一種掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜的制作方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及冷藏保鮮領域，尤其涉及一種掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜。
【背景技術】
[0002]肉類排酸是現(xiàn)代營養(yǎng)學所提倡的一種肉類后成熟工藝。豬肉、牛肉、羊肉肉溫始終保持在0°C — 4°C之間的低溫環(huán)境下經過短時間的冷卻肉完成了 “成熟過程”(亦稱排酸過程)，這種完成成熟過程的肉稱為“冷卻排酸肉”。
[0003]經過排酸(成熟)處理可以顯著改善肉品質，排酸肉以其肉質柔軟有彈性，口感細膩，味道鮮美等特點備受人們親睞。隨著生活水平的提高，人們對肉的品質的要求也越來越高，高檔肉的市場需求量逐年增加。目前屠宰企業(yè)多采用將整個胴體直接吊掛在O?4°C的排酸庫中進行排酸處理，由于不同的各種畜禽胴體都懸掛在一個排酸冷庫里進行，且人員經常進出冷庫，容易產生不衛(wèi)生的情況。且不同種類的肉排酸時間也不相同，放置在同一冷庫中操作人員很難完全掌控排酸時間，影響排酸肉的口感和質量。

【發(fā)明內容】

[0004]為了解決上述所存在的問題，本發(fā)明提供了一種掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜，適用于家庭或者小型餐館能夠根據(jù)肉的不同類別分別進行排酸，且易于操控實現(xiàn)。
[0005]為解決上述技術問題，本發(fā)明采用的技術方案是:一種掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜，所述排酸肉冷藏保鮮柜包括:
[0006]保鮮柜主體，所述保鮮柜主體包括:散熱裝置倉、冷藏保鮮倉和制冷裝置倉，其中所述的散熱裝置倉包括:冷凝器、保鮮柜開關和溫控器，所述冷凝器設于所述散熱裝置倉的背面外表面，所述保鮮柜開關設于所述散熱裝置倉的正面外表面，所述溫控器與所述保鮮柜開關電連接；所述制冷裝置倉包括:壓縮機和散熱窗，所述壓縮機置于制冷裝置倉中，并與所述冷凝器連接，所述散熱窗設置于制冷裝置倉的表面，用以將壓縮機工作時產生的熱量散發(fā)到制冷裝置倉外；所述冷藏保鮮倉包括:真空雙層玻璃門、不銹鋼懸掛裝置、醫(yī)用ABS材質鋁板和不銹鋼掛鉤，所述真空雙層玻璃門安裝與所述冷藏保鮮倉正面外側，所述不銹鋼托盤放置于所述冷藏保鮮倉的底部，所述冷藏保鮮倉內各側表面設有醫(yī)用ABS材質鋁板，所述不銹鋼懸掛裝置懸掛于冷藏保鮮倉內。
[0007]作為優(yōu)選，所述不銹鋼懸掛裝置包括:不銹鋼支架、不銹鋼橫桿、半瓦和不銹鋼掛鉤，所述不銹鋼橫桿設置于不銹鋼支架上，所述不銹鋼橫桿兩側設有半瓦，所述不銹鋼掛鉤掛放在所述不銹鋼橫桿上。
[0008]作為優(yōu)選，所述不銹鋼橫桿還包括:固定銷，所述固定銷固定設置在不銹鋼的兩側下端。
[0009]作為優(yōu)選，所述真空雙層玻璃門為真空雙層圓弧玻璃門。
[0010]作為優(yōu)選，所述冷藏保鮮倉的底部上設有出風口，所述制冷裝置倉內設有風機，所述風機通過所述出風口向冷藏保鮮倉輸送風。[0011 ] 作為優(yōu)選，所述不銹鋼托盤上設有托盤出風孔。
[0012]作為優(yōu)選，所述的托盤出風孔之間的距離為10cm。
[0013]作為優(yōu)選，所述制冷裝置倉內有加濕腔，加濕腔內有微水珠發(fā)生器，加濕腔上一側有進水閥，另一側與所述風機對準。
[0014]作為優(yōu)選，所述進水閥連接管道，管道的另一端連接水容器。
[0015]本發(fā)明具有的優(yōu)點和積極效果是:能夠提供一種供家庭、酒店、肉鋪、燒烤店專用箱體掛式排酸肉冷藏保鮮柜。以解決食物懸掛自身的重量過重所引起的破壞冷藏柜內膽的問題，并起到畜禽酮體分類排酸、保鮮、冷凍作用。并且能夠使冷凍的畜禽酮體不干燥缺水，保持肉質鮮嫩。
【附圖說明】
[0016]為了更清楚地說明本申請實施例或現(xiàn)有技術中的技術方案，下面將對實施例或現(xiàn)有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本申請的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0017]圖1是本申請實施例提供的一種掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜的結構示意圖；
[0018]圖2是本申請實施例提供的一種掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜中不銹鋼懸掛裝置的結構示意圖結構組成示意圖；
[0019]圖3是不銹鋼懸掛裝置中不銹鋼橫桿的的結構示意圖。
[0020]圖中:
[0021]1、廣告燈箱；2、循環(huán)風扇；3、不銹鋼橫桿及支撐架；4、散熱窗；5、萬向滑輪；6、開關；7、溫控器；8、LED燈；9、不銹鋼掛鉤；10、醫(yī)用ABS材質鋁板；11、真空雙層玻璃門；12、不銹鋼托盤；13、壓縮機；14、冷凝器；15、不銹鋼橫桿；16、半瓦；17、不銹鋼支架；18、固定銷。
【具體實施方式】
[0022]下面結合附圖和實施例對本發(fā)明作進一步的詳細說明?？梢岳斫獾氖牵颂幩枋龅木唧w實施例僅用于解釋本發(fā)明，而非對本發(fā)明的限定。另外還需要說明的是，為了便于描述，附圖中僅示出了與本發(fā)明相關的部分而非全部內容。
[0023]在本發(fā)明中，在未作相反說明的情況下，使用的方位詞如“上、下、頂、底”通常是針對附圖所示的方向而言的或者是針對豎直、垂直或重力方向上而言的各部件相互位置關系描述用詞。
[0024]圖1為本申請實施例提供的一種掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜的結構示意圖。
[0025]如圖1所示，本實施例提供的掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜包括:所述掛式專用排酸肉冷藏保鮮柜包括:保鮮柜主體，所述保鮮柜主體為長方體，外表面由金屬制成，內側設有相應的保溫層。所述保鮮柜主體包括:散熱裝置倉、冷藏保鮮倉和制冷裝置倉，所述散熱裝置倉、冷藏保鮮倉和制冷裝置倉由上至下依次排列。其中所述的散熱裝置倉用于將保鮮柜制冷裝置所產生的熱量傳輸給外界空氣，所述的散熱裝置倉包括:冷凝器、保鮮柜開關和溫控器，所述冷凝器設于所述散熱裝置倉的背面外表面，所述冷凝器為導熱管盤整而成，所述保鮮柜開關設于所述散熱裝置倉的正面外表面，可以通過保鮮柜開關，控制所述保鮮柜開機或關機。所述溫控器與所述保鮮柜開關電連接；在冷藏保鮮倉溫度過低或過高時，控制保鮮柜的開關。所述制冷裝置倉用以存放相應的制冷裝置，所述制冷裝置倉包括:壓縮機和散熱窗，所述壓縮機置于制冷裝置倉中，并與所述冷凝器連接，所述散熱窗設置于制冷裝置倉的表面，用以將壓縮機工作時產生的熱量散發(fā)到制冷裝置倉外；所述冷藏保鮮倉用于存放冷藏排酸的畜禽酮體，所述冷藏保鮮倉包括:真空雙層玻璃門、不銹鋼懸掛裝置、醫(yī)用ABS材質鋁板和不銹鋼掛鉤，所述真空雙層玻璃門安裝與所述冷藏保鮮倉正面外側，方便用戶觀察冷藏保鮮倉的情況。所述不銹鋼托盤放置于所述冷藏保鮮倉的底部，所述不銹鋼托盤用以存放其它需要保鮮冷藏的物品。所述冷藏保鮮倉