一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種鮮果保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法，尤其涉及一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]藍(lán)莓又叫越桔，有藍(lán)色的漿果之意，一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高；第二種是人工培育藍(lán)莓，能成長至240cm高，果實(shí)較大，水分較多，花青素含量相對偏低。藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。藍(lán)莓栽培最早的國家是美國，但至今也不到百年的栽培史。因?yàn)槠渚哂休^高的保健價(jià)值所以風(fēng)靡世界，是世界糧農(nóng)組織推薦的五大健康水果之一，具有助消化的作用。
[0003]藍(lán)莓分布于朝鮮、日本、蒙古、俄羅斯、歐洲、北美洲以及中國大陸的黑龍江、內(nèi)蒙古、吉林長白山地區(qū)，生長于海拔900米至2300米的地區(qū)，多見于針葉林、泥炭沼澤、山地苔原和牧場，也是石楠灌叢的重要組成部分。篤斯越橘亞種或變種的分類方式繁多，但是由于不同地區(qū)的學(xué)者觀點(diǎn)均不相同，因此篤斯越橘種下無任何被廣泛承認(rèn)的亞種和變種。
[0004]藍(lán)莓的采摘一般從每年的5月20日到7月中旬，采摘實(shí)時(shí)氣溫一般在25-35攝氏度之間，因?yàn)楦邷氐脑颍r果采摘后容易變質(zhì)，采用一般的藍(lán)莓保鮮儲(chǔ)運(yùn)方式，采摘后的藍(lán)莓只能保鮮I周左右，對鮮果的體驗(yàn)造成影響。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的就在于為了解決上述問題而提供一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法。
[0006]本發(fā)明通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)上述目的:
[0007]一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法，包括以下步驟:
[0008](I)藍(lán)莓鮮果采摘后先將藍(lán)莓鮮果放置在陰涼避光處，進(jìn)入下一步驟；
[0009](2)將藍(lán)莓鮮果18-20攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右，進(jìn)入下一步驟；
[0010](3)將藍(lán)莓鮮果上冷鏈車，在冷鏈車中10-13攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右，進(jìn)入下一步驟；
[0011](4)用冷鏈車將藍(lán)莓鮮果運(yùn)送至預(yù)冷庫，在預(yù)冷庫中3-8攝氏度的環(huán)境中靜置I小時(shí)，進(jìn)入下一步驟；
[0012](5)將藍(lán)莓鮮果從預(yù)冷庫送入冷庫，儲(chǔ)存于1-3攝氏度的冷庫內(nèi)。
[0013]本發(fā)明的有益效果在于:
[0014]本發(fā)明為一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法，解決了因?yàn)楦邷氐脑?，鮮果采摘后容易變質(zhì)的問題，且本發(fā)明有區(qū)別于傳統(tǒng)的直接低溫保存的方法，將藍(lán)莓鮮果于不同的儲(chǔ)運(yùn)階段采用不同的溫度存儲(chǔ)保鮮，避免了直接低溫保存對藍(lán)莓鮮果的口感造成影響，大幅度延長了藍(lán)莓鮮果的保鮮時(shí)間至3周左右。
【具體實(shí)施方式】
[0015]本發(fā)明為一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法，藍(lán)莓鮮果采摘后先將藍(lán)莓鮮果放置在陰涼避光處；將藍(lán)莓鮮果18-20攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右；將藍(lán)莓鮮果上冷鏈車，在冷鏈車中10-13攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右，用冷鏈車將藍(lán)莓鮮果運(yùn)送至預(yù)冷庫，在預(yù)冷庫中3-8攝氏度的環(huán)境中靜置I小時(shí)，將藍(lán)莓鮮果從預(yù)冷庫送入冷庫，儲(chǔ)存于1-3攝氏度的冷庫內(nèi)。
[0016]本發(fā)明解決了因?yàn)楦邷氐脑?，鮮果采摘后容易變質(zhì)的問題，且本發(fā)明有區(qū)別于傳統(tǒng)的直接低溫保存的方法，將藍(lán)莓鮮果于不同的儲(chǔ)運(yùn)階段采用不同的溫度存儲(chǔ)保鮮，避免了直接低溫保存對藍(lán)莓鮮果的口感造成影響，大幅度延長了藍(lán)莓鮮果的保鮮時(shí)間至3周左右。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)藍(lán)莓鮮果采摘后先將藍(lán)莓鮮果放置在陰涼避光處，進(jìn)入下一步驟； (2)將藍(lán)莓鮮果18-20攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右，進(jìn)入下一步驟； (3)將藍(lán)莓鮮果上冷鏈車，在冷鏈車中10-13攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右，進(jìn)入下一步驟； (4)用冷鏈車將藍(lán)莓鮮果運(yùn)送至預(yù)冷庫，在預(yù)冷庫中3-8攝氏度的環(huán)境中靜置I小時(shí)，進(jìn)入下一步驟； (5)將藍(lán)莓鮮果從預(yù)冷庫送入冷庫，儲(chǔ)存于1-3攝氏度的冷庫內(nèi)。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種藍(lán)莓鮮果的保鮮儲(chǔ)運(yùn)方法，藍(lán)莓鮮果采摘后先將藍(lán)莓鮮果放置在陰涼避光處；將藍(lán)莓鮮果18-20攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右；將藍(lán)莓鮮果上冷鏈車，在冷鏈車中10-13攝氏度左右的環(huán)境中靜置2小時(shí)左右，用冷鏈車將藍(lán)莓鮮果運(yùn)送至預(yù)冷庫，在預(yù)冷庫中3-8攝氏度的環(huán)境中靜置1小時(shí)，將藍(lán)莓鮮果從預(yù)冷庫送入冷庫，儲(chǔ)存于1-3攝氏度的冷庫內(nèi)。本發(fā)明解決了因?yàn)楦邷氐脑颍r果采摘后容易變質(zhì)的問題，且本發(fā)明有區(qū)別于傳統(tǒng)的直接低溫保存的方法，將藍(lán)莓鮮果于不同的儲(chǔ)運(yùn)階段采用不同的溫度存儲(chǔ)保鮮，避免了直接低溫保存對藍(lán)莓鮮果的口感造成影響，大幅度延長了藍(lán)莓鮮果的保鮮時(shí)間至3周左右。
【IPC分類】B65B25-04
【公開號】CN104627411
【申請?zhí)枴緾N201410853062
【發(fā)明人】王財(cái)佑, 鄧以超, 王軍
【申請人】襄陽佰蒂生物科技股份有限公司
【公開日】2015年5月20日
【申請日】2014年12月31日