專利名稱：一種無間隙切絲刀組的制作方法
一種無間隙切絲刀組
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種刀具，尤其是涉及一種針對(duì)硬質(zhì)瓜果蔬菜切絲的無間隙切絲刀組。
背景技術(shù)：
已知的，目前對(duì)于硬質(zhì)瓜果蔬菜的切絲均為手工借助刀具進(jìn)行切絲，如土豆、茄 子或哈密瓜等具有圓弧形外形的瓜果蔬菜，在進(jìn)行切絲時(shí)需要一只手扶扶住需要加工的瓜 果蔬菜，另一只手持刀具進(jìn)行切割，第一部是切成片，第二部將已經(jīng)切成片的瓜果蔬菜切成 條；由于此類瓜果蔬菜在外形上具有弧度，所以在切割時(shí)難以穩(wěn)定扶持，這對(duì)均勻切絲產(chǎn)生 了一定的難度和刀工要求，而且在操作中還容易切到手指，對(duì)身體造成損傷；因此，對(duì)于刀 功不好的普通人來說，切出大小均勻的絲條是一項(xiàng)不易完成的工作；同時(shí)，對(duì)于飯店等需要 大量瓜果蔬菜絲條的用戶而言，切絲更是一項(xiàng)繁瑣、費(fèi)時(shí)且效率低下的工作；目前現(xiàn)有的刀 具由于設(shè)計(jì)的原因和使用習(xí)慣等多方面的原因，在結(jié)構(gòu)上很難再有突破。

發(fā)明內(nèi)容為了克服背景技術(shù)中的不足，本發(fā)明公開一種無間隙切絲刀組，所述無間隙切絲 刀組通過將橫刀組刀片、豎刀組刀片巧妙地組合，實(shí)現(xiàn)了刀刃無間隙的迎合硬質(zhì)瓜果蔬菜； 本發(fā)明不僅實(shí)現(xiàn)了對(duì)硬質(zhì)瓜果蔬菜的均勻切絲目的，而且橫刀組刀片和豎刀組刀片的相互 借力達(dá)到了刀組的長期使用、不易損壞，并且本發(fā)明由于采用了組合結(jié)構(gòu)，所以任一刀片出 現(xiàn)斷裂均可快速更換，達(dá)到了環(huán)保節(jié)約的效果。為實(shí)現(xiàn)上述發(fā)明目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案一種無間隙切絲刀組，包括用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)；用于固定刀組 的框架結(jié)構(gòu)；所述用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)包括復(fù)數(shù)片橫刀組刀片、豎刀組 刀片，相同結(jié)構(gòu)且成排設(shè)置的所述多片豎刀組刀片與多片相同結(jié)構(gòu)的橫刀組刀片插合形成 “井”字形橫刀組刀片與豎刀組刀片的網(wǎng)格狀分布，其中所述豎刀組刀片為長方形結(jié)構(gòu)，在 長方形結(jié)構(gòu)的豎刀組刀片兩端內(nèi)側(cè)分別設(shè)有豎刀固定穿孔，在兩豎刀固定穿孔之間的豎刀 組刀片上部間隔設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)橫刀穿孔，所述每一橫刀穿孔的上端設(shè)為“Λ”形角，由“Λ”形 角至刀刃的豎刀組刀片左、右兩面的面上分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽，兩相對(duì)應(yīng)的“V”形 滑槽形成“X”形滑接結(jié)構(gòu)；所述橫刀組刀片為長方形結(jié)構(gòu)且高度等于或小于橫刀穿孔，在 長方形結(jié)構(gòu)的橫刀組刀片兩端內(nèi)側(cè)分別設(shè)有橫刀固定穿孔，在兩橫刀固定穿孔之間的橫刀 組刀片前、后上部分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的且具有間隙的“V”形卡槽，兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽形成 “X”形卡接結(jié)構(gòu)；所述每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽卡接在每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽上，使復(fù)數(shù) 個(gè)豎刀組刀片與復(fù)數(shù)個(gè)橫刀組刀片的刀刃咬合點(diǎn)構(gòu)成同一平面且為無間隙連接形成所述 用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)；在用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)外緣的豎 刀固定穿孔、橫刀固定穿孔固定在框架的鎖孔之間的插槽內(nèi)且由至少四根鎖桿固定。所述的無間隙切絲刀組，所述用于固定刀組的框架結(jié)構(gòu)，所述框架為方形，在方形框架的四個(gè)內(nèi)側(cè)邊下部設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)相互對(duì)應(yīng)且間隔設(shè)置的插槽，所述鎖孔由方形框架的外 緣一角順直貫穿插槽到達(dá)方形框架外緣的另一角，形成四根鎖桿對(duì)用于切絲的橫、豎刀組 無間隙組合結(jié)構(gòu)的鎖緊結(jié)構(gòu)。所述的無間隙切絲刀組，在框架的四個(gè)內(nèi)側(cè)邊上部至框架的上部面設(shè)有斜坡。由于采用如上所述的技術(shù)方案，本發(fā)明具有如下有益效果本發(fā)明所述的無間隙切絲刀組，通過將橫刀組刀片插入豎刀組刀片的橫刀穿孔， 然后上提橫刀組刀片，使橫刀組刀片的兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽形成的“X”形卡接結(jié)構(gòu)與兩 相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽形成“X”形滑接結(jié)構(gòu)緊密連接，形成相互支撐作用；由于連接后的橫刀 組刀片、豎刀組刀片為緊密連接，實(shí)現(xiàn)了無間隙的的迎合硬質(zhì)瓜果蔬菜刀刃面；將組合后的 橫、豎刀組固定于框架上，在使用時(shí)任一橫刀組刀片或豎刀組刀片出現(xiàn)斷裂現(xiàn)象，僅更換損 壞的橫刀組刀片或豎刀組刀片便可，無須將所述橫刀組刀片或豎刀組刀片全部報(bào)廢；本發(fā) 明不僅實(shí)現(xiàn)了對(duì)硬質(zhì)瓜果蔬菜的均勻切絲目的，而且橫刀組刀片和豎刀組刀片的相互借力 達(dá)到了刀組的長期使用、不易損壞，并且本發(fā)明由于采用了組合結(jié)構(gòu)，所以任一刀片出現(xiàn)斷 裂均可快速更換，達(dá)到了環(huán)保節(jié)約的效果。

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的A向視圖；圖3是本發(fā)明的橫刀組刀片和豎刀組刀片組合結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本發(fā)明的豎刀組刀片立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是本發(fā)明的橫刀組刀片立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖6是圖5的B向視圖；圖中1、橫刀組刀片；2、豎刀組刀片；3、斜坡；4、框架；5、鎖桿；6、鎖孔；7、豎刀固 定穿孔；8、橫刀固定穿孔；9、刀刃咬合點(diǎn)；10、橫刀穿孔；11、“Λ”形角；12、“V”形滑槽；13、 刀刃；14、“V”形卡槽；15、插槽。
具體實(shí)施方式通過下面的實(shí)施例可以更詳細(xì)的解釋本發(fā)明，公開本發(fā)明的目的旨在保護(hù)本發(fā)明 范圍內(nèi)的一切變化和改進(jìn)，本發(fā)明并不局限于下面的實(shí)施例；結(jié)合附圖1 6所述的一種無間隙切絲刀組，包括用于切絲的橫、豎刀組無間隙組 合結(jié)構(gòu)；用于固定刀組的框架結(jié)構(gòu)；所述用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)包括復(fù)數(shù) 片橫刀組刀片1、豎刀組刀片2，相同結(jié)構(gòu)且成排設(shè)置的所述多片豎刀組刀片2與多片相同 結(jié)構(gòu)的橫刀組刀片1插合形成“井”字形橫刀組刀片1與豎刀組刀片2的網(wǎng)格狀分布，其中 所述豎刀組刀片2為長方形結(jié)構(gòu)，在長方形結(jié)構(gòu)的豎刀組刀片2兩端內(nèi)側(cè)分別設(shè)有豎刀固 定穿孔7，在兩豎刀固定穿孔7之間的豎刀組刀片2上部間隔設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)橫刀穿孔10，所述 每一橫刀穿孔10的上端設(shè)為“Λ”形角11，由“Λ”形角11至刀刃13的豎刀組刀片2左、 右兩面的面上分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽12，兩相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽12形成“X”形滑 接結(jié)構(gòu)；所述橫刀組刀片1為長方形結(jié)構(gòu)且高度等于或小于橫刀穿孔10，在長方形結(jié)構(gòu)的 橫刀組刀片1兩端內(nèi)側(cè)分別設(shè)有橫刀固定穿孔8，在兩橫刀固定穿孔8之間的橫刀組刀片1前、后上部分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的且具有間隙的“V”形卡槽14，兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽14形成 “X”形卡接結(jié)構(gòu)；所述每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽14卡接在每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽12上， 使復(fù)數(shù)個(gè)豎刀組刀片2與復(fù)數(shù)個(gè)橫刀組刀片1的刀刃咬合點(diǎn)9構(gòu)成同一平面且為無間隙連 接形成所述用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)；在用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié) 構(gòu)外緣的豎刀固定穿孔7、橫刀固定穿孔8固定在框架4的鎖孔6之間的插槽15內(nèi)且由至 少四根鎖桿5固定。所述的無間隙切絲刀組，所述用于固定刀組的框架結(jié)構(gòu)，所述框架4為方形，在方 形框架4的四個(gè)內(nèi)側(cè)邊下部設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)相互對(duì)應(yīng)且間隔設(shè)置的插槽15，所述鎖孔6由方形 框架4的外緣一角順直貫穿插槽15到達(dá)方形框架4外緣的另一角，形成四根鎖桿5對(duì)用于 切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)的鎖緊結(jié)構(gòu)；在框架4的四個(gè)內(nèi)側(cè)邊上部至框架4的上部 面設(shè)有斜坡3。實(shí)施本發(fā)明所述的無間隙切絲刀組，本發(fā)明通過前述由橫刀組刀片1、豎刀組刀片 2組合后的刀組且由鎖桿5固定于框架4內(nèi)使刀組形成無間隙的的迎合硬質(zhì)瓜果蔬菜刀刃 13面，本發(fā)明在制作時(shí)通過調(diào)整橫刀組刀片1、豎刀組刀片2的間距，適用于硬質(zhì)瓜果蔬菜 的切絲或切條，也就是直接通過壓板(圖中未顯示壓板，所述的壓板是指手部不能直接接 觸刀刃13面，壓板就是下壓硬質(zhì)瓜果蔬菜的、與刀組面積大小相符的板子)在懸空的刀組 上下壓硬質(zhì)瓜果蔬菜，使之成為絲或條；本發(fā)明具有拓展功能，將本發(fā)明所述的無間隙切絲 刀組安裝在另行設(shè)計(jì)的具有機(jī)械動(dòng)能的切絲或切條上，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化快速切割；以便于飯店 等需要大量瓜果蔬菜絲條的用戶對(duì)切絲或切條的需求。 本發(fā)明未詳述部分為現(xiàn)有技術(shù)。 為了公開本發(fā)明的目的而在本文中選用的實(shí)施例，當(dāng)前認(rèn)為是適宜的，但是應(yīng)了 解的是，本發(fā)明旨在包括一切屬于本構(gòu)思和本發(fā)明范圍內(nèi)的實(shí)施例的所有變化和改進(jìn)。
權(quán)利要求
一種無間隙切絲刀組，包括用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)；用于固定刀組的框架結(jié)構(gòu)，其特征是所述用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)包括復(fù)數(shù)片橫刀組刀片(1)、豎刀組刀片(2)，相同結(jié)構(gòu)且成排設(shè)置的所述多片豎刀組刀片(2)與多片相同結(jié)構(gòu)的橫刀組刀片(1)插合形成“井”字形橫刀組刀片(1)與豎刀組刀片(2)的網(wǎng)格狀分布，其中所述豎刀組刀片(2)為長方形結(jié)構(gòu)，在長方形結(jié)構(gòu)的豎刀組刀片(2)兩端內(nèi)側(cè)分別設(shè)有豎刀固定穿孔(7)，在兩豎刀固定穿孔(7)之間的豎刀組刀片(2)上部間隔設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)橫刀穿孔(10)，所述每一橫刀穿孔(10)的上端設(shè)為“∧”形角(11)，由“∧”形角(11)至刀刃(13)的豎刀組刀片(2)左、右兩面的面上分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽(12)，兩相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽(12)形成“X”形滑接結(jié)構(gòu)；所述橫刀組刀片(1)為長方形結(jié)構(gòu)且高度等于或小于橫刀穿孔(10)，在長方形結(jié)構(gòu)的橫刀組刀片(1)兩端內(nèi)側(cè)分別設(shè)有橫刀固定穿孔(8)，在兩橫刀固定穿孔(8)之間的橫刀組刀片(1)前、后上部分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的且具有間隙的“V”形卡槽(14)，兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽(14)形成“X”形卡接結(jié)構(gòu)；所述每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽(14)卡接在每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽(12)上，使復(fù)數(shù)個(gè)豎刀組刀片(2)與復(fù)數(shù)個(gè)橫刀組刀片(1)的刀刃咬合點(diǎn)(9)構(gòu)成同一平面且為無間隙連接形成所述用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)；在用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)外緣的豎刀固定穿孔(7)、橫刀固定穿孔(8)固定在框架(4)的鎖孔(6)之間的插槽15內(nèi)且由至少四根鎖桿(5)固定。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無間隙切絲刀組，其特征是所述用于固定刀組的框架結(jié)構(gòu)， 所述框架(4)為方形，在方形框架(4)的四個(gè)內(nèi)側(cè)邊下部設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)相互對(duì)應(yīng)且間隔設(shè)置 的插槽(15)，所述鎖孔(6)由方形框架(4)的外緣一角順直貫穿插槽(15)到達(dá)方形框架 (4)外緣的另一角，形成四根鎖桿(5)對(duì)用于切絲的橫、豎刀組無間隙組合結(jié)構(gòu)的鎖緊結(jié) 構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的無間隙切絲刀組，其特征是在框架(4)的四個(gè)內(nèi)側(cè)邊上部 至框架(4)的上部面設(shè)有斜坡(3)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種刀具，尤其是涉及一種無間隙切絲刀組；在豎刀組刀片(2)上部間隔設(shè)有復(fù)數(shù)個(gè)橫刀穿孔(10)，所述豎刀組刀片左、右兩面的面上分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽(12)；所述橫刀組刀片(1)為長方形結(jié)構(gòu)且高度等于或小于橫刀穿孔(10)，在長方形結(jié)構(gòu)的橫刀組刀片前、后上部分別設(shè)有相對(duì)應(yīng)的且具有間隙的“V”形卡槽(14)；所述每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形卡槽(14)卡接在每兩相對(duì)應(yīng)的“V”形滑槽(12)上，使復(fù)數(shù)個(gè)豎刀組刀片與復(fù)數(shù)個(gè)橫刀組刀片的刀刃咬合點(diǎn)(9)構(gòu)成同一平面且為無間隙連接；本發(fā)明不僅實(shí)現(xiàn)了對(duì)硬質(zhì)瓜果蔬菜的均勻切絲目的，而且橫刀組刀片和豎刀組刀片的相互借力達(dá)到了刀組的長期使用、不易損壞。
文檔編號(hào)B26D1/04GK101913159SQ201010253060
公開日2010年12月15日 申請(qǐng)日期2010年8月12日 優(yōu)先權(quán)日2010年8月12日
發(fā)明者吳成芳 申請(qǐng)人:吳成芳