一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及果酒發(fā)酵裝置技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的果酒發(fā)酵裝置，一部分為沒有溫度控制的罐子，對(duì)果酒的發(fā)酵的質(zhì)量沒有可控性，已不能滿足現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)；一部分采用夾套中放置蛇形管連接冷凝機(jī)組，對(duì)夾套的冷媒介進(jìn)行冷卻，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，制造成本高，運(yùn)行成本高。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的是針對(duì)上述技術(shù)問題，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)行穩(wěn)定、制造成本低、運(yùn)行成本低、能夠滿足橄欖發(fā)酵酒對(duì)溫度的發(fā)酵要求的裝置。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)，包括發(fā)酵罐和冷卻塔，所述發(fā)酵罐罐體包括內(nèi)壁和外壁，所述內(nèi)、外壁之間設(shè)有冷卻夾層，所述發(fā)酵罐外壁下端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水入口、上端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水出口，所述發(fā)酵罐頂部設(shè)有物料進(jìn)口，所述發(fā)酵罐底部側(cè)壁上設(shè)有物料出口，所述發(fā)酵罐罐體上設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器與設(shè)于罐體外壁的溫度顯示器連接，所述冷卻塔上設(shè)有冷卻風(fēng)扇，所述冷卻塔與冷卻夾層的冷凝水入口和冷凝水出口通過管路連通，使冷卻塔內(nèi)的冷卻水可以在冷卻夾層和冷卻塔內(nèi)循環(huán)實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵罐的冷卻。
[0005]進(jìn)一步的，所述發(fā)酵罐底部還設(shè)有排污口。
[0006]進(jìn)一步的，所述冷卻塔上設(shè)有冷卻塔排污口。
[0007]本實(shí)用新型的有益技術(shù)效果是:
[0008](I)本實(shí)用新型通過在發(fā)酵罐罐體壁上設(shè)有溫度傳感器和溫度指示器，同時(shí)配合冷卻塔，可實(shí)時(shí)監(jiān)控發(fā)酵罐內(nèi)果酒的發(fā)酵溫度，滿足發(fā)酵罐內(nèi)果酒發(fā)酵溫度變化要求，提高發(fā)酵果酒的質(zhì)量；
[0009](2)本實(shí)用新型將傳統(tǒng)果酒發(fā)酵中夾套中設(shè)置蛇形冷卻裝置，然后設(shè)置冷凝機(jī)組的冷凝方式，直接改為夾層水冷，不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造成本也非常低，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。
【附圖說明】
[0010]為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡(jiǎn)單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0011]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒緦?shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0013]如圖1所示，一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)，包括發(fā)酵罐I和冷卻塔4，發(fā)酵罐罐體包括內(nèi)壁和外壁，內(nèi)、外壁之間設(shè)有冷卻夾層10，發(fā)酵罐外壁下端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水入口 7、上端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水出口 2，發(fā)酵罐頂部設(shè)有物料進(jìn)口 3，發(fā)酵罐底部側(cè)壁上設(shè)有物料出口 9，發(fā)酵罐罐體上設(shè)有溫度傳感器11，溫度傳感器與設(shè)于罐體外壁的溫度顯示器12連接，冷卻塔上設(shè)有冷卻風(fēng)扇5，冷卻塔與冷卻夾層的冷凝水入口和冷凝水出口通過管路連通，使冷卻塔內(nèi)的冷卻水可以在冷卻夾層和冷卻塔內(nèi)循環(huán)實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵罐的冷卻。
[0014]其中，發(fā)酵罐底部還設(shè)有排污口 8。
[0015]其中，冷卻塔上設(shè)有冷卻塔排污口 6。
[0016]本實(shí)用新型的工作原理，當(dāng)發(fā)酵罐內(nèi)裝滿果酒需要進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，冷卻塔內(nèi)的冷卻水從冷卻水入口進(jìn)入冷卻夾層，然后從冷卻水出口 2在經(jīng)過管路回到冷卻塔內(nèi)，進(jìn)入冷卻塔后在風(fēng)扇的作用下快速將冷卻水冷卻。在循環(huán)過程中，風(fēng)扇的工作情況可根據(jù)溫度傳感器和溫度指示器的配合進(jìn)行控制。本新型具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便和成本低的特點(diǎn)。
[0017]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，包括發(fā)酵罐和冷卻塔，所述發(fā)酵罐罐體包括內(nèi)壁和外壁，所述內(nèi)、外壁之間設(shè)有冷卻夾層，所述發(fā)酵罐外壁下端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水入口、上端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水出口，所述發(fā)酵罐頂部設(shè)有物料進(jìn)口，所述發(fā)酵罐底部側(cè)壁上設(shè)有物料出口，所述發(fā)酵罐罐體上設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器與設(shè)于罐體外壁的溫度顯示器連接，所述冷卻塔上設(shè)有冷卻風(fēng)扇，所述冷卻塔與冷卻夾層的冷凝水入口和冷凝水出口通過管路連通，使冷卻塔內(nèi)的冷卻水在冷卻夾層和冷卻塔內(nèi)循環(huán)實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵罐的冷卻。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述發(fā)酵罐底部還設(shè)有排污口。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)，其特征在于，所述冷卻塔上設(shè)有冷卻塔排污口。
【專利摘要】本實(shí)用新型是一種帶冷卻的控溫發(fā)酵系統(tǒng)，包括發(fā)酵罐和冷卻塔，發(fā)酵罐罐體包括內(nèi)壁和外壁，內(nèi)、外壁之間設(shè)有冷卻夾層，發(fā)酵罐外壁下端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水入口、上端設(shè)有冷卻夾層的冷凝水出口，發(fā)酵罐頂部設(shè)有物料進(jìn)口，發(fā)酵罐底部側(cè)壁上設(shè)有物料出口，發(fā)酵罐罐體上設(shè)有溫度傳感器，溫度傳感器與設(shè)于罐體外壁的溫度顯示器連接，冷卻塔上設(shè)有冷卻風(fēng)扇。本實(shí)用新型通過在發(fā)酵罐罐體壁上設(shè)有溫度傳感器和溫度指示器，同時(shí)配合冷卻塔，可實(shí)時(shí)監(jiān)控發(fā)酵罐內(nèi)果酒的發(fā)酵溫度，滿足發(fā)酵罐內(nèi)果酒發(fā)酵溫度變化要求，提高發(fā)酵果酒的質(zhì)量；將傳統(tǒng)果酒發(fā)酵中夾套中設(shè)置蛇形改為夾層水冷，不但結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造成本也非常低，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。
【IPC分類】C12G3/02
【公開號(hào)】CN204779538
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520389897
【發(fā)明人】吳家恩, 歐安文, 趙志田
【申請(qǐng)人】云南維多酒業(yè)有限公司
【公開日】2015年11月18日
【申請(qǐng)日】2015年6月9日