一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置的制造方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明屬于酒精生產機械領域，尤其涉及一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置。
【背景技術】
[0002]酒精又稱乙醇，在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發(fā)的無色透明液體，它的水溶液具有特殊的、令人愉快的香味，并略帶刺激性，沸點:78.4°C。酒精的用途很廣，可用來制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等，醫(yī)療上也常用體積分數為70%-75%的酒精作消毒劑。酒精產品根據生產原料不同可分為薯類酒精、玉米酒精、糖蜜酒精、生物質酒精等，酒精產品根據質量不同又分為特級酒精、優(yōu)級食用酒精、普及酒精、工業(yè)酒精。近年來，隨著對糧食重要性認識不斷增強，非糧木薯酒精產量市場份額逐年擴大，木薯是一種多年生植物，呈灌木狀，根粗而長，盛產于我國南方的廣東、廣西、福建、臺灣等地，國外主要產地是泰國、越南。木薯塊根的主要化學成分是淀粉，其他成分如蛋白質、脂肪等含量都較少，其質量可從外觀顏色來鑒別，以白色塊、片狀木薯為佳，但價格相對較高，白色粉狀次之；從產地來看，泰國木薯較佳，泰國白色粉狀木薯皮薄、水分少、顏色純白、淀粉含量高，價格合理，是比較理想的酒精生產原料。
[0003]生產酒精還需要下列原料，1.淀粉酶:是指能水解淀粉、糖原和有關多糖中的0-葡萄糖鍵的酶，淀粉酶有多種，包括α-淀粉酶、β-淀粉酶、γ-淀粉酶(葡萄糖淀粉酶)、本發(fā)明使用的是液態(tài)α-淀粉酶；2.糖化酶:又稱葡萄糖淀粉酶，它能把淀粉從非還原性末端水解a-1.4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉化為葡萄糖，同時也能水解糊精，糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖；3.干酵母；4.糖化劑。

【發(fā)明內容】

[0004]本發(fā)明主要解決的問題是提供一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，該裝置以木薯、淀粉酶、糖化酶、酒母、糖化劑為原料，以振動給料器、細粉碎機、永磁滾筒、蒸鍋、糖化鍋、發(fā)酵罐、粗餾塔、精餾塔為設備，通過木薯的粉碎、蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾后制得成品酒
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[0005]本發(fā)明采用的技術方案是:
一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，包括:振動給料器1、細粉碎機2、永磁滾筒3、蒸鍋4、糖化鍋5、發(fā)酵罐6、粗餾塔7、精餾塔8 ;其特征是:振動給料器1上設有木薯進口 9、雜質出口 10，振動給料器1和細粉碎機2間設有第一輸送機11，細粉碎機2和永磁滾筒3間設有第二輸送機12，永磁滾筒3上設有雜質出口 13，永磁滾筒3和蒸鍋4間設有第三輸送機14，蒸鍋4上設有水、淀粉酶、糖化酶進口 15，蒸鍋4和糖化鍋5間設有第一料漿泵和管道16，糖化鍋5上設有糖化劑進口 17，糖化鍋5和發(fā)酵罐6間設有第二料漿泵和管道18，發(fā)酵罐6上設有酒母進口 19，發(fā)酵罐6和粗餾塔7間設有第三料漿泵和管道20，粗餾塔7上設有酒糟出口 21，粗餾塔7和精餾塔8間設有第一離心泵和管道22，精餾塔8上設有乙醛、乙酸乙酯出口 23，精品酒精出口 24，雜醇油出口 25。
[0006]本發(fā)明的進一步技術方案是:
所述的振動給料器為GZ2F 20t/h級。
[0007]所述的細粉碎機為JFS-112-63型。
[0008]所述的永磁滾筒規(guī)格為Φ550。
[0009]所述的蒸鍋容積為45立方米。
[0010]所述的糖化鍋容積為100立方米。
[0011]所述的發(fā)酵罐容積為2000立方米。
[0012]所述的粗餾塔JSP2200X25板。
[0013]所述的精餾塔JFB2000X75板。
[0014]所述的第一、第二、第三輸送機為刮板輸送機，第一、第二、第三料衆(zhòng)泵、第一離心泵為不銹鋼材質，對應的管道為聚乙烯材質。
[0015]本發(fā)明的有益效果是:提供了一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，該裝置的優(yōu)點是:使用通用設備組合、結構合理、工藝簡單、無高溫高壓反應、環(huán)保、成品出率高，產品可以根據用戶需求，生產多個品種的酒精，用途廣泛。
[0016]【附圖說明】:
如圖1為本發(fā)明的結構和工藝流程框圖。
【具體實施方式】
[0017]下面結合附圖進一步說明使用該機械裝置生產酒精最佳實施例的具體內容:
1、將定量的木薯通過設置于振動給料器1上的木薯進口 9送入振動給料器1，通過震動的方式除去泥沙、石塊，泥沙、石塊通過設置于振動給料器1上的雜質出口 10排出，木薯通過設置于振動給料器1和細粉碎機2間的第一輸送機11送入細粉碎機2，粉碎為1.2-1.5mm的顆粒，隨即通過設置于細粉碎機2和永磁滾筒3間的第二輸送機12送入永磁滾筒3，在通過永磁滾筒3時含鐵的顆粒被吸附后通過設置于永磁滾筒3上的雜質出口 13排出，純凈的木薯粉通過設置于永磁滾筒3和蒸鍋4間的第三輸送機14送入蒸鍋4。
[0018]2、蒸鍋4的容積為45立方米，在蒸鍋4中按木薯粉和水的比例1:7_8、淀粉酶按木薯粉重量的0.045-0.055%、糖化酶的添加量按每鍋0.74-0.76kg的量通過設置于蒸鍋4上的水、淀粉酶、糖化酶進口 15送入蒸鍋4，將蒸鍋4中的物料摻混均勻，木薯原料吸水后在120-125°C溫度下蒸煮90-100分鐘，使植物組織和細胞徹底破裂，使淀粉由顆粒變成溶解狀態(tài)的糊液，然后降溫至55-70°C得到的糊液稱為蒸煮醪。
[0019]3、將蒸煮醪通過設置于蒸鍋4和糖化鍋5間的第一料漿泵和管道16送入糖化鍋5，將蒸煮醪的溫度降至55°C _62°C，通過設置于糖化鍋5上的糖化劑進口 17加入占蒸煮醪總量為1%的糖化劑后摻混均勻，在58°C -60°C的溫度下糖化30-40分鐘，糖化結束后得到糖化醪。
[0020]4、將糖化醪通過設置于糖化鍋5和發(fā)酵罐6間的第二料漿泵和管道18送入發(fā)酵罐6，通過設置于發(fā)酵罐6上的酒母進口 19向發(fā)酵罐6加入中添加占糖化醪15%的酒母后摻混均勻后進行前發(fā)酵，控制溫度為26-28°C，時間為6-8h ;將發(fā)酵溫度控制為30-34°C，發(fā)酵時間為10_14h ;再將溫度調至30-32°C，維持60-72h后發(fā)酵結束，發(fā)酵使糖化醪在酵母菌的作用下，轉變?yōu)槌墒祯?，成熟醪的成分為酒精和二氧化碳及少量雜質。
[0021]5、將成熟醪通過設置于發(fā)酵罐6和粗餾塔7間的第三料漿泵和管道20送入粗餾塔7粗餾，經蒸餾后得到的廢液稱為酒糟，其主要成分是水和少量不揮發(fā)性物質，通過設置于粗餾塔7上的酒糟出口 21排出；得到的液體為粗酒精，將粗酒精通過設置于粗餾塔7和精餾塔8間的第一離心泵和管道22送入精餾塔8，利用不同物質沸點不同的原理，先餾出乙醛、乙酸乙酯等物質，隨之餾出純凈的酒精，再餾出雜醇油等，將乙醛、乙酸乙酯，純凈的酒精，雜醇油分別通過設置于精餾塔上的乙醛、乙酸乙酯出口 23，精品酒精出口 24，雜醇油出P 25
排出回收即可。
[0022]當然，本發(fā)明還有其它的實施方式，在不離開本發(fā)明的精神背景下所做的任何技術、原理和工藝的改進，均落在本發(fā)明的保護范圍之內。
【主權項】
1.一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，包括:振動給料器(1)、細粉碎機(2)、永磁滾筒(3)、蒸鍋(4)、糖化鍋(5)、發(fā)酵罐(6)、粗餾塔(7)、精餾塔(8);其特征是:振動給料器(I)上設有木薯進口(9)、雜質出口(10)，振動給料器(1)和細粉碎機(2)間設有第一輸送機(II)，細粉碎機(2)和永磁滾筒(3 )間設有第二輸送機(12)，永磁滾筒(3 )上設有雜質出口(13)，永磁滾筒(3 )和蒸鍋(4)間設有第三輸送機(14)，蒸鍋()4上設有水、淀粉酶、糖化酶進口(15)，蒸鍋(4)和糖化鍋(5)間設有第一料漿泵和管道(16)，)糖化鍋(5)上設有糖化劑進口(17)，糖化鍋(5)和發(fā)酵罐(6)間設有第二料漿泵和管道(18)，發(fā)酵罐(6)上設有酒母進口( 19 )，發(fā)酵罐(6 )和粗餾塔(7 )間設有第三料漿泵和管道(20 )，粗餾塔(7 )上設有酒糟出口( 21)，粗餾塔(7 )和精餾塔(8 )間設有第一離心泵和管道(22 )，精餾塔(8 )上設有乙醛、乙酸乙酯出口(23)，精品酒精出口(24)，雜醇油出口(25)。2.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的振動給料器為GZ2F 20t/h級。3.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的細粉碎機為JFS-112-63型。4.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的永磁滾筒規(guī)格為Φ550。5.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的蒸鍋容積為45立方米。6.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的糖化鍋容積為100立方米。7.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的發(fā)酵罐容積為2000立方米。8.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的粗餾塔JSP2200X25板。9.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的精餾塔JFB2000X75板。10.根據權利要求1所述的一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，其特征是:所述的第一、第二、第三輸送機為刮板輸送機，第一、第二、第三料漿泵、第一離心泵為不銹鋼材質，對應的管道為聚乙烯材質。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種以木薯為原料生產酒精的機械裝置，該裝置屬于酒精生產機械深領域；包括：振動給料器、細粉碎機、永磁滾筒、蒸鍋、糖化鍋、發(fā)酵罐、粗餾塔、精餾塔；其特征是：振動給料器和細粉碎機間設有第一輸送機，細粉碎機和永磁滾筒間設有第二輸送機，永磁滾筒和蒸鍋間設有第三輸送機，蒸鍋和糖化鍋間設有第一料漿泵和管道，糖化鍋和發(fā)酵罐間設有第二料漿泵和管道，發(fā)酵罐和粗餾塔間設有第三料漿泵和管道，粗餾塔和精餾塔間設有第一離心泵和管道，精餾塔上設有乙醛、乙酸乙酯出口，精品酒精出口，雜醇油出口。
【IPC分類】C12M1/00
【公開號】CN105462806
【申請?zhí)枴緾N201410393784
【發(fā)明人】莊志國
【申請人】江蘇花廳生物科技有限公司
【公開日】2016年4月6日
【申請日】2014年8月12日