專利名稱：高效多功能切菜機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種切菜機(jī)，具體說(shuō)是一種高效多功能切菜機(jī)。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)外的各種切菜機(jī)型號(hào)眾多品種多樣，由于受傳統(tǒng)模式的限制，大多數(shù)切菜機(jī)沒(méi)有從根本上克服切菜速度低、結(jié)構(gòu)復(fù)雜、制造成本高、使用不方便、維修困難等等難題，由于已往的切菜機(jī)還具有價(jià)格高、體積大、重量大、易損壞等等不利因素的存在，所以就很難實(shí)現(xiàn)家家戶戶、及各單位食堂、餐館、飯店切菜機(jī)械化的普及和推廣。而更急需高效、價(jià)廉切菜機(jī)的單位如大量的學(xué)校食堂、和部隊(duì)食堂及各行各業(yè)的企業(yè)工人食堂遍布在全國(guó)各地，我國(guó)一年當(dāng)中眾多飲食業(yè)為了切菜所付出的勞動(dòng)時(shí)間、金錢(qián)和體力消耗、人力消耗的價(jià)值幾乎無(wú)法估量。如果說(shuō)采用一種能比較好的切菜機(jī)，能夠?yàn)榇蟛糠值娘嬍硺I(yè)實(shí)現(xiàn)大部分的機(jī)械化切菜，其意義是十分重大而緊迫的。
本項(xiàng)實(shí)用新型的目的在于能提供一種高效多功能切菜機(jī)供給部隊(duì)食堂、機(jī)關(guān)、學(xué)校食堂，及工礦企業(yè)食堂和飯店等飲食服務(wù)業(yè)使用，由于該式切菜機(jī)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，制造成本低，適合切制任何種類的瓜果蔬菜的功能，所以能大量的節(jié)省人力資源，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，可為大幅度的降低企業(yè)的生產(chǎn)成本創(chuàng)造條件。

發(fā)明內(nèi)容
本項(xiàng)實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的利用電動(dòng)機(jī)軸頭上面安裝的小槽輪把動(dòng)力通過(guò)三角皮帶，再帶動(dòng)切菜機(jī)軸頭上面的大槽輪與圓筒里面的凹凸輪高速旋轉(zhuǎn)，帶動(dòng)從進(jìn)料口自動(dòng)下滑的菜類與圓筒側(cè)面的多片等距立式排列的刀片刃部相對(duì)擠壓運(yùn)動(dòng)完成切菜過(guò)程。所有的刀片上下兩頭之間都有一定厚度帶有圓孔的間隔墊與刀片全部套裝在長(zhǎng)長(zhǎng)的螺栓上面，刀片刃部的弧度與圓筒外殼的弧度完全相同，刀片刃部與凹凸輪的最高凸出部分之間的最小距離可在0.1-1.0毫米之間選擇，刀片刃部與凹凸輪最遠(yuǎn)的凹點(diǎn)距離可在60-200毫米之間選擇，凹凸輪的凹下部分呈一頭大一頭小的流線體形狀，當(dāng)使用這樣的切菜機(jī)切菜時(shí)凹凸輪凹下部的大頭部分首先是與刀片上頭部分開(kāi)始呈相對(duì)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)。當(dāng)被切的菜類從投料口投進(jìn)切菜機(jī)之后，菜類自然從投料口滑進(jìn)圓筒里面，再掉進(jìn)凹凸輪的凹陷部位，由于凹凸輪在電機(jī)的帶動(dòng)下旋轉(zhuǎn)速度大大高于菜類自然下墜的速度所以就必然的產(chǎn)生了凹凸輪與凹陷槽里面的菜類呈相對(duì)運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)，這時(shí)自動(dòng)滑進(jìn)凹凸輪凹陷槽里面的菜類在凹凸輪漸漸高起的凸起部位的擠壓下、菜類必然從多個(gè)刀片與刀片的空隙之間被擠出去。這樣也就完成了瓜果菜類的切片過(guò)程，當(dāng)需要把片狀菜改切成條和絲的形狀時(shí)，只要把已被切成片狀的菜類再重新投入切菜機(jī)里面，在凹凸輪的擠壓下，就自然的完成了切絲和切條的過(guò)程。
如果要求切菜機(jī)把酸菜切成條狀或絲狀時(shí)，只要把整棵的酸菜橫向投入切菜機(jī)里面，在凹凸輪的擠壓下就可以順利的完成了。
為了減輕凹凸輪的重量，可以把凹凸輪制造成空腔式的，這樣還可以把制造切菜機(jī)所用的材料成本降下來(lái)。
為了提高切菜機(jī)的防銹性能，衛(wèi)生性能，最好采用不銹鋼板制造圓筒外殼和凹凸輪及刀片。其它部位可采用普通鋼材制造。
如果要把瓜、果等菜類加工成粗一些的條或塊的形狀時(shí)，可以通過(guò)調(diào)整刀片間隔距離的方法實(shí)現(xiàn)。
本項(xiàng)實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于有適用范圍廣、制造成本低、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、易維修、使用方便，占地面積少的同時(shí)，還具有技術(shù)含量高，銷售價(jià)格低的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)樵擃愋颓胁藱C(jī)投入制造的成本太少，所以能為搶占銷售市場(chǎng)，打下良好的基礎(chǔ)。還能為制造切菜機(jī)的企業(yè)和廣大的使用切菜機(jī)的用戶之間實(shí)現(xiàn)供求互盈提供了優(yōu)越條件。由于該式切菜機(jī)還具有手搖切菜的功能，這樣就能為沒(méi)有電的飲食單位和沒(méi)有電源的野戰(zhàn)部隊(duì)?wèi)?zhàn)士的吃好菜快吃菜提供了條件。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說(shuō)明。


圖1為切菜機(jī)的整體結(jié)構(gòu)示意圖。
圖2為沿
圖1的右視圖。(為了能比較清楚的表示刀片與間隔墊安裝和排列的形狀，本圖中的刀片只是用一根根的實(shí)線表示的)圖3為沿
圖1的俯視圖。
圖4為沿
圖1的仰視圖。
圖中1、電動(dòng)機(jī) 2、三角帶 3、電機(jī)支架 4、圓筒 5、凹凸輪 6、裝料斗 7、軸 8軸承座 9、刀片 10、長(zhǎng)螺栓 11、底座 12、刀片間隙 13、大槽輪 14、小槽輪 15、螺栓 16、間隔墊 17、上聯(lián)結(jié)板 18、下聯(lián)結(jié)板 19、上面中間聯(lián)結(jié)板 20、下面中間聯(lián)結(jié)板 21、螺栓拉手 22、搖把 23、進(jìn)料口 24、斜邊 25、長(zhǎng)方形開(kāi)口 26、凹槽。
具本實(shí)施方式從
圖1、圖2、圖3中可知，電動(dòng)機(jī)(1)的軸頭安裝的小槽輪(14)上面的三角帶(2)與大槽輪(13)聯(lián)結(jié)并帶動(dòng)軸(7)和凹凸輪(5)在圓筒(4)里面旋轉(zhuǎn)，所說(shuō)的軸(7)的兩頭分別與圓筒(4)外殼兩頭端面中心的軸承座(8)配合并用螺栓(15)把軸承座(8)緊固在圓筒(4)的外殼兩頭端面，所說(shuō)的刀片(9)呈多片、等距、立式形狀排列固定在圓筒側(cè)面。
所說(shuō)的底座(11)是與圓筒(4)的下面結(jié)構(gòu)在一起。
所說(shuō)的電動(dòng)機(jī)(1)下部支架(3)是與底座(11)與圓筒(4)側(cè)面結(jié)構(gòu)在一起的。
所說(shuō)的裝料斗(6)下口四周與圓筒(4)的進(jìn)料口(23)的上部四周結(jié)構(gòu)在一起。所說(shuō)的進(jìn)料口(23)是采用漏斗形狀，其中的一面是采取傾斜大一些的角度，其作用是能為切完片狀菜之后再把片狀菜投放在裝料斗(6)的斜邊(24)上面，片狀菜會(huì)自然傾倒滑落于圓筒(4)的里面，為切絲、切條提供方便條件。斜邊(24)與裝料斗(6)的上平面之間的夾角可在40-90度之間選擇。所說(shuō)的裝料斗(6)的下口與圓筒(4)的進(jìn)料口(23)對(duì)應(yīng)焊結(jié)在一起。
所說(shuō)螺栓拉手(21)的作用是能方便的抽出長(zhǎng)螺栓(10)和插進(jìn)長(zhǎng)螺栓(10)。所說(shuō)的搖把(22)是在沒(méi)有電的時(shí)候，把搖把插進(jìn)小槽輪(14)的端面，搖動(dòng)小槽輪(14)旋轉(zhuǎn)，再通過(guò)三角帶(2)帶動(dòng)大槽輪(13)和軸(7)上面的凹凸輪(5)高速旋轉(zhuǎn)完成切菜任務(wù)。注意如果用完搖把(22)立即取下，以防傷人。
所說(shuō)的刀片(9)的寬度可在10-30毫米之間選擇，刀片(9)的厚度可在0.5-2.5毫米之間選擇。刀片(9)的刃部厚度越薄越好。所說(shuō)的刀片(9)與刀片(9)之間的間隔距離可根據(jù)被切菜類的具體要求隨時(shí)更換間隔墊(16)的厚度就能實(shí)現(xiàn)了。所說(shuō)的凹凸輪(5)最深的凹陷部位與刀片(9)的刀刃之間的最大距離可根據(jù)切菜機(jī)型號(hào)的大小，和刀片(9)的長(zhǎng)度的大小對(duì)應(yīng)選擇。大、中型切菜機(jī)可在200-100毫米之間選擇，中小型切菜機(jī)可在100-60毫米之間選擇。所說(shuō)的每個(gè)刀片(9)與刀片(9)之間都有間隔墊(16)間隔成等距的刀片間隙(12)。所說(shuō)的每個(gè)刀片(9)的上下兩頭都有圓孔并且共同與有圓孔的所有間隔墊(16)套裝在上下兩根長(zhǎng)螺栓(10)上面。所說(shuō)的長(zhǎng)螺栓(10)連同所有刀片(9)與所有的間隔墊(16)與圓筒(4)的聯(lián)結(jié)方法是把焊在圓筒(4)上面帶孔的左右兩個(gè)上面聯(lián)結(jié)板(17)和帶孔的左右兩上下面聯(lián)結(jié)板(18)及上面中間聯(lián)結(jié)板(19)和下面中間聯(lián)結(jié)板(20)各自與上下兩根長(zhǎng)螺栓(10)聯(lián)結(jié)固定住。所說(shuō)的刀片(9)和刀片(9)之間都留有間隙(12)，以供被切的菜類從間隙(12)中被切擠出去。
所說(shuō)的與切菜機(jī)相配套的電動(dòng)機(jī)(1)要與切菜機(jī)的大小靈活掌握，所選的電動(dòng)機(jī)(1)的轉(zhuǎn)速不可太高，如果轉(zhuǎn)速太高，凹凸輪(5)在圓筒(4)里面就會(huì)產(chǎn)生封閉狀運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，被切菜類在凹凸輪(5)凸部的封堵下沒(méi)有機(jī)會(huì)自動(dòng)滑進(jìn)圓筒(4)的里面，而失去切菜功能。
凹凸輪(5)的旋轉(zhuǎn)方向是要保證凹凸輪(5)的每一轉(zhuǎn)都是凹陷部的大頭都與刀片(9)的上頭呈首先相對(duì)運(yùn)動(dòng)狀才行，如果凹凸輪(5)是反方向運(yùn)轉(zhuǎn)，則不能切菜了。刀片刃部與凹凸輪(5)最高部分之間距離是越小越好，間隙可在0.1-1.0毫米之間選擇。所說(shuō)的凹凸輪(5)的凹陷部從凹凸輪(5)的端面看是呈一頭大一頭小的流線體形狀。所說(shuō)的凹凸輪(5)是利用鋼板焊結(jié)的空腔體，凹凸輪(5)的凸起部分要用車床車光，凸起部與圓筒(4)的內(nèi)壁表面應(yīng)盡量控制間隙。其間隙可在0.1-1.0毫米之間選擇。同時(shí)還要注意另一種現(xiàn)象的發(fā)生，就是要防止凹凸輪(5)的轉(zhuǎn)速過(guò)低現(xiàn)象，如果凹凸輪(5)的轉(zhuǎn)速太低，被切菜類與凹凸輪(5)的凹陷部位就形不成轉(zhuǎn)速差，這時(shí)自然滑進(jìn)凹陷部位里面的菜就會(huì)隨著凹凸輪(5)一同旋轉(zhuǎn)，而形不成被切的機(jī)會(huì)，只有在凹凸輪(5)的轉(zhuǎn)速稍大于被切菜類自然下落的速度，形成凹陷部位與被切的菜呈現(xiàn)相對(duì)運(yùn)動(dòng)狀態(tài)之后，被切的菜在凹凸輪(5)的凸起部位的擠壓狀態(tài)下，被切的菜類才能從刀片(9)與刀片(9)之間的刀片間隙(12)中被切的同時(shí)又被擠了出去，完成切菜任務(wù)。
從圖4可知為了能夠保證凹凸輪(5)在圓筒(4)里面旋輪時(shí)不能被卡住，特在圓筒(4)的下部表面開(kāi)有一個(gè)長(zhǎng)方形口(25)以供凹凸(5)上面的凹槽(26)在切菜時(shí)剩余的菜能從長(zhǎng)方形口(25)被甩出去。圖4中電機(jī)部分沒(méi)有體現(xiàn)出來(lái)。所說(shuō)凹槽(26)從端面看呈一頭大一頭小的形狀，一臺(tái)切菜機(jī)里面的凹凸輪(5)上面至少要有一個(gè)凹形槽(26)。
權(quán)利要求1.一種高效多功能切菜機(jī)，由電動(dòng)機(jī)軸頭的小槽輪通過(guò)三角帶帶動(dòng)大槽輪再帶動(dòng)凹凸輪在圓筒內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，完成切菜過(guò)程，其特征在于所說(shuō)的凹凸輪(5)是裝配在軸(7)的中間，軸(7)兩頭分別與圓筒(4)的外殼兩端面中心的軸承座(8)配合并且用螺栓(15)緊固，所說(shuō)的每臺(tái)切菜機(jī)上面的所有刀片(9)呈多片等距立式形狀排列并且是利用多個(gè)間隔墊(16)把每一片刀片(9)之間間隔出刀片間隙(12)，所說(shuō)的上邊那根帶有螺栓拉手(21)的長(zhǎng)螺栓(10)與所有的刀片(9)上頭的圓孔和刀片(9)與刀片(9)之間的間隔墊(16)串連在一起，并且固定在左右兩頭帶有圓孔的上面聯(lián)結(jié)板(17)及帶有圓孔的上面中間聯(lián)結(jié)板(19)上面，左右兩邊的上面聯(lián)結(jié)板(17)和上面中間聯(lián)結(jié)板(19)的上邊是與圓筒上部對(duì)應(yīng)邊沿焊結(jié)牢固，所說(shuō)的下面那根帶有螺栓拉手(21)的長(zhǎng)螺栓(10)與所有的刀片(9)下頭的圓孔和刀片(9)與刀片(9)之間的間隔墊(16)串連在一起，并且固定在左右兩頭帶有圓孔的下面聯(lián)結(jié)板(18)上面，下面中間聯(lián)接板(20)的圓孔同樣裝配在長(zhǎng)螺栓(10)的中間位置，所說(shuō)的下面聯(lián)結(jié)板(18)和下面中間聯(lián)結(jié)板(20)的下邊是與圓筒(4)下部的對(duì)應(yīng)邊沿焊結(jié)牢固，所說(shuō)的裝料斗(6)的下口處四周與圓筒(4)的進(jìn)料口(23)的四周對(duì)應(yīng)焊結(jié)在一起，在圓筒(4)的下部表面有一個(gè)長(zhǎng)方形開(kāi)口(25)，所說(shuō)的一臺(tái)切菜機(jī)里面的凹凸輪(5)至少要有一個(gè)凹形槽(26)，從凹凸輪(5)的端面看凹形槽(26)呈一頭大，一頭小的形狀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所術(shù)的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的凹凸輪(5)的凹陷部從凹凸輪(5)的端面看是呈一頭大一頭小的流線體形狀，所說(shuō)的凹凸輪(5)是用鋼板焊結(jié)的空腔體。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的裝料斗(6)順著圓筒(4)上部的斜邊(24)與裝料斗(6)的上平面之間的夾角可在40-90度之間選擇。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的每個(gè)刀片(9)的兩頭都有圓孔與長(zhǎng)螺栓(10)配合，所說(shuō)的刀片(9)刃帶彎曲面的弧度與圓筒(4)直徑上的弧度一致，所有刀片(9)的刀刃呈彎曲狀對(duì)應(yīng)著旋轉(zhuǎn)的凹凸輪(5)，所說(shuō)的刀片(9)的寬度可在10-30毫米之間選擇，刀片(9)的厚度可在0.5-2.5毫米之間選擇。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的每個(gè)間隔墊(16)都有圓孔與長(zhǎng)螺栓(10)配合。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的兩個(gè)上聯(lián)結(jié)板(17)分別與圓筒(4)的上部邊沿兩頭焊結(jié)，所說(shuō)的上面中間聯(lián)結(jié)板(19)是與圓筒(4)上部邊沿的中間位置焊結(jié)，所說(shuō)的兩個(gè)下聯(lián)結(jié)板(18)分別與圓筒(4)的下部邊沿的左右兩頭焊結(jié)，下部中間聯(lián)結(jié)板(20)是與圓筒(4)下部邊沿中間位置焊結(jié)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的凹凸輪(5)的旋轉(zhuǎn)方向是要保證凹凸輪(5)每一轉(zhuǎn)都是凹陷部的大頭都與刀片(9)的上頭呈首先相對(duì)運(yùn)動(dòng)狀。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的手動(dòng)搖把(22)是與小槽輪(14)的端面配合使用的。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的高效多功能切菜機(jī)，其特征在于所說(shuō)的凹凸輪(5)凹陷最深處與刀片(9)刃部之間的距離可根據(jù)切菜機(jī)型號(hào)的大小，和刀片(9)長(zhǎng)度大小對(duì)應(yīng)選擇，大、中型切菜機(jī)可在100-200毫米選擇，中、小型切菜機(jī)可在60-100毫米之間選擇。
專利摘要本實(shí)用新型提供了一種高效多功能切菜機(jī)，該機(jī)適用于部隊(duì)、學(xué)校、企事業(yè)食堂、飯店及每家每戶切菜用，該機(jī)可根據(jù)單位人口的多少而制造成大、中、小不同型號(hào)供用戶選擇。其要點(diǎn)是本機(jī)側(cè)面的刀片呈多片等距立式形狀排列固定在圓筒的側(cè)面，當(dāng)凹凸輪高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，自動(dòng)滑落于圓筒里面的被切菜類在凹凸輪高速轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，產(chǎn)生的擠壓力的作用下，把被切菜類從每個(gè)刀片之間的間隙中間同時(shí)多片的被切成片狀后，而擠出圓筒之外，當(dāng)需要把菜類切成絲和條的形狀時(shí)，是把已切成片狀的菜類任意放進(jìn)圓筒里面就可以完成了。該機(jī)有制造成本低，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單使用方便、安全、并且有價(jià)格低、重量輕、堅(jiān)固耐用、好維修、切菜速度快、功能多的特點(diǎn)。
文檔編號(hào)B26D3/00GK2780426SQ200420048899
公開(kāi)日2006年5月17日 申請(qǐng)日期2004年4月13日 優(yōu)先權(quán)日2004年4月13日
發(fā)明者王俊斗 申請(qǐng)人:王俊斗