一種控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于食品和果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及到一種可控制釋放保鮮劑的活性 氣調(diào)保鮮包裝材料的制備與應(yīng)用。 技術(shù)背景
[0002] 新鮮水果和蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品在采收后，由于較強(qiáng)的呼吸和蒸騰作用，伴隨著水分的 蒸發(fā)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗而逐漸萎縮甚至腐爛，在運(yùn)輸和長(zhǎng)期儲(chǔ)藏過(guò)程中難以保鮮。因此，常 采用具有一定氣體透過(guò)功能的包裝膜對(duì)新鮮果蔬進(jìn)行包裝，不僅可以防止水分蒸騰，還可 以降低包裝內(nèi)的氧氣濃度，從而減緩果蔬的呼吸作用，延長(zhǎng)新鮮果蔬的保鮮期。在本人已授 權(quán)的專利20130071444.X中公布了一種可控釋放的果蔬保鮮劑藥包及包裝膜的制作方法， 通過(guò)該包裝膜為新鮮果蔬呼吸提供適宜的氣體濃度，以降低果蔬的呼吸速率和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的 消耗。通過(guò)包裝內(nèi)放置的保鮮劑藥包，在包裝內(nèi)控制釋放乙醇和乙醛等保鮮劑，起到抑制水 果表面霉菌等菌類的滋生和生長(zhǎng)，因此，在延長(zhǎng)新鮮果蔬保鮮期方面具有較好的應(yīng)用。但該 保鮮包裝整體解決方案由于工藝過(guò)程的復(fù)雜性，以及所釋放保鮮劑的抗菌種類有限而使其 在果蔬保鮮應(yīng)用方面受到一定限制。本專利是基于以上專利的優(yōu)點(diǎn)，在維持包裝膜透氣性 能的同時(shí)，通過(guò)優(yōu)選活性抗菌組分和材料制備工藝，實(shí)現(xiàn)對(duì)新鮮果蔬提供控制釋放保鮮劑 的活性氣調(diào)包裝氛圍的效果，達(dá)到延長(zhǎng)果蔬保鮮期的目的。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明在于克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺點(diǎn)，提供一種控制釋放保鮮劑的果蔬活性氣調(diào)保 鮮包裝材料及其制備技術(shù)。
[0004] 本發(fā)明的技術(shù)方案要點(diǎn)是：
[0005] -種具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料，其特征在于：材料的主要成分是質(zhì) 量分為〇. 5~10wt%的天然抗菌劑、5~30wt%的乙稀-醋酸乙稀共聚物、1~45wt%的 嵌段共聚物和不低于40wt%的聚烯烴材料，天然抗菌劑為麝香草酚和薄荷醇的一種或兩種 的混合物，嵌段共聚物為苯乙烯-乙烯嵌段共聚物、苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物、丁苯橡膠、 苯乙烯-乙烯-丁烯嵌段共聚物及其衍生物中的一種或幾種，聚烯烴為PE、LDPE、LLDPE、S CPP等材料中的一種或幾種，優(yōu)選LDPE、LDPE與LLDPE組合或LDPE與CPP組合。
[0006] 該材料的制備方法特征是，先分別將天然抗菌劑、乙烯-醋酸乙烯共聚物和聚烯 烴混合熔融造粒，將嵌段共聚物和聚烯烴材料混合熔融造粒，然后再將上述造粒工藝的粒 料混合后進(jìn)行經(jīng)吹膜或擠出工藝形成包裝材料。
[0007] 天然抗菌劑、乙烯-醋酸乙烯共聚物和聚烯烴混合熔融造粒時(shí)，聚烯烴用量為總 聚烯烴的0-30%，優(yōu)選0%。
[0008] 該材料的性能特征是，厚度為10~150μm，氧氣透過(guò)率為3000~15000cm3Am2, day.atm)，二氧化碳透過(guò)率為5000~35000cm3/ (m2·day.atm)，水蒸氣透過(guò)率為5~25g/m2. day。該材料能夠?yàn)樗b的果蔬提供一種適宜的氧氣和二氧化碳的氣調(diào)氛圍，同時(shí)緩慢釋 放天然抗菌劑來(lái)抑制果蔬表面菌類的生長(zhǎng)，從而達(dá)到延長(zhǎng)水果和蔬菜儲(chǔ)藏保鮮期的效果。
[0009] 本發(fā)明與其他專利的不同點(diǎn)在于：首先，材料組分不同，由天然抗菌劑、乙烯-醋 酸乙烯共聚物、嵌段共聚物和聚烯烴材料組成。聚烯烴材料是基體材料，乙烯-醋酸乙烯 共聚物用于控制天然抗菌劑的釋放，嵌段共聚物可以使聚烯烴材料具有良好的氣體透過(guò) 性。其次，本發(fā)明中的具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料為單層結(jié)構(gòu)，其氧氣透過(guò)率為 3000 ~15000cm3/ (m2·day.atm)，二氧化碳透過(guò)率為 5000 ~35000cm3/ (m2·day.atm)，水蒸 氣透過(guò)率為5~25g/m2.day。采用該材料作為新鮮果蔬的外包裝，能夠?yàn)楣咛峁┹^為適 宜的濕度（RH70~98% )、氧氣與二氧化碳的氣調(diào)包裝氛圍，抑制果蔬的呼吸和蒸騰作用。 另外，通過(guò)緩慢釋放天然抗菌劑來(lái)抑制果蔬表面菌類的滋生和繁殖，實(shí)現(xiàn)延長(zhǎng)新鮮果蔬保 鮮期的目的。
[0010] 本發(fā)明所提及的具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料，可用于草莓、砂糖橘、蓮 藕、圣女果、青椒等水果和蔬菜的長(zhǎng)效包裝保鮮，具體效果可參見(jiàn)實(shí)施例1~4。
【具體實(shí)施方式】
[0011] 下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明，但本發(fā)明并不限于以下實(shí)施例。
[0012] 實(shí)施例1 :
[0013] 將3wt%麝香草酸、20wt%的丁苯橡膠、15wt%的乙稀-醋酸乙稀共聚物和62wt% 的低密度聚乙烯母料，進(jìn)行分步熔融共混造粒，通過(guò)吹膜或擠出成膜工藝形成的包裝材料。 用該材料包裝保鮮的草莓和砂糖橘，在保鮮期內(nèi)其包裝袋內(nèi)的二氧化碳和氧氣濃度、砂糖 橘和草莓的好果率與失重?cái)?shù)據(jù)分別見(jiàn)下表。在1~1(TC的溫度條件下，砂糖橘和草莓的儲(chǔ) 藏保鮮期可得到明顯延長(zhǎng)，保鮮效果明顯。
[0014]
[0015] 實(shí)施例2 :
[0016] 將lwt%麝香草酸、3wt%薄荷醇、20wt%的乙稀-醋酸乙稀共聚物、25wt%的苯乙 稀-丁二稀嵌段共聚物、40wt%的低密度聚乙稀和llwt%的線性低密度聚乙稀母料，進(jìn)行 分步熔融共混造粒，通過(guò)吹膜或擠出成膜工藝形成的包裝材料。用該材料包裝保鮮的蓮藕 和草莓，在保鮮期內(nèi)其包裝袋內(nèi)的二氧化碳和氧氣濃度、水果的好果率和失重?cái)?shù)據(jù)分別見(jiàn) 下表。在18~20°C的溫度條件下，蓮藕和草莓的儲(chǔ)藏保鮮期可得到明顯延長(zhǎng)，保鮮效果明 顯。
[0017]

[0018] 實(shí)施例3:
[0019] 將5wt%薄荷醇、15wt%的苯乙稀-乙稀-丁稀嵌段共聚物、20wt%的乙稀-醋酸 乙烯共聚物和60wt%的低密度聚乙烯母料，進(jìn)行分步熔融共混造粒，通過(guò)吹膜或擠出成膜 工藝形成的包裝材料。用該材料包裝保鮮的草莓和砂糖橘，在保鮮期內(nèi)其包裝袋內(nèi)的二氧 化碳和氧氣濃度、砂糖橘的好果率和失重?cái)?shù)據(jù)分別見(jiàn)下表。在8~10°C的溫度條件下，砂糖 橘和草莓的儲(chǔ)藏保鮮期可得到明顯延長(zhǎng)，保鮮效果明顯。
[0020]
[0021] 實(shí)施例4:
[0022] 將2wt%麝香草酸、lwt%薄荷醇、20wt%苯乙稀-丁二稀嵌段共聚物、15wt%的乙 烯-醋酸乙烯共聚物和62wt%的低密度聚乙烯母料，進(jìn)行分步熔融共混造粒，通過(guò)吹膜或 擠出成膜工藝形成的包裝材料。用該材料包裝保鮮的草莓和砂糖橘，在保鮮期內(nèi)其包裝袋 內(nèi)的二氧化碳和氧氣濃度、砂糖橘的好果率和失重?cái)?shù)據(jù)分別見(jiàn)下表。在6~10°C的溫度條 件下，青椒的儲(chǔ)藏保鮮期可得到明顯延長(zhǎng)，保鮮效果明顯。
[0023]
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料，其特征在于：材料的主要成分是質(zhì)量 分為0. 5~10wt%的天然抗菌劑、5~30wt%的乙稀-醋酸乙稀共聚物、1~45wt%的嵌段 共聚物和不低于40wt%的聚烯烴材料，天然抗菌劑為麝香草酚和薄荷醇的一種或兩種的混 合物。2. 按照權(quán)利要求1所述的一種具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料，其特征在 于：嵌段共聚物為苯乙烯-乙烯嵌段共聚物、苯乙烯-丁二烯嵌段共聚物、丁苯橡膠、苯乙 烯-乙烯-丁烯嵌段共聚物及其衍生物中的一種或幾種。3. 按照權(quán)利要求1所述的一種具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料，其特征在于： 聚烯烴為PE、LDPE、LLDPE、或CPP等材料中的一種或幾種。4. 按照權(quán)利要求1所述的一種具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料，其特征在于： 聚烯烴為L(zhǎng)DPE、LDPE與LLDPE組合或LDPE與CPP組合。5. 按照權(quán)利要求1所述的一種具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料，其特征在于： 厚度為10~150μm，氧氣透過(guò)率為3000~15000cm3/(m2·day.atm)，二氧化碳透過(guò)率為 5000 ~35000cm3/ (m2·day.atm)，水蒸氣透過(guò)率為 5 ~25g/m2·day。6. 權(quán)利要求1所述的一種具有控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料的制備方法，其特征 在于，先分別將天然抗菌劑、乙烯-醋酸乙烯共聚物和聚烯烴混合熔融造粒，將嵌段共聚物 和聚烯烴材料混合熔融造粒，然后再將上述造粒工藝的粒料混合后進(jìn)行經(jīng)吹膜或擠出工藝 形成包裝材料。7. 按照權(quán)利要求6所述的方法，其特征在于，天然抗菌劑、乙烯-醋酸乙烯共聚物和聚 烯烴混合熔融造粒時(shí)，聚烯烴用量為總聚烯烴的0-30%。
【專利摘要】一種控制釋放的活性氣調(diào)保鮮包裝材料及其制備方法，屬于食品和果蔬保鮮技術(shù)領(lǐng)域。主要成分是質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.5～10wt％的天然抗菌劑、5～30wt％的乙烯-醋酸乙烯共聚物、1～45wt％的嵌段共聚物和不低于40wt％的聚烯烴母料。按比例混合的材料熔融共混造粒后，經(jīng)吹膜或擠出成型而制成的包裝材料。采用該材料作為新鮮果蔬的包裝膜，能夠?yàn)楣咛峁┹^為適宜的濕度(RH70～98％)和適宜的氧氣與二氧化碳的氣調(diào)包裝氛圍，并且緩慢釋放天然抗菌劑，以抑制果蔬的呼吸作用和果蔬表面菌類的生長(zhǎng)，達(dá)到延長(zhǎng)果蔬保鮮期的作用。
【IPC分類】C08L9/06, C08L53/02, C08L53/00, C08K5/05, C08L23/06, C08L23/08, C08K5/13
【公開(kāi)號(hào)】CN105348614
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510890282
【發(fā)明人】付亞波, 許文才, 李東立, 石佳子, 曹國(guó)榮
【申請(qǐng)人】北京印刷學(xué)院
【公開(kāi)日】2016年2月24日
【申請(qǐng)日】2015年12月7日