本發(fā)明涉及食用菌栽培領(lǐng)域，具體涉及一種海鮮菇培養(yǎng)基及其制備方法。
背景技術(shù)：
海鮮菇，屬低溫型草生菌或木生白腐菌，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，顏色潔白，菌肉肥厚，口感細(xì)膩，氣味芬芳，味道鮮美。而且，海鮮菇的蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，包括8種人體必需氨基酸，還含有數(shù)種多糖體，其子實(shí)體的熱水和有機(jī)溶劑提取物有清除人體自由基的作用，所以常食海鮮菇有抗癌、防癌、提高免疫力、預(yù)防衰老、延長壽命的功效。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于提供一種海鮮菇培養(yǎng)基及其制備方法，配方中含有多種營養(yǎng)元素,碳氮比根據(jù)海鮮菇營養(yǎng)吸收設(shè)計(jì),并且加入鐵鹽和鎂鹽及紅糖，提高海鮮菇的產(chǎn)量,提高出菇率。
本發(fā)明提供的一種海鮮菇培養(yǎng)基，包括以下重量份的原料：
所述鐵鹽選自硫酸鐵或氯化鐵。
所述鎂鹽選擇硫酸鎂或氯化鎂。
所述玉米芯粉碎成直徑3－4mm大小的顆粒。
本發(fā)明提供的一種海鮮菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：
1)、按重量份，將玉米芯20-30份、麩皮20-30份、玉米粉10-15份、尿素1.5-3份、豆粕20-30份、棉籽殼10-20份和針葉樹木屑10-15份混勻后，加入水120-170份、攪拌，建堆發(fā)酵；
2)、發(fā)酵后，加入鐵鹽0.05-0.1份和鎂鹽0.05-0.1份；混勻，發(fā)酵2天后，再加入石灰2-3份、石膏粉0.5-1份和紅糖-3份，繼續(xù)發(fā)酵，得到海鮮菇培養(yǎng)基。
步驟1)中所述建堆發(fā)酵，具體為:
將料堆成高0.8m，寬1.5-1.8m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；當(dāng)料溫達(dá)到60℃后，每天翻堆一次，發(fā)酵4-5天。
步驟2)中發(fā)酵2天，具體條件為為:混勻后，控制空氣濕度60-70％，保持通風(fēng)，每天翻堆一次。
步驟2)中所述繼續(xù)發(fā)酵，具體為:控制空氣濕度63-68％，保持通風(fēng)，發(fā)酵3-4天，每天翻堆一次。
本發(fā)明中，根據(jù)海鮮菇的生長需要設(shè)計(jì)玉米芯、麩皮、玉米粉、尿素、豆粕、棉籽殼和針葉樹木屑的加入量，以上配比是根據(jù)海鮮菇生長所需要碳源氮源合理配比、設(shè)計(jì)，促進(jìn)海鮮菇生長。而且，以上原料的配比制備的培養(yǎng)基發(fā)酵過程中疏松、保水率控制在63-68％，利于海鮮菇出菇率，從而提高海鮮菇的產(chǎn)率。紅糖的加入不僅僅提供碳源，為海鮮菇的生長提供養(yǎng)分，而且，有利于促進(jìn)培養(yǎng)基中微生物的生長，與培養(yǎng)基中的鐵鹽和鎂鹽協(xié)同作用，促進(jìn)出菇率提高，進(jìn)一步提高海鮮菇的產(chǎn)率。培養(yǎng)基在制備過程中，經(jīng)過三次發(fā)酵，每次發(fā)酵后添加不同的原料。防止發(fā)酵時(shí)間過長，營養(yǎng)成分被破壞，在發(fā)酵過程中，控制保水率和通風(fēng)，經(jīng)常翻堆，利于控制培養(yǎng)基的孔隙率，利于海鮮菇吸收營養(yǎng)、促進(jìn)出菇。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的栽培基營養(yǎng)全面，有利于海鮮菇的生長，而且，能夠提高海鮮菇出菇率，提高其產(chǎn)量。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1
一種海鮮菇培養(yǎng)基，包括以下重量份的原料：
所述玉米芯粉碎成直徑3－4mm大小的顆粒。
本發(fā)明提供的一種海鮮菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：
1)、按重量份，稱取配方量的玉米芯、麩皮、玉米粉、尿素、豆粕、棉籽殼和針葉樹木屑混勻后，加入配方量水、攪拌，建堆發(fā)酵，將料堆成高0.8m，寬1.5-1.8m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；當(dāng)料溫達(dá)到60℃后，每天翻堆一次，發(fā)酵4天。
2)、發(fā)酵后，加入硫酸鐵0.06份和氯化鎂0.06份；混勻后，控制空氣濕度60-70％，保持通風(fēng)，每天翻堆一次發(fā)酵2天后，再加入配方量的石灰2份、石膏粉1份和紅糖2份，繼續(xù)發(fā)酵，控制空氣濕度63-68％，保持通風(fēng)，發(fā)酵4天，每天翻堆一次，得到海鮮菇培養(yǎng)基。
實(shí)施例2
一種海鮮菇培養(yǎng)基，包括以下重量份的原料：
所述玉米芯粉碎成直徑3－4mm大小的顆粒。
本發(fā)明提供的一種海鮮菇培養(yǎng)基的制備方法，包括以下步驟：
1)、按重量份，稱取配方量的玉米芯、麩皮、玉米粉、尿素、豆粕、棉籽殼和針葉樹木屑混勻后，加入配方量水、攪拌，建堆發(fā)酵，將料堆成高0.8m，寬1.5-1.8m，長度不限的梯形堆，每堆的培養(yǎng)料控制在干重300kg-500kg，做好堆后，將四周輕拍，再用直徑10cm-15cm的木棒在堆上插一些豎直氣孔，直通堆底，氣孔密度為1個(gè)/m3，最后蓋上草苫讓其自然發(fā)酵；當(dāng)料溫達(dá)到60℃后，每天翻堆一次，發(fā)酵5天。
2)、發(fā)酵后，加入氯化鐵0.07份和硫酸鎂0.07份；混勻后，控制空氣濕度60-70％，保持通風(fēng)，每天翻堆一次發(fā)酵2天后，再加入配方量的石灰、石膏粉和紅糖，繼續(xù)發(fā)酵，控制空氣濕度63-68％，保持通風(fēng)，發(fā)酵3天，每天翻堆一次，得到海鮮菇培養(yǎng)基。
實(shí)施例3
利用實(shí)施例1制備的培養(yǎng)基培養(yǎng)海鮮菇，培養(yǎng)條件與市面上出售的培養(yǎng)基培養(yǎng)海鮮菇條件一致，實(shí)施例1制備的培養(yǎng)基出菇率平均比市售的培養(yǎng)基提高了，而且產(chǎn)量提高了29.5％。
實(shí)施例4
利用實(shí)施例2制備的培養(yǎng)基培養(yǎng)海鮮菇，培養(yǎng)條件與市面上出售的培養(yǎng)基培養(yǎng)海鮮菇條件一致，實(shí)施例1制備的培養(yǎng)基出菇率平均比市售的培養(yǎng)基提高了,產(chǎn)量提高了30.2％。