專利名稱：從食品酒精中脫除微量甲醇的方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用酒精的凈化方法，特別是一種從食用酒精中脫除微量甲醇的方法。
在現(xiàn)有技術(shù)中，經(jīng)精餾后的食用酒精中甲醇的含量只有少數(shù)廠家能達(dá)到新頒國家三級標(biāo)準(zhǔn)(0.06g/100ml)，其中最好的也只能達(dá)到國家二級標(biāo)準(zhǔn)(0.03g/100ml)，而食用酒精中的甲醇對人體的危害較大，用這種食用酒精兌出的酒直接關(guān)系到人們的身體健康，因此，如何從食用酒精中脫除微量甲醇是制酒業(yè)中的一個急需解決的課題。
本發(fā)明的目的是提供一種從食用酒精中脫除微量甲醇的方法。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的這種從食用酒精中脫除微量甲醇的方法是依次將下述分析純試劑(加入量以干劑計)加入到經(jīng)精餾后的食用酒精中，加入的同時進(jìn)行攪拌氫氧化鈉加入量為0.09～0.1g/L(95°酒精)
高錳酸鉀加入量為0.11～0.12g/L(95°酒精)，分兩次加入氯化鈣加入量為0.04～0.05g/L(95°酒精)食用磷酸加入量為0.07～0.08g/L(95°酒精)靜置至少48小時后經(jīng)砂棒過濾。
本發(fā)明的機(jī)理可作如下解釋氫氧化鈉中和揮發(fā)性酸生成不揮發(fā)性鹽，高錳酸鉀將甲醇氧化成甲醛，甲醛繼續(xù)被氧化成乙醛，乙醛在適量的酸作用下轉(zhuǎn)化為芳香酯，同時磷酸還能水解一部分甲醇，而氯化鈣在酒中形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)加速了反應(yīng)進(jìn)程。
本發(fā)明具有以下優(yōu)點和積極效果1、本發(fā)明提供的方法可使食用酒精中甲醇的含量達(dá)到、接近、以至低于國家一級標(biāo)準(zhǔn)(0.01g/100ml)提高了酒的質(zhì)量和檔次，為飲酒者的身體健康提供了較好的質(zhì)量保證。
2、本方法所用試劑對人體無毒無害，不破壞食用酒精中的有效成份。
3、采用本方法，不增加設(shè)備，在儲酒灌中即能實施。
下面將結(jié)合具體實施例對本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)描述下述實施例中所用試劑為分析純，用量均以干劑計，使用前將其溶解為溶液。
實施例1取精餾后的食用酒精100L(經(jīng)檢測其中的甲醇含量為0.08g/100ml)，加入10g氫氧化鈉，攪拌10分鐘;12g高錳酸鉀分兩次加入，第一次加入后通風(fēng)攪拌30分鐘，出現(xiàn)紅色，待顏色完全褪去后再加入剩余的量，再通風(fēng)攪拌30分鐘，開始出現(xiàn)大量棕色沉淀;加入5g氯化鈣，攪拌10分鐘，形成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)開始慢慢下沉;加入8g食用磷酸，攪拌10分鐘，靜置48小時經(jīng)砂棒過濾，濾液為成品。
經(jīng)檢測，處理后的食用酒精中甲醇含量為0.014g/100ml。
實施例2取甲醇含量為0.06g/100ml的食用酒精100L，重復(fù)實施例1的操作。
經(jīng)檢測，處理后的食用酒精中甲醇含量為0.0098g/100ml。
權(quán)利要求
一種從食用酒精中脫除微量甲醇的方法，其特征在于依次將下述分析純試劑(加入量以干劑計)加入到經(jīng)精餾后的食用酒精中，加入的同時進(jìn)行攪拌氫氧化鈉 加入量為0.09～0.1g/L(95°酒精)高錳酸鉀 加入量為0.11～0.12g/L(95°酒精)，分兩次加入氯化鈣加入量為0.04～0.05g/L(95°酒精)食用磷酸 加入量為0.07～0.08g/L(95°酒精)靜置至少48小時后經(jīng)砂捧過濾。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種從食用酒精中脫除微量甲醇的方法，其特征是依次將分析純試劑氫氧化鈉、高錳酸鉀、氯化鈣、食用磷酸加入到經(jīng)精餾后的食用酒精中進(jìn)行處理。該方法可使食用酒精中的甲醇含量達(dá)到、接近、以至低于國家一級標(biāo)準(zhǔn)(0.01g/100ml)，可提高酒的質(zhì)量和檔次，為飲酒者的身體健康提供較好的質(zhì)量保證。
文檔編號C07C29/88GK1097003SQ9310776
公開日1995年1月4日 申請日期1993年7月2日 優(yōu)先權(quán)日1993年7月2日
發(fā)明者曾星橋, 楊鵠肪 申請人:南江縣福利廠