本發(fā)明涉及食品設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種健康環(huán)保截油板烹調(diào)裝置。

背景技術(shù)：

燒烤作為人類原始的烹飪方式，是把食物放置在熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤就是在火上將食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)烹調(diào)至可食用。隨著燒烤方式以及用火方式的多樣化，燒烤架也是各式各樣。

燒烤架在實(shí)際使用過程中，食材、油脂、醬汁都可能直接掉落或滴落到烤爐內(nèi)的熱源上(木炭、火嘴等)。當(dāng)食材掉落到爐內(nèi)后，不僅會浪費(fèi)食材也會起過度的煙霧、產(chǎn)生焦味甚至造成驟燃。而當(dāng)油脂、醬汁滴落在烤爐的熱源上時，會造成驟燃。一方面，驟燃會引起過度的煙霧,還容易因此而造成食物過度燒焦而影響健康。另一方面，掉落在爐內(nèi)的油脂、醬汁會在沉積在爐內(nèi)，縮短爐內(nèi)各個零件的使用壽命。

如何能夠避免食材、油脂、醬汁可能直接掉落或滴落到烤爐內(nèi)的熱源上，解決因此而引起的問題是本發(fā)明有待解決的問題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種健康環(huán)保截油板烹調(diào)裝置，用以解決現(xiàn)有烤肉架由于食材、油脂和醬汁直接滴落在烤爐內(nèi)的熱源上而引起的食物過度燒焦以及影響爐內(nèi)零件的使用壽命的問題。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明增設(shè)有一個波浪式截油板。具體地，本發(fā)明所提供的健康環(huán)保截油板烹調(diào)裝置包括：爐架、火源裝置、反射板、波浪式截油板、烤網(wǎng)、接油槽。所述的火源裝置、反射板、波浪式截油板、烤網(wǎng)設(shè)置在爐架的內(nèi)部，接油槽設(shè)置在爐架的外部。

所述的爐架為上下兩個表面貫通，前表面上半部分被切除的長方體狀。所述的爐架上設(shè)置有烤網(wǎng)卡口、截油板卡板、反射板卡口、接油槽卡口以及換氣通風(fēng)口。

所述的烤網(wǎng)卡口共有六個，兩個側(cè)面以及后表面分別設(shè)置有兩個烤網(wǎng)卡口，烤網(wǎng)卡口的位置靠近所在側(cè)面及表面的頂端。烤網(wǎng)卡口是用來將烤網(wǎng)固定在爐架內(nèi)。

所述的截油板卡板，設(shè)置在爐架的前后兩個表面。前表面的截油板卡板為兩個鐵片，設(shè)置在前表面上部的左右兩側(cè)。后表面的截油板卡板為一鐵板，水平設(shè)置在烤架后表面的內(nèi)側(cè)。波浪式截油板通過截油板卡板固定在爐架上。

所述的反射板卡口共有四個，兩個側(cè)面分別設(shè)置有兩個反射板卡口。所述的反射板卡口是用來將反射板固定在爐架內(nèi)。

所述的接油槽卡口設(shè)置在前面板頂部，用來將接油槽固定在烤架上。

所述的換氣通風(fēng)口設(shè)置在烤架的前后兩個表面下部。其起到換氣通風(fēng)的作用，保證火源的正常燃燒。

所述的火源裝置，設(shè)置在爐架內(nèi)部的最底端，其作用是為燒烤食物提供熱源。

所述的反射板設(shè)置在爐內(nèi)，位于火源裝置的上部。反射板是一個設(shè)置有通孔的鐵板。其作用是為了隔離食物與火源的直接接觸。反射板通過反射板卡槽固定在爐架內(nèi)，其可以根據(jù)火源的不同選擇是否進(jìn)行拆卸。

所述的波浪式截油板，波浪式截油板從左至右為波形狀，左右兩個側(cè)面設(shè)置有通孔且側(cè)面垂直波浪式截油板底面。波浪式截油板的前端低于后端有一個傾斜，形成一個傾斜角。所述的傾斜角，大于等于1.5度，且小于90度。波浪式截油板設(shè)置在爐架內(nèi)，位于反射板的上部，烤網(wǎng)的下部。

所述的通孔位于波浪式截油板的側(cè)壁上。通孔的形狀為圓孔和長條孔。不同形狀的孔可以混合使用。通孔可以讓熱空氣穿過孔把食物加熱。通孔的總面積不能太小，這樣才能讓空氣流動，避免一氧化碳的量過高。當(dāng)使用紅外加熱器作為熱源的時，紅外線穿過通孔能迅速的為食物加熱。

所述的烤網(wǎng)設(shè)置在爐架內(nèi)，位于波浪式截油板的上部。所述的烤網(wǎng)為圓柱狀鐵絲圍成的長方形狀的鐵框，在鐵框上設(shè)置有分布均勻的鐵絲?？揪W(wǎng)作用是用來放置食材，通過火源進(jìn)行食的燒烤。

所述的接油槽為一個長方體狀槽，通過接油卡口將其固定在烤架上。優(yōu)選的接油槽外通過接油卡口將其固定在烤架的外部。

本發(fā)明通過設(shè)置一個波浪式截油板，解決了食材、油脂、醬汁直接滴落在烤爐內(nèi)的熱源上，而引起的食物過度燒焦以及減少爐內(nèi)零件的使用壽命的問題。

附圖說明

圖1為本發(fā)明的使用狀態(tài)示意圖。

圖2為本發(fā)明的裝配圖的爆炸圖示意圖。

圖3為本發(fā)明的主視圖的示意圖。

圖4為本發(fā)明的右視圖的示意圖。

具體實(shí)施方式

以下實(shí)施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。

如圖1-4所示，健康環(huán)保截油板烹調(diào)裝置包括：爐架1、火源裝置5、反射板4、波浪式截油板3、烤網(wǎng)2、接油槽6。所述的火源裝置5、反射板4、波浪式截油板3、烤網(wǎng)2設(shè)置在爐架1的內(nèi)部，接油槽6設(shè)置在爐架1的外部。

爐架1為上下兩個表面貫通，前表面上半部分被切除的長方體狀。爐架1上設(shè)置有烤網(wǎng)卡口102、截油板卡板103、反射板卡口101、接油槽卡口104以及換氣通風(fēng)口105。

烤網(wǎng)卡口102共有六個，兩個側(cè)面以及后表面分別設(shè)置有兩個烤網(wǎng)卡口102，烤網(wǎng)卡口102的位置靠近所在表面的頂端。截油板卡板103設(shè)置在爐架1的前后兩個表面。前表面的截油板卡板103為兩個鐵片，設(shè)置在前表面上部的左右兩側(cè)。后表面的截油板卡板103為一鐵板，水平固定在烤架后表面的內(nèi)側(cè)。反射板卡口101共有四個，兩個側(cè)面分別設(shè)置有兩個反射板卡口101。

接油槽卡口104設(shè)置在前表面的頂部。換氣通風(fēng)口105設(shè)置在烤架的前后兩個表面下部。

火源裝置5，設(shè)置在爐架1內(nèi)部的最底端，反射板4設(shè)置在爐架內(nèi)，位于火源裝置的上部。

反射板4上設(shè)置有通孔，通過反射板卡口101固定在爐架1內(nèi)。

波浪式截油板3從左至右為波形狀，左右兩個側(cè)面設(shè)置有通孔106且側(cè)面垂直波浪式截油板底面。波浪式截油板3的前端低于后端有一個傾斜，形成一個傾斜角。傾斜角大于等于1.5度，且小于90度。波浪式截油板3設(shè)置在爐架1內(nèi)，位于反射板4的上部，烤網(wǎng)2的下部。

烤網(wǎng)2設(shè)置在爐架1內(nèi)，位于波浪式截油板3的上部?？揪W(wǎng)2為圓柱狀鐵絲圍成的長方形鐵框，在鐵框上設(shè)置有分布均勻的鐵絲?？揪W(wǎng)作用是用來放置食材，通過火源進(jìn)行食的燒烤。

接油槽6為一個長方體狀槽，通過接油卡口104將其固定在烤架1的外部。

實(shí)施例1

在實(shí)際的使用過程中，當(dāng)選擇瓦斯作為火源時。首先將瓦斯罐放置到火源裝置5的位置。此時點(diǎn)燃火源裝置5，然后將食材放置在烤網(wǎng)2上，并添加必要的佐料?；鹪囱b置5在燃燒的過程中，反射板4將燃燒裝置5放出的明火隔絕。隨著火源裝置5不斷地提供熱量，位于烤網(wǎng)2上的食材開始得到熱量。在燒烤的過程中，由于烤網(wǎng)2的縫隙較大，食材本身的油脂以及佐料都可能掉落。當(dāng)油脂或者佐料掉落后會落在波浪式截油板3上。當(dāng)?shù)袈湓诓ɡ耸浇赜桶?上后，由于波浪式截油板3有一個傾斜角，油脂會在重力作用下沿著波浪式截油板3的斜面滑落到接油槽6中，避免了油脂落到爐架1內(nèi)。本發(fā)明有效的防止了油脂掉落爐架內(nèi)，解決了食材、油脂、醬汁直接滴落在烤爐內(nèi)的熱源上，而引起的食物過度燒焦以及減少爐內(nèi)零件的使用壽命的問題。

實(shí)施例2

在實(shí)際的使用過程中，當(dāng)選擇木炭作為火源時，首先將木炭放置到火源裝置5的位置。由于木炭在燃燒中有明顯的明火，可以將反射板4從反射板卡口101上卸下。此時點(diǎn)燃火源裝置5的木炭，然后將食材放置在烤網(wǎng)2上，并添加必要的佐料。隨著火源裝置5不斷的提供熱量，位于烤網(wǎng)2上的食材開始得到熱量。在燒烤的過程中，由于烤網(wǎng)2的縫隙較大，食材本身的油脂以及佐料都可能掉落。當(dāng)油脂或者佐料掉落后會落在波浪式截油板3上。當(dāng)?shù)袈湓诓ɡ耸浇赜桶?上后，由于波浪式截油板3有一個傾斜角，油脂會在重力作用下沿著波浪式截油板3的斜面滑落到接油槽6中，避免了油脂落到爐架1內(nèi)。本發(fā)明有效的防止了油脂掉落爐架內(nèi)，解決了食材、油脂、醬汁直接滴落在烤爐內(nèi)的熱源上，而引起的食物過度燒焦以及減少爐內(nèi)零件的使用壽命的問題。

雖然，上文中已經(jīng)用一般性說明及具體實(shí)施例對本發(fā)明作了詳盡的描述，但在本發(fā)明基礎(chǔ)上，可以根據(jù)設(shè)計(jì)的需求，作一些修改或改進(jìn)，這對本領(lǐng)域技術(shù)人員而言是顯而易見的。因此，在不偏離本發(fā)明精神的基礎(chǔ)上所做的這些修改或改進(jìn)，均屬于本發(fā)明要求保護(hù)的范圍。