本發(fā)明屬于食用菌栽培技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)及其制備方法。

背景技術(shù)：

雞腿菇(Coprinus comatus (O.F. Müll.) Pers.)又名雞腿蘑，學(xué)名毛頭鬼傘，屬于真菌門，擔(dān)子菌亞門，層菌綱，傘菌目，鬼傘科，鬼傘屬。因其形狀像雞腿且味道似雞絲而得名。雞腿菇肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，富含20多種人體必需氨基酸。研究表明其在益脾胃、清心安神、治痔、降血壓、抗腫瘤等方面都有一定的功效。因其較高的食用和藥用價值，F(xiàn)AO和WHO已將其確定為l6種珍稀食用菌之一。

由于雞腿菇食藥價值高，生長周期短，易于栽培，中國早在80 年代就能成功栽培。雞腿菇生物轉(zhuǎn)化率高，是一種栽培成本低、原料廣、效益高的菇種，不僅適合專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，也可適用于農(nóng)村家庭小規(guī)模種植。既能實現(xiàn)周年生產(chǎn)，還可以和農(nóng)作物間作套種，其效益比種植許多糧食作物都高。近年來種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，已成為我國大面積栽培的食用菌之一。

雞腿菇雖易于栽培，但是栽培時期、環(huán)境條件、培養(yǎng)料配方、栽培與菌絲培養(yǎng)、脫袋覆土、出菇管理與采收等，每個環(huán)節(jié)都可能決定雞腿菇的最終產(chǎn)出量，只有把握好各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵技術(shù)，才能實現(xiàn)雞腿菇的高效栽培，從而獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

雞腿菇是一種兼草、腐、土生性于一生的食用菌，不覆土不出菇，菌絲生長到一定階段，需要通過覆土刺激其子實體形成。覆土基質(zhì)的選擇是雞腿菇栽培中一項十分重要的內(nèi)容。不同的覆土基質(zhì)能直接影響其出菇性狀、產(chǎn)量和質(zhì)量。理想的覆土基質(zhì)應(yīng)具有：結(jié)構(gòu)疏松，孔隙度大，透氣性好，持水能力強(qiáng)，無有害物質(zhì)等特點。

云南本地主要以田土為雞腿菇覆土基質(zhì)，田土為覆土基質(zhì)存在易板結(jié)、透氣性不好等缺點，為結(jié)合本地實際情況，有效提高雞腿菇栽培覆土基質(zhì)的質(zhì)量，開發(fā)一種能解決上述問題的覆土基質(zhì)是非常必要的。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明的第一目的在于提供一種提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)；本發(fā)明的第二目的在于提供所述提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)的制備方法。

本發(fā)明的第一目的是這樣實現(xiàn)的，所述的提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)包括原料田土和腐殖土，經(jīng)前處理、調(diào)質(zhì)、后處理步驟制備得到，所述的田土和腐殖土的重量比為1~3:7~9。

本發(fā)明的第二目的是這樣實現(xiàn)的，是以田土和腐殖土為原料，經(jīng)前處理、調(diào)質(zhì)和后處理步驟進(jìn)行制備，具體包括：

A、前處理：

1）田土：將挖取的田土在陽光下暴曬至含水量為8~10%，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬1~2天，篩除雜質(zhì)和石塊后備用；

2）腐殖土：將收取的腐殖土在陽光下暴曬至含水量為8~10%，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬1~2天后備用；

B、調(diào)質(zhì)：將前處理后的原料田土和腐殖土按配方配比調(diào)質(zhì)混勻得到物料a；

C、后處理：在物料a中加入石灰調(diào)節(jié)pH至6.0~8.0得到提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)。

本發(fā)明所述的提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)營養(yǎng)豐富，結(jié)構(gòu)疏松，透氣性好，通過在田土中加入大量的腐殖土，得到的復(fù)合型覆土基質(zhì)，能有效提高土壤的持水量和增加土壤的孔隙度，改善土壤的結(jié)構(gòu)，從而提高雞腿菇的產(chǎn)量。本發(fā)明制備得到的覆土基質(zhì)栽培得到的雞腿菇產(chǎn)量高、生物轉(zhuǎn)化率高、穩(wěn)定性好，具有較大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展前景。

本發(fā)明操作簡單，成本較低；田土中添加腐殖土，能有效提高土壤的營養(yǎng)物質(zhì)和改善土壤的物理結(jié)構(gòu)，增加土壤的持水性和孔隙度，提高土壤中氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素的含量，能有效地提高雞腿菇產(chǎn)量。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明，但不以任何方式對本發(fā)明加以限制，基于本發(fā)明教導(dǎo)所作的任何變換或替換，均屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。

本發(fā)明所述的提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)包括原料田土和腐殖土，經(jīng)前處理、調(diào)質(zhì)、后處理步驟制備得到，所述的田土和腐殖土的重量比為1~3:7~9。

所述的提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)的pH值為6.0~8.0。

所述的田土為取自于無化工污染的蔬菜地中的田土。

所述的腐殖土為取自于山林中3~5cm厚的表土和腐葉混合物。

所述的山林為云南昆明的闊葉林。

本發(fā)明所述的提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)的制備方法，是以田土和腐殖土為原料，經(jīng)前處理、調(diào)質(zhì)和后處理步驟進(jìn)行制備，具體包括：

A、前處理：

1）田土：將挖取的田土在陽光下暴曬至含水量為8~10%，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬1~2天，篩除雜質(zhì)和石塊后備用；

2）腐殖土：將收取的腐殖土在陽光下暴曬至含水量為8~10%，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬1~2天后備用；

B、調(diào)質(zhì)：將前處理后的原料田土和腐殖土按配方配比調(diào)質(zhì)混勻得到物料a；

C、后處理：在物料a中加入石灰調(diào)節(jié)pH至6.0~8.0得到提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)。

A步驟打碎的粒度為≤20mm。

所述的制備方法還包括將提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)的含水率調(diào)整為18~20%。

下面以具體實施案例對本發(fā)明做進(jìn)一步說明：

實施例1

(1) 田土選?。禾锿寥∽栽颇侠ッ髦苓?，選擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬1d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為3cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬1 d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照20％：80％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 6.8，即制得提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)。

實施例2

(1) 田土選?。禾锿寥∽栽颇侠ッ髦苓叄x擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為4cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬1 d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照10％：90％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 7.2，即制得新型雞腿菇覆土基質(zhì)。

實施例3

(1) 田土選?。禾锿寥∽栽颇侠ッ髦苓?，選擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為5cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照30％：70％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 7.6，即制得新型雞腿菇覆土基質(zhì)。

實施例4

(1) 田土選?。禾锿寥∽栽颇侠ッ髦苓叄x擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬1d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為3cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬1 d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照28％：72％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 6.8，即制得提高雞腿菇產(chǎn)量的覆土基質(zhì)。

實施例5

(1) 田土選?。禾锿寥∽栽颇侠ッ髦苓叄x擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬1d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為5cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照25％：75％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 7.0，即制得新型雞腿菇覆土基質(zhì)。

實施例6

(1) 田土選取：田土取自云南昆明周邊，選擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為4cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照15％：85％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 6.0，即制得新型雞腿菇覆土基質(zhì)。

實施例7

(1) 田土選取：田土取自云南昆明周邊，選擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為4cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照18％：82％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 7.4，即制得新型雞腿菇覆土基質(zhì)。

實施例8

(1) 田土選?。禾锿寥∽栽颇侠ッ髦苓?，選擇在無化工污染的菜地中挖取田土；在陽光下暴曬，打碎，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，篩除土中雜質(zhì)和石塊。備用。

(2) 腐殖土選?。焊惩寥∽栽颇侠ッ鞯拈熑~林間，為3cm厚的表土和腐葉混合物；在陽光下暴曬，打碎分散，繼續(xù)在陽光下暴曬2d，備用。

(3)配置覆土基質(zhì)：將步驟(1)中制得的田土與步驟(2)中制得的腐殖土按照22％：78％的比例混合，攪拌，加石灰調(diào)節(jié)至pH 7.0，即制得新型雞腿菇覆土基質(zhì)。

實施例9

按常規(guī)制種程序進(jìn)行裝袋、滅菌、接種，待雞腿菇菌絲長滿后，把菌袋從中間截為兩段，截面朝上排列在已處理好的塑料周轉(zhuǎn)箱內(nèi)，于同一天覆蓋本發(fā)明所述的實施例1-8制備得到的覆土材料和對比例1田土、對比例2 腐殖土。各6框。覆蓋厚度均為3-4cm。雞腿菇的產(chǎn)量及性能情況如表1 所示：

表1 本發(fā)明實施例1~8 和對比例1-2 所述的覆土材料對雞腿菇的性能影響

由表1 可知：本發(fā)明實施例制備得到的覆土材料相對于對比例的田土和腐殖土，具有出菇快、子實體外觀好、總產(chǎn)量高、轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)勢，可有效縮短生產(chǎn)周期，提高雞腿菇的產(chǎn)量和品質(zhì)。

上述實施例不以任何形式限制本發(fā)明，凡采用等同替換或等效變換的方式所獲得的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。