制作油條的鍋具的設(shè)計方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種廚房坎具的設(shè)計方法，具體涉及一種制作油條的鍋具的設(shè)計方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有制作油條的鍋具一般為圓形的，浮在油面上的油條在油體的流動作用下會向鍋具的邊緣移動，最終?？吭阱伨叩倪吘壧?，由于長時間停留在鍋具的邊緣，油條的外形會彎曲成與邊緣相似的外形，油條的外形成為弧形，降低了油條的合格率。為了維持油條外形的筆直不彎曲，需要人工將處于邊緣的油條移動到鍋具的中部繼續(xù)油炸，為了提高產(chǎn)率，鍋具中通常會同時加工多個油條，由于鍋具是圓形，而油條是長條形的，因此，鍋具中能放置完整筆直的油條的區(qū)域是鍋具的中部，靠近鍋具邊緣處放置不下完整筆直的油條，除非將油條彎曲，而彎曲的油條不是合格品，因此，圓形鍋具的產(chǎn)率不高，且制作過程中需要人工不斷的維持油條在鍋具中的位置，增加了人工成本。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]如何避免油條制作過程中出現(xiàn)彎曲現(xiàn)象，維持油條筆直外形且無需人工干預(yù)，進(jìn)而提高合格率和減少人工成本成為本發(fā)明需要解決的問題。
[0004]本發(fā)明的目的在于解決上述問題，并提供一種制作油條的鍋具的設(shè)計方法。
[0005]為此，本發(fā)明提供一種制作油條的鍋具的設(shè)計方法，其包括提供鍋架、內(nèi)襯、罩子和手柄，其特征在于，將鍋具設(shè)置成具有一個上寬下窄的容納區(qū)，使容納區(qū)的方形開口朝上；在容納區(qū)的底部沿其縱向設(shè)置主加熱區(qū)，在主加熱區(qū)的兩側(cè)設(shè)置輔助加熱區(qū)；在鍋架的底部沿其縱向設(shè)置與外界相通的進(jìn)風(fēng)口，在鍋架的底部沿其橫向設(shè)置與進(jìn)風(fēng)口相通的第一通風(fēng)道，在鍋架與手柄間設(shè)置與第一通風(fēng)道相通的第一匯流腔以及與第一匯流腔相通的第二通風(fēng)道，在罩子、手柄和鍋架三者之間設(shè)置與第二通風(fēng)道相通的第二匯流腔，在罩子與內(nèi)襯的開口邊緣間設(shè)置與第二匯流腔相通的出風(fēng)口，使出風(fēng)口朝向內(nèi)襯的中央面，將出風(fēng)口的風(fēng)向與內(nèi)襯中的液面間的夾角設(shè)置成銳角。
[0006]具體地，將所述的進(jìn)風(fēng)口與第一通風(fēng)道設(shè)置于鍋架底部的集熱區(qū)內(nèi)，將第二通風(fēng)道設(shè)置于鍋架的第二平面或者第三平面下方，將鍋架的第二弧面或者第三弧面與手柄間的空間設(shè)置成第一匯流腔，將手柄上設(shè)置的第一凹槽與鍋架的第二平面或者第三平面間的空間設(shè)置成第二通風(fēng)道，將罩子、手柄及鍋架的立邊之間的空間設(shè)置成第二匯流腔，將罩子與內(nèi)襯邊緣的空間設(shè)置成出風(fēng)口。
[0007]具體地，在所述的手柄上設(shè)置與鍋架的第一平面緊密貼合的固定面、與鍋架的第二弧面有一定距離的第一支撐面、與鍋架的第二平面平行且具有一定距離的第二支撐面、平行于固定面的安裝面以及與鍋架緊密貼合的兩側(cè)面，將固定面、第一支撐面、第二支撐面、安裝面及兩側(cè)面圍成的空間用于接納手。
[0008]具體地，將所述的集熱區(qū)定位為由鍋架底部的第一平面、第二弧面、第一弧面及第三弧面圍成的區(qū)域，通過第二弧面將第一平面與第二平面過渡連接，通過第三弧面將第一平面與第三平面過渡連接，通過第一弧面將第二平面與第三平面過渡連接；將第二平面與第三平面設(shè)置成關(guān)于第一弧面的中央面對稱，將第二弧面與第三弧面設(shè)置成關(guān)于第一弧面的中央面對稱，將第二平面與第三平面設(shè)置成相互垂直。
[0009]具體地，將所述的內(nèi)襯的周壁設(shè)置成與鍋架的內(nèi)部形狀相吻合，且內(nèi)襯與鍋架緊密貼合。
[0010]優(yōu)選地，將所述的主加熱區(qū)設(shè)置于集熱區(qū)的上方，將所述的輔助加熱區(qū)設(shè)置于鍋架的第二平面或者第三平面的上方。
[0011]優(yōu)選地，將所述的內(nèi)襯的材質(zhì)設(shè)置為食品級不銹鋼。
[0012]有益效果
與傳統(tǒng)圓形的鍋具相比，通過本發(fā)明公開的設(shè)計方法設(shè)計的鍋具具有以下優(yōu)點:
1.由于主加熱區(qū)位于集熱區(qū)的上方，所以主加熱區(qū)的溫度明顯高于兩側(cè)的輔助加熱區(qū)的溫度，因此，在溫差的作用下靠近第一弧面的油會往上移動，靠近第二平面或者第三平面的油會往第一弧面下移，漂浮在油面上的油條在油體的流動下向內(nèi)襯的邊緣移動，直到油條?？吭谶吘壧帲捎趦?nèi)襯的邊緣即第二平面或者第三平面或者立邊均為平板狀，所以油條的外形會保持筆直狀態(tài)，提高了油條的合格率。
[0013]2.筆直的油條在流動的油體以及出風(fēng)口的氣流聯(lián)合作用下會在內(nèi)襯的邊緣處翻滾，翻滾有助于油條的均勻受熱，進(jìn)而使油條外觀色澤一致，提高油條的品相。
[0014]3.方形開口的容納區(qū)可同時制作多個油條，且每個油條都為完整且筆直，因此，提高了制作油條的產(chǎn)率。
【附圖說明】
[0015]在下面參照附圖對作為非限制性實施例給出的實施方式的說明中，本發(fā)明及其優(yōu)越性將得到更好的理解，附圖如下:
圖1是本發(fā)明公開的制作油條的鍋具的立體圖；
圖2是圖1的剖切立體圖，增加了一個油條，油未示出；
圖3是圖1的分解立體圖；
圖4是圖2的正視圖；
圖5是圓形鍋具制作油條的立體圖；
圖6是圖5的俯視圖；
圖7是圖5中圓形鍋具的剖視圖；
圖8是將圖5中圓形鍋具內(nèi)的油全部倒入圖1中的鍋具的示意圖；
圖9是用圖8中的鍋具和油制作油條的立體圖；
圖10是圖9的俯視圖；
圖11是圖1中的鍋架沿其縱向的立體剖視圖；
圖12是圖1中的鍋架沿其橫向的立體剖視圖；
圖13是圖1中的手柄的立體圖；
圖14是圖1中的手柄的另一視角的立體圖圖15是圖14中沿A-A方向的剖視圖； 附圖標(biāo)記說明
1.鍋架；2.內(nèi)襯；3.手柄；4.罩子；5.支撐板；6.進(jìn)風(fēng)口 ；7.第一通風(fēng)道；8.第一匯流腔；9.第二通風(fēng)道；10.第二匯流腔；11.出風(fēng)口 ；0.油條；101.第一平面；102.第二平面；103.第三平面；104.第一弧面；105.第二弧面；106.第三弧面；107.集熱區(qū)；108.缺口 ；109.前立面；110.后立面；111.第一接納腔；112.第一通孔；113.第二通孔；114.立邊；115.第二接納腔；116.異形通孔；31.固定面；32.第一支撐面；33.第二支撐面；34.安裝面；35.第一凹槽；36.第二凹槽；37.側(cè)面；38.第三通孔；39.第三接納腔。
【具體實施方式】
[0016]如圖1和圖3所示，是本發(fā)明公開的一種制作油條的鍋具的一種實施例，其具有I個方形外形的鍋架1，其可拆卸地裝配有2個手柄3、4個支撐板5、I個內(nèi)襯2、2個罩子4以及若干個緊固螺栓及螺母。鍋架I的中部設(shè)置有一個用于接納內(nèi)襯2的第一接納腔111，鍋架I的左右兩側(cè)個各設(shè)置一個用于接納手柄3的第二接納腔115，鍋架I的前、后立面109、110各設(shè)置兩個用于接納支撐板5的異形通孔116。先手柄3裝配到第二接納腔115中，再支撐板5裝配到鍋架I的異形通孔116中，再用緊固螺栓及螺母將支撐板5與手柄3緊固，借助異形通孔116對支撐板5的限位作用使得手柄3不會脫離鍋架I ;再將內(nèi)襯2放入鍋架I的第一收納腔，借助兩者之間的過盈配合，可使內(nèi)襯2緊密貼合鍋架I的第一接納腔111。最后將罩子4嵌入手柄3對應(yīng)的第二凹槽36中，借助兩者之間的過盈配合，可使罩子4緊固在手柄3上。裝配好后，鍋具具有一個上寬下窄的容納區(qū)，容納區(qū)的方形開口朝上，容納區(qū)用于容納油和油條。
[0017]如圖11和圖12所示，是鍋架I的縱向和橫向剖切立體圖，鍋架I的底部設(shè)置有第一平面101，第一平面101的中部向上設(shè)置凸出的實體，實體的頂部向左右兩側(cè)各延伸一個平面，分別為第一平面101和第二平面102，第一平面101與第二平面102通過第二弧面105過渡連接，第一平面101與第三平面103通過第三弧面106過渡連接，第二平面102與第三平面103通過第一弧面104過渡連接；第二平面102與第三平面103關(guān)于第一弧面104的中央面對稱，第二弧面105與第三弧面106關(guān)于第一弧面104的中央面對稱，第二平面102與第三平面103垂直設(shè)置。第二平面102和第三平面103的頂部設(shè)置有豎直向上的立邊114，鍋架I的前、后立面109、110靠近頂部處各設(shè)置有一個用于讓位內(nèi)襯2凸唇的缺口 108，由第二平面102、第三平面103、第一弧面104、前立面109、后立面110及立邊114圍成一個用于接納內(nèi)襯2的第一接納腔111。由第一平面101、第二弧面105、第一弧面104及第三弧面106圍成的實體定義為集熱區(qū)107，集熱區(qū)107沿第一弧面104的軸向設(shè)置有第一通孔112，第一通孔112貫穿鍋架I的前、后立面109、110，集熱區(qū)107沿鍋架I的左右方向等間距地設(shè)置有5個第二通孔113，第二通孔113貫穿第二弧面105和第三弧面106，且第二通孔113與第一通孔112相通。
[0018]如圖15所示，是手柄3的剖視圖，其設(shè)置有固定面31，固定面31的末端處垂直向上延伸有第一支撐面32，第一支撐面32的末端處向固定面31側(cè)傾斜延伸第二支撐面33，第二支撐面33的末端延伸有安裝面34，安裝面34與固定面31平行。
[0019]如圖14所示，是手柄3的立體圖，手柄3由固定面31、第一支撐面32、第二支撐面33、安裝面34及兩個側(cè)面37組成，固定面31、第一支撐面32、第二支撐面33、安裝面34及兩個側(cè)面37圍成一個開口向右的用于接納手的第三接納腔39，手柄3的兩側(cè)面37各設(shè)置有兩個用于裝配緊固螺栓的第三通孔38。
[0020]如圖13所示，是手柄3的立體圖，第二支撐面33等間距地設(shè)置有11個第一凹槽35，第一凹槽35延伸到第一支撐面32和安裝面34，安裝面34設(shè)置有用于接納部分罩子4的第二凹槽36。
[0021]如圖2和圖4所示，是鍋具的剖切圖，由于內(nèi)襯2具有與鍋架I的內(nèi)部形狀相吻合的周壁，且內(nèi)襯2與鍋架I緊密貼合，所以鍋架I集熱區(qū)107的熱量可以良好地傳導(dǎo)到內(nèi)襯2相應(yīng)的底部處，鍋架I的第二平面102和第三平面103的熱量也可以良好地傳導(dǎo)到內(nèi)襯2對應(yīng)的側(cè)面。由于集熱區(qū)107的溫度明顯高于第二平面102或第二平面102的溫度，所以內(nèi)襯2中容納區(qū)的底部成為主加熱區(qū)，主加熱區(qū)的兩側(cè)，即內(nèi)襯2的兩斜面成為輔助加熱區(qū)。
[0022]手柄3上的固定面31與鍋架I的第一平面10