專利名稱：一種懸絲切刀及其切割座的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種切刀，更具體地說(shuō)，尤其涉及一種用于切割熟蛋類的懸絲切 刀，本實(shí)用新型還涉及與該刀配合使用的切割座。
背景技術(shù)：
目前人們?cè)趶N房?jī)?nèi)切割熟蛋時(shí)，還是只能采用普通菜刀作為切割工具；菜刀用于 切割蔬菜和肉類，其優(yōu)越性是不言而喻的，但用于切割熟蛋類冷拼食品時(shí)，由于菜刀刀面與 熟蛋切面為面接觸，從而使相當(dāng)多的蛋黃粘在刀面上或是灑在菜板上，而且當(dāng)熟蛋較軟時(shí) 還很容易將蛋切碎；特別的是在切松花蛋時(shí)，由于粘刀，撤刀不容易，費(fèi)工費(fèi)時(shí)而且加工質(zhì) 量不理想。中國(guó)專利ZL200920017850. 7(公告號(hào)CN201361888Y，公告日:2009年12月16 日)，公開了一種“便攜式切蛋刀”，通過(guò)在刀架的框架式切割口兩端水平加工固定螺孔，并 在切割口上橫向掛裝柔軟的剛性切割細(xì)絲，再通過(guò)緊固螺釘將切割細(xì)絲的兩端固定在刀架 上。實(shí)現(xiàn)對(duì)熟蛋尤其是松花蛋等的切割，但其由于緊固螺釘小，導(dǎo)致與切割細(xì)絲的接觸面積 小，從而使得切割細(xì)絲容易松動(dòng)，影響切割效果，且固定切割細(xì)絲時(shí)，需要通過(guò)螺絲刀等工 具進(jìn)行擰緊，增加了安裝的難度。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便、能方 便快捷地將熟食蛋類，尤其是松花蛋切割出理想形狀、且不粘刀具的懸絲切刀。本實(shí)用新型的另一目的是提供一種與上述懸絲切刀配合使用的切割座。本實(shí)用新型的前一個(gè)技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的一種懸絲切刀，包括刀架，其中，所 述的刀架上設(shè)有相對(duì)的兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪，在兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪之間牽拉張緊有 切割線，切割線兩邊通過(guò)旋緊的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪固定在刀架與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪的接觸 面之間。上述的一種懸絲切刀，其中所述的刀架為F型，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪分別設(shè)在 刀架的上下兩端外側(cè)。上述的一種懸絲切刀，其中所述的刀架為Y型，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪分別設(shè)在 刀架的左右兩端外側(cè)。上述的一種懸絲切刀，其中所述的刀架為環(huán)形，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪分別對(duì)應(yīng) 設(shè)在刀架環(huán)壁外側(cè)。上述的一種懸絲切刀，其中所述的刀架環(huán)壁上還設(shè)有另外兩個(gè)相對(duì)的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng) 壓線輪，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪之間同樣牽拉張緊有切割線，兩條切割線基本垂直相交。上述的一種懸絲切刀，其中所述的刀與切割線的接觸部設(shè)有V型定位槽。上述的一種懸絲切刀，其中所述的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪與刀架之間的兩個(gè)接觸面之 中的至少一個(gè)為粗糙表面。本實(shí)用新型的后一技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的一種切割座，包括座體，其中所述的座體上設(shè)有放置待切割物的凹槽，在凹槽的側(cè)壁上設(shè)有至少兩個(gè)相對(duì)的縱向槽口，兩邊縱向 槽口的最大徑向尺寸小于切割線的長(zhǎng)度。上述的一種切割座，其中所述的凹槽為圓錐形，錐頂以圓滑球面過(guò)渡為佳，在凹槽 周圍的槽壁上均布有四至八個(gè)縱向槽口。本實(shí)用新型采用上述結(jié)構(gòu)后，通過(guò)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪實(shí)現(xiàn)對(duì)切割線的牽拉張緊及 固定，由于可以直接用手進(jìn)行安裝，可方便拆裝及使用后的清洗工作，進(jìn)一步的，由于旋轉(zhuǎn) 式壓線輪與刀架的接觸面為粗糙面，可以非常有效地固定切割線，再配合切割座，通過(guò)切割 座上的半橢球形凹槽固定待切物體，懸絲切刀沿切割座上設(shè)置的縱向槽口，可非常精確地 將被切物切成若干等分小塊，且外形美觀，不會(huì)造成被切物的變形。
以下結(jié)合附圖中的實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，但不構(gòu)成對(duì)本實(shí)用 新型的任何限制。


圖1是本實(shí)用新型具體實(shí)施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是
圖1的A-A向剖視圖；圖3是本實(shí)用新型具體實(shí)施例2的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是圖3的右視圖；圖5是本實(shí)用新型具體實(shí)施例3的結(jié)構(gòu)示意圖；圖6是圖5的B-B向剖視圖；圖7是本實(shí)用新型切割座具體實(shí)施例4的結(jié)構(gòu)示意圖；圖8是圖7的俯視圖；圖9是本實(shí)用新型切割座具體實(shí)施例4的使用狀態(tài)示意圖；
圖10是圖9的俯視圖；
圖11是本實(shí)用新型切割座具體實(shí)施例5的結(jié)構(gòu)示意圖；
圖12是圖9的俯視圖；
圖13是本實(shí)用新型切割座具體實(shí)施例5的使用狀態(tài)示意圖；
圖14是
圖13的俯視圖。圖中刀架1、旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2、切割線3、V型定位槽4、座體5、凹槽6、縱向槽 口 7、松花蛋8。
具體實(shí)施方式
實(shí)施例1參閱
圖1、圖2所示，本實(shí)用新型的一種懸絲切刀，包括F型的刀架1，在刀架1的 上下兩端外側(cè)分別設(shè)有互相對(duì)應(yīng)的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2，在兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2之間 牽拉張緊有切割線3，切割線3兩邊通過(guò)旋緊的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2固定在刀架1與旋轉(zhuǎn) 式手動(dòng)壓線輪2的接觸面之間，切割線3可以是無(wú)毒不銹鋼彈簧用微鋼絲、鉬絲、鎢絲、混紡 線、絲線、無(wú)毒合成線等，其中以無(wú)毒不銹鋼彈簧用微鋼絲為佳，直徑在0. 05 0. 3mm，且其 懸空長(zhǎng)度不大于80mm，以保證其在使用中不容易伸長(zhǎng)變形；刀架1與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2 的接觸面均為粗糙面。通過(guò)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2來(lái)對(duì)切割線3進(jìn)行固定，由于不需要采用其它輔助工具，可非常方便地張拉繃緊切割線3，由于刀架1與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2的接觸 面為粗糙面，可以有效防止切割線3的松動(dòng)。當(dāng)需要清洗時(shí)，只需擰松旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2 即可，非常方便快捷；在刀架1與切割線3的接觸部設(shè)有V型定位槽4，可以保證切割線3在 工作時(shí)不會(huì)發(fā)生位移。實(shí)施例2參閱圖3、圖4所示，是本實(shí)用新型的第二種懸絲切刀，包括Y型的刀架1，刀架1的 左右兩端外側(cè)分別設(shè)有相對(duì)的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2，在兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2之間牽拉 張緊有切割線3，切割線3兩邊通過(guò)旋緊的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2固定在刀架1與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng) 壓線輪2的接觸面之間，切割線3可以是無(wú)毒不銹鋼彈簧用微鋼絲、鉬絲、鎢絲、混紡線、絲 線、無(wú)毒合成線等，其中以無(wú)毒不銹鋼彈簧用微鋼絲為佳，直徑在0. 05 0. 3mm，且其懸空 長(zhǎng)度不大于80mm，刀架1與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2的接觸面均為粗糙面。通過(guò)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓 線輪2來(lái)對(duì)切割線3進(jìn)行固定，由于不需要采用其它輔助工具，可非常方便地拉緊切割線3， 由于刀架1與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2的接觸面為粗糙面，可以有效防止切割線3的松動(dòng)。當(dāng) 需要清洗或是更換切割線3時(shí)，只需擰松旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2即可，非常方便快捷；在刀架 1與切割線3的接觸部設(shè)有V型定位槽4，可以保證切割線3在工作時(shí)不會(huì)發(fā)生位移。實(shí)施例3參閱圖5、圖6所示，是本實(shí)用新型的第三種懸絲切刀，包括圓環(huán)形的刀架1，在刀 架1的環(huán)壁上設(shè)有四個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2，四個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2分別兩兩對(duì)應(yīng)，在兩 個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2之間牽拉張緊有切割線3，切割線3兩邊通過(guò)旋緊的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線 輪2固定在刀架1與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2的接觸面之間，兩條切割線4相交且基本成90度 角，切割線3可以是無(wú)毒不銹鋼彈簧用微鋼絲、鉬絲、鎢絲、混紡線、絲線、無(wú)毒合成線等，其 中以無(wú)毒不銹鋼彈簧用鉬絲為佳，直徑在0. 05 0. 3mm,且其懸空長(zhǎng)度不大于80mm ；刀架1 與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2的接觸面均為粗糙面。通過(guò)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2來(lái)對(duì)切割線3進(jìn)行 固定，由于不需要采用其它輔助工具，可非常方便地拉緊切割線3，由于刀架1與旋轉(zhuǎn)式手 動(dòng)壓線輪2的接觸面為粗糙面，可以有效防止切割線3的松動(dòng)。當(dāng)需要清洗時(shí)，只需擰松旋 轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪2即可，非常方便快捷；清洗也可以直接用水沖洗，在刀架1與切割線3的 接觸部設(shè)有V型定位槽4，可以保證切割線3在工作時(shí)不會(huì)發(fā)生位移。實(shí)施例4參閱圖7、圖8所示，本實(shí)用新型的切割座，包括座體5，在座體5上設(shè)有圓錐形的 凹槽6，且錐頂以圓滑球面過(guò)渡，在凹槽5周圍的側(cè)壁上設(shè)有八個(gè)相對(duì)的縱向槽口 7，八個(gè)縱 向槽口 7等距排列且分別兩兩對(duì)應(yīng)，相對(duì)的兩個(gè)縱向槽口 7基本位于一條直線上，該直線也 是圓環(huán)的直徑路徑，凹槽6敞口直徑小于切割線3的長(zhǎng)度，以使切割線3可以沿縱向凹槽7 上下自由切割移動(dòng)。參閱圖9、
圖10所示，具體使用時(shí)，將松花蛋8去殼后放入座體5的圓錐形的凹槽 6內(nèi)，然后即可利用上述三種實(shí)施例中的懸絲切刀，沿凹槽6的縱向槽口 7，按自己需要的大 小及塊數(shù)進(jìn)行切割，最多可以切成基本等分的八塊。實(shí)施例5參閱
圖11、
圖12所示，本實(shí)用新型的另一種切割座，包括座體5，在座體5上設(shè)有 圓錐形的凹槽6，在凹槽5周圍得到側(cè)壁上設(shè)有四個(gè)相對(duì)的縱向槽口 7，四個(gè)縱向槽口 7等距排列且分別兩兩對(duì)應(yīng)；凹槽7的敞口直徑略小于切割線3的長(zhǎng)度。 參閱
圖13、
圖14所示，具體使用時(shí)，將松花蛋8去殼后放入座體5的圓錐形的凹槽 6內(nèi)，然后即可利用上述三種實(shí)施例中的懸絲切刀，沿凹槽6的縱向槽口 7，按自己需要的大 小及塊數(shù)進(jìn)行切割，最多可以切成基本等分的四塊。
權(quán)利要求一種懸絲切刀，包括刀架(1)，其特征在于，所述的刀架(1)上設(shè)有相對(duì)的兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)，在兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)之間牽拉張緊有切割線(3)，切割線(3)兩邊通過(guò)旋緊的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)固定在刀架(1)與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)的接觸面之間。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種懸絲切刀，其特征在于，所述的刀架(1)為F型，兩個(gè)旋 轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)分別設(shè)在刀架(1)的上下兩端外側(cè)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種懸絲切刀，其特征在于，所述的刀架(1)為Y型，兩個(gè)旋 轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)分別設(shè)在刀架(1)的左右兩端外側(cè)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種懸絲切刀，其特征在于，所述的刀架(1)為環(huán)形，兩個(gè)旋 轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)分別對(duì)應(yīng)設(shè)在刀架(1)環(huán)壁外側(cè)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種懸絲切刀，其特征在于，所述的刀架(1)環(huán)壁上還設(shè)有另 外兩個(gè)相對(duì)的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)，兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)之間同樣牽拉張緊有切 割線(3)，兩條切割線(3)基本垂直相交。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一所述的一種懸絲切刀，其特征在于，所述的刀架(1)與切割 線(3)的接觸部設(shè)有V型定位槽(4)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至5任一所述的一種懸絲切刀，其特征在于，所述的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線 輪(2)與刀架(1)之間的兩個(gè)接觸面之中的至少一個(gè)為粗糙表面。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種懸絲切刀，其特征在于，所述的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪(2)與 刀架(1)之間的兩個(gè)接觸面之中的至少一個(gè)為粗糙表面。
9.一種切割座，包括座體(5)，其特征在于，所述的座體(5)上設(shè)有放置待切割物的凹 槽(6)，在凹槽(6)的側(cè)壁上設(shè)有至少兩個(gè)相對(duì)的縱向槽口(7)，兩邊縱向槽口(7)的最大 徑向尺寸小于切割線(3)的長(zhǎng)度。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的一種切割座，其特征在于，所述的凹槽(6)為圓錐形，錐頂以 圓滑球面過(guò)渡，在凹槽(6)周圍的槽壁上均布有四至八個(gè)縱向槽口(7)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種懸絲切刀及其切割座，屬于廚房用品技術(shù)領(lǐng)域，懸絲切刀的技術(shù)要點(diǎn)包括刀架，所述的刀架上設(shè)有相對(duì)的兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪，在兩個(gè)旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪之間牽拉張緊有切割線，切割線兩邊通過(guò)旋緊的旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪固定在刀架與旋轉(zhuǎn)式手動(dòng)壓線輪的接觸面之間；切割座的技術(shù)要點(diǎn)包括座體，其中所述的座體上設(shè)有凹槽，在凹槽的側(cè)壁上設(shè)有多個(gè)相對(duì)應(yīng)的比縱向槽口，凹槽的敞口直徑略小于切割線的長(zhǎng)度。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、組裝快捷、操作方便，且易于清洗及更換。適用于切割各類熟蛋，尤其適用于切割松花蛋。
文檔編號(hào)B26B27/00GK201664934SQ201020026899
公開日2010年12月8日 申請(qǐng)日期2010年1月18日 優(yōu)先權(quán)日2010年1月18日
發(fā)明者劉彬華 申請(qǐng)人:劉彬華