一種保健酒窖藏用酒窖的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種酒窖，特別涉及一種保健酒窖藏用酒窖。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)窖酒方法是將酒以土陶酒壇盛裝后，直接存放與酒窖，或掩埋在土地里，經(jīng)過窖藏的酒中營養(yǎng)成分、保健功效均不理想，酒的色澤和口味的均無較為顯著的變化。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明要解決的技術(shù)問題是如何克服現(xiàn)有技術(shù)的上述缺陷，提供一種保健酒窖藏用酒窖。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本保健酒窖藏用酒窖包括窖池和酒壇，所述酒壇包括土陶壇體和石板蓋，所述土陶壇體的壇外壁及壇底均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層，所述石板蓋上表面及側(cè)沿上均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層，所述土陶壇體上部開口與石蓋板側(cè)沿在大小和形狀上嚴(yán)格匹配。
[0005]如此設(shè)計，整個酒壇外表面完全被苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層覆蓋，酒壇內(nèi)的酒通過吸收苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層所產(chǎn)生的藥物成分和營養(yǎng)成分，使得其總脂、總酸含提高，同時酒體質(zhì)感稠厚，色澤清澈透明而微顯淡綠黃色，口感芳香、醇和，濃郁、味長回甜。所述苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層，是在黃泥中加入經(jīng)發(fā)酵的水果，再加入糯米粉、桐油和生石灰，再加入精心炮制的55味草藥，加入適量水拌均如水泥狀，然后外敷覆蓋到整個酒壇外表面，即保證了藥物成分和營養(yǎng)成分最大限度的滲入壇內(nèi)，同時也防止了壇內(nèi)酒氣的透壇散失。
[0006]作為優(yōu)化，還包括窖泥，所述酒壇設(shè)置在窖池內(nèi)，所述窖泥填充于酒壇和窖池之間。如此設(shè)計，即固定了酒壇，又防止了苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層中的有效成分散失到窖池中。
[0007]本保健酒窖藏用酒窖結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、成本低廉、效果明顯，其使經(jīng)過窖藏的酒不但營養(yǎng)成分含量高、保健藥用價值大，同時使酒獲得了理想的色澤和口感。
【附圖說明】
[0008]下面結(jié)合附圖對本發(fā)明復(fù)窖酒窖作進(jìn)一步說明:
圖1是本保健酒窖藏用酒窖的實施方式一的剖切截面示意圖；
圖2是本保健酒窖藏用酒窖的實施方式二的剖切截面示意圖；
圖3是本保健酒窖藏用酒窖的實施方式三的剖切截面示意圖；
圖4是本保健酒窖藏用酒窖的實施方式四的剖切截面示意圖；
圖中:1_窖池、2-酒壇、3-土陶壇體、4-石板蓋、5-苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層、6-苦參發(fā)酵層層、7-若干發(fā)酵水果層、8-窖泥。
【具體實施方式】
[0009]實施方式一:如圖1所示，本保健酒窖藏用酒窖包括窖池I和酒壇2，所述酒壇2包括土陶壇體3和石板蓋4，所述土陶壇體3的壇外壁及壇底均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層5，所述石板蓋4上表面及側(cè)沿上均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層5，所述土陶壇體3上部開口與石蓋板4側(cè)沿在大小和形狀上嚴(yán)格匹配。其還包括窖泥8，所述酒壇2設(shè)置在窖池I內(nèi)，所述窖泥8填充于酒壇2和窖池I之間。
[0010]實施方式二:如圖2所不:所述苦參發(fā)酵層、黃苗發(fā)酵層5包括若干苦參發(fā)酵層層6和若干發(fā)酵水果層7，其中苦參發(fā)酵層層6和發(fā)酵水果層7相互間隔布設(shè)在酒壇外表面上。其余技術(shù)方案如同實施方式一所述，略。
[0011]實施方式三:如圖3所示，所述苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層5包括苦參發(fā)酵層層6和發(fā)酵水果層7，其中發(fā)酵水果層7直接覆于在酒壇2上，苦參發(fā)酵層層6覆于發(fā)酵水果層7外側(cè)。其余技術(shù)方案如同實施方式一所述，略。
[0012]實施方式四:如圖4所示:所述苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層5包括苦參發(fā)酵層層6和發(fā)酵水果層7，其中苦參發(fā)酵層層6直接覆于在酒壇2上，發(fā)酵水果層7覆于苦參發(fā)酵層層6外側(cè)。其余技術(shù)方案如同實施方式一所述，略。
[0013]本發(fā)明包括但不限于上述實施方式，任何符合本權(quán)利要求書描述的產(chǎn)品，均落入本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種保健酒窖藏用酒窖，包括窖池(I)和酒壇(2)，其特征是:所述酒壇(2)包括土陶壇體(3)和石板蓋(4)，所述土陶壇體(3)的壇外壁及壇底均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層(5)，所述石板蓋(4)上表面及側(cè)沿上均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層(5)，所述土陶壇體(3)上部開口與石蓋板(4)側(cè)沿在大小和形狀上嚴(yán)格匹配。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒窖藏用酒窖，其特征是:還包括窖泥(8)，所述酒壇(2 )設(shè)置在窖池(I)內(nèi)，所述窖泥(8 )填充于酒壇(2 )和窖池(I)之間。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種保健酒窖藏用酒窖。傳統(tǒng)窖酒方法是將酒以土陶酒壇盛裝后，直接存放與酒窖，或掩埋在土地里，經(jīng)過窖藏的酒中營養(yǎng)成分、保健功效均不理想，酒的色澤和口味的均無較為顯著的變化。本保健酒窖藏用酒窖包括窖池和酒壇，所述酒壇包括土陶壇體和石板蓋，所述土陶壇體的壇外壁及壇底均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層，所述石板蓋上表面及側(cè)沿上均覆有苦參發(fā)酵層、黃芪發(fā)酵層，所述土陶壇體上部開口與石蓋板側(cè)沿在大小和形狀上嚴(yán)格匹配。本保健酒窖藏用酒窖結(jié)構(gòu)簡單、操作方便、成本低廉、效果明顯，其使經(jīng)過窖藏的酒不但營養(yǎng)成分含量高、保健藥用價值大，同時使酒獲得了理想的色澤和口感。
【IPC分類】C12L11-00
【公開號】CN104651214
【申請?zhí)枴緾N201310598421
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】王錦超
【公開日】2015年5月27日
【申請日】2013年11月25日