一種新型釀酒設(shè)備的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種新型釀酒設(shè)備，包括酒蒸汽導(dǎo)氣管、強(qiáng)化冷卻管、水循環(huán)冷卻裝置和串蒸系統(tǒng)裝置，所述強(qiáng)化冷卻管上方設(shè)有強(qiáng)化冷卻出水口以及強(qiáng)化冷卻管下方設(shè)有強(qiáng)化冷卻進(jìn)水口，所述水循環(huán)冷卻裝置表面設(shè)有出水口和出酒口，所述水循環(huán)冷卻裝置一側(cè)固定設(shè)有出水管以及另一側(cè)固定設(shè)有進(jìn)水管，所述串蒸系統(tǒng)裝置表面上方設(shè)有調(diào)節(jié)酒度溫控表以及串蒸系統(tǒng)裝置表面設(shè)有鍋底水排放口、電加熱口、水位觀察器和排渣口，所述串蒸系統(tǒng)裝置一側(cè)固定設(shè)有鍋底水進(jìn)水口以及另一側(cè)固定設(shè)有廢棄排放管。本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)有的調(diào)節(jié)酒度溫控表可以使得到的酒質(zhì)較好，符合人們的要求，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，極大的降低了投資成本。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
一種新型釀酒設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型涉及一種釀酒設(shè)備，特別涉及一種新型釀酒設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域，中國(guó)的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分，熟料釀酒方法是根據(jù)其釀酒材料可分為固態(tài)釀酒法或液態(tài)釀酒法，熟料固態(tài)釀酒法具有用水量少，易操作、發(fā)酵成功率高酒糟易處理、釀酒品質(zhì)好等特點(diǎn)，但固態(tài)釀酒法耗能耗糧高，原料出酒率低，勞動(dòng)強(qiáng)度大，因此生產(chǎn)成本高，而熟料的液態(tài)釀酒法與固態(tài)釀酒法相比具有生產(chǎn)周期短，機(jī)械化程度高、勞動(dòng)強(qiáng)度小、生產(chǎn)成本低，原料出酒率高等特點(diǎn)，但其酒的品質(zhì)比固態(tài)釀酒法的酒質(zhì)稍差，生料釀酒技術(shù)也是采用液態(tài)工藝，但與熟料釀酒法相比卻有根本區(qū)別，熟料的液態(tài)釀酒法的原料必須經(jīng)過(guò)蒸煮和糖化，才能進(jìn)入發(fā)酵，而生料釀酒的原料不需要經(jīng)過(guò)蒸煮和糖化就能直接進(jìn)入發(fā)酵工藝，減少了投資成本，而且工藝簡(jiǎn)單，但是釀出酒的口感與熟料的相比還具有一定的差距。
[0003]目前的釀酒設(shè)備均是針對(duì)固態(tài)或液態(tài)兩種釀酒技術(shù)需要而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)制造的專(zhuān)用設(shè)備，兩者間不能互相使用，然而在一個(gè)釀酒作坊中，往往既需要采用固態(tài)釀酒技術(shù)，又需要液態(tài)釀酒技術(shù)，所以會(huì)在作坊中設(shè)置兩套設(shè)備，這樣既加大了投資成本，又不能充分利用設(shè)備和場(chǎng)地。為此，我們提出一種新型釀酒設(shè)備。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型的主要目的在于提供一種新型釀酒設(shè)備，通過(guò)設(shè)有的調(diào)節(jié)酒度溫控表可以使得到的酒質(zhì)較好，符合人們的要求，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，其中在串蒸系統(tǒng)裝置表面設(shè)置的水位觀察器可以更好地掌握串蒸系統(tǒng)裝置內(nèi)的水位情況，以便做出及時(shí)處理，極大的降低了投資成本，可以有效解決【背景技術(shù)】中的問(wèn)題。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案為:
[0006]—種新型釀酒設(shè)備，包括酒蒸汽導(dǎo)氣管、強(qiáng)化冷卻管、水循環(huán)冷卻裝置和串蒸系統(tǒng)裝置，所述強(qiáng)化冷卻管上方設(shè)有強(qiáng)化冷卻出水口以及強(qiáng)化冷卻管下方設(shè)有強(qiáng)化冷卻進(jìn)水口，所述水循環(huán)冷卻裝置表面設(shè)有出水口和出酒口，所述水循環(huán)冷卻裝置一側(cè)固定設(shè)有出水管以及另一側(cè)固定設(shè)有進(jìn)水管，所述串蒸系統(tǒng)裝置表面上方設(shè)有調(diào)節(jié)酒度溫控表以及串蒸系統(tǒng)裝置表面設(shè)有鍋底水排放口、電加熱口、水位觀察器和排渣口，所述串蒸系統(tǒng)裝置一側(cè)固定設(shè)有鍋底水進(jìn)水口以及另一側(cè)固定設(shè)有廢棄排放管。
[0007]進(jìn)一步地，所述酒蒸汽導(dǎo)氣管連接在水循環(huán)冷卻裝置和串蒸系統(tǒng)裝置之間。
[0008]進(jìn)一步地，所述強(qiáng)化冷卻管設(shè)置在酒蒸汽導(dǎo)氣管上。
[0009]進(jìn)一步地，所述出酒口內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。
[0010]進(jìn)一步地，所述排渣口設(shè)置在串蒸系統(tǒng)裝置底部。
[0011]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有如下有益效果:通過(guò)設(shè)有的調(diào)節(jié)酒度溫控表可以使得到的酒質(zhì)較好，符合人們的要求，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，其中在串蒸系統(tǒng)裝置表面設(shè)置的水位觀察器可以更好地掌握串蒸系統(tǒng)裝置內(nèi)的水位情況，以便做出及時(shí)處理，極大的降低了投資成本。
【附圖說(shuō)明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型新型釀酒設(shè)備的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0013]圖中:1、鍋底水進(jìn)水口；2、調(diào)節(jié)酒度溫控表;3、酒蒸汽導(dǎo)氣管;4、強(qiáng)化冷卻管;5、強(qiáng)化冷卻出水口 ；6、強(qiáng)化冷卻進(jìn)水口 ；7、出水口 ；8、水循環(huán)冷卻裝置;9、出水管；10、出酒口；
11、進(jìn)水管；12、廢氣排放管；13、鍋底水排放口； 14、電加熱口； 15、水位觀察器；16、排渣口 ；
17、串蒸系統(tǒng)裝置。
【具體實(shí)施方式】
[0014]為使本實(shí)用新型實(shí)現(xiàn)的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合【具體實(shí)施方式】，進(jìn)一步闡述本實(shí)用新型。
[0015]如圖1所示，一種新型釀酒設(shè)備，包括酒蒸汽導(dǎo)氣管3、強(qiáng)化冷卻管4、水循環(huán)冷卻裝置8和串蒸系統(tǒng)裝置17，所述強(qiáng)化冷卻管4上方設(shè)有強(qiáng)化冷卻出水口 5以及強(qiáng)化冷卻管4下方設(shè)有強(qiáng)化冷卻進(jìn)水口 6，所述水循環(huán)冷卻裝置8表面設(shè)有出水口 7和出酒口 10，所述水循環(huán)冷卻裝置8—側(cè)固定設(shè)有出水管9以及另一側(cè)固定設(shè)有進(jìn)水管11，所述串蒸系統(tǒng)裝置17表面上方設(shè)有調(diào)節(jié)酒度溫控表2以及串蒸系統(tǒng)裝置17表面設(shè)有鍋底水排放口 13、電加熱口 14、水位觀察器15和排渣口 16，所述串蒸系統(tǒng)裝置17—側(cè)固定設(shè)有鍋底水進(jìn)水口 I以及另一側(cè)固定設(shè)有廢棄排放管12，所述酒蒸汽導(dǎo)氣管3連接在水循環(huán)冷卻裝置8和串蒸系統(tǒng)裝置17之間，所述強(qiáng)化冷卻管4設(shè)置在酒蒸汽導(dǎo)氣管3上，所述出酒口 10內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)，所述排渣口 16設(shè)置在串蒸系統(tǒng)裝置17底部。
[0016]本實(shí)用新型新型釀酒設(shè)備，通過(guò)設(shè)有的調(diào)節(jié)酒度溫控表2可以使得到的酒質(zhì)較好，符合人們的要求，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作方便，其中在串蒸系統(tǒng)裝置17表面設(shè)置的水位觀察器15可以更好地掌握串蒸系統(tǒng)裝置17內(nèi)的水位情況，以便做出及時(shí)處理，極大的降低了投資成本。
[0017]其中，所述酒蒸汽導(dǎo)氣管3連接在水循環(huán)冷卻裝置8和串蒸系統(tǒng)裝置17之間，使酒在水循環(huán)冷卻裝置8和串蒸系統(tǒng)裝置17之間進(jìn)行循環(huán)，使得得到的酒質(zhì)更好。
[0018]其中，所述強(qiáng)化冷卻管4設(shè)置在酒蒸汽導(dǎo)氣管3上，對(duì)酒蒸汽進(jìn)行強(qiáng)化冷卻，從而進(jìn)入水循環(huán)冷卻裝置8內(nèi)。
[0019]其中，所述出酒口 10內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)，對(duì)釀出的酒進(jìn)行進(jìn)一步的過(guò)濾，使得酒質(zhì)更為純凈。
[0020]其中，所述排渣口16設(shè)置在串蒸系統(tǒng)裝置17底部，將酒糟充分排出，以達(dá)到酒糟再利用的目的。
[0021]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理和主要特征和本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種新型釀酒設(shè)備，包括酒蒸汽導(dǎo)氣管(3)、強(qiáng)化冷卻管(4)、水循環(huán)冷卻裝置(8)和串蒸系統(tǒng)裝置(17)，其特征在于:所述強(qiáng)化冷卻管(4)上方設(shè)有強(qiáng)化冷卻出水口(5)以及強(qiáng)化冷卻管(4)下方設(shè)有強(qiáng)化冷卻進(jìn)水口(6)，所述水循環(huán)冷卻裝置(8)表面設(shè)有出水口(7)和出酒口(10)，所述水循環(huán)冷卻裝置(8)—側(cè)固定設(shè)有出水管(9)以及另一側(cè)固定設(shè)有進(jìn)水管(11)，所述串蒸系統(tǒng)裝置(17)表面上方設(shè)有調(diào)節(jié)酒度溫控表(2)以及串蒸系統(tǒng)裝置(17)表面設(shè)有鍋底水排放口( 13)、電加熱口( 14)、水位觀察器(15)和排渣口( 16)，所述串蒸系統(tǒng)裝置(17)—側(cè)固定設(shè)有鍋底水進(jìn)水口(I)以及另一側(cè)固定設(shè)有廢棄排放管(12)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型釀酒設(shè)備，其特征在于:所述酒蒸汽導(dǎo)氣管(3)連接在水循環(huán)冷卻裝置(8)和串蒸系統(tǒng)裝置(17)之間。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型釀酒設(shè)備，其特征在于:所述強(qiáng)化冷卻管(4)設(shè)置在酒蒸汽導(dǎo)氣管(3)上。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型釀酒設(shè)備，其特征在于:所述出酒口(10)內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的新型釀酒設(shè)備，其特征在于:所述排渣口(16)設(shè)置在串蒸系統(tǒng)裝置(17)底部。
【文檔編號(hào)】C12G3/12GK205473678SQ201620009643
【公開(kāi)日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年1月4日
【發(fā)明人】洪成
【申請(qǐng)人】重慶市丹勁酒業(yè)有限公司