本發(fā)明涉及一種甘蔗制糖工藝，屬于食品加工技術領域。

背景技術：

我國是世界上用甘蔗制糖最早的國家之一，已有2000多年的歷史，糖是一種人類必需的食用品，是食品工業(yè)的重要原料，也是輕工、化工和能源的重要原料。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是為了解決上述現(xiàn)有問題，提供一種甘蔗制糖工藝。

本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，一種甘蔗制糖工藝，其特征是，包括以下步驟：

步驟1、將甘蔗削去葉、梢和根，泡入清水中清洗干凈；

步驟2、將步驟1中清洗好的甘蔗使用壓榨機進行壓榨，壓榨出甘蔗汁；

步驟3、將步驟2中壓榨出的甘蔗汁輸送至安裝有過濾網(wǎng)的過濾機中，甘蔗汁中的蔗渣被分離出來，得到純凈的甘蔗汁；

步驟4、將步驟3得到的純凈的甘蔗汁進行蒸發(fā)，除去甘蔗汁中大部分的水分，得到糖漿；

步驟5、將糖漿進行硫熏，然后將經(jīng)過硫熏后的糖漿煮沸，蒸去其中的水分，留下含蔗糖的固溶物；

步驟6、將步驟5中的含蔗糖的固溶物經(jīng)分蜜、干燥得到成品糖。

本發(fā)明提供的甘蔗制糖工藝，方法簡單、科學，具有很高的營養(yǎng)價值。

具體實施方式

下面對本發(fā)明做進一步的說明：

一種甘蔗制糖工藝，其特征是，包括以下步驟：

步驟1、將甘蔗削去葉、梢和根，泡入清水中清洗干凈；

步驟2、將步驟1中清洗好的甘蔗使用壓榨機進行壓榨，壓榨出甘蔗汁；

步驟3、將步驟2中壓榨出的甘蔗汁輸送至安裝有過濾網(wǎng)的過濾機中，甘蔗汁中的蔗渣被分離出來，得到純凈的甘蔗汁；

步驟4、將步驟3得到的純凈的甘蔗汁進行蒸發(fā)，除去甘蔗汁中大部分的水分，得到糖漿；

步驟5、將糖漿進行硫熏，然后將經(jīng)過硫熏后的糖漿煮沸，蒸去其中的水分，留下含蔗糖的固溶物；

步驟6、將步驟5中的含蔗糖的固溶物經(jīng)分蜜、干燥得到成品糖。