本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，涉及肉制品切割設(shè)備，特別涉及一種牛蹄筋切絲機。

背景技術(shù)：

蹄筋中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)和生物鈣，脂肪含量低，營養(yǎng)價值高，廣受消費者喜愛。然而蹄筋質(zhì)地堅硬，特別是牛蹄筋更是質(zhì)老而粗大，采用人工切割的方式費時費力。因此有必要開發(fā)一種蹄筋切絲設(shè)備。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

有鑒于此，本發(fā)明提供了一種牛蹄筋切絲機。

牛蹄筋切絲機，包括外殼體和安裝在外殼體內(nèi)部的切絲機構(gòu)，所述切絲機構(gòu)包括上下切絲輥組，所述上切絲輥組包括上主動輥和上從動輥，所述下切絲輥組包括下主動輥和下從動輥，所述上主動輥、上從動輥、下主動輥和下從動輥平行設(shè)置且上主動輥與上從動輥之間的間距大于下主動輥和下從動輥的間距，所述下切絲輥組設(shè)置在上切絲輥組的正下方，各切割輥上均設(shè)有齒狀切割刀；所述主動輥、上從動輥、下主動輥和下從動輥一端設(shè)置在外殼體上，另一端分別設(shè)有上主動齒輪、上從動齒輪、下主動齒輪和下主動齒輪，所述上主動齒輪和上從動齒輪相配合，所述下主動齒輪和下主動齒輪相配合，所述上主動齒輪和下主動齒輪通過調(diào)向齒輪進行傳動，所述上主動齒輪、上從動齒輪、下主動齒輪和下主動齒輪設(shè)置在外殼體的腔壁中，所述上主動齒輪與動力機構(gòu)相連；所述上主動輥和上從動輥上部設(shè)有加料口，所述下主動輥和下從動輥設(shè)有出料口。

進一步，還包括兩分別設(shè)置在上主動輥和上從動輥上部的疏刀。

進一步，所述上主動輥和上從動輥上的齒狀切割刀交錯設(shè)置，所述下主動輥和下從動輥上的齒狀切割刀交錯設(shè)置。

進一步，上主動輥和上從動輥的外徑之和小于兩者軸距，所述下主動輥和下從動輥的外徑之和大于兩者軸距。

本發(fā)明的有益效果在于：

本發(fā)明的切絲機高效省力，全面克服了人工切割的缺點，本發(fā)明分兩步切割牛蹄筋，可確保切割品質(zhì)并進一步減小切割阻力；本發(fā)明通過合理的設(shè)置齒輪系，可通過一個輸入動力帶動各切割軸運轉(zhuǎn)，具有結(jié)構(gòu)緊湊的優(yōu)點。

附圖說明

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步的詳細描述，其中：

圖1為本發(fā)明牛蹄筋切絲機結(jié)構(gòu)圖；

圖2為圖1的A-A剖視圖；

圖3為圖1的B-B剖視圖；

圖4為本發(fā)明齒輪系結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實施方式

以下將參照附圖，對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進行詳細的描述。

如圖1所示，本實施例的牛蹄筋切絲機，包括外殼體7和安裝在外殼體內(nèi)部的切絲機構(gòu)，所述切絲機構(gòu)包括上下切絲輥組，所述上切絲輥組包括上主動輥3和上從動輥4，所述下切絲輥組包括下主動輥5和下從動輥6，所述上主動輥3、上從動輥4、下主動輥5和下從動輥6平行設(shè)置且上主動輥3與上從動輥4之間的間距大于下主動輥5和下從動輥6的間距，所述下切絲輥組設(shè)置在上切絲輥組的正下方，各切割輥上均設(shè)有齒狀切割刀10；所述主動輥3、上從動輥4、下主動輥5和下從動輥6一端設(shè)置在外殼體7上，另一端分別設(shè)有上主動齒輪31、上從動齒輪41、下主動齒輪51和下主動齒輪61，所述上主動齒輪31和上從動齒輪41相配合，所述下主動齒輪51和下主動齒輪61相配合，所述上主動齒輪31和下主動齒輪51通過調(diào)向齒輪11進行傳動，所述上主動齒輪31、上從動齒輪41、下主動齒輪51和下主動齒輪61設(shè)置在外殼體7的腔壁中，所述上主動齒輪31與動力機構(gòu)相連；所述上主動輥3和上從動輥4上部設(shè)有加料口1，所述下主動輥5和下從動輥6設(shè)有出料口8，還包括兩分別設(shè)置在上主動輥3和上從動輥4上部的疏刀2，所述上主動輥3和上從動輥4上的齒狀切割刀10交錯設(shè)置，所述下主動輥5和下從動輥6上的齒狀切割刀10交錯設(shè)置，上主動輥3和上從動輥4的外徑之和小于兩者軸距，所述下主動輥5和下從動輥6的外徑之和大于兩者軸距。

本發(fā)明的切絲機高效省力，全面克服了人工切割的缺點，本發(fā)明分兩步切割牛蹄筋，可確保切割品質(zhì)并進一步減小切割阻力；本發(fā)明通過合理的設(shè)置齒輪系，可通過一個輸入動力帶動各切割軸運轉(zhuǎn)，具有結(jié)構(gòu)緊湊的優(yōu)點。

最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管通過參照本發(fā)明的優(yōu)選實施例已經(jīng)對本發(fā)明進行了描述，但本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以在形式上和細節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不偏離所附權(quán)利要求書所限定的本發(fā)明的精神和范圍。