本實(shí)用新型涉及一種黃酒發(fā)酵及程度檢測(cè)裝置，屬于黃酒發(fā)酵領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

黃酒是我國(guó)特有的傳統(tǒng)飲料酒，是具有民族特色的一種低度酒，因酒色澤黃亮而得名，屬于低度的發(fā)酵原酒，黃酒的發(fā)酵過(guò)程是在無(wú)氧條件下進(jìn)行的，葡萄糖分解為二氧化碳與酒精，因?yàn)槭菬o(wú)氧環(huán)境下進(jìn)行的，所以黃酒的發(fā)酵過(guò)程必須保證發(fā)酵容器的密封性，防止空氣進(jìn)入，傳統(tǒng)的發(fā)酵容器是完全密封的，這樣雖然保證了外界空氣不能進(jìn)去容器，但是發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w得不到釋放，大量積聚的二氧化碳造成發(fā)酵容器內(nèi)部壓強(qiáng)過(guò)大，一方面會(huì)造成發(fā)酵容器的損壞，另一方面對(duì)黃酒的發(fā)酵速度造成影響，目前的黃酒發(fā)酵容器不能對(duì)密封程度進(jìn)行有效控制，使發(fā)酵速度變慢或使黃酒品質(zhì)降低，同時(shí)也不能從客觀上反應(yīng)黃酒發(fā)酵的反應(yīng)程度，因此，需要進(jìn)一步改進(jìn)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題克服現(xiàn)有的缺陷，提供一種黃酒發(fā)酵及程度檢測(cè)裝置，在發(fā)酵罐內(nèi)投料進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，打開(kāi)出氣口與進(jìn)氣口上的電磁閥，將二氧化碳?xì)饽覂?nèi)的二氧化碳?xì)怏w壓入到發(fā)酵罐內(nèi)，然后關(guān)閉出氣口與進(jìn)氣口上的電磁閥，能使容器內(nèi)快速進(jìn)入無(wú)氧狀態(tài)，加快發(fā)酵速度，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)充入到可伸縮氣囊中，使可伸縮氣囊彭脹升高，帶動(dòng)浮桿升高，通過(guò)設(shè)置水柱使浮桿上升的過(guò)程中比較平穩(wěn)，根據(jù)刻度線的讀數(shù)判斷發(fā)酵程度，可以有效解決背景技術(shù)中的問(wèn)題。

為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了如下的技術(shù)方案：

一種黃酒發(fā)酵及程度檢測(cè)裝置，包括發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐頂部連接發(fā)酵程度檢測(cè)罐，所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐內(nèi)腔底部設(shè)有排氣管，所述排氣管一側(cè)設(shè)有電磁閥，所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐內(nèi)腔還設(shè)有可伸縮氣囊，所述排氣管兩端分別貫通連接可伸縮氣囊、發(fā)酵罐內(nèi)腔，所述可伸縮氣囊頂部設(shè)有水柱，所述水柱頂部中心處設(shè)有浮塊，所述浮塊頂部設(shè)有浮桿，且所述浮桿頂部穿過(guò)所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐，所述浮桿上還設(shè)有刻度線，所述發(fā)酵罐一側(cè)從上到下設(shè)有出氣口與進(jìn)氣口，所述出氣口與進(jìn)氣口一側(cè)也均設(shè)有電磁閥，所述進(jìn)氣口一側(cè)連接有二氧化碳?xì)饽?，所述發(fā)酵罐另一側(cè)還設(shè)有電磁閥控制器。

進(jìn)一步而言，所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐一側(cè)嵌有透明觀察板。

進(jìn)一步而言，所述電磁閥控制器均通過(guò)導(dǎo)線與電磁閥電性連接。

進(jìn)一步而言，所述刻度線的單位為毫米。

進(jìn)一步而言，所述發(fā)酵罐一側(cè)從上到下還設(shè)有送料口與出料口。

本實(shí)用新型有益效果：可以在二氧化碳?xì)饽覂?nèi)預(yù)先充滿二氧化碳?xì)怏w，在發(fā)酵罐內(nèi)投料進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，打開(kāi)出氣口與進(jìn)氣口上的電磁閥，將二氧化碳?xì)饽覂?nèi)的二氧化碳?xì)怏w壓入到發(fā)酵罐內(nèi)，然后關(guān)閉出氣口與進(jìn)氣口上的電磁閥，能使容器內(nèi)快速進(jìn)入無(wú)氧狀態(tài)，加快發(fā)酵速度，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)充入到可伸縮氣囊中，使可伸縮氣囊彭脹升高，帶動(dòng)浮桿升高，通過(guò)設(shè)置水柱使浮桿上升的過(guò)程中比較平穩(wěn)，根據(jù)刻度線的讀數(shù)判斷發(fā)酵程度，實(shí)用性強(qiáng)。

附圖說(shuō)明

附圖用來(lái)提供對(duì)本實(shí)用新型的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說(shuō)明書(shū)的一部分，與本實(shí)用新型的實(shí)施例一起用于解釋本實(shí)用新型，并不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用新型的限制。

圖1是本實(shí)用新型一種黃酒發(fā)酵及程度檢測(cè)裝置結(jié)構(gòu)圖。

圖2是本實(shí)用新型發(fā)酵程度檢測(cè)罐內(nèi)腔結(jié)構(gòu)圖。

圖中標(biāo)號(hào)：1、發(fā)酵罐；2、發(fā)酵程度檢測(cè)罐；3、排氣管；4、電磁閥；5、可伸縮氣囊；6、水柱；7、浮塊；8、浮桿；9、刻度線；10、出氣口；11、進(jìn)氣口；12、二氧化碳?xì)饽遥?3、電磁閥控制器；14、透明觀察板；15、送料口；16、出料口。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說(shuō)明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說(shuō)明和解釋本實(shí)用新型，并不用于限定本實(shí)用新型。

如圖1-圖2所示，一種黃酒發(fā)酵及程度檢測(cè)裝置，包括發(fā)酵罐1，所述發(fā)酵罐1頂部連接發(fā)酵程度檢測(cè)罐2，所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐2內(nèi)腔底部設(shè)有排氣管3，所述排氣管3一側(cè)設(shè)有電磁閥4，所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐2內(nèi)腔還設(shè)有可伸縮氣囊5，所述排氣管3兩端分別貫通連接可伸縮氣囊5、發(fā)酵罐1內(nèi)腔，所述可伸縮氣囊5頂部設(shè)有水柱6，所述水柱6頂部中心處設(shè)有浮塊7，所述浮塊7頂部設(shè)有浮桿8，且所述浮桿8頂部穿過(guò)所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐2，所述浮桿8上還設(shè)有刻度線9，所述發(fā)酵罐1一側(cè)從上到下設(shè)有出氣口10與進(jìn)氣口11，所述出氣口10與進(jìn)氣口11一側(cè)也均設(shè)有電磁閥4，所述進(jìn)氣口11一側(cè)連接有二氧化碳?xì)饽?2，所述發(fā)酵罐1另一側(cè)還設(shè)有電磁閥控制器13。

更具體而言，所述發(fā)酵程度檢測(cè)罐2一側(cè)嵌有透明觀察板14，可以觀測(cè)浮塊上升的情況。

更具體而言，所述電磁閥控制器13均通過(guò)導(dǎo)線與電磁閥4電性連接，通過(guò)電磁閥控制器13控制不同位置電磁閥4的開(kāi)關(guān)。

更具體而言，所述刻度線9的單位為毫米，提高精度。

更具體而言，所述發(fā)酵罐1一側(cè)從上到下還設(shè)有送料口15與出料口16，可進(jìn)行送料與出料。

本實(shí)用新型工作原理：可以在二氧化碳?xì)饽?2內(nèi)預(yù)先充滿二氧化碳?xì)怏w，在發(fā)酵罐1內(nèi)投料進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，打開(kāi)出氣口10與進(jìn)氣口11上的電磁閥4，將二氧化碳?xì)饽?2內(nèi)的二氧化碳?xì)怏w壓入到發(fā)酵罐1內(nèi)，然后關(guān)閉出氣口10與進(jìn)氣口11上的電磁閥4，能使容器內(nèi)快速進(jìn)入無(wú)氧狀態(tài)，加快發(fā)酵速度，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w會(huì)充入到可伸縮氣囊5中，使可伸縮氣囊5彭脹升高，帶動(dòng)浮桿8升高，通過(guò)設(shè)置水柱6使浮桿8上升的過(guò)程中比較平穩(wěn)，根據(jù)刻度線9的讀數(shù)判斷發(fā)酵程度，實(shí)用性強(qiáng)。

以上為本實(shí)用新型較佳的實(shí)施方式，本實(shí)用新型所屬領(lǐng)域的技術(shù)人員還能夠?qū)ι鲜鰧?shí)施方式進(jìn)行變更和修改，因此，本實(shí)用新型并不局限于上述的具體實(shí)施方式，凡是本領(lǐng)域技術(shù)人員在本實(shí)用新型的基礎(chǔ)上所作的任何顯而易見(jiàn)的改進(jìn)、替換或變型均屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。