本發(fā)明涉及一種保健花香型葵花籽油的制備方法，屬食用油加工技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)：

葵花籽油含有甾醇、維生素、亞油酸等多種對(duì)人類有益的物質(zhì)，葵花籽油中脂肪酸的構(gòu)成因氣候條件的影響，寒冷地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸15％左右，亞油酸70％左右；溫暖地區(qū)生產(chǎn)的葵花籽油含油酸65％左右，亞油酸20％左右?？ㄗ延偷娜梭w消化率96.5％，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預(yù)防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強(qiáng)的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便于人體吸收利用。

所以，葵花籽油是營養(yǎng)價(jià)值很高，有益于人體健康的優(yōu)良食用油。隨著人們生活水平的提高，對(duì)葵花籽油保健功效的需求也越來越大。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于：提供一種保健花香型葵花籽油的制備方法。

為了實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案：

一種保健花香型葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將草豆蔻、山藥、白術(shù)、太子參、白茯苓、枳實(shí)、半夏曲、黃芪、當(dāng)歸、炒麥芽、陳皮、山楂加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，過濾，濾渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；

(2)將槐花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時(shí)，撈出洗凈，再與瓜蔞子仁、花生仁一起炒制出香后，加入獼猴桃汁、甘蔗汁，繼續(xù)加熱至水分耗干后，用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為100-150目的粉末備用；

(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡24-36h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔3-4h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-12h；

(4)將攤晾后的葵花籽仁放入炒籽機(jī)內(nèi)炒制，直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟；

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入葵花籽仁和步驟(2)的粉末，榨油，得到葵花籽毛油；

(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。

優(yōu)選地，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

草豆蔻4-6份、山藥5-8份、白術(shù)12-16份、太子參3-5份、白茯苓14-18份、枳實(shí)23-29份、半夏曲14-18份、黃芪12-16份、當(dāng)歸8-12份、炒麥芽14-18份、陳皮8-12份、山楂5-8份。

優(yōu)選地，步驟(2)中槐花、葡萄酒、瓜蔞子仁、花生仁、獼猴桃汁、甘蔗汁的重量比如下：5-10:25-45:3-8:3-8:0.1-0.3:0.1-0.3。

優(yōu)選地，步驟(4)的具體過程為：將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到105-115℃后，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。

優(yōu)選地，步驟(5)中葵花籽仁和步驟(2)的粉末的重量比為120-150:5-18。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明的制備方法簡單、操作容易、生產(chǎn)成本低；通過加入槐花，使得制備而成的葵花籽油具有槐花的香氣，通過采用中藥濃縮液對(duì)葵花籽仁進(jìn)行浸泡，使得制備而成的葵花籽油具有健脾養(yǎng)胃的保健功效。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種保健花香型葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將草豆蔻、山藥、白術(shù)、太子參、白茯苓、枳實(shí)、半夏曲、黃芪、當(dāng)歸、炒麥芽、陳皮、山楂加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，過濾，濾渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

草豆蔻4份、山藥5份、白術(shù)12份、太子參3份、白茯苓14份、枳實(shí)23份、半夏曲14份、黃芪12份、當(dāng)歸8份、炒麥芽14份、陳皮8份、山楂5份。

(2)將槐花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時(shí)，撈出洗凈，再與瓜蔞子仁、花生仁一起炒制出香后，加入獼猴桃汁、甘蔗汁，繼續(xù)加熱至水分耗干后，用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為100-150目的粉末備用；

其中，槐花、葡萄酒、瓜蔞子仁、花生仁、獼猴桃汁、甘蔗汁的重量比如下：5:25:3:3:0.1:0.1。

(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡24-36h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔3-4h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-12h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到105-115℃后，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入葵花籽仁和步驟(2)的粉末，榨油，得到葵花籽毛油；

其中，葵花籽仁和步驟(2)的粉末的重量比為120:5。

(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。

實(shí)施例2

一種保健花香型葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將草豆蔻、山藥、白術(shù)、太子參、白茯苓、枳實(shí)、半夏曲、黃芪、當(dāng)歸、炒麥芽、陳皮、山楂加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，過濾，濾渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

草豆蔻5份、山藥6份、白術(shù)13份、太子參4份、白茯苓15份、枳實(shí)24份、半夏曲15份、黃芪13份、當(dāng)歸9份、炒麥芽15份、陳皮9份、山楂6份。

(2)將槐花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時(shí)，撈出洗凈，再與瓜蔞子仁、花生仁一起炒制出香后，加入獼猴桃汁、甘蔗汁，繼續(xù)加熱至水分耗干后，用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為100-150目的粉末備用；

其中，槐花、葡萄酒、瓜蔞子仁、花生仁、獼猴桃汁、甘蔗汁的重量比如下：6:26:4:4:0.2:0.2。

(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡24-36h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔3-4h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-12h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到105-115℃后，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入葵花籽仁和步驟(2)的粉末，榨油，得到葵花籽毛油；

其中，葵花籽仁和步驟(2)的粉末的重量比為121:6。

(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。

實(shí)施例3

一種保健花香型葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將草豆蔻、山藥、白術(shù)、太子參、白茯苓、枳實(shí)、半夏曲、黃芪、當(dāng)歸、炒麥芽、陳皮、山楂加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，過濾，濾渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

草豆蔻4.5份、山藥7份、白術(shù)13份、太子參3.5份、白茯苓16份、枳實(shí)25份、半夏曲16份、黃芪14份、當(dāng)歸10份、炒麥芽16份、陳皮10份、山楂7份。

(2)將槐花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時(shí)，撈出洗凈，再與瓜蔞子仁、花生仁一起炒制出香后，加入獼猴桃汁、甘蔗汁，繼續(xù)加熱至水分耗干后，用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為100-150目的粉末備用；

其中，槐花、葡萄酒、瓜蔞子仁、花生仁、獼猴桃汁、甘蔗汁的重量比如下：7:30:5:5:0.15:0.15。

(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡24-36h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔3-4h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-12h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到105-115℃后，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入葵花籽仁和步驟(2)的粉末，榨油，得到葵花籽毛油；

其中，葵花籽仁和步驟(2)的粉末的重量比為130:7。

(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。

實(shí)施例4

一種保健花香型葵花籽油的制備方法，包括以下步驟：

(1)將草豆蔻、山藥、白術(shù)、太子參、白茯苓、枳實(shí)、半夏曲、黃芪、當(dāng)歸、炒麥芽、陳皮、山楂加8-12倍量的水微沸煎煮1.2-1.5h，過濾，濾渣再加5-8倍量的水微沸煎煮0.5-0.8h，過濾，合并濾液，濃縮至原來體積的1/4-1/2得到中藥濃縮液備用；

其中，所述的中藥濃縮液中各原料的重量份數(shù)如下：

草豆蔻6份、山藥8份、白術(shù)16份、太子參5份、白茯苓18份、枳實(shí)29份、半夏曲18份、黃芪16份、當(dāng)歸12份、炒麥芽18份、陳皮12份、山楂8份。

(2)將槐花清洗干凈后，用葡萄酒浸泡1-2小時(shí)，撈出洗凈，再與瓜蔞子仁、花生仁一起炒制出香后，加入獼猴桃汁、甘蔗汁，繼續(xù)加熱至水分耗干后，用粉碎機(jī)粉碎到10-15目，然后用棒磨機(jī)進(jìn)行二次粉碎，直到得到粒徑為100-150目的粉末備用；

其中，槐花、葡萄酒、瓜蔞子仁、花生仁、獼猴桃汁、甘蔗汁的重量比如下：10:45:8:8:0.3:0.3。

(3)將葵花籽去殼后得到的葵花籽仁放入中藥濃縮液中浸泡24-36h，取出均勻地鋪在干凈的席子上放在通風(fēng)干燥處進(jìn)行攤晾，每隔3-4h翻動(dòng)一次，攤晾時(shí)間為8-12h；

(4)將炒籽機(jī)先加熱，待炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到35-50℃時(shí)，放入攤晾后的葵花籽仁，繼續(xù)加熱，當(dāng)炒籽機(jī)內(nèi)溫度達(dá)到105-115℃后，繼續(xù)炒制直到葵花籽仁達(dá)到6-8成熟。

(5)將螺旋式榨油機(jī)加熱到120℃-160℃，倒入葵花籽仁和步驟(2)的粉末，榨油，得到葵花籽毛油；

其中，葵花籽仁和步驟(2)的粉末的重量比為150:18。

(6)將葵花籽毛油經(jīng)過離心煉油機(jī)提煉后得到葵花籽成品油。

本發(fā)明通過上述實(shí)施例來說明本發(fā)明的詳細(xì)工藝流程，但本發(fā)明并不局限于上述詳細(xì)工藝流程，即不意味著本發(fā)明必須依賴上述詳細(xì)工藝流程才能實(shí)施。所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員應(yīng)該明了，對(duì)本發(fā)明的任何改進(jìn)，對(duì)本發(fā)明產(chǎn)品各原料的等效替換及輔助成分的添加、具體方式的選擇等，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍和公開范圍之內(nèi)。