1.一種自清洗刀架，包括刀架殼體(1)，所述刀架殼體(1)內(nèi)設(shè)置有至少一個(gè)刀槽(2)，其特征在于：所述刀槽(2)內(nèi)對(duì)稱并水平安裝有兩組清洗組件(21)，所述清洗組件(21)包括清洗輥(211)、固定于所述清洗輥(211)中心的輥軸(212)、支撐所述輥軸(212)的伸縮組件(213)和驅(qū)動(dòng)所述清洗輥(211)轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)電機(jī)(214)；
所述清洗輥(211)的圓周面上均布多個(gè)徑向貫穿的通孔(2110)，所述通孔(2110)內(nèi)安裝有高壓噴嘴(2111)，所述高壓噴嘴(2111)的一端連接有輸水通道(2113)，所述清洗輥(211)的圓周面上均勻固定有清洗毛刷(2112)；
所述伸縮組件(213)包括支架(2131)和驅(qū)動(dòng)支架(2131)移動(dòng)的動(dòng)力部件(2132)，所述動(dòng)力部件(2132)固定在所述刀槽(2)內(nèi)壁上；
所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(214)固定安裝在所述輥軸(212)的端部；
清洗時(shí)所述動(dòng)力部件(2132)驅(qū)動(dòng)所述支架(2131)移動(dòng)，帶動(dòng)兩組所述清洗組件里的兩個(gè)清洗輥(211)相互靠近，夾緊刀體，所述高壓噴嘴(2111)噴水，同時(shí)所述驅(qū)動(dòng)電機(jī)(214)驅(qū)動(dòng)所述清洗輥(211)轉(zhuǎn)動(dòng)刷洗。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自清洗刀架，其特征在于：所述刀槽(2)內(nèi)壁上安裝有磨刀組件(23)，所述磨刀組件(23)包括第一磨刀石(231)和第二磨刀石(233)，所述第一磨刀石(231)的一端裝有第一壓合彈簧(232)，所述第二磨刀石(233)的一端裝有第二壓合彈簧(234)，所述第一磨刀石(231)的另一端和所述第二磨刀石(233)的另一端彈性地貼合在一起。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的自清洗刀架，其特征在于：所述第一磨刀石(231)和所述第二磨刀石(233)的橫截面均為梯形結(jié)構(gòu)，所述第一磨刀石(231)和所述第二磨刀石(233)貼合形成夾口。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自清洗刀架，其特征在于：所述刀架殼體(1)底部設(shè)有進(jìn)水口(3)和排水口(4)，所述進(jìn)水口(3)的一端與所述輸水通道(2113)相連，所述進(jìn)水口(3)的另一端與外部的供水設(shè)備相連，所述排水口(4)的一端與所述刀槽(2)底部相連，所述排水口(4)的另一端與外部的排水通道相連。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自清洗刀架，其特征在于：所述動(dòng)力部件(2132)為氣缸。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自清洗刀架，其特征在于：所述動(dòng)力部件(2132)包括磁線圈和彈簧。
7.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的自清洗刀架，其特征在于：所述刀槽(2)內(nèi)設(shè)置有殺菌裝置(24)。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的自清洗刀架，其特征在于：所述殺菌裝置(24)為紫外燈、臭氧發(fā)生器或者脈沖電磁波。
9.根據(jù)權(quán)利要求1至6任一項(xiàng)所述的自清洗刀架，其特征在于：所述刀槽(2)內(nèi)設(shè)置有烘干裝置(22)，所述烘干裝置(22)包括至少一片烘干加熱片，所述烘干加熱片固定在所述刀槽(2)的內(nèi)壁上。