一種冷鮮肉切塊機(jī)的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種冷鮮肉切塊機(jī)，包括一工作臺(tái)，該工作臺(tái)沿其長(zhǎng)軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，工作臺(tái)橫截面為一開口朝上的槽型結(jié)構(gòu)；在等待區(qū)的工作臺(tái)槽底安裝有一沿工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶A，輸送帶A上均勻設(shè)有不銹鋼小針；在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)槽底也安裝有一沿工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶B；在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)頂端設(shè)置有透明蓋板，該透明蓋板的一側(cè)通過水平鉸與工作臺(tái)的一側(cè)側(cè)壁連接；一切割機(jī)，該切割機(jī)包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤，以及驅(qū)動(dòng)刀盤的切割電機(jī)，刀盤的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于：這種結(jié)構(gòu)，能夠自動(dòng)將肉切塊，大大提高工作效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度且不影響肉質(zhì)新鮮度。
【專利說明】
一種冷鮮肉切塊機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本實(shí)用新型涉及食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種冷鮮肉切塊機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著肉制品的需求日益增大，操作人員的勞動(dòng)強(qiáng)度也隨之增大。針對(duì)此現(xiàn)象，研發(fā)出了全自動(dòng)肉類切塊機(jī)，現(xiàn)有的全自動(dòng)切塊機(jī)能夠自動(dòng)將肉切成片狀或塊狀，大大降低了勞動(dòng)人員的強(qiáng)度，提高了切片或切塊效率。目前的自動(dòng)切塊機(jī)結(jié)構(gòu)中，由送料機(jī)構(gòu)從后方推動(dòng)待切割肉的前移，前移距離決定切塊大小;該結(jié)構(gòu)的缺點(diǎn)是:切割前均需要將肉放置冰箱進(jìn)行冷凍，以便提高肉的硬度順利實(shí)現(xiàn)切割，若不冷凍，則送料機(jī)構(gòu)推動(dòng)肉前移時(shí)，肉易粘附在切塊機(jī)的底板上，或卷曲，無法順利送料，因此，該設(shè)備無法適用于冷鮮肉的定長(zhǎng)切塊。當(dāng)然，市面上也有進(jìn)行冷鮮肉切片的設(shè)備，其由一對(duì)帶刀片的刀輥相對(duì)運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)切片，只能應(yīng)用于切割成沿長(zhǎng)度方向延伸(縱向)的數(shù)道長(zhǎng)條狀，無法進(jìn)行橫向切割。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種能夠自動(dòng)將肉切塊，大大提高工作效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度且不影響肉質(zhì)新鮮度的冷鮮肉切塊機(jī)。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案為:一種冷鮮肉切塊機(jī)，其創(chuàng)新點(diǎn)在于:包括一工作臺(tái)，該工作臺(tái)沿其長(zhǎng)軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，所述工作臺(tái)橫截面為一開口朝上的槽型結(jié)構(gòu);在等待區(qū)的工作臺(tái)槽底安裝有一沿工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶A，所述輸送帶A上均勻設(shè)有不銹鋼小針;在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)槽底也安裝有一沿工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶B;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)頂端設(shè)置有透明蓋板，該透明蓋板的一側(cè)通過水平鉸與工作臺(tái)的一側(cè)側(cè)壁連接;一切割機(jī)，該切割機(jī)包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤，以及驅(qū)動(dòng)刀盤的切割電機(jī)，刀盤的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向。
[0005]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:
[0006]( I)本實(shí)用新型的冷鮮肉切塊機(jī)，將新鮮肉從等待區(qū)輸送至切割區(qū)，然后由切割機(jī)切下肉塊，切好的肉最后通過輸送帶輸送至成品輸送區(qū)，此外，等待區(qū)并通過輸送帶上的小針將肉固定住，保證順利送料，同時(shí)，也防止切肉過程中肉在切刀轉(zhuǎn)動(dòng)的力量中滑動(dòng)導(dǎo)致切的肉不均勻，因而這種結(jié)構(gòu)的切凍肉機(jī)切出的肉塊均勻一致，且大幅度提高了工作效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度；
[0007](2)本實(shí)用新型的冷鮮肉切塊機(jī)，無須由人工操作，自動(dòng)分割切塊，肉也不會(huì)裸露在外，保證了肉質(zhì)的新鮮度，同時(shí)，切塊厚度可調(diào)，輸送速度也可調(diào)，因而使用方便。
【附圖說明】
[0008]下面結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
[0009]圖1是本實(shí)用新型冷鮮肉切塊機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0010]下面的實(shí)施例可以使本專業(yè)的技術(shù)人員更全面地理解本實(shí)用新型，但并不因此將本實(shí)用新型限制在所述的實(shí)施例范圍之中。
[0011]本實(shí)施例的切凍肉機(jī)，主要由以下部分組成:工作臺(tái)I和切割機(jī)2。
[0012]如圖1所示，工作臺(tái)I沿其長(zhǎng)軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，該工作臺(tái)I橫截面為一開口朝上的槽型結(jié)構(gòu);在等待區(qū)的工作臺(tái)I槽底安裝有一沿工作臺(tái)I長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶3，輸送帶3上還均勻設(shè)有不銹鋼小針4;在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)I槽底也安裝有一沿工作臺(tái)I長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶5;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)頂端設(shè)置有透明蓋板6，該透明蓋板6的一側(cè)通過水平鉸7與工作臺(tái)I的一側(cè)側(cè)壁連接;切割機(jī)2包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤8，以及驅(qū)動(dòng)刀盤8的切割電機(jī)9，刀盤9的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)I長(zhǎng)軸方向。
[0013]本實(shí)施例的切凍肉機(jī)工作過程如下:將新鮮肉置于工作臺(tái)I上的等待區(qū)，通過不銹鋼小針4將肉固定在輸送帶3上，再由輸送帶3輸至工作臺(tái)上的切割區(qū)，然后由切割電機(jī)9驅(qū)動(dòng)刀盤8，切下肉塊，切好的凍肉最后通過輸送帶5輸送至成品輸送區(qū)。
[0014]這種結(jié)構(gòu)的切凍肉機(jī)并通過輸送帶上的小針將肉固定住，保證順利送料，同時(shí)，防止切肉過程中肉在切刀轉(zhuǎn)動(dòng)的力量中滑動(dòng)導(dǎo)致切的肉不均勻，因而這種結(jié)構(gòu)的切凍肉機(jī)切出的肉塊均勻一致，且大幅度提高了工作效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度。
[0015]本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本實(shí)用新型的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種冷鮮肉切塊機(jī)，其特征在于:包括一工作臺(tái)，該工作臺(tái)沿其長(zhǎng)軸方向依次劃分為等待區(qū)、切割區(qū)和成品輸送區(qū)，所述工作臺(tái)橫截面為一開口朝上的槽型結(jié)構(gòu);在等待區(qū)的工作臺(tái)槽底安裝有一沿工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶A，所述輸送帶A上均勻設(shè)有不銹鋼小針;在成品輸送區(qū)的工作臺(tái)槽底也安裝有一沿工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向運(yùn)動(dòng)的輸送帶B;在等待區(qū)和成品輸送區(qū)的工作臺(tái)頂端設(shè)置有透明蓋板，該透明蓋板的一側(cè)通過水平鉸與工作臺(tái)的一側(cè)側(cè)壁連接;一切割機(jī)，該切割機(jī)包括設(shè)置在切割區(qū)的刀盤，以及驅(qū)動(dòng)刀盤的切割電機(jī)，刀盤的旋轉(zhuǎn)方向垂直于工作臺(tái)長(zhǎng)軸方向。
【文檔編號(hào)】B26D1/15GK205415793SQ201520897935
【公開日】2016年8月3日
【申請(qǐng)日】2015年11月12日
【發(fā)明人】黃海波, 周秀琴, 李桂萍
【申請(qǐng)人】南通玉兔集團(tuán)有限公司