凝劑，按照0.1％-0.5％的硫酸鋁溶液：自來水為1:20-250的質量比進行添加，混勻攪拌3-5min，添加后硫酸鋁溶液的濃度為2-50ppm。絮凝劑在水中水解并產生負電荷膠體，與水中膠體或懸浮物接觸，形成礬花小絮體，并逐漸凝成大絮體而便于沉淀。然后將絮凝完全的自來水注入至過濾罐內反復過濾2-3次得粗濾水。過濾罐內由上到下填充有厚度均為400mm無煙煤層和石英砂層，其中，無煙煤的粒徑為0.8-1.2mm，石英砂的粒徑為0.4-0.65mm，無煙煤和石英砂分別按照粒徑由大到小的順序從上至下依次填充。
(2)反滲透過濾：將步驟(1)獲得的粗濾水進行反滲透過濾，進一步去除粗濾水中的膠體和微生物。
(3)制備牡蠣殼水煎液：除去牡蠣殼表面附著物后將其進行反復沖洗，然后將牡蠣殼破碎成0.5-1cm的碎片，再將破碎后的牡蠣殼采用步驟(2)處理完的水沖洗3-5次，180℃烘干2～3h，將步驟(2)處理完的200g水與100g牡蠣殼混合升溫至100℃煎煮0.5-1h，得牡蠣殼水煎液。
(4)消毒殺菌：使用紫外線對牡蠣殼水煎液消毒，紫外線強度為120μW/cm2；然后使用臭氧進行殺菌，臭氧含量達到0.02mg/L，使用臭氧殺菌時，對牡蠣殼水煎液的壓強為1.2個標準大氣壓。
(5)排除牡蠣殼水煎液中有害氣體：向牡蠣殼水煎液中通入潔凈的二氧化碳氣體，使之至25℃時牡蠣殼水煎液中二氧化碳含量達到55mg/L，然后在1.2MPa下處理15min，然后在55-60℃下處理2h；
(6)無菌灌裝得牡蠣水成品。
實施例2
與實施例1不同的是，將步驟(2)處理完的600g水與100g牡蠣殼混合升溫至100℃煎煮0.5-1h，得牡蠣殼水煎液。
實施例3
與實施例1不同的是，將步驟(2)處理完的1000g水與100g牡蠣殼混合升溫至100℃煎煮0.5-1h，得牡蠣殼水煎液。
實施例4
與實施例1不同的是，將步驟(2)處理完的1600g水與100g牡蠣殼混合升溫至100℃煎煮0.5-1h，得牡蠣殼水煎液。
實施例5
與實施例1不同的是，將步驟(2)處理完的2000g水與100g牡蠣殼混合升溫至100℃煎煮0.5-1h，得牡蠣殼水煎液。
采用酒精灌胃方法制造小鼠酒精性肝病模型。取70只健康雄性小鼠，體重18-22g，按照每組10只，隨機分為空白對照組、模型對照組和5個實驗組，5個實驗組即采用本發(fā)明的5個實施例。采用灌胃的方法，模型對照組和實驗組均給予500mL/L的乙醇，灌胃量為10mL/kg(4.8g/kg)，一天一次，此外，實驗組還按照100mL/kg一天一次分別給予本發(fā)明各實施例的牡蠣水，模型對照組補喂等量的生理鹽水，空白對照組僅補喂等量的生理鹽水。各組自由飲水和進食。灌胃35天，禁食12h后處死。觀察各組動物體質量、活動情況、精神狀態(tài)、進食以及排便情況，各組動物實驗前后體質量變化見表1。用0.3％戊巴比妥鈉按照1mL/kg對小鼠行腹腔注射麻醉，麻醉成功后，從小鼠腹主動脈抽取血液,靜置0.5h，以3000r/min離心10min，吸取上層血清，用0.5μL離心管分裝放置-70℃深低溫冰箱備用，采用日立7600-210全自動生化分析儀檢測各組血清中ALT和AST的含量，見表2。并采用SPSS11.5統(tǒng)計軟件對本發(fā)明實驗數(shù)據(jù)進行數(shù)據(jù)處理，行方差分析。
表1各組動物實驗前后體質量變化
注：ap＜0.05，bp＜0.01,VS模型對照組。
表1結果表明，實施例1、3和4實驗組的小鼠在動物實驗后體質量的增重均低于模型對照組，差異有顯著性意義(P＜0.05)。實驗期間，各組動物均活動正常，精神狀態(tài)、進食及排便情況未見異常。說明本發(fā)明的牡蠣水有降低小鼠體質量的效果，而小鼠活動情況及精神狀態(tài)良好，因此具有減肥作用。
表2各組動物的血清中ALT和AST的含量
注：ap＜0.05，bp＜0.01VS模型對照組。
表2結果表明，與模型對照組相比，各實施例當中的ALT和AST的含量均降低(P＜0.01)。說明服用本發(fā)明的牡蠣水之后，小鼠肝臟內的ALT和AST均有不同程度的降低，說明本發(fā)明的牡蠣水具有一定的護肝作用。
雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實施例對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎上，可以對之作一些修改或改進，這對本領域技術人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎上所做的這些修改或改進，均屬于本發(fā)明要求保護的范圍。