本發(fā)明涉及冷凍保鮮領域，特別涉及一種具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液。

背景技術：

現(xiàn)有技術中長途運輸以及長期保存水產(chǎn)品和肉類食品主要采用低溫冷凍的方式，通過低溫冷凍抑制水產(chǎn)品和肉類食品的微生物繁殖，以及細菌的產(chǎn)生，造成肉質變化或腐爛。

但是，由于在低溫冷凍情況下，水產(chǎn)品和肉類食品會冷凍結冰，造成細胞的破壞，同時隨著溫度的降低，細胞內的水分也會結冰并形成冰晶，從而造成細胞膜和細胞器的破壞，細胞質外流，使水產(chǎn)品和畜牧肉類食品失去原有的鮮味和營養(yǎng)。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明目的在于提供一種具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，能夠提高冷凍食品的品質。

為了實現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用技術方案如下：

一種具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化鈉10-18％，聚乙二醇3-7％，乳糖2-8％，丙氨酸6-8％，硫酸鈉3-5％，乙酰胺8-12％、甘油15-20％、殼聚糖10-15％，水余量。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液中氯化鈉純度大于等于98％。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，應用于新鮮的水產(chǎn)品及肉類產(chǎn)品。

本發(fā)明所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液的使用效果表現(xiàn)在冷凍保鮮的食品內的細胞未被破壞，經(jīng)冷藏的水產(chǎn)、肉類食品品質鮮活。

具體實施例

下面結合實施例對本發(fā)明做進一步的說明。

實施例1

一種具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化鈉10％，聚乙二醇7％，乳糖2％，丙氨酸8％，硫酸鈉3％，乙酰胺12％、甘油15％、殼聚糖5％，水余量。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液中氯化鈉純度大于等于98％。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，應用于新鮮的水產(chǎn)品及肉類產(chǎn)品。

實施例2

一種具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化鈉18％，聚乙二醇3％，乳糖8％，丙氨酸6％，硫酸鈉5％，乙酰胺8％、甘油20％、殼聚糖10％，水余量。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液中氯化鈉純度大于等于98％。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，應用于新鮮的水產(chǎn)品及肉類產(chǎn)品。

實施例3

一種具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，由以下原料按照重量百分比配制而成：氯化鈉14％，聚乙二醇5％，乳糖5％，丙氨酸7％，硫酸鈉4％，乙酰胺10％、甘油27％、殼聚糖12％，水余量。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液中氯化鈉純度大于等于98％。

所述具有優(yōu)良效果的冷凍保鮮液，應用于新鮮的水產(chǎn)品及肉類產(chǎn)品。