專利名稱：紅樹秋茄色素的提取及制備方法和應(yīng)用的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及的紅樹秋茄色素的提取及制備方法和應(yīng)用，屬于食品添加劑。
技術(shù)背景植物色素以色澤艷麗、柔和、自然、安全性高、具有一定的營養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)藥保健功能等 優(yōu)勢，逐漸占領(lǐng)了世界色素市場，被廣泛應(yīng)用于糖果、糕點(diǎn)、果汁、汽水、冷飲等的著色， 以及日用化工產(chǎn)品，如牙膏、口紅、染發(fā)劑等的色素添加劑和醫(yī)藥衛(wèi)生制品的著色劑，消耗 量巨大，因此，開發(fā)植物色素資源，應(yīng)用安全無毒的天然食用色素代替合成食用色素為大勢 所趨。近年來關(guān)于植物色素的提取方法、制備工藝及應(yīng)用的研究愈顯活躍。研究中涉及到的 植物有板栗殼、劍葉龍血樹、紅花、黑米皮、紫甘蘭葉、姜黃根、辣椒、黑莓果、白刺果、 黑果枸杞、三角梅、山楂、番茄、益母草花、火龍果果皮、紫黑稻米等。色素提取中所用的 提取溶劑多為有機(jī)溶劑，如乙醇、石油醚、氯仿、丙酮等，其中乙醇為最常用。但經(jīng)檢索， 在國內(nèi)外均未發(fā)現(xiàn)由紅樹植物秋茄中提取色素及應(yīng)用的技術(shù)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提供一種紅樹秋茄色素及制備方法和應(yīng)用。其主要特征在于-(1) 紅樹秋茄色素水溶性粉末型色素，最大吸收波長為455nm。(2) 紅樹秋茄色素的制備工藝為-以廣東省湛江特呈島紅樹林區(qū)的秋茄葉為原料，將紅樹秋茄葉洗凈、涼干、粉碎，粉碎 后的紅樹秋茄葉與0.9%鹽酸按1 : 20 (w/v)加鹽酸適量，于50'C下恒溫水浴加熱回流浸泡4h， 抽濾得黃色濾液，得到的濾渣再用0.9M鹽酸溶液于相同條件下重新浸泡2h,抽濾，合并兩次 濾液，濾液于50±5°(:條件下真空濃縮至固溶物為35%左右，然后采用離心噴霧干燥法干燥， 離心噴霧干燥時(shí)，干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度控制在175'C，出風(fēng)溫度控制在85'C，大約3 4s左右即可 完成。得到棕黃色的紅樹秋茄色素粉末，得率約為25% 30%之間。(3) 紅樹秋茄色素的用途作為食品添加劑，對高血壓及動(dòng)脈硬化具有輔助治療作用；清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。 本發(fā)明的主要特點(diǎn)① 紅樹秋茄色素為水溶性粉末型色素，色澤鮮亮，性質(zhì)穩(wěn)定，使用、貯存及運(yùn)輸方便。② 紅樹秋茄色素的制備紅樹秋茄色素提取過程中沒有用到有機(jī)溶劑，不帶來任何污染 和毒副作用，真正實(shí)現(xiàn)了綠色食品的環(huán)保生產(chǎn)；制備工藝簡單，流程簡短，色素得率高，成 本低。 ③紅樹秋茄色素的醫(yī)療保健功效紅樹秋茄色素添加到食品中，對高血壓及動(dòng)脈硬化具 有輔助治療作用；清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。
權(quán)利要求
1、紅樹秋茄色素的制備方法以廣東省湛江特呈島紅樹林區(qū)的秋茄為原料，將紅樹秋茄葉洗凈、涼干、粉碎，粉碎后的紅樹秋茄葉與0.9％鹽酸按1∶20(w/v)加鹽酸適量，于50℃下恒溫水浴加熱回流浸泡4h，過濾得黃色濾液，得到的濾渣再用0.9％鹽酸溶液于相同條件下重新浸泡2h，過濾，合并兩次濾液，濾液于50±5℃條件下真空濃縮至固溶物為35％左右，然后采用離心噴霧干燥法干燥，離心噴霧干燥時(shí)，干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度控制在175℃，出風(fēng)溫度控制在85℃，大約3～4s左右即可完成。得到棕黃色的紅樹秋茄色素粉末，得率約為25％～30％之間。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述制得的紅樹秋茄色素，其特征在于，粉末狀，水溶性，最大吸收 波長為455nm。
3、 食品添加劑，對高血壓及動(dòng)脈硬化具有輔助治療作用；清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。
全文摘要
本發(fā)明提供的紅樹秋茄色素的提取及制備方法和應(yīng)用，屬于食品添加劑類，其主要特征在于該色素為粉末型水溶性色素，最大吸收波長為455nm。色澤鮮亮，對光、熱具有良好的穩(wěn)定性，耐氧化及耐還原性能強(qiáng)，使用、貯存及運(yùn)輸方便。添加到食品中，對高血壓及動(dòng)脈硬化具有輔助治療作用；清除體內(nèi)自由基，延緩衰老。另一方面，本發(fā)明涉及紅樹秋茄色素的提取及制備方法以廣東省湛江特呈島紅樹林區(qū)的秋茄葉為原料，將紅樹秋茄葉洗凈、晾干、粉碎，粉碎后的紅樹秋茄葉與0.9％鹽酸按1∶20(w/v)加鹽酸適量，于50℃下恒溫水浴加熱回流浸泡4h，抽濾得黃色濾液，得到的濾渣再用0.9％鹽酸溶液于相同條件下重新浸泡2h，抽濾，合并兩次濾液，濾液于50±5℃條件下真空濃縮至固溶物為35％左右，然后采用離心噴霧干燥法干燥，離心噴霧干燥時(shí)，干燥塔進(jìn)風(fēng)溫度控制在175℃，出風(fēng)溫度控制在85℃，大約3～4s左右即可完成，得到棕黃色的紅樹秋茄色素粉末，得率在25％～30％之間。
文檔編號(hào)C09B61/00GK101161732SQ20061012269
公開日2008年4月16日 申請日期2006年10月13日 優(yōu)先權(quán)日2006年10月13日
發(fā)明者宋文東, 彭少偉, 林宏圖, 范潤珍 申請人:廣東海洋大學(xué)