一種黃酒生產(chǎn)用浸米缸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種生產(chǎn)黃酒的裝置，尤其涉及一種用于黃酒浸米工序用到的浸米缸。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)黃酒的制作工藝主要包括浸米、蒸飯、前發(fā)酵、后發(fā)酵、壓過濾以及后道的殺菌等等。其中浸米是第一道工序，其質(zhì)量的好壞直接影響后發(fā)酵和壓過濾等工序，甚至影響到最終成品酒的質(zhì)量好壞。現(xiàn)有的浸米的工序通常采用把大米配料直接放入陶缸中再注入清水進行浸泡。這種工藝的缺點在于浸泡時間長，浸泡時還需要工人攪拌大米，保證大米浸泡完全，耗費較大的勞動力。這種方法浸泡的大米還容易產(chǎn)生結(jié)塊，導(dǎo)致發(fā)酵時出現(xiàn)餿變。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]為了克服傳統(tǒng)浸米工藝存在的浸米時間長，耗費勞動力大的缺陷，本實用新型提供了一種黃酒生產(chǎn)用浸米缸，該浸米缸縮短了浸米時間，降低了勞動力，而且浸泡出來的大米無粘接，十分有利后續(xù)發(fā)酵工序的進行。
[0004]本實用新型為解決上述技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是:
[0005]一種黃酒生產(chǎn)用浸米缸，其特征在于:包括存水缸、存米缸、缸蓋和攪拌器，所述存米缸安裝在存水缸內(nèi)，存米缸的缸壁和缸底均設(shè)置有進水孔，進水孔的孔徑小于米粒的粒徑，攪拌器安裝在缸蓋上，缸蓋固定在存水缸上后，攪拌器的攪拌軸伸入到存米缸內(nèi)，存水缸設(shè)置有進水管和出水管，進水管通過水管連接有換熱器。
[0006]所述存水缸的底部設(shè)置有超聲波振動儀。
[0007]所述存水缸內(nèi)設(shè)置有加熱電阻絲。
[0008]所述存水缸包括陶瓷外缸和不銹鋼內(nèi)缸，陶瓷外缸與不銹鋼內(nèi)缸之間設(shè)置有空隙，空隙為真空。
[0009]所述存水缸的外壁安裝有溫度顯示器，溫度顯示器的測溫元件位于存水缸的不銹鋼內(nèi)缸內(nèi)。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型具有以下有益效果:
[0011]本實用新型包括存水缸、存米缸、缸蓋和攪拌器，所述存米缸安裝在存水缸內(nèi)，存米缸的缸壁和缸底均設(shè)置有進水孔，進水孔的孔徑小于米粒的粒徑，攪拌器安裝在缸蓋上，缸蓋固定在存水缸上后，攪拌器的攪拌軸伸入到存米缸內(nèi)，存水缸設(shè)置有進水管和出水管，進水管通過水管連接有換熱器。本實用新型通過存米缸存米，存水缸存水，從存水缸的進水管通過換熱器加熱后的熱水，通入的熱水從出水管流出，通過水的循環(huán)流動，水與米粒接觸更加充分，而且水為熱水，浸泡時間縮短。水在流動的過程中打來的切力能夠打散結(jié)塊的米粒，防止結(jié)塊產(chǎn)生。同時本實用新型在浸泡是攪拌器工作不停的攪動大米，攪動的大米產(chǎn)生漩渦，引來更多的熱水與大米接觸，實現(xiàn)浸泡目的。通過攪拌器和流動的熱水能夠很好的防止大米結(jié)塊，避免發(fā)酵出現(xiàn)餿變。通入的熱水大大提高了浸泡效率，縮短浸泡時間。本實用新型用攪拌器代替了人工攪拌，大大降低了勞動力的使用量，降低了勞動強度。
[0012]本實用新型存水缸的底部設(shè)置有超聲波振動儀。本實用新型的超聲波振動儀產(chǎn)生超聲波，不停的振動通入的熱水，提高熱水對浸泡中的大米沖擊力，縮短浸泡時間，充分保證大米的浸泡效果。
[0013]本實用新型存水缸內(nèi)設(shè)置有加熱電阻絲。本實用新型設(shè)置的加熱電阻絲可以接通電源發(fā)熱產(chǎn)生熱量，加熱存水缸中的熱水的溫度，保證存水缸中的水的溫度在20-25°C之間，有利于浸泡效果。
[0014]本實施例存水缸包括陶瓷外缸和不銹鋼內(nèi)缸，陶瓷外缸與不銹鋼內(nèi)缸之間設(shè)置有空隙，空隙為真空。通過真空的設(shè)置以及陶瓷外缸和不銹鋼內(nèi)缸的設(shè)置，盡量減少了熱水在浸泡大米時的熱量損耗，減少熱能的損失。
[0015]本實用新型存水缸的外壁安裝有溫度顯示器，溫度顯示器的測溫元件位于存水缸的不銹鋼內(nèi)缸內(nèi)。溫度顯示器的主要作用在于隨時顯示存水缸內(nèi)水的溫度，以便幫助工人是否接通加熱電阻絲加熱缸內(nèi)的水。
【附圖說明】
[0016]圖1是本實用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖中標記:1、存水缸，2、存米缸，3、缸蓋，4、攪拌器，5、進水管，6、出水管，7、換熱器，8、超聲波振動儀，9、加熱電阻絲，10、陶瓷外缸，11、不銹鋼內(nèi)缸，12、溫度顯示器。
【具體實施方式】
[0018]下面結(jié)合實施例對本實用新型作進一步的描述，所描述的實施例僅僅是本實用新型一部分實施例，并不是全部的實施例?；诒緦嵱眯滦椭械膶嵤├?，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的其他所用實施例，都屬于本實用新型的保護范圍。
[0019]實施例1
[0020]本實施例包括存水缸1、存米缸2、缸蓋3和攪拌器4，所述存米缸2安裝在存水缸I內(nèi)，存米缸2的缸壁和缸底均設(shè)置有進水孔，進水孔的孔徑小于米粒的粒徑，攪拌器4安裝在缸蓋3上，缸蓋3固定在存水缸I上后，攪拌器4的攪拌軸伸入到存米缸2內(nèi)，存水缸I設(shè)置有進水管5和出水管6，進水管5通過水管連接有換熱器7。本實施例通過存米缸存米，存水缸存水，從存水缸的進水管通過換熱器加熱后的熱水，通入的熱水從出水管流出，通過水的循環(huán)流動，水與米粒接觸更加充分，而且水為熱水，浸泡時間縮短。水在流動的過程中打來的切力能夠打散結(jié)塊的米粒，防止結(jié)塊產(chǎn)生。同時本實用新型在浸泡是攪拌器工作不停的攪動大米，攪動的大米產(chǎn)生漩渦，引來更多的熱水與大米接觸，實現(xiàn)浸泡目的。通過攪拌器和流動的熱水能夠很好的防止大米結(jié)塊，避免發(fā)酵出現(xiàn)餿變。通入的熱水大大提高了浸泡效率，縮短浸泡時間。本實用新型用攪拌器代替了人工攪拌，大大降低了勞動力的使用量，降低了勞動強度。
[0021]實施例2
[0022]本實施例包括存水缸1、存米缸2、缸蓋3和攪拌器4，所述存米缸2安裝在存水缸I內(nèi)，存米缸2的缸壁和缸底均設(shè)置有進水孔，進水孔的孔徑小于米粒的粒徑，攪拌器4安裝在缸蓋3上，缸蓋3固定在存水缸I上后，攪拌器4的攪拌軸伸入到存米缸2內(nèi)