本發(fā)明涉及一種富硒海蓬子保健酒及其生產(chǎn)方法，屬于保健食品領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
近年來，隨著生活水平的日益提高，人們的健康意識越來越強，保健品市場的消費及購買力也不斷的提升，特別是海洋保健產(chǎn)品因其含有極其豐富的營養(yǎng)成分、具有多種保健功效、無副作用等而深受消費者的青睞。發(fā)酵型保健酒不但含有植物中草藥中對人體極具保健功效的活性營養(yǎng)成分，而且在發(fā)酵過程中產(chǎn)生大量的各種營養(yǎng)成分（如糖、蛋白質(zhì)、人體必需氨基酸等），合理適度飲用能起到較好的保健作用，成為中草藥保健食品領(lǐng)域乃至整個保健食品領(lǐng)域最具發(fā)展前途的產(chǎn)品。海蓬子又稱海蘆筍，是一種肉質(zhì)化真鹽生植物。其干燥植株含纖維素5～20%，蛋白質(zhì)9.0%，富含人體必需的8種氨基酸、微量元素和維生素，其中胡蘿卜素含量超過普通蔬菜的40倍，還含有天然的植物保健鹽和天然的植物堿( 微角皂苷)，具有降低膽固醇、降壓、降血脂等功效。因此，開發(fā)海蓬子保健酒具有廣闊的應(yīng)用前景。
硒是維持人體正常生命活動所必需的元素之一，缺硒會導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生。天然食品中硒含量普遍較低，緊靠天然食物中的硒并不能滿足人的正常需要，膳食硒的低水平攝入對人體健康有潛在威脅，要保證人體健康，防治有關(guān)疾病，就應(yīng)當(dāng)有充分的硒攝入，通過攝取足夠的硒來預(yù)防有關(guān)疾病的發(fā)生顯得尤其重要，而無機硒毒性較高不能被人類所利用，通過植物和微生物將無機硒轉(zhuǎn)化成有機硒是目前研究的熱點，但植物體內(nèi)的硒含量普遍較低，因而通過微生物轉(zhuǎn)化可以為人類提供高產(chǎn)價廉的有機硒產(chǎn)品。
本發(fā)明以海蓬子為組方基礎(chǔ)，配伍多種具有降血壓、降血脂、抗氧化、抗衰老功效的中草藥，利用高活性富硒釀酒酵母發(fā)酵具有降血壓、降血脂、抗氧化、抗衰老、提高機體免疫力等多種保健功效的中草藥，制備一種新的富硒海蓬子保健酒，既保留了海蓬子、枸杞等中草藥的醫(yī)學(xué)保健作用，拓展了中草藥保健酒的應(yīng)用途徑，又提高了保健酒中的有機硒含量，是一種營養(yǎng)豐富、方便食用、風(fēng)味獨特的特色中草藥保健酒，適合多種人群飲用，滿足人們對健康保健食品的需求。
技術(shù)實現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種富硒海蓬子保健酒及生產(chǎn)工藝，該發(fā)明選用海蓬子、枸杞、決明子、茯苓、絞股藍、五味子、當(dāng)歸、葛根、杜仲、何首烏、紅花、甘草、甜葉菊等中草藥為原料通過富硒釀酒酵母發(fā)酵生產(chǎn)復(fù)合發(fā)酵型保健酒，該產(chǎn)品酒質(zhì)溫和爽口、風(fēng)味獨特，營養(yǎng)價值高，基本保持海蓬子及中草藥中的天然營養(yǎng)成分，且富含人體所需的有機硒，具有降血壓、降血脂、抗疲勞、延緩衰老、提高機體免疫力、營養(yǎng)皮膚、潤肺、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防毛細血管疾病、增強心臟功能、預(yù)防老年癡呆等功效。
為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：
本發(fā)明提供一種富硒海蓬子保健酒，其特征在于：富硒海蓬子保健酒是以海蓬子、枸杞、決明子、茯苓、絞股藍、五味子、當(dāng)歸、葛根、杜仲、何首烏、紅花、甘草、甜葉菊等中草藥為原料通過富硒釀酒酵母二步發(fā)酵工藝制得。
本發(fā)明提供一種富硒海蓬子保健酒，所述的中草藥配伍比例為：海蓬子40～50份、枸杞20～30份、決明子15～20份、茯苓12～15份、絞股藍8～10份、五味子8～10份、當(dāng)歸6～8份、葛根4～6份、杜仲3～5份、何首烏5～10份、紅花15～20份、甘草5～10份、甜葉菊10～15份。
上述海蓬子原料為新鮮的海蓬子莖葉。
上述原料中海蓬子、枸杞預(yù)處理工藝為：稱取一定量的海蓬子或枸杞，加3倍的水，放入75℃水浴中浸泡2~3h，然后打漿。
上述原料中其他原料的預(yù)處理工藝為：原料混合后粉碎過40目篩，加入5倍用Na2CO3調(diào)節(jié)pH為7.5～8.0的純凈水，然后加入中草藥質(zhì)量比1～2%的纖維素酶，在超聲波輔助條件下浸提20～30min，浸提溫度60～70℃。
上述原料預(yù)處理均不進行過濾。
本發(fā)明提供一種富硒海蓬子保健酒，其特征在于是按如下的方法制備：
（1）菌種活化：將保存的高活性富硒釀酒酵母在30～40℃溫水中活化30min；
（2）發(fā)酵液配制：配制釀酒酵母一步發(fā)酵培養(yǎng)基，培養(yǎng)基葡萄糖濃度5%、酵母膏濃度1%，121℃滅菌30min；
（3）一步發(fā)酵：將活化后高活性富硒酵母接種到發(fā)酵液，接種比例2%，在28～32℃條件下培養(yǎng)48h，在培養(yǎng)12h、24h、36h時分別向培養(yǎng)基中添加10g/L的亞硒酸鈉；
（4）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾，分離釀酒酵母；
（5）中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基配制：將預(yù)處理后的中草藥混合，添加0.15% (NH4)2SO4、0.15% K2HPO4、0.1%MgSO4；
（6）接種：將步驟（4）過濾后的釀酒酵母按10%的接種量接種中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基；
（7）控溫發(fā)酵：在緩慢攪拌條件下控溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在26～28℃，發(fā)酵時間為36～48h；
（8）超聲波破壁：發(fā)酵結(jié)束后采用超聲波方式對酵母破壁20～30min。破壁時攪拌轉(zhuǎn)速300r/min以上；
（9）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾除去中草藥渣和發(fā)酵菌體等固體不溶物；
（10）陳釀：為促進就提的穩(wěn)定和澄清，將酒液置于0～10℃條件下陳釀3～5天；
（11）調(diào)配：調(diào)整富硒海蓬子保健酒的酒精體積濃度10～12%，加入1～1.5g/L木糖醇、3～5g/L山梨酸鉀、1～2g/L檸檬酸鉀、5～10g/L低聚異麥芽糖、5～10g/L蜂蜜；
（12）膜過濾：用孔徑為0.15μm的微孔膜過濾海蓬子保健酒；
（13）無菌灌裝：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口制得富硒海蓬子保健酒。
本發(fā)明提供一種富硒海蓬子保健酒及其制備工藝，通過動物試驗進行富硒海蓬子保健酒的毒理學(xué)試驗及安全性評價。小鼠急性經(jīng)口毒性試驗結(jié)果表明，本富硒海蓬子保健酒對小鼠急性經(jīng)口最大耐受劑量大于高劑量組75mg/kg·bw； 遺傳毒性試驗小鼠骨髓細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗兩項試驗結(jié)果均為陰性，表明該富硒海蓬子保健酒無致突變作用；由大鼠30d喂養(yǎng)試驗可知，大鼠體征行為正常、體態(tài)健康、血液及血液生化指標(biāo)也無異常變化，因此75mg/kg·bw的劑量（人體推薦量的150倍）屬于安全劑量；遺傳毒性試驗和大鼠30d喂養(yǎng)試驗結(jié)果均為陰性，因此確定本富硒海蓬子保健酒屬無毒類食品，人可以安全放心食用。
本發(fā)明提供一種富硒海蓬子保健酒及生產(chǎn)工藝，其中海蓬子保健酒的產(chǎn)品特征在于海蓬子保健酒的酒度為10%～12%/(v/v)， 含糖量≤15g/L， 總酸( 以蘋果酸計)6～10 g/L， 揮發(fā)酸( 以乙酸計)< 1.2 g/L，干浸出物≥17 g/L，有機硒含量150～180μg/L；海蓬子保健酒色澤呈棕紅色、晶瑩透明、無懸浮物和沉淀物；入口綿軟淳厚，舒適爽口，諸味協(xié)調(diào)。
本發(fā)明提供一種富硒海蓬子保健酒及生產(chǎn)工藝，其中富硒海蓬子保健酒的產(chǎn)品具有降血壓、降血脂、抗疲勞、延緩衰老、提高機體免疫力、營養(yǎng)皮膚、潤肺、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防毛細血管疾病、增強心臟功能、預(yù)防老年癡呆等功效；本發(fā)明的轉(zhuǎn)化應(yīng)用不僅可以改變酒類消費結(jié)果，滿足人民群眾對綠色、安全保健食品的需求，有益于國民健康，而且可以高值化充分利用鹽堿地植物資源，推動海蓬子加工業(yè)發(fā)展，有利于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，推進循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展。
本發(fā)明提供一種富硒海蓬子保健酒及生產(chǎn)工藝，其優(yōu)勢在于：一是采用高活性富硒酵母的二步發(fā)酵發(fā)酵工藝將無機硒轉(zhuǎn)化為安全性和營養(yǎng)型更好的有機硒，提高了保健酒中的有機硒含量，經(jīng)檢測保健酒中有機硒的含量達到150～180μg/L，取得了預(yù)料不到的技術(shù)效果；二是科學(xué)配伍海蓬子和多種中草藥，通過海蓬子和中草藥之間的協(xié)同作用具有較好的降血壓、降血脂、抗疲勞、延緩衰老、提高機體免疫力、營養(yǎng)皮膚、潤肺、健脾養(yǎng)胃、預(yù)防毛細血管疾病、增強心臟功能、預(yù)防老年癡呆等功效，安全無副作用，食用方便。不同的中草藥性味各異，功效存在著巨大的差異，不同的中草藥組合后存在復(fù)雜的相互作用關(guān)系，且中草藥之間的配比比較密切，不同配比也將使君臣佐使關(guān)系發(fā)生實質(zhì)性的變化，從而使復(fù)合中草藥的關(guān)系發(fā)生實質(zhì)性改變。本申請通過海蓬子與枸杞、決明子、茯苓、絞股藍、五味子、當(dāng)歸、葛根、杜仲、何首烏、紅花、甘草、甜葉菊等中草藥彼此間存在復(fù)雜的相互作用關(guān)系，合理配比，取得了預(yù)料不到的技術(shù)效果，使富硒海蓬子保健酒的關(guān)系發(fā)生實質(zhì)性改變，產(chǎn)品較僅含有本申請中單一原料保健酒的抗氧化能力總和提高38.6%以上，具有較好的免疫調(diào)節(jié)活性；采用試劑盒法測定實驗小鼠皮膚組織超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）及羥脯氨酸（Hyp）等指標(biāo)，結(jié)果表明SOD、GSH-Px、Hyp等指標(biāo)顯著高于空白對照組（P<0.01），MDA顯著低于空白對照組（P<0.01），說明產(chǎn)品具有較好的延緩衰老活性；改變原料組成或配比會降低富硒海蓬子保健酒的抗氧化能力和抗衰老能力（P<0.01），動物實驗結(jié)果表明相同制備工藝條件下僅含有海蓬子原料的保健酒與不含有海蓬子原料保健酒（其余配方同實施例1）小鼠皮膚組織SOD指標(biāo)分別為本申請產(chǎn)品的24.6%和58.9%；三是通過高活性酵母的發(fā)酵和后續(xù)超聲波破壁聯(lián)合作用，顯著提高了中草藥中皂甙、黃酮、生物堿等活性物質(zhì)的提取率，檢測結(jié)果表明皂甙、黃酮、生物堿提取率達到95%以上；四是采用微孔膜過濾的生產(chǎn)工藝，產(chǎn)品澄清度高，除菌、除雜效果好，滅菌效果徹底，替代了傳統(tǒng)的巴氏滅菌法，產(chǎn)品中營養(yǎng)成分損失小。
具體實施方式
實施例1：
一種富硒海蓬子保健酒，其特征在于是按如下的方法制備：
（1）菌種活化：將保存的高活性富硒釀酒酵母在30～40℃溫水中活化30min；
（2）發(fā)酵液配制：配制釀酒酵母一步發(fā)酵培養(yǎng)基，培養(yǎng)基葡萄糖濃度5%、酵母膏濃度1%，121℃滅菌30min；
（3）一步發(fā)酵：將活化后高活性富硒酵母接種到發(fā)酵液，接種比例2%，在28～32℃條件下培養(yǎng)48h，在培養(yǎng)12h、24h、36h時分別向培養(yǎng)基中添加10g/L的亞硒酸鈉；
（4）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾，分離釀酒酵母；
（5）中草藥配伍：將中草藥按海蓬子50份、枸杞20份、決明子20份、茯苓12份、絞股藍10份、五味子8份、當(dāng)歸8份、葛根4份、杜仲5份、何首烏5份、紅花20份、甘草5份、甜葉菊15份比例配伍；
（6）原料預(yù)處理：
①上述原料中海蓬子、枸杞預(yù)處理工藝為：稱取一定量的海蓬子或枸杞，加3倍的水，放入75℃水浴中浸泡2~3h，然后打漿；
②上述原料中其他原料的預(yù)處理工藝為：原料混合后粉碎過40目篩，加入5倍用Na2CO3調(diào)節(jié)pH為7.5～8.0的純凈水，然后加入中草藥質(zhì)量比2%的纖維素酶，在超聲波輔助條件下浸提20min，浸提溫度60～70℃；
（7）中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基配制：將預(yù)處理后的中草藥混合，添加0.15% (NH4)2SO4、0.15% K2HPO4、0.1%MgSO4；
（8）接種：將步驟（4）過濾后的釀酒酵母按10%的接種量接種中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基；
（9）控溫發(fā)酵：在緩慢攪拌條件下控溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在26～28℃，發(fā)酵時間為36～48h；
（10）超聲波破壁：發(fā)酵結(jié)束后采用超聲波方式對酵母破壁20～30min。破壁時攪拌轉(zhuǎn)速300r/min以上；
（11）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾除去中草藥渣和發(fā)酵菌體等固體不溶物；
（12）陳釀：為促進就提的穩(wěn)定和澄清，將酒液置于0～10℃條件下陳釀3～5天；
（13）調(diào)配：調(diào)整富硒海蓬子保健酒的酒精體積濃度10～12%，加入1.5g/L木糖醇、3g/L山梨酸鉀、2g/L檸檬酸鉀、5g/L低聚異麥芽糖、10g/L蜂蜜；
（14）膜過濾：用孔徑為0.15μm的微孔膜過濾海蓬子保健酒；
（15）無菌灌裝：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口制得富硒海蓬子保健酒。
實施例2：
一種富硒海蓬子保健酒，其特征在于是按如下的方法制備：
（1）菌種活化：將保存的高活性富硒釀酒酵母在30～40℃溫水中活化30min；
（2）發(fā)酵液配制：配制釀酒酵母一步發(fā)酵培養(yǎng)基，培養(yǎng)基葡萄糖濃度5%、酵母膏濃度1%，121℃滅菌30min；
（3）一步發(fā)酵：將活化后高活性富硒酵母接種到發(fā)酵液，接種比例2%，在28～32℃條件下培養(yǎng)48h，在培養(yǎng)12h、24h、36h時分別向培養(yǎng)基中添加10g/L的亞硒酸鈉；
（4）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾，分離釀酒酵母；
（5）中草藥配伍：將中草藥按海蓬子40份、枸杞30份、決明子15份、茯苓15份、絞股藍8份、五味子10份、當(dāng)歸6份、葛根6份、杜仲3份、何首烏10份、紅花15份、甘草10份、甜葉菊10份比例配伍；
（6）原料預(yù)處理：
①上述原料中海蓬子、枸杞預(yù)處理工藝為：稱取一定量的海蓬子或枸杞，加3倍的水，放入75℃水浴中浸泡2~3h，然后打漿；
②上述原料中其他原料的預(yù)處理工藝為：原料混合后粉碎過40目篩，加入5倍用Na2CO3調(diào)節(jié)pH為7.5～8.0的純凈水，然后加入中草藥質(zhì)量比1%的纖維素酶，在超聲波輔助條件下浸提30min，浸提溫度60～70℃；
（7）中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基配制：將預(yù)處理后的中草藥混合，添加0.15% (NH4)2SO4、0.15% K2HPO4、0.1%MgSO4；
（8）接種：將步驟（4）過濾后的釀酒酵母按10%的接種量接種中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基；
（9）控溫發(fā)酵：在緩慢攪拌條件下控溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在26～28℃，發(fā)酵時間為36～48h；
（10）超聲波破壁：發(fā)酵結(jié)束后采用超聲波方式對酵母破壁20～30min。破壁時攪拌轉(zhuǎn)速300r/min以上；
（11）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾除去中草藥渣和發(fā)酵菌體等固體不溶物；
（12）陳釀：為促進就提的穩(wěn)定和澄清，將酒液置于0～10℃條件下陳釀3～5天；
（13）調(diào)配：調(diào)整富硒海蓬子保健酒的酒精體積濃度10～12%，加入1g/L木糖醇、5g/L山梨酸鉀、1g/L檸檬酸鉀、10g/L低聚異麥芽糖、5g/L蜂蜜；
（14）膜過濾：用孔徑為0.15μm的微孔膜過濾海蓬子保健酒；
（15）無菌灌裝：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口制得富硒海蓬子保健酒。
實施例3：
一種富硒海蓬子保健酒，其特征在于是按如下的方法制備：
（1）菌種活化：將保存的高活性富硒釀酒酵母在30～40℃溫水中活化30min；
（2）發(fā)酵液配制：配制釀酒酵母一步發(fā)酵培養(yǎng)基，培養(yǎng)基葡萄糖濃度5%、酵母膏濃度1%，121℃滅菌30min；
（3）一步發(fā)酵：將活化后高活性富硒酵母接種到發(fā)酵液，接種比例2%，在28～32℃條件下培養(yǎng)48h，在培養(yǎng)12h、24h、36h時分別向培養(yǎng)基中添加10g/L的亞硒酸鈉；
（4）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾，分離釀酒酵母；
（5）中草藥配伍：將中草藥按海蓬子45份、枸杞25份、決明子18份、茯苓14份、絞股藍9份、五味子9份、當(dāng)歸7份、葛根5份、杜仲4份、何首烏8份、紅花18份、甘草8份、甜葉菊12份比例配伍；
（6）原料預(yù)處理：
①上述原料中海蓬子、枸杞預(yù)處理工藝為：稱取一定量的海蓬子或枸杞，加3倍的水，放入75℃水浴中浸泡2~3h，然后打漿；
②上述原料中其他原料的預(yù)處理工藝為：原料混合后粉碎過40目篩，加入5倍用Na2CO3調(diào)節(jié)pH為7.5～8.0的純凈水，然后加入中草藥質(zhì)量比1.5%的纖維素酶，在超聲波輔助條件下浸提25min，浸提溫度60～70℃；
（7）中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基配制：將預(yù)處理后的中草藥混合，添加0.15% (NH4)2SO4、0.15% K2HPO4、0.1%MgSO4；
（8）接種：將步驟（4）過濾后的釀酒酵母按10%的接種量接種中草藥發(fā)酵培養(yǎng)基；
（9）控溫發(fā)酵：在緩慢攪拌條件下控溫發(fā)酵，發(fā)酵溫度控制在26～28℃，發(fā)酵時間為36～48h；
（10）超聲波破壁：發(fā)酵結(jié)束后采用超聲波方式對酵母破壁20～30min。破壁時攪拌轉(zhuǎn)速300r/min以上；
（11）過濾：發(fā)酵結(jié)束后過濾除去中草藥渣和發(fā)酵菌體等固體不溶物；
（12）陳釀：為促進就提的穩(wěn)定和澄清，將酒液置于0～10℃條件下陳釀3～5天；
（13）調(diào)配：調(diào)整富硒海蓬子保健酒的酒精體積濃度10～12%，加入1.2g/L木糖醇、4g/L山梨酸鉀、1.5g/L檸檬酸鉀、7.5g/L低聚異麥芽糖、7.5g/L蜂蜜；
（14）膜過濾：用孔徑為0.15μm的微孔膜過濾海蓬子保健酒；
（15）無菌灌裝：在無菌灌裝生產(chǎn)線中灌裝封口制得富硒海蓬子保健酒。
以下以試驗數(shù)據(jù)說明本申請取得的技術(shù)效果。
1、保健酒延緩衰老功能活性研究
動物實驗方法：150只昆明種老齡小鼠隨機分成5組:即對照組、實施例3試驗組、對照試驗1組（原料僅含海蓬子，其余同實施例3）、對照試驗2組（原料僅含枸杞、決明子、茯苓、絞股藍、五味子、當(dāng)歸、葛根、杜仲、何首烏、紅花、甘草、甜葉菊等中草藥原料，不含海蓬子，其余原料配方及制備工藝同實施例3）、對照試驗3組（發(fā)酵菌種選用普通酵母菌，其余同實施例3）,每組30只。保健酒樣品按人體(60kg)推薦劑量為每人每天60ml ,試驗時灌胃10ml/kg.d（相當(dāng)于人體推薦用量）。對照組給予等量生理鹽水,各組均采用灌胃法,每日2次,連續(xù)90天。實驗期間各組每周重新稱重1次,按體重的變化重新計算保健酒的劑量；
測試指標(biāo)：采用試劑盒法測定實驗小鼠皮膚組織超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、丙二醛（MDA）及羥脯氨酸（Hyp）等指標(biāo)；
從上述試驗結(jié)果中可以發(fā)現(xiàn)，本申請保健酒能夠顯著提升抗衰老保健功效，且改變原材料組成或發(fā)酵菌種會顯著降低產(chǎn)品功效（P<0.01）。
2、保健酒降血脂功能活性研究
（1）試驗動物
試驗動物均為SD雄性大鼠,體重200±30克；
（2）模型制備
降血脂試驗中采用高脂飼料喂飼制備高脂血癥大鼠模型。高脂飼料配方:2%膽固醇,10%豬油,0.2%丙硫氧嘧啶,87.8%基礎(chǔ)飼料,分別于第2、3周末大鼠禁食12 h,尾靜脈取血檢測血脂,較正常組血脂升高且穩(wěn)定后,確認為高脂血癥模型；
（3）試驗分組
將試驗大鼠分為五組，分別為模型對照組、實施例3試驗組、對照試驗1組（原料僅含海蓬子，其余同實施例3）、對照試驗2組（原料僅含枸杞、決明子、茯苓、絞股藍、五味子、當(dāng)歸、葛根、杜仲、何首烏、紅花、甘草、甜葉菊等中草藥原料，不含海蓬子，其余原料配方及制備工藝同實施例3）、對照試驗3組（發(fā)酵菌種選用普通酵母菌，其余同實施例3）,每組30只;對照組給予等量生理鹽水,各組均采用灌胃法,每日2次,連續(xù)90天。實驗期間各組每周重新稱重1次,按體重的變化重新計算保健酒的劑量；
（4）試驗方法
降血脂試驗：各組動物分別于給藥前、給藥后30 d取空靜脈血,肝素抗凝,立即3 500 r/min離心5min提取血清,按要求保存，測定大鼠的TC、TG、HDL-C等指標(biāo);
（5）試驗結(jié)果
由表2可以發(fā)現(xiàn)本申請對降低大鼠血脂具有較顯著的功效（與模型對照組相比差異有統(tǒng)計學(xué)意義，P<0.01）；實施例3試驗組的降血脂效果顯著優(yōu)于對照試驗組，差異有統(tǒng)計學(xué)意義（P<0.01），這表明中草藥配方和保健酒加工工藝對保健酒的降血脂效果有顯著的影響。
以上實施例僅用于說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其進行限制；盡管參照前述實施例對被發(fā)明進行了詳細的說明，但對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，依然可以對前述實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換；而對這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明所要求保護的技術(shù)方案的精神和范圍。